Салат от струнен боб: рецепти

Съдържанието на статията

• Какво да готвя от зелен фасул
• Рецепта за салата с боб
• С яйце
• С пиле
• С гъби
• С шунка
• С месо
• С домати
• топло
• С черен пипер
• С риба тон
• Салата от зелен фасул – тайни за готвене

Продуктът е богат на микроелементи и витамини, има изключително ниско съдържание на калории и се усвоява перфектно от организма, поради което е незаменим за диета. Бобовите шушулки са отлично допълнение към варено или печено месо, риба, зеленчуци.

Какво да готвя от зелен фасул

Сварените шушулки, подправени с масло, могат да послужат като леко, пикантно гарнитура за всяко основно ястие. В допълнение към този случай за употреба на продукта, можете да приготвите много различни лакомства от зелен фасул – супи, яхнии, закуски, гювечи и др. Всички видове салати от аспержи са много популярни сред любителите на здравословната и вкусна храна. В същото време основната съставка се допълва с лук, пилешко месо, семена от сусам, моркови, сирене моцарела, лют или сладък пипер и т.н..

Рецепта за салата с боб

С универсален продукт можете да готвите различни салати – студени и топли, пикантни или сладки, пикантни или освежаващи. В този случай зеленчукът се използва във варена, задушена, печена или на пара. Нежният вкус на боб е в перфектна хармония с много други продукти, било то гъби, яйца, пилешки гърди, каперси, картофи, бекон, корен от целина или сирене и това е само малка част от компонентите, които са „приятели“ с културата на боб. Всеки, независимо от вкусовите си предпочитания, ще може да избере за себе си подходяща рецепта за салата от зелен фасул.

С яйце

• Време за готвене: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 4-5 души.
• Съдържание на калории: 67 kcal / 100 g.
• Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Не е необходимо да отделите много време, пари и усилия, за да приготвите здравословно и вкусно ястие, чудесен пример за което е салата от струйни бобове с яйце. За да омекнете боба преди готвене и отстранете част от олигозахаридите от тях, оставете ги във вода за 3-5 часа. Сервирайте готовата салата веднага след готвене, поставете в дълбока купа и подправете със сос.

Съставки:

• майонеза – 1 супена лъжица;
• зелен фасул – 1 кг;
• скилидки чесън – 2 бр .;
• яйца – 4 бр .;
• оцет – 1 ч.л;
• масло – 50 г;
• подправка.

Метод на готвене:

1. Сварете яйцата във вода с чаена лъжичка оцет (това ще предотврати образуването на пукнатини в черупката). Почистете компонента и нарежете на малки кубчета.
2. Отделно е необходимо да сварите бобовите шушулки, докато продуктът първо се измива под течаща вода, краищата на боба се отрязват и след това се поставят във вряща вода за около 12 минути. Когато готвите, добавете малко сол към течността.
3. Сложете готовия зеленчук в гевгир, така че от него да излезе вода. Продуктът може да бъде нарязан или оставен така, както е..
4. Включете огъня на печката, поставете тиган върху него, намажете съдовете с масло. Поставете шушулките на гореща повърхност и пържете компонента, докато се появи златиста коричка (това ще отнеме около 5 минути).
5. Прехвърлете боба и нарязаните яйца в купа за салата. Тук трябва да поставите натрошен чесън.
6. Овкусете готовото ястие с майонеза, подправете на вкус и може да се сервира.

С пиле

• Време за готвене: половин час.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Съдържание на калории: 82 kcal / 100 g.
• Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Закуските, приготвени от пресни или термично обработени зеленчуци, са най-добрата ежедневна храна, която можете да ядете в произволно количество, без да се притеснявате за собствената си фигура. Ако се грижите за балансиран, правилен състав на ястието, можете да наситите тялото с полезни вещества и витамини. Салата със зелен фасул и пилешко месо е нискокалорична, но удовлетворяваща и много вкусна закуска, която може да послужи като декорация, не само за ежедневна, но и за празнична трапеза. Как се прави салата от зелен боб?

