Тиквено сладко с лимон: рецепти със снимки

Съдържанието на статията

• Как да си направите тиквено сладко с лимон
• Рецепта с тиквено сладко с лимон
• С оранжево
• Със захар
• За зимата
• Със сушени кайсии
• С джинджифил
• С мандарина
• В бавна готварска печка
• С ябълки
• С мед
• Без готвене
• Как да готвя тиквено сладко с лимон – тайни за готвене

Всички диетолози препоръчват на пациентите си да се сприятели с тиква. В крайна сметка това не е само красив и светъл зеленчук, без преувеличение може да се нарече най-полезния. Плодът може да задържа витамини през всички студени месеци. Приемът на лекарството беше удоволствие, можете да овладеете няколко рецепти за необичайно тиквено сладко с лимон.

Как да си направите тиквено сладко с лимон

За разлика от лимоните, тиквите са разделени само на три вида: декоративни сортове, фуражни и трапезни. Първите обикновено се засаждат зад ограда, за да украсят своето поле. Вторият клас е подходящ за хранене на добитък, но от тиква и лимони можете да направите вкусно тиквено-лимонено сладко. Основното е да изберете правилното тиквено копие, да го обработите и да готвите.

Много ще зависи от качеството на кралицата на есента, така че въпросът за нейния избор в процеса на приготвяне на сладко играе ключова роля. Тиквеният идеал е:

• Кръглите плодове са средно големи. Обраслите тикви са неподсладени и са по-подходящи за супа или основни ястия.
• Тегло на тиква не повече от 5 кг. Добрият зеленчук винаги тежи повече, отколкото може да изглежда, като погледне размера му.
• Кората е без тъмни петна, обикновена и гъста, а плътта винаги е еластична и ярко оранжева..
• Опашката на тиквата трябва да е суха. Това означава, че плодът е седял на леглото до зрялост.

С подбора на лимоните нещата са много по-прости. Добрият плод има ярко жълт цвят, еластичен на допир, без видими повреди. Ако все още не можете да намерите подходящ лимон в магазина, тази съставка може да бъде заменена с вар. Вкусът на този плод е много по-мек, а корите не са много горчиви. Самата липа е по-малка, така че ако в рецептата пише, че трябва да вземете 2 лимона, заменете ги с 4 липа.

Рецепта с тиквено сладко с лимон

Тиквата е перфектно комбинирана не само с месо, риба и зеленчуци, но и с повечето цитрусови плодове и плодове. Вземете готварската книга на баба си, там със сигурност ще намерите поне една рецепта за сладко от тиква и лимон. Нашите предци много харесвали този деликатес и го оценявали заради лечебните му качества. Такава сладост ще дойде на помощ през сезона на обостряне на инфекциозно-вирусни заболявания, ще се стопли в студената зима и ще обогати организма с витамини в началото на пролетта. Опитайте се да разнообразите асортимента си от заготовки, за да зарадвате близките си с необичайния вкус на тиквено сладко.

С оранжево

• Време: 60 минути.
• Поръчки на контейнер: за 9 души.
• Калорийни ястия: 65 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Тиквено-портокаловото сладко с лимон може да се яде не само с хапка чай, но и да се използва като пълнеж за пайове, пайове или да се добави към сметана за торта. Много вкусно с такъв деликатес е овесената каша и грис. Това ястие ще бъде оценено от малки деца. Как да готвя това цитрусово лакомство, научете от следната рецепта със снимка.

Съставки:

• тиквена каша – 500 г;
• жар на един лимон;
• портокал – 1 бр .;
• захар -? во.

Метод на готвене:

1. Обелете основния зеленчук, представете си как искате да го видите в готовото сладко и нарежете на такива парчета. По желание кашата може да се прекара през месомелачка.
2. Отстранете жар от цитрусовите плодове с помощта на ренде. Сложете портокаловата каша върху сока.
3. Изсипете захар в две чаши топла вода и направете сироп. След това добавете тиквата към нея и варете до омекване.
4. Намалете котлона и добавете жар на цитрусови плодове, изсипете сока.
5. Разбъркайте и варете сладкото за още 30 минути.

