Тиквички фритери с кайма

Съдържанието на статията

• Как да си направим фритюрници от тиквички
• Какво месо е по-добро за каймата
• Как се прави тесто за тикви
• Рецепти за тиквички и кайма
• Фурни за тиквички с фурна с кайма
• Как да си направим палачинки от тиквички със свинско месо
• Рецепта за тиквички с кайма и сирене в бавна готварска печка
• Вкусни палачинки за тиква с месо и чесън

Как да направите вкусни палачинки от тиквички? Можете да ги направите с кайма. Така ястието ще бъде по-удовлетворяващо, така че може да се сервира не само за закуска, но и за обяд или вечеря. Готвенето на вкусни палачинки е много просто. Просто трябва да омесите правилно тестото и да приготвите плънката. Как да направите това, ще научите от рецептите със снимки и видеоклипове по-долу.

Как да си направим фритюрници от тиквички

Fritters – без това ястие, руското готвене е много трудно да си представим. Това ястие е подобно на малко великолепни палачинки, но се приготвя по съвсем различен начин. В класическата версия за теста се използват кефир или мляко, брашно и яйца. Съществуват и други рецепти, като например фритри от тиквички с кайма. В зеленчуковия сезон това е особено вкусно и достъпно ястие. Тиквичките често се готвят пълнени, но в палачинки те се оказват не по-малко вкусни, защото им придават нежен и лек вкус. Освен това в този зеленчук се намират много фибри и витамини, които са особено необходими за детето..

С всички тези полезни свойства този зеленчук е и диетичен продукт. Поради тази причина те са полезни за тези, които поддържат тегло на определено ниво или дори се опитват да отслабнат. Дори диетолозите потвърждават, че комбинацията от зеленчуци с месо е идеална, когато се стремите да свалите излишни килограми. Изяждайки няколко от тези палачинки, ще задоволите глада си, но в същото време не надвишавате дневния прием на калории.

Фритюри от тиквички и кайма са по-мазни от чистия зеленчук. Съдържанието на калории зависи от втората съставка. Въпреки че, дори при такова състояние, палачинките с тиква и месо също са доста подходящи за диетична храна. Основното е да изберете правилното месо и да следвате технологията, как да направите палачинки от тиквички. В резултат на това получавате не някаква гарнитура, а пълноценно ястие. Палачинките с тиквички имат много вкус на обикновените котлети по вкус и външен вид, особено ако компонентът за месо се добави към тестото.

Какво месо е по-добро за каймата

От всички видове месо, домашните птици, например, пилешко или пуешко, са най-подходящи за такова ястие. Въпреки че всяка кайма е подходяща за рецепти за фритери – свинско, говеждо или дори риба. Не само вкусът на готовото ястие, но и неговото съдържание на калории зависи от избора на конкретно месо. Ще се окаже по-диетично с пилешко или кайма. Говеждото или свинското ще направят палачинките по-дебели. Някои рецепти дори смесват няколко вида месо наведнъж..

Как се прави тесто за тикви

За да приготвите правилно тестото, трябва да изберете тиквичка по-млада и здрава, както е показано на снимката. Имат по-нежна кожа. Поради тази причина не е необходимо да го премахвате. Така вие спестявате и повечето от полезните вещества, които се намират точно в корите. Ако за готвене се използват стари тиквички, тогава е по-добре да ги измиете, почистите от кори и семена. По принцип процесът на омесване на тестото включва следните стъпки:

• обработка на тиквички на ренде;
• смесването им с билки и яйца;
• добавянето на брашно, въвеждането на подправки;
• въвеждане на месния компонент в тестото.

Приготвянето на тестото зависи от използваните тиквички. Ако са млади, тогава по време на триене се отделя повече течност, отколкото от старите плодове. За да омесите тестото с желаната консистенция, трябва да добавите брашно над определеното количество. Друг вариант е да изцедите течността. При пържене е по-добре да използвате лъжица за разнасяне на тестото, така че палачинките да не се окажат прекалено гъсти или големи. За да се гарантира, че стават хрупкави и не се залепват за тигана, той трябва да се загрее добре.

Рецепти за тиквички и кайма

Има много възможности за това как да приготвите вкусни палачинки от тиквички и кайма. Класическият начин включва изпържването им в тиган с добавяне на растително масло. Тази съставка в рецептите за фритюрници от тиквички с кайма е най-висококалоричната. Поради тази причина за тези, които спазват диета, е по-добре да добавите по-малко олио, да изпечете ястието с помощта на фурната или да готвите за двойка. Самите палачинки трябва да бъдат разположени върху салфетка. Така излишните мазнини се оттичат от тях. По-долу ще намерите няколко различни начина за приготвяне на палачинки..