Съставки:

• сладък червен пипер – 1 бр .;
• скилидки чесън – 3 бр .;
• зелен фасул – 0,5 кг;
• крушка;
• подправка;
• соев сос – 30 мл;
• зехтин – 3 супени лъжици. л .;
• пилешко филе – 0,25 кг.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да сварите боба. Гответе продукта в подсолена вода за не повече от 10-15 минути. След източване на водата оставете шушулките в гевгир.
2. Измитото филе трябва да бъде нарязано на кубчета, да се запържи в олио до омекване.
3. Обелените чушки се нарязват най-добре на тънки ивици и след това се изпращат в тиган, където преди е пържено месо.
4. Запържете ситно нарязания лук заедно с черен пипер. Изпратете боба тук, като продължавате да готвите зеленчуци в продължение на 5 минути.
5. Смесете продадения чесън със соев сос и изсипете съставките в тиган със зеленчуци, загрейте всичко заедно за няколко минути и изключете котлона.
6. Сервирайте бърза и вкусна салата топла, украсена с пресни билки и сусамово семе, ако желаете.

С гъби

• Време за готвене: 25 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Съдържание на калории: 85 kcal / 100 g.
• Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Аспержи боб е деликатен продукт, който е изключително нежелателно да се усвоява или държи в тигана твърде дълго, в противен случай няма да е приятно да се хруска и поддържа форма, но ще стане безвкусен, мек. Оптималното време за приготвяне на компонента е 5-8 минути. В същото време, ако използвате леко увяхнали шушулки, можете да освежите продукта, като добавите малко лимонов сок или оцет към водата по време на готвене. Как да си направим салата с гъби и зелен фасул?

Съставки:

• скилидки чесън – 2 бр .;
• пресни шампиньони – 0,2 кг;
• черен пипер, други подправки;
• зелен фасул – 0,2 кг;
• Слънчогледово олио;
• черен пипер жълт и червен – 0,5 бр всеки.

Метод на готвене:

1. Необходимо е да почистите черния пипер от семената, след това да нарязвате компонента на продълговати резени.
2. Изцедете чесъна с помощта на преса, обелете гъбите и нарежете на филийки.
3. Напълнете съда с вода, поставете на печката и изчакайте да заври, след което изпратете аспержи боб във вряща вода, след измиване и освобождаване от съветите.
4. След 5 минути извадете боба с нарязана лъжица, изплакнете със студена вода и го оставете да се отцеди в гевгир.
5. Сложете гъбите в намазнен тиган, запържете ги няколко минути.
6. Добавете черен пипер или смлян черен пипер и сол. Когато гъбите придобият вкусен златист цвят, извадете ги от тигана и покрийте със салфетка, като запазите съставката топла.
7. В празния съд изпратете боба, загрейте ги, след това овкусете с чесън и прецеден и след 2 минути махнете от печката.
8. След това трябва да смесите всички съставки в купа за салата, да подправите ястието, поръсете със сусамово семе и сервирайте веднага. В същото време, така че салатата да не се охлажда твърде бързо, по-добре е да я поставите върху чиния с пързалка.

С шунка

• Време за готвене: 25 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Съдържание на калории: 140 kcal / 100 g.
• Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Представителите на по-силния пол определено ще оценят това ястие, тъй като то успешно комбинира зеленчуци със сирене и шунка. Салатата е облечена с майонеза, така че не можете да я причислите към категорията на нискокалоричните ястия, но закуската се оказва много вкусна, сърдечна и питателна. Тъй като замразеният боб винаги може да се купи, ястието е всесезонно. В същото време пресните домати през зимата могат да бъдат заменени с кисели краставички – вкусът няма да бъде по-лош. Как да си направим салата със зелен фасул и шунка?

Съставки:

• твърдо сирене – 0,1 кг;
• зелен фасул – 0,4 кг;
• шунка – 0,25 кг;
• крушка;
• домати – 2 бр .;
• подправка;
• майонеза – 4 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да измиете бобовите шушулки, да отрежете връхчетата им, след което да свалите боба във вряща подсолена вода.
2. Когато продуктът заври (след 5 минути), течността от съда трябва да се източи и бобът да се охлади.
3. Нарежете доматите на големи кубчета, шунката на ивици.
4. Лукът може да бъде нарязан или на малки кубчета, или на много тънки полукръгчета.
5. Смесете всички съставки, добавете настърганото сирене, след което подправете салатата с няколко супени лъжици майонеза, осолете ястието и сервирайте..

