Драники с кайма – рецепти стъпка по стъпка със снимка. Как да приготвим картофени палачинки с кайма на фурна или в тиган

Съдържанието на статията

• Как да готвя палачинки с кайма
• Драники с месо във фурната
• Палачинки с месо в тиган
• Рецепта за палачинки с кайма
• Картофени палачинки с кайма
• Драники с мляно пиле
• Мързеливи картофени палачинки с кайма
• Драники с кайма и сирене
• Тайните на готвене на картофени палачинки с кайма

Магьосниците са не само хора със свръхестествени способности, но и различно име за картофени палачинки, пълнени с кайма. Те визуално приличат на пайове и имат картофено тесто. Такъв прост набор от съставки прави ястието много удовлетворяващо. Ако искате бързо да нахраните семейството си, тогава картофените палачинки с кайма ще бъдат чудесен вариант.

Как да готвя палачинки с кайма

Всяко национално ястие на държава, когато се използва извън нея, преминава през процеса на адаптация. Можете да направите картофени палачинки с кайма по различни начини, в зависимост от предпочитанията на конкретен човек и неговото домакинство. Магьосниците, които се появиха в Беларус, са месни плънки, скрити под картофено тесто и имат вкусна коричка. Полските и литовските адаптации приличат по-скоро на кнедли – в състава им няма картофи.

Преди да готвите картофени палачинки с месо, те трябва да бъдат преминати през месомелачка или нарязани на ситно с нож. Така ястието ще се окаже по-нежно. По отношение на картофения компонент мненията на кулинарните експерти се различават. Някои предпочитат първо да готвят картофи, докато други го използват сурови. И в двата случая предястието излиза много вкусно. Готовото ястие върви добре със заквасена сметана и сосове на базата на него.

Драники с месо във фурната

Допустимо е да се прилага една и съща рецепта по различни начини, но вкусът на готовия продукт може да варира. Смята се, че картофените палачинки с месо във фурната се оказват по-интересни по отношение на вкусовия компонент. В затворено пространство съставките обменят ароматите си, раздавайки цяло ястие на изхода. С този метод може да се избегне добавянето на излишна мазнина, съдържаща се в олиото за пържене, тъй като продуктите се готвят върху хартия за печене, покрита с хартиена подложка.

Палачинки с месо в тиган

Можете да изпържите в тиган не само палачинки, но и всички видове пайове. Това е по-малко диетичен метод на приготвяне, обаче, той ще позволи на продуктите да придобият вкусна хрупкава хрупкавост. Картофените палачинки с месо в тиган се оказват много вкусни, но те ще трябва да се готвят по-дълго, отколкото във фурната, като периодично се покриват с капак и се преобръщат няколко пъти. Задължително е да се постигне пълната готовност на месния пълнеж.

Рецепта за палачинки с кайма

Най-простите ястия често могат да бъдат по-вкусни от тези, които отнемат много време за готвене. Рецептата за картофени палачинки с кайма не съдържа никакви специфични съставки, всички те са достъпни за всеки. Пригответе картофено тесто, добавете малко количество пшенично брашно, скрийте пълнежа в него и вашето ястие е готово за печене. Драники с кайма и пиле ще бъдат еднакво вкусни и удовлетворяващи. Гарнитура с лук и чесън за по-голямо разнообразие от вкусове.

Картофени палачинки с кайма

• Време за готвене: 45 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Съдържание на калории: 150 kcal / 100 g.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: Беларус.
• Трудност: средно.

Белоруските магьосници, толкова обожавани от жителите на Русия, не изискват много време за готвене и някои специални кулинарни умения. Независимо от това картофените палачинки с кайма ще бъдат отличен вариант за домашен обяд или лека закуска на пикник. Едно ястие съчетава месния компонент и един вид гарнитура към него. Той е перфектно допълнен с билки и сос..

Съставки:

• мляно свинско месо – 300 г;
• картофи – 8 бр .;
• лук – 1 бр .;
• яйце – 2 бр .;
• брашно – 2 супени лъжици. л .;
• сол;
• смлян черен пипер;
• растително масло.

Метод на готвене:

1. Обелете картофите. Следващата стъпка е да нарежете всяко парче на 4 части, настържете на ренде със среден размер.
2. Сложете картофената плът в удобна купа. Излишната течност трябва да се източи.
3. Добавете яйца, брашно, сол и подправки едно по едно.
4. Нарежете лука на ситно, добавете към каймата.
5. Сложете масата на картофите на горещо олио със слой със средна дебелина.
6. Супена лъжица или чаена лъжичка в центъра на детайла от картофи, внимателно сложете малко кайма.
7. Върху пълнежа сложете още един слой картофи..
8. Пържете до златисто кафяво, на силен огън, след това го намалете, покрийте, запържете от двете страни за 7 минути.
9. За да изглежда ястието като на снимката, то е украсено със заквасена сметана и билки.

Драники с мляно пиле

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Съдържание на калории: 136 kcal / 100 g.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: Беларус.
• Трудност: средно.

