Краставица салата за зимата без стерилизация

Съдържанието на статията

• Как да затворите краставиците за зимата без стерилизация
• Салати за зимата без стерилизация
• Салата от домати и краставици
• От краставици и зеле
• Зимна салата от краставици с лук
• Салата от корейски краставици за зимата
• Nezhinsky салата
• Салата от консерви с краставици
• Зимна салата за лов на краставици
• Лятна салата с домати
• Обрасла салата от краставици с горчица

Едногодишно растение от семейство Тиква има много предимства. Нискокалоричните плодове със зелена кора са полезни при заболявания на черния дроб, бъбреците, затлъстяването. Като неутрализатори на кисели съединения краставиците предотвратяват преждевременното стареене, затова е толкова важно да ги подготвите за бъдещето през сезона на прибиране на реколтата и максимално да запазите полезните свойства..

Как да затворите краставиците за зимата без стерилизация

Алтернатива на основния метод за консервиране на зеленчуци бяха рецептите с изливане на преварена вода на няколко етапа. Технологията предполага, че пресни плодове с подправки трябва да се поставят в буркан, а маринатата за прибиране на краставиците за зимата да се изсипе и маринова, без да се стерилизира няколко пъти, преди да навиете капака. Интервалът между многократните пълнежи продължава не повече от пет до седем минути, след което банките се обръщат и се оставят да се охладят под одеяло.

Салати за зимата без стерилизация

Вкусните, прости, пикантни рецепти за консервиране включват комбинация от сезонен продукт с лук, зеле, моркови, доматен сок, горчица. Салата от краставици за зимата без стерилизация е достоен заместител на традиционния метод за консервиране. За да разнообразите вкуса на здравословен плод със зелена кора, можете да направите домашно въртене, като комбинирате краставици с подправки или добавите други летни подаръци. Когато дойде време, остава само да отворим буркана и да поднесете освежителни напитки за домашния празник.

Салата от домати и краставици

Печеливш дует за салата от краставици за зимата без стерилизация – домати. Вкусът на домашното готвене ще варира, ако добавите различни подправки или намалите или, обратно, леко увеличите порциите. За да приготвите домашно консервиране, което с богатите си цветове напомня за летни дни, не е нужно да отделяте много време, но можете бързо да го направите, ако използвате тази доказана рецепта.

Списък на съставките:

• краставици – 1,2 кг;
• домати – 1 кг;
• оцет – 80 мл;
• олио – 100 мл;
• черен пипер – 3-5 грах;
• лук – 3 глави;
• Lavrushka – 3 бр .;
• захар, сол – 5 грама всяка.

готвене:

1. За заливане смесете маслото с оцет, добавете подправки, загрейте маринатата, но не оставяйте да заври.
2. Нарязани обелени зеленчуци, изсипете в съд с марината, оставете да къкри за около половин час в чиния.
3. В стерилизирани сухи буркани разпределете зеленчуковата смес, навийте на руло, увийте я с топла кърпа, като обърнете с главата надолу.

От краставици и зеле

Склад за витамини – това ще станат бурканите с домашно приготвени консерви, ако салатите за зимата от краставици без стерилизация се правят с младо зеле. Вкусно такова домашно консервиране се получава благодарение на хрупкавите краставици, а контрастът се усилва от нежните и нарязани малки сламки от зеле. Нежният начин на консервиране ще помогне за запазването на хранителните вещества, а зеленчукова салата сред домашно приготвените препарати ще стане шампион в съдържанието на витамини.

Списък на съставките:

• краставици – 1,3 кг;
• зеле (младо) – 1,3 кг;
• олио – 100 мл;
• целина – 1 китка;
• Lavrushka – 5 бр .;
• оцет – 80 мл;
• лук – 3 глави;
• чесън – 5 скилидки;
• сол – 40 g.

готвене:

1. Нарязваме зелето, нарязваме суровите краставици на филийки или филийки.
2. Смелете целина, лук, чесън, разбъркайте старателно със зеленчуци, оставете за няколко часа.
3. Разпределете подготвения детайл в кутии, напълнете до ръба с вряла вода, задръжте за 5 минути, отцедете. Сварете маринатата, изсипете я обратно в консервите, задръжте и добавете сол, оцет, олио и лавруша, преди да навиете.
4. Навийте банките, увивайки одеяло, оставете за един ден.