С месо

• Време за готвене: 45 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Съдържание на калории: 127 kcal \ 100 g.
• Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Можете да приготвите ситна, вкусна салата от варено свинско или говеждо месо. Такова ястие се сервира в допълнение към гарнитура или като самостоятелно лакомство. Предлаганата рецепта е предназначена за зимно време, затова се използват замразени зеленчуци. Ако планирате да приготвите салата със зелен фасул и месо през лятото, по-добре е да вземете пресни плодове и боб. Ястието ще бъде много ароматно, с ярък, богат вкус. Идеално допълнение към предястието са картофено пюре, тестени изделия или ориз. Как да си направим салата от аспержи боб?

Съставки:

• соев сос – 1 супена лъжица. л .;
• Замразен зелен фасул – 0,4 кг;
• босилек (листа);
• без говеждо месо / свинско месо – 0,3 кг;
• червен / бял лук – 2 бр .;
• подправка;
• Слънчогледово олио;
• горчица – 1/3 ч.л;
• скилидка чесън.

Метод на готвене:

1. Нарежете месото на тънки ивици, запържете в олио до златисто кафяво.
2. Лукът трябва да бъде нарязан на тънки полукръгчета, след което да се запържи в останалото след месото масло.
3. Сварете боба в подсолена вода за 5 минути. Сгънете компонента в гевгир, за да оставите излишната стъклена течност (това също ще помогне за по-бързото охлаждане на продукта).
4. На следващо място, трябва да разбъркате съставките в купа за салата, като добавите тук ситно нарязан босилек, чесън.
5. Превръзка за ястието ще бъде смес от олио с малко количество горчица и соев сос.

С домати

• Време за готвене: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Съдържание на калории: 74 kcal / 100 g.
• Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Въпреки факта, че в ястието са включени само два основни компонента, благодарение на необичайната ароматна дресинг, салата със зелен фасул и домати е необичайна, невероятно вкусна и дори може да послужи като празнична закуска. Сервирайте го като самостоятелно ястие или като допълнение на месо, риба, гарнитури. Доматите, в същото време, могат да се използват както обикновени, така и череши, и е по-добре да вземете пържени сусамови семена. Как се прави салата от зелен боб?

Съставки:

• сусам -? ч.л.;
• зелен фасул – 0,25 кг;
• домати – 0,25 кг;
• зехтин – 2 супени лъжици. л .;
• лимонови кори -? ч.л.;
• лимонов сок или винен оцет – 2 с.л. л .;
• зехтин – 2 супени лъжици. л .;
• скилидка чесън – 1 бр .;
• семена от сусам – 2 супени лъжици. л .;
• кафява / обикновена захар -? ч.л..

Метод на готвене:

1. За да приготвите салатен дресинг, ще ви е необходима дълбока купа и размахване. Използвайте ги за смесване на лимонов сок, зехтин, натрошен чесън, лимонова кора, черен пипер.
2. Сварете бобовите шушулки в подсолена вода (това ще отнеме 7 минути). Когато продуктът е готов, изсипете хладна вода върху него..
3. Нарежете едри домати на няколко части, черешата може да бъде разделена наполовина.
4. Сложете зеленчуци в купа за салата, залейте ги с дресинга, отгоре поръсете със сусамово семе. По желание поставете резени авокадо отстрани на ястието.

топло

• Време за готвене: 50 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Съдържание на калории: 85 kcal / 100 g.
• Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Диетолозите съветват да включвате аспержи боб в менюто колкото е възможно по-често. Фасулът служи като отлично леко гарнитура, в допълнение, той върви добре с други продукти в най-различни ястия, включително топли салати. Сочен, мек бобови боб допълва всякакви зеленчуци и месо, което прави компонентите по-наситени и сладки на вкус. Как да си направите обикновена топла струйна салата от боб?

Съставки:

• Салата от айсберг – 80 г;
• пилешко филе – 0,1 кг;
• чери домати – 0,1 кг;
• зелен фасул – 50 г;
• семена от сусам – 1,5 супени лъжици. л .;
• зърнена горчица – 2/3 чл. л .;
• балсамов оцет – 1 ч.л .;
• лимонов сок – 1 ч.л;
• лимонова кора – 1 ч.л .;
• захар, подправки;
• зехтин – 2 супени лъжици. л .;
• джинджифил – 1 ч.л;
• мащерка;
• скилидка чесън.