Картофените палачинки с кайма могат да бъдат наречени само образно. Всъщност те са по-изпъкнали поради пълнежа. Драники с мляно пиле са не по-малко вкусни, отколкото при използване на други видове месо. Тази опция е малко по-диетична и бюджетна. По-добре е да използвате пиле за тези цели, но не е забранено да се слага месо от други части на пилето в пълнежа.

Съставки:

• филе от пилешки гърди – 1 кг;
• картофи – 14 бр .;
• яйце – 2 бр .;
• брашно – 2 супени лъжици. л .;
• лук – 2 бр .;
• сол;
• пипер;
• растително масло.

Метод на готвене:

1. Настържете обелени картофи, смесете с няколко грама брашно (2 с. Л.), Яйца и ситно нарязана половина от лука.
2. Следващата стъпка, която можете да направите, е плънката: прокарайте филето през месомелачка. Превъртете останалия лък по същия начин..
3. Сол и черен пипер на кайма. Разбъркайте старателно.
4. След като маслото в тигана е много горещо, бързо сложете картофения слой. Препечете малко.
5. С лъжица намачкайте каймата по средата. Краищата трябва да останат незапълнени..
6. Покрийте пълнежа с втори слой картофи.
7. Изчакайте продуктите да покафенят малко от двете страни..
8. Продуктите трябва да бъдат доведени до готовност във фурната за половин час при 180 градуса.

Мързеливи картофени палачинки с кайма

• Време за готвене: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Съдържание на калории: 154 kcal / 100 g.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: Беларус.
• Трудност: ниска.

Често остава много малко време за готвене, но бих искал да зарадвам гостите и домакинството с вкусно необичайно ястие. На помощ идват мързеливи картофени палачинки с кайма, които се готвят по-бързо, отколкото според класическата рецепта. В този вариант настърганите картофи се добавят към каймата по време на фазата на приготвяне на тесто. По правило компонентите за месо и картофи се приемат във всякакви желани пропорции..

Съставки:

• свинско месо – 400 г;
• картофи – 1 кг;
• яйце – 2 бр .;
• брашно – 2 супени лъжици. л .;
• растително масло;
• сол.

Метод на готвене:

1. Превъртете свинското месо в месомелачка или използвайте хранителен комбайн, като хвърляте свинско месо на порции.
2. Добавете каймата, солта.
3. Настъргани обелени картофи.
4. Изцедете картофената течност, преди да я оставите да накисне и омекне продукта.
5. Комбинирайте картофи с кайма, сложете брашно, разбъркайте.
6. Поставете елементи в гореща тава. Покрийте, запържете на слаб огън.
7. Извадете капака, добавете топлина. Необходимо е да обърнете палачинки от картофи и да готвите до златиста коричка.

Драники с кайма и сирене

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 3 лица.
• Съдържание на калории: 142 kcal / 100 g.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: Беларус.
• Трудност: средно.

Ако искате да придадете нова ароматична нотка на скучно ястие – добавете допълнителна съставка. Драники с месо и сирене съдържат продукти, всеки от които върви добре с останалите. За да добавите подправка и малко пикантност, можете да използвате малко хмел от босилек или сунели. Ситно нарязаните зеленчуци няма да са излишни, което влияе положително на вкуса и външния вид на продуктите.

Съставки:

• филе от пилешки гърди – 600 г;
• лук – 2 бр .;
• картофи – 1 кг;
• сирене – 350 г;
• яйце – 3 бр .;
• брашно – 5 супени лъжици. л .;
• чесън;
• сол;
• растително масло;
• зеленина.

Метод на готвене:

1. Първата стъпка е да превърнете пилето в кайма с лук и чесън.
2. Солете пилешката маса, добавете ситно нарязаните зелени.
3. Смелете картофи и сирене на различни ренде. Комбинирайте тези продукти..
4. Добавете яйцата и брашното към картофено-сирената смес. Омесете добре тестото.
5. Загрейте олио в тиган, разпределете парчета картофено тесто.
6. Поставете пълнежа в центъра с лъжица, покрийте го със слой картофено-сирена маса.
7. Веднага след като картофените палачинки леко покафенеят и от тигана дойде ароматна пара, прехвърлете ги в тава за печене и гответе във фурната за още 20 минути на 180 градуса. Ястието е готово, можете да опитате!

Тайните на готвене на картофени палачинки с кайма

Да направи ежедневната храна малко по-вкусна е силата на всяка домакиня. Преди да направите картофени палачинки с кайма, научете техните тайни:

• Ако използвате сурови картофи в тестото, разтрийте го на обикновена ренде, а не с комбайн. Във втория случай се образува много течност, с която ще излезе нишестето..
• Настърганите картофи бързо потъмняват, ако не ги смесите веднага с нарязан или настърган лук.
• Ако готвите в тиган, тогава можете да съберете „пай“ директно върху него. Сложете картофен слой картофена палачинка, след това кайма и отново картофи.
• Можете да използвате мляно свинско месо, смесено с пилешко месо, това ще придаде на палачинките интересен вкус.