Със захар

• Време: 40 минути.
• Поръчки на контейнер: 5.
• Калорични ястия: 171 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Особено вкусна домашна почерпка се получава с добавяне на цитрусови нотки. Можете да използвате обикновена лимонена киселина или да добавите цял лимон. За да направите това, цитрусовите плодове с кожата трябва да бъдат нарязани с пасатор или нарязани на филийки. Подправките са предназначени да трансформират и подчертаят вкуса. Можете да изберете тези опции: смляна канела, клонче ванилия или корен от джинджифил – всичко зависи от вашия вкус.

Съставки:

• тиквена каша – 1 кг;
• захар – 1 кг;
• лимон – 2 бр .;
• подправки: канела, кардамон, карамфил.

Метод на готвене:

1. Нарежете тиквата на средно големи филийки, а лимонът – на половин резени.
2. Прехвърлете продуктите в керамичен съд, добавете захар и оставете настрана, докато се отдели сок.
3. След това напълнете филийки зеленчуци с лимон и подправки. Поставете тигана върху малката горелка.
4. Гответе тиквено сладко в 2 серии по 20 минути, с охлаждане за поне 4 часа.

За зимата

• Време: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: 15.
• Съдържание на калории: 185 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Можете да приготвите за зимата не само сладко от кайсии, касис или ягоди, да бъдете кулинарни и да правите сладко от тиква. Основното нещо по време на консервирането е да стерилизирате бурканите добре, в противен случай конфитюрът ще се обърка по време на съхранение. Преди да извадите всички консерви за съхранение в килера или да ги занесете в мазето, уверете се, че сладкото в тях напълно се е охладило.

Съставки:

• тиквена каша – 1 кг;
• гранулирана захар – 1 кг;
• лимон – 1 бр .;
• вода – 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

1. Първо обелете тиквената кора и семената. Натрошете месото на малки кубчета.
2. Измийте лимона и го прекарайте през месомелачката заедно с корите.
3. На минимум газ готвим захарен сироп. Добавете зеленчукови филийки с лимон към течността.
4. Приготвяме всички съставки от 45 минути до час, така че течността да заври около два пъти.
5. Ще премахнем готовото сладко от печката, ще оставим настрана за 15 минути и след това ще го поставим в банки.
6. Завиваме капаците и оставяме да изстинат напълно, след което го прибираме на съхранение в килера.

Със сушени кайсии

• Време: 60 минути.
• Поръчки на контейнер: 9 порции.
• Калорични ястия: 62 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Ако не сте опитвали вкусно тиквено сладко със сушени кайсии и лимон, тогава трябва да приготвите няколко буркана от това лакомство през новия сезон. Предимството на това ястие е не само в необичайния му вкус, но и във факта, че можете да използвате подадени продукти за готвене. Вземете плодовете от килера и няколко грама сушени кайсии, добавете малко захар с лимонов сок към съставките, сварете на печката – и сега прекрасен десерт за зимата е готов.

Съставки:

• тиквена каша – 1 кг;
• гранулирана захар – 800 g;
• сушени кайсии – 300 г;
• лимонов сок – 4-5 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Измийте тиквата, отстранете семената, отстранете горния твърд слой.
2. Нарежете зеленчука на малки кубчета, прехвърлете в тава, като всеки слой изсипете със захар.
3. Оставете детайла за 2-3 часа на стайна температура, така че плътта да пусне сока.
4. Изсипете сушените кайсии с топла вода, оставете за подуване. След това изсушете и нарежете.
5. Добавете лимонов сок към тиквата, сложете тигана на печката, започнете да готвите на слаб газ.
6. Щом съдържанието заври, добавете захаросаните плодове, разбъркайте.
7. Варете сладко за 15 минути, като избягвате силно кипене.
8. След това извадете съда от печката, оставете го да се охлади напълно.
9. След 3-4 часа повторете процеса. След втория път разточваме готовото, леко охладено лакомство в консерви.

С джинджифил

• Време: 60 минути.
• Поръчки на контейнер: за 7 души.
• Съдържание на калории: 117 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Хурма, джинджифил, лимон и тиква са отличен набор от съставки за приготвяне на пикантно сладко. Добавянето на настърган корен от джинджифил придава на традиционния деликатес специален затоплящ вкус, а хурмата – допълнителна полезност. Ако желаете, можете да смилате готовите съставки с пасатор и да получите картофено пюре, или можете да оставите цели филийки. Научете как да приготвите вкусно сладко и зарадвайте семейството си с ново ястие.