Метод на готвене:

1. Трябва да започнете да готвите с термичната обработка на пилешкото месо. Преди пържене смилайте продукта на тънки плочи.
2. Нарязан боб на малки пръчици.
3. Настържете корен от джинджифил с чесън на ренде. Комбинирайте съставките със слънчогледово масло, добавете лимонов сок. Разбъркайте храни с подправки, малко захар и цитрусови кори..
4. Добавете горчицата към сместа, разбъркайте добре соса.
5. Добавете боба към пилето в тигана, гответе продукта до омекване.
6. Разкъсайте салатата с ръце, разделете чери доматите наполовина с нож.
7. Комбинирайте всички съставки в купа за салата, подправете сармата от фасул с готовия сос, добавете малко балсамов оцет и поръсете със сусамово семе.

С черен пипер

• Време за готвене: половин час.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Съдържание на калории: 85 kcal / 100 g.
• Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Тази невероятно вкусна, удовлетворяваща салата е еднакво обичана от момичета, които следват собствената си фигура, и мъже, които предпочитат сърдечни, питателни ястия. Благодарение на ароматния дресинг, предястието придобива оригинален, изискан вкус. Салата от зелен фасул и черен пипер не е срамно да се сервира при пристигането на гостите, така че рецептата ще бъде подходяща за всяко тържество.

Съставки:

• зеле;
• пилешко филе – 0,6 кг;
• лимонов сок – 1 супена лъжица. л .;
• Български пипер – 2 бр .;
• аспержи боб – 0,2 кг;
• подправка;
• зехтин – 1 супена лъжица. л .;
• скилидка чесън.

Метод на готвене:

1. Шушулките трябва да се варят в подсолена вода, докато омекнат..
2. Изплакнете черния пипер, почистете и след това нарежете на тънки ивици.
3. Смелете филето, подправете, запържете в малко количество олио.
4. Когато месото се охлади, смесете съставките в дълбока чиния със средно нарязано китайско зеле.
5. Смесване на зехтин с лимонов сок, подправки, чесън каша, залейте салатен дресинг. По желание поръсете коричката върху съда.

С риба тон

• Време за готвене: 40 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Съдържание на калории: 58 ​​kcal / 100 g.
• Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Ястието съчетава лекота, полза, приятен вкус. В този случай рецептата за приготвяне на закуски е изключително проста. По желание можете да използвате както пресен боб, така и замразени шушулки, които се продават в запечатани опаковки във всеки супермаркет. Консервирана риба тон се съчетава добре с аспержи боб, придавайки на ястието пикантен вкус и ярък аромат. Предястието ще бъде подходящо за ежедневна вечеря, но ще бъде еднакво добре прието от гостите, събрани за всяко тържество. Как да си направим салата с риба тон и зелен фасул?

Съставки:

• домати – 2 бр .;
• риба тон в собствен сок или олио – 1 б .;
• варени яйца – 2 бр .;
• соев сос – 2 супени лъжици. л .;
• скилидки чесън – 3 бр .;
• зеленина;
• аспержи боб – 0,2 кг;
• подправка.

Метод на готвене:

1. Сварете боба, като първо нарежете на няколко парчета.
2. След 4-5 минути изцедете водата, прехвърлете продукта в намазнен тиган, запържете за няколко минути.
3. Добавете изцедения чесън, соевия сос.
4. Когато шушулките от аспержи са меки, извадете съдовете от котлона.
5. Нарежете доматите на филийки, като яйца. Сложете съставките върху ястието с боба.
6. Изсипете течността от консервния буркан в отделна купа, след което поставете рибата отгоре върху храната.
7. Залейте салатата с олиото, останало от рибата тон, поръсете с натрошен яйчен белтък и ситно нарязани зеленчуци (магданоз или кінза).

Салата от зелен фасул – тайни за готвене

Хората, които не обичат зелен фасул, вероятно го готвят по грешен начин. С помощта на някои трикове и съвети можете да се насладите на сочността, нежността и приятния вкус на този продукт. Тайните на приготвяне на салата от зелен фасул:

• не използвайте твърди издънки за готвене на закуски, младите зелени шушулки са по-добри за това;
• трябва да сварите зеленчука, като го понижите във вряща вода, като същевременно е важно да не прекалявате с огъня, в противен случай бобът ще заври, загубил вкуса си;
• За салатен дресинг можете да използвате не само олио, заквасена сметана или майонеза, но и многокомпонентни домашни сосове, например смес от лимонов сок, соев сос, горчица и др..