Как да готвя функси вкъщи

Съдържанието на статията

• Фунчоза – рецепта за готвене
• Как да готвя
• Как да се запържи
• Фунгосе рецепти
• салата
• На корейски
• С пиле
• Със зеленчуци
• С скариди
• С гъби и зеленчуци
• С месо и зеленчуци
• Със соев сос
• С корейски моркови
• Супа с фунийка и пилешко месо
• Фунгосен сос

През последните години все повече кулинарни експерти се интересуват от приготвянето на фунчо. Тази стъклена юфка е направена от зелен фасул, нишесте от маниока, царевично нишесте или нишесте от мън боб. Счита се за традиционен за рецептите на азиатската кухня, но е популярен по целия свят. Струва си да знаете как да сервирате тази юфка.

Фунчоза – рецепта за готвене

Поддръжниците на диетичната храна и модните гастрономически тенденции искат да знаят как да направят стъклени нишестени юфки от мън боб, така че да се окажат правилната консистенция, не прекалено мека. За салати или основни ястия може да се вари, пържи или комбинира. След това трябва да го подправите със сос с горещ или сладък вкус, комбинирайте с нарязани зеленчуци, парчета пържено месо, яйца.

Ще ви бъде от полза да разберете как се приготвя функцията, която да направи зрелищна закуска. От него можете да готвите супа, да направите гарнитура, но салатите на базата на кристални юфки са много популярни. Те имат приятен освежаващ вкус, вървят добре с пикантна превръзка, насищат тялото, като същевременно са нискокалорични. Всички ще оценят рецептите, които ви позволяват да готвите оригинални ястия..

Как да готвя

Най-популярният въпрос сред готвачите е как да се готви и колко време да се готви фукас у дома. Можете да го приготвите така – тънката просто се залива с вряла вода, покрива се с капак и след 4 минути става готова. Когато готвите гъста юфка, потопете в съд с вода за 5-7 минути.

Ако сте закупили боб юфка в ханове, трябва да ги обличате с нишки, да изсипете вряща вода със сол и олио. След 3 минути отлейте в гевгир, изплакнете с вода и разклатете. Конецът се отстранява, кожите се нарязват до желаната дължина. Готвенето в даден момент трябва да е достатъчно, за да го направи достатъчно за ястието без следа – юфката не трябва да се съхранява, защото тя губи хранителните си свойства. Готовността на влакното се определя от прозрачността. Ако фунчосът се усвои, той се вкисва и необработените залепват по зъбите. Правилните юфки са меки, еластични, леко хрупкави.

Как да се запържи

Понякога в рецептите има индикация за това как да изпържите funchose. Този метод на обработка придава на продукта приятен хрупкав вкус, оказва се много удовлетворителен, ароматен. Преди да изпържите влакната, изсипете вряла вода в продължение на 6 минути, изплакнете със студена вода и след това запържете в зехтин или растително масло в продължение на 5 минути, като разбърквате постоянно, така че да не се слепват.

Фунгосе рецепти

От източната кухня дойдоха при нас ястия от фунчо, които днес са популярни в цял свят. Всеки готвач може да намери стъпка по стъпка рецепта за това как да направите funchose. Дори би било по-добре да вземете рецепта със снимка, за да приготвите лека закуска точно с инструкциите. Юфката се комбинира с много продукти – пържено месо, пилешко месо, пуйка. Зеленчуковите добавки се считат за по-диетични варианти, а сосовете и подправките добавят подправки и дрожди.

салата

• Време за готвене: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: 3 лица.
• Калорийни ястия: 124 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: китайска.
• Трудност: средно.

Съставки:

• фунийка – 100 г;
• черен пипер – 150 г;
• пресни краставици – 1 бр .;
• чесън – 3 скилидки;
• моркови – 1 бр .;
• винен оцет – 40 мл;
• соев сос – 40 мл;
• растително масло – 20 мл.

Метод на готвене:

1. Изсипете вряща вода над юфката, изплакнете със студена вода след 10 минути.
2. Нарежете пипер и краставица на ивици, настържете моркови, подправете с оцет, сос, натрошени скилидки чесън.
3. След 10 минути смесете с юфка, масло, настоявайте 2 часа в хладилника.