Съставки:

• тиквена каша – 300 г;
• хурма – 2 бр .;
• лимонова кора – 1 супена лъжица. л .;
• пресен джинджифил – 5 см?;
• захар – 1 супена лъжица;
• вода -? во.

Метод на готвене:

1. Нарежете тиквата с хурма на кубчета.
2. Корен от джинджифил почистен, настържете на ситно ренде.
3. Комбинирайте всички съставки в тенджера, добавете захар с вода и лимонова кора.
4. Разбъркайте и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, около час.

С мандарина

• Време: половин час.
• Поръчки на контейнер: 9.
• Калорийни ястия: 170 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Тиквено сладко с мандарина и лимон е ярко не само на външен вид, но и на вкус. Може да се приготвя по всяко време на годината, дори през зимата, когато зеленчуците не растат в градината. Рецептата показва, че ще отнеме 30 минути за готвене – това е общото време за готвене на готовите продукти. Такова лечение е умерено течно. Ако искате да получите вкусно сладко, след това увеличете времето с 10-15 минути.

Съставки:

• тиквена каша – 300 г;
• сок от половин лимон или лимонена киселина – 1 ч.л;
• захар – 300 г;
• мандарини – 200 g.

Метод на готвене:

1. Измийте мандарините, нарязани заедно с корички.
2. Поръсете цитрусовите плодове със захар, отгоре разпределете кубчетата тиквена каша.
3. Добавете лимонов сок към съставките, изсипете останалата захар.
4. Щом продуктите започват сок, поставете съда на среден огън.
5. Оставете течността да заври, като бъркате постоянно, кипнете сладкото в продължение на 5 минути.
6. След това намалете мощността на горелката до минимум, продължете да готвите за около половин час.

В бавна готварска печка

• Време: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: за 7 души.
• Калорийни ястия: 78 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Ще научите как да направите ароматно тиквено сладко с лимон в бавна готварска печка от тази проста рецепта. Плюсът на мултикукър е, че масата не е необходимо непрекъснато да се разбърква: те изляха съставките в купата, затвориха капака, избраха режима и забравиха за лакомството за 2 часа. Тя трябва да заври в режим „Jam“, ако вашата кухненска машина няма такава функция, след това изберете „Stew“ и оставете времето същото.

Съставки:

• тиквена каша – 1 кг;
• лимонова кора – 4 супени лъжици. л .;
• лимонов сок – 6 супени лъжици. л .;
• захар – 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

1. Нарежете тиквата на филийки, разтрийте на средна ренде с лимонова кора.
2. Прехвърляме настърганата каша в купата на мултиварката, включваме режим на конфитюр за 2 часа.
3. Не е необходимо да смесвате масата по време на готвене.
4. 10 минути преди края на цикъла отворете капака и добавете лимонов сок към сладката маса.
5. Поставете охладения десерт върху бурканите и го поставете на съхранение.

С ябълки

• Време: 60 минути.
• Поръчки на контейнер: 9 кутии по 0,25 мл всяка.
• Съдържание на калории: 127 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Можете да направите сладко от ябълки и тикви по всяко време на годината, защото тези продукти са винаги в магазина. Оказва се обаче, че е много по-вкусна и здравословна през есента, когато зеленчуците и плодовете са свободно достъпни в лехите. Ако искате готовото сладко да е сладко, тогава вземете ябълки от сортовете Medunitsa, Bolotovskiy или Venyaminovsky, киселината ще бъде дадена от ябълки Antonovka, White Bulk, Grushovka.

Съставки:

• обелена каша – 400 g;
• лимонова кора – 1 супена лъжица. л .;
• лимонов сок – 4 супени лъжици. л .;
• вода – 100 мл;
• обелени ябълки – 400 г;
• захар – 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Нарязваме чистата каша от тиква на кубчета, пълним я със захар, оставяме я за една нощ.
2. На сутринта, когато плодът е започнал сок, поставете съда на огън и загрейте.
3. Ябълки ябълки, добавете към купа с тиква. Гответе 5-7 минути, като бъркате постоянно.
4. Охлаждаме сладкото в продължение на 6 часа при стайна температура, след което процедурата повторяваме 3-4 пъти.
5. При последното загряване добавете сок и лимонова кора към тиквено-ябълково сладко.