Зимна салата от краставици с лук

Ако една начинаеща домакиня иска да направи вкусно консервиране със собствените си ръце, тогава тази рецепта е перфектна. Салата от краставици с лук за зимата е минимум караница, защото се прави просто от минималния състав на съставките. За пикантна салата от краставици за зимата без стерилизация можете дори да вземете криви или презрели плодове, но те ще трябва да бъдат обелени или да се появят пресни краставици, които, когато приключат, ще станат приятно хрупкави.

Списък на съставките:

• краставици – 2-2,3 кг;
• оцет – 80 мл;
• сол – 30 г;
• лук – 5-6 глави;
• захар – 2 супени лъжици. лъжици;
• копър, лаврушка – на вкус.

готвене:

1. Нарежете зеленчуците на филийки, половин пръстени, кубчета. Разбъркайте, оставете да вари за половин час.
2. След като зеленчуците са пуснали сока, го изцедете и загрейте, без да ври.
3. Подредете домашния детайл, добавете останалите подправки, оцет в бурканите, изсипете останалата марината до края.
4. Навийте, увийте, оставете консерва да изстине.

Салата от корейски краставици за зимата

Рязкото домашно въртене върви добре с много ястия. Подобно на краставици с горчица за зимата без стерилизация, корейските рецепти за подправки се правят бързо, а в студените дни от годината помага да се разнообрази менюто. Пикантното домашно въртене не е необходимо да се маринова, основата му са евтини продукти, а подправките само засилват вкуса, събуждайки желанието да изпразнете отворения буркан докрай.

Списък на съставките:

• краставици – 1,3 кг;
• Подправка в корейски стил – 30 г;
• моркови – 300 г;
• оцет – 80 мл;
• олио – 100 мл;
• захар – 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън – 6 скилидки;
• сол – 25 g.

готвене:

1. С помощта на специална ренде нарязваме морковите, нарязваме краставиците на ивици, нарязваме чесъна на ситно.
2. Разбъркайте нарязаните продукти в купа с подправки, оцет, олио, оставете за 10 часа.
3. Изцедете получения сос, оставете оставете в стъклени съдове.
4. Сварете маринатата, изсипете в стъклени съдове и навийте на руло.

Nezhinsky салата

Сред домашното консервиране на зеленчуци, само рецептата на Донской ще бъде достойна конкуренция за тази закуска. Салата от краставици за зимата без стерилизация се приготвя бързо. За остротата на вкуса можете да добавите лют червен пипер към Nezhinsky, а за красота – чушка или морков. Всеки плод може да бъде подходящ за приготвяне на консерва, например, неравномерно, извити, пожълтели.

Списък с покупки:

• краставици – 3 кг;
• олио – 150 мл;
• захар – 80 г;
• лук – 3 кг;
• оцет – 120 мл;
• сол (скала) – 60 г;
• черен пипер – 5 грах;
• лют червен пипер – 1 бр..

готвене:

1. Нарежете ситно краставиците, лука, лютите чушки, смесете с подправките, оставяйки за половин час.
2. Когато сместа пусне сока, сложете детайла на огън да ври 10 минути.
3. Последният, който добавя оцет, грах черен пипер, оставете да заври отново. Разгънете и навийте стъклени съдове със стегнати капаци.

Подаръци от лятото в банката, на които можете да се насладите през зимата – това е, което домакините могат да направят със собствените си ръце за цялото семейство. Има много опции за подготовка за зимата: ако това е метод без стерилизация, тогава е по-добре да видите целия процес на екрана. Можете да научите за тънкостите на консервиране, за да разберете как да направите салата от краставици за зимата с горчица или зеленчуци, да приготвите сладка или солена марината благодарение на видео рецепти. Няколко минути – и можете да се захванете за работа, съзнателно запретвайки ръкави!

Салата от консерви с краставици

Зимна салата за лов на краставици

Лятна салата с домати

Обрасла салата от краставици с горчица