На корейски

• Време за готвене: половин час.
• Поръчки на контейнер: 8 лица.
• Съдържание на калории: 94 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: азиатска.
• Трудност: средно.

Популярна рецепта е как да се готви корейски фунчо. Това пикантно предястие с ясно изразен специфичен вкус ще се превърне в украса на маса, бързо ще насити и затопли тялото. Добре е да ядете самостоятелно или да сервирате като гарнитура към пилешко месо, печена пуйка или говеждо месо в сос Терияки със сусамово семе. Можете да направите дресинг за фунийка от готова смес от подправки или да използвате тези, които са под ръка – без разлика.

Съставки:

• оризова юфка – 0,4 кг;
• вода – 1000 мл;
• моркови – 70 г;
• краставици – 100 г;
• черен пипер – 30 г;
• Дресинг от корейски морков – 30 г;
• соев сос – 40 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете юфката, изплакнете с вода, смесете със зеленчукови сламки и натрошен чесън.
2. Заливаме със сос, подправки, разбъркваме до гладкост.

С пиле

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Калорийни ястия: 115 kcal.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: азиатска.
• Трудност: средно.

Една вкусна вечеря ще предостави рецепта, която ви казва как да готвите пилешко фуние. Това е задоволителна, но диетична закуска, характеризираща се с богат месен вкус на пържени птици, съчетани с освежаващ аромат на зеленчуци и хрупкава текстура на юфка. Островна превръзка, направена от чесново-лукова смес, създава ястие с истински ориенталски дух, придавайки й пикантен, оригинален щрих.

Съставки:

• Функция – 0,4 кг;
• домати – 0,35 кг;
• краставици – 150 г;
• моркови – 100 г;
• лук – 100 г;
• чесън – 2 скилидки;
• соев сос – 20 мл;
• растително масло – 20 мл;
• вода – 300 мл;
• пилешки гърди – килограм.

Метод на готвене:

1. Налейте юфката с гореща вода, отцедете след 6 минути.
2. Нарежете пилето на филийки, запържете за 5 минути, добавете лука половин пръстени, сол.
3. Сгответе пърженето: нарежете доматите и краставиците на ивици, настържете морковите, нарежете чесъна – запържете в тиган за 2 минути, добавете останалите зеленчуци. Доведете до готовност, сол, черен пипер.
4. Комбинирайте всички компоненти, изсипете соев сос. Настоявайте час при стайна температура.

Със зеленчуци

• Време за готвене: половин час.
• Поръчки на контейнер: 3 лица.
• Калорийни ястия: 170 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: азиатска.
• Трудност: средно.

Вегетарианска опция ще работи, ако знаете как да готвите фунийка със зеленчуци. Подходящ е като постна закуска, на дете и възрастен ще му хареса. Предястието изглежда привлекателно и апетитно поради комбинацията от ярки зеленчуци, ароматен дресинг и стъклена юфка. Тежестта му може да се регулира независимо – добавете повече чесън или смлян черен пипер.

Съставки:

• фунийка – 100 г;
• моркови – 100 г;
• краставици – 100 г;
• черен пипер – 50 г;
• чесън – 3 скилидки;
• оцет – 30 мл;
• соев сос – 30 мл;
• растително масло – 40 мл.

Метод на готвене:

1. Изсипете вряща вода над юфка, сол, изплакнете със студена вода след 5 минути.
2. Моркови, червен пипер, краставици, нарязани на ивици, накълцайте чесъна.
3. Пригответе пържене на зеленчуци, добавете вермицели.
4. Облечете с оцет, сос.

С скариди

• Време за готвене: половин час.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Калорийни ястия: 187 kcal.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: азиатска.
• Трудност: средно.

Една сърдечна версия на гала вечеря ще се получи, ако знаете как да направите салата от фунгоза, направена от скариди. Юфка върви добре с морските дарове, което отличава нежния й вкус. Чери доматите придават пикантност и малко сладост на предястието, а лукът придава пикантност. Можете да добавите малко пресован чесън.