С мед

• Време: 1 час.
• Поръчки на контейнер: за 7 души.
• Калорични ястия: 68 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Тиквено сладко с мед и лимон може да се нарече диетичен десерт. Калорийното му съдържание е ниско поради факта, че в рецептата не се използва захар. Скъпа, колкото и да е странно, напротив, допринася за отслабването. Тази съставка е важно да добавите в самия край, когато масата се е охладила леко, но все още не се е сгъстила. Плодът е по-добре да вземете малък размер, задължителен сорт трапеза. По желание добавете ядки към сладкото..

Съставки:

• диня – 1,5 кг;
• портокал – 1 бр .;
• лимон – 1 бр .;
• мед на вкус;
• вода – 1? во.

Метод на готвене:

1. Белени цитрусови плодове с резени тиква, пюре в блендер.
2. Поставяме плодовата и зеленчуковата смес в тигана, наливаме вода.
3. Гответе масата на слаб огън, като разбърквате от време на време, около 40 минути.
4. Добавете течен мед към леко охладеното сладко, разбъркайте до пълното му разтваряне.
5. Разпределяме сладкото по стерилизирани буркани предварително.
6. Оставете банките да изстинат напълно. Едва след консервирането може да се отстрани на хладно място.

Без готвене

• Време: 1 час.
• Поръчки на контейнер: за 3 души.
• Калорични ястия: 123,4 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Конфитюр без варене е най-бързият вариант за готвене за зимни приготовления. В допълнение, продуктите без термична обработка ще запазят всички важни витамини, макро- и микроелементи. Според рецептата тиквената маса трябва да бъде настъргана заедно с цитрусовите плодове и след това да добавите захар. Сладката маса трябва да се разбърква най-малко на всеки половин час, за да се разтвори напълно захарта. Ако това не е достатъчно, можете да донесете тиквеното лакомство до готовност във фурната.

Съставки:

• диня – 2 кг;
• оранжево – 3 бр .;
• лимон – 3 бр .;
• захар – 1,7 кг;

Метод на готвене:

1. Измийте зеленчуци с плодове, избършете сухи с хартиени кърпи.
2. Почистваме от вътрешната и горната част на кожата, нарязваме на филийки и кубчета.
3. Пропуснете всички съставки през месомелачка или бийте до гладко с хранителен процесор.
4. Прехвърляме масата в чиниите с широко дъно, добавяме захар.
5. Разбъркайте добре и оставете на стайна температура за 3-4 часа.
6. Ако през това време захарта не се е разтворила напълно, можете да донесете конфигурацията до готовност във фурната.
7. Поставете термоустойчивия съд на средно ниво, оставете да къкри сладко на 150 ° С за половин час.

Как да готвя тиквено сладко с лимон – тайни за готвене

Известно е, че сладкото от различни плодове, зеленчуци и плодове е оригинално руско изобретение. Те ги угощавали дори при царя. Изглежда, че не можете да знаете за приготвянето на това ястие? Всъщност някои съвети могат да бъдат полезни дори за най-опитните домакини, например:

• тиквено и лимонено сладко няма да са толкова тръпчиви, ако добавите повече захарен сироп или течен мед към съставките;
• пресен лимонов сок може да бъде заменен с гранулирана киселина, но трябва да го вземете наполовина;
• тиквички или моркови могат да се добавят към обикновено сладко от диня, тези зеленчуци ще добавят разнообразен послевкус;
• по-добре е да готвите лакомство в съдове от неръждаема стомана или керамика, защото в него сиропът никога няма да изгори от нагряване;
• лесно е да проверите готовността на сиропа: капнете малко върху чинийката, ако капката не се е разпространила, десертът е готов;
• охладете готовото сладко трябва в същата купа, в която е приготвено;
• винаги спазвайте правилните пропорции: за 1 кг зеленчуци плодовете и плодовете падат от 800 грама на 1 кг захар;
• да изложи плодовата маса в стерилизирани буркани, така че през зимата да не ферментира и да не плесне;
• за да запазите плода на цели парчета, охладете напълно конфитюра, преди да го поставите в бурканите.