Фурни за тиквички с фурна с кайма

Една от най-нежните рецепти са фритурите от тиквички с мляно пилешко месо. Списъкът на съставките за такова ястие включва следните елементи:

• мляно пиле или гърда – 300 г;
• сол с подправки – на вкус;
• средно големи тиквички или тиквички – 1 бр .;
• грис – 4-5 супени лъжици;
• лук – 1 бр .;
• яйце – 1 бр .;
• зелени – 1 китка;
• моркови – 1 бр .;
• галета.

В по-диетичен вариант, особено за вегетарианците, пилето може да бъде заменено със соево месо. Самите палачинки на тиква във фурната се приготвят, както следва:

1. Обелете лука, нарязайте го, добавете към месото, изпратете нарязани зелени там.
2. Използвайки ренде за обработка на зеленчуци, въведете яйце, грис и след това разбъркайте. Тестото трябва да е малко по-гъсто, отколкото за пържене. Ако е течен, тогава трябва да добавите повече грис.
3. Покрийте листа за печене с фолио, намажете отгоре с масло.
4. Оформете палачинките с лъжица и ги разпределете върху подготвената форма с малка празнина между тях, както е показано на снимката.
5. Сложете печенето във фурната, температурата в която не е по-ниска от 200 градуса. За да получите по-малко пържено ястие, покрийте с друг слой фолио или пергамент.

Как да си направим палачинки от тиквички със свинско месо

В тази рецепта палачинките са малко по-тлъсти. Съставките, от които се нуждаете тук са:

• средният размер на тиквички – 0,6-0,7 кг;
• лук – 1 бр .;
• пулп свинско с мазнина – 0,4-0,5 кг;
• черен пипер, сол, растително масло;
• яйце – 2 бр .;
• брашно – 150 g.

Количеството на последната съставка може да бъде по-голямо. Всичко зависи от това колко сок се откроява. Поради тази причина добавянето на брашно е необходимо в индивидуални пропорции, но не твърде много, в противен случай тестото ще започне да се разпада. Ето процеса на приготвяне на палачинки:

1. Изплакнете месо под струя вода, потупете го с хартиена кърпа или кърпа.
2. Обелете лука, измийте, прокарайте заедно със свинското месо през месомелачка или нарежете с пасатор.
3. Измийте тиквичките, ако е необходимо, отстранете корите, отстранете семената. След това го настържете.
4. Комбинирайте месо със зеленчукова маса, разбийте в яйце, добавете брашно, разбъркайте всичко отново.
5. Загрейте тиган с олио, след това разпределете тестото на малки порции върху него и изпържете от двете страни.

Рецепта за тиквички с кайма и сирене в бавна готварска печка

Вкусно е и в същото време можете бързо да приготвите ястие с тиквички и ифарше, като използвате бавна готварска печка. Продуктите за това изискват следното:

• кайма – 0,5 кг;
• чесън – 2 скилидки;
• зелен лук – 1 китка;
• тиквички – 0,6 кг;
• брашно – 5-6 супени лъжици. л .;
• яйце – 1 бр .;
• твърдо сирене или сирене фета – 0,2 кг.

Можете да готвите палачинки стъпка по стъпка съгласно следните инструкции със снимка:

1. Смелете отново тиквичката с ренде, след това ги осолете, след което оставете за около 10 минути.
2. Когато това време свърши, изцедете разпределения сок и след това въведете месната съставка в тази маса.
3. Натрошете чесъна с преса, смилайте сиренето, изпратете тези съставки на месо и тиквички. Вкарайте там яйце, добавете нарязана зелена и разбъркайте.
4. Овкусете тестото с черен пипер и сол, добавете брашното. Разбъркайте отново добре.
5. В бавната готварска печка задайте режима „Пържене“ или „Печене“, като зададете таймера.
6. Намажете купата с олио, запържете тестото с капака нагоре.

Вкусни палачинки за тиква с месо и чесън

За любителите на по-пикантен вкус е подходяща тази рецепта за палачинки с чесън. С топлината те лесно могат да се превърнат в любимо ястие както за домакинствата, така и за гостите. Тук е подходящо всяко месо, всичко зависи от вашите вкусове. Ще отнеме около 300 г. Останалите компоненти са както следва:

• чесън – 2 скилидки;
• брашно – 2/3 чаша;
• лук – 1 бр .;
• среден тиква – 1 бр .;
• яйце – 1 бр.

Ето как да си направите палачинки за тикви:

1. Настържете зеленчуците, само смачкайте чесъна под пресата.
2. Комбинирайте вече нарязаните съставки с яйце, месо и подправки, разбъркайте.
3. Изсипете брашно, проверете консистенцията на тестото – трябва да наподобява гъста заквасена сметана.
4. Загрейте тигана, като изсипете малко олио.
5. Разстелете малко тесто, запържете всяка страна до златисто кафяво.