Съставки:

• скариди – 150 г;
• лук – 15 г;
• зехтин – 10 мл;
• чери домати – 50 г;
• фунийка – 200 г;
• пресен червен пипер – 1 бр .;
• соев сос – 5 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете скаридите, чисти от черупките, запържете заедно с нарязан лук и нарязани филийки домат и червен пипер.
2. Изсипете вряща вода над юфката, отцедете след 5 минути, добавете към пърженето.
3. Сервирайте след 5 минути яхния на умерен огън..

С гъби и зеленчуци

• Време за готвене: половин час.
• Поръчки на контейнер: 3 лица.
• Калорийни ястия: 80 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: азиатска.
• Трудност: средно.

Има много разновидности на рецепти, които ви казват как да направите гъбена салата с гъби. Можете да добавите обичайните гъби, мариновани гъби или екзотични шиитаки, стриди или гъби. Във всеки случай предястието ще бъде пикантно, ароматно и много вкусно. Подходящ е за празнична трапеза, дори ако чакате вегетарианци или хора на гладно..

Съставки:

• фунийка – 100 г;
• сладък пипер – 70 г;
• моркови – 100 г;
• медени агарици – 400 г;
• слънчогледово масло – 10 мл;
• соев сос – 15 мл.

Метод на готвене:

1. Изсипете вряла вода над юфката за минута, изплакнете.
2. Направете печено от пържени чушки и моркови, нарязани на ивици. Добавете гъбите, оставете да къкри 10 минути.
3. Комбинирайте с юфка, подправете със соев сос.

С месо и зеленчуци

• Време за готвене: 80 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 275 kcal.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: азиатска.
• Трудност: средно.

Чудесен вариант за гала вечеря би била корейската функоза с месо. За да го направите, трябва да вземете обичайното свинско месо, което върви добре с юфка. Превръзката ще бъде необичайна – чеснови стрелки, лимонов сок и моркови. Всичко това ще направи предястието уникално вкусно, пикантно и ароматно. Ако ви харесва повече, добавете лют пипер.

Съставки:

• свинско месо – 400 г;
• лук – 1 бр .;
• фунийка – 600 g;
• моркови – 1 бр .;
• стрели чесън – 300 г;
• растително масло – 55 мл;
• лимон – 1 бр .;
• соев сос – 30 мл;
• чесън – 2 скилидки;
• вода – 100 мл;
• сушен червен пипер – 2 g.

Метод на готвене:

1. Нарежете стрелките чесън на къси филийки, варете 5 минути в солена вода.
2. Настържете моркови за корейски салати, нарязайте лука на половин пръстени, свинското ивици.
3. Първо запържете лука до златисто кафяво, добавете месо със стрелки. След 15 минути напълнете с вода, покрийте и оставете да къкри колкото се може повече..
4. По това време варете юфката до прозрачна, изплакнете.
5. Пригответе дресинг: смесете лимонов сок със соев сос, сушена червена чушка, черен пипер, овкусете с нарязан печен чесън.
6. Свържете всички компоненти, сложете на рафта на хладилника, след 20 минути сервирайте.

Със соев сос

• Време за готвене: 5,5 часа.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Калорийни ястия: 175 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: азиатска.
• Трудност: средно.

Вкусно и диетично е фунийка със соев сос, подправена със зеленчуци с различни цветове. Такова предястие перфектно ще насити тялото, ще напълни стомаха и ще поддържа чувството за ситост за дълго време. Може да се сервира като самостоятелно ястие или да се комбинира с основно месо или риба. Ако знаете как да направите юфка, опитайте да я комбинирате с пържено пилешко месо, варено свинско или варени скариди..

Съставки:

• funchose – килограм;
• моркови – 2 бр .;
• репичка – 1 бр .;
• краставици – 2 бр .;
• чесън – 5 скилидки;
• соев сос – 10 мл;
• оцет – 5 мл;
• смлян червен пипер – 1 г;
• мононатриев глутамат – 2 g;
• захар – 2 g;
• сух кориандър – 2 зърна;
• растително масло – 40 мл;

За второто зареждане:

• черен пипер – 3 бр .;
• сусамови семена – 10 г;
• соев сос – 10 мл;
• чесън – 3 скилидки;
• джусай лък – 1 бр..

Метод на готвене:

1. Направете студен дресинг: настържете моркови с репички, подправете със соев сос, оцет, червен пипер, натрошен чесън, захар, глутамат. Загрейте олиото, подправете с кориандър, изсипете сместа. След 5 часа добавете настърганите краставици.
2. Пригответе горещ дресинг: нарязайте чушката на ивици, запържете с олио и сос, добавете нарязан джусай, чесън. След омекване добавете сусамовите семена.
3. Сварете юфката, изсипете олиото, охладете, подправете с гореща смес.
4. Охладете, след което добавете студен дресинг..

С корейски моркови

• Време за готвене: 2,5 часа.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 262 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: азиатска.
• Трудност: средно.

Вкусна и задоволителна закуска ще бъде корейската функоза с моркови. Удоволствие е да обядва на работа, вечеря вкъщи, заобиколена от семейството си. Пикантната закуска ще бъде приятна не само като самостоятелно ястие. Добре се съчетава с всяко печено месо, задушена или варена риба, пържени скариди или калмари. Специална комбинация от подправки на базата на кориандър му придава подправка.

Съставки:

• фунийка – 200 г;
• подправки за корейски салати – торбичка;
• краставици – 2 бр .;
• моркови – 1 бр .;
• черен пипер – 1 бр .;
• чесън – 2 скилидки;
• растително масло – 40 мл;
• магданоз, копър – китка.

Метод на готвене:

1. Залейте вермицелите с гореща вода, отцедете след 7 минути, изплакнете.
2. Натрошете зеленчуците с тънка сламка, изцедете сока. Нарязваме ситно зелените с чесън.
3. Смесете компонентите, подправете с подправки, олио.
4. След 2 часа настояване на рафта на хладилника, картотека.
5. По желание добавете ивици домати без семена.

Супа с фунийка и пилешко месо

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 10 лица.
• Калорични ястия: 35 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: автор.
• Трудност: средно.

Можете да приготвите лека нискокалорична вечеря, ако знаете как да приготвите фурна от супа. По-добре е да вземете пилешко месо за бульона, което се характеризира с ниско съдържание на мазнини и нежност. Ако не сте готови за експериментите, можете да добавите картофи и да сервирате супата със заквасена сметана и нарязани билки с чеснови крутони.

Съставки:

• пилешко филе – 0,25 кг;
• вода – 2500 мл;
• картофи – 0,45 кг;
• фунийка – 100 г;
• лук – 50 г;
• моркови – 150 г;
• сол – 5 g;
• магданоз – 20 g.

Метод на готвене:

1. Нарежете пилето на кубчета, добавете вода, сварете. След половин час добавете картофи на кубчета.
2. След като картофите са готови, добавете нарязан лук, моркови, вермицели.
3. Две минути по-късно, когато супата е готова, подправете с нарязани билки.
4. По желание на лука с моркови, можете предварително да изпържите.

Фунгосен сос

Ще бъде полезно да научите как да приготвите сос от фунцов у дома. Той ще направи всяко ястие с юфка още по-вкусно и ароматно, ще премахне възможната сухота и ще придаде красив вид. Ето няколко варианта за вкусни маринати:

• за да готвите люта фуния, ще трябва да я подправите със смес от зелен лук, чесън, моркови, сусамово масло, соев сос и пресен магданоз;
• оригиналният сос е смес от цилантро, лимонов сок, зехтин, соев сос, семена от бял сусам, чесън и къри;
• макаронени кисели краставички в смес от соев сос, чесън, кінза, лимонов сок, зехтин и къри;
• вкусен дресинг – растително масло, соев сос, чесън, черен и червен пипер, кориандър, мононатриев глутамат, моркови, краставица, лимонов сок;
• първоначално ще се окаже, ако подправите вермицелите със смес от зърна горчица, лимонов сок, зехтин, чесън и мед.