Пилешко руло в бутилка: рецепти със снимки

Съдържанието на статията

• Как да направите пилешко руло в бутилка
• Рецепта за пилешко руло в бутилка
• С желатин
• желе
• желиран
• наденица
• Пилешка шунка
• Със зеленчуци
• В бавна готварска печка
• Пилешки гърди
• С ядки
• Как да направите пилешко руло в бутилка – тайни за готвене

В зависимост от рецептата, това ястие може да се сервира горещо или като студено предястие. Благодарение на нежния неутрален вкус на пилешкото месо, той може да се комбинира с различни гарнитури, салати, зеленчуци и подправки, като всеки път получава уникален резултат.

Как да направите пилешко руло в бутилка

Готвенето включва няколко етапа, първият от които е подготвителен. Състои се в преработката на пилешко месо и варенето му. След това трябва да направите желираща смес и да я смесите с парчета готово месо. Получената маса се пълни в контейнер с подходящ размер, който служи като калъп за втвърдяване на продуктите. По желание можете да добавите пилешко руло в пластмасова бутилка с всякакви естествени подправки – къри, босилек, розмарин, провансалски билки и др..

Рецепта за пилешко руло в бутилка

Всъщност това ястие е обичайният ни аспик (солисон), който се оформяше с удобни средства. Независимо от това, всяка рецепта за пилешко руло в бутилка у дома е различна и има индивидуален вкус, текстура. Ако желаете, можете да редактирате списъка с компоненти, допълвайки го или замествайки някои продукти с други. За разлика от аспика, който се влива около ден, приготвянето на пилешко руло, като правило, отнема много по-малко време. Ястието перфектно ще се впише както в празничното меню, така и в ежедневието.

С желатин

• Време за готвене: 4 часа.
• Поръчки на контейнер: 15 лица.
• Съдържание на калории: 148 kcal / 100 g.
• Дестинация: Вечеря / Банкет.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Сервирането на пилешко руло с желатин в бутилка е по-удобно от традиционния аспик: нарязва се като наденица на порционирани кръгчета, които могат да се поставят върху хляб или да се ядат, като се носят с нож и вилица. В допълнение, това предястие изглежда по-оригинално и апетитно, което кара всеки да сервира при сервиране. Готовото руло може да се съхранява в хладилника за не повече от 3 дни. Как се готви ястие?

Съставки:

• сол – 2 ч.л;
• черен пипер, сух чесън;
• желатин – 30 g;
• пилешки труп.

Метод на готвене:

1. Поставете измития труп на птицата в тиган, напълнете го с вода, така че да покрие продукта, след това докарайте течността до кипене и продължете да готвите, като огъня се сведе до минимум.
2. Извадете пилето от бульона, отделно от костите, нарязано на малки парченца.
3. Разтворете желатина в охладения бульон (достатъчно чаши), подправете течността, като добавите подправки, сол.
4. Комбинирайте бульона с желатин, чесън, филийки месо. Поставете масата в пластмасова бутилка и изпратете контейнера в хладилника.
5. Нарежете бутилката, внимателно извадете съдържанието и прехвърлете наденицата в чиния. Сервирайте ястието, като нарежете на сравнително тънки филийки.

желе

• Време за готвене: 2 дни и 9 часа.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Съдържание на калории: 100 kcal / 100 g.
• Дестинация: Вечеря / Банкет.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Ястието е идеално за приготвяне на сандвичи, които е удобно да се вземат за работа или в движение. Желеното пиле в бутилка ще украси всяка маса, независимо дали става въпрос за маса на шведска маса или тиха семейна вечеря. Предимството на закуската е не само в нейната гъвкавост, но и в отличния й вкус и диетичен състав. Можете да ядете ястие дори за тези, които спазват диета или имат заболявания на храносмилателната система. Как да сварите пилешко желе в бутилка у дома?

Съставки:

• подправка;
• желатин – 30 g;
• скилидки чесън – 4 бр .;
• пиле – 1,3 кг.

Метод на готвене:

1. Разредете желатина с 200 мл вода.
2. Пилешкото месо трябва да се изложи и да се добави вода, да се постави в дълбок тиган и да се готви 45 минути под капака.
3. Готовото месо ще бъде много меко, ще се разпадне. Той трябва да остави време да изстине, като го извади от тигана.
4. В останалия пилешки сок в тиган добавете счукан чесън, нарязано месо и разреден желатин.
5. Дръжте сместа на огън, докато заври, след това извадете от печката, оставете да се охлади, след това изсипете в пластмасови бутилки с отрязани вратчета.
6. Охладете аспика за 3-4 часа, след което нарежете като наденица и сервирайте.

желиран

• Време за готвене: 4 часа и 40 минути.
• Поръчки на контейнер: 8.
• Съдържание на калории: 150 kcal / 100 g.
• Дестинация: Вечеря / Банкет.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Има голямо разнообразие от пилешки ястия, сред които се откроява желирано в бутилка пилешко месо. Това предястие е не само вкусно, но и изглежда много оригинално. По-долу е рецепта със снимка, която описва как да приготвите пълнител за празника с помощта на обикновена пластмасова бутилка. Всяка част от пилешкия труп е подходяща за желето, било то на гърдата, бедрата или крилата.

Съставки:

• скилидки чесън – 2 бр .;
• шунка / филе – 1 кг;
• желатин – 1 супена лъжица. л .;
• Дафинов лист;
• сол -? ч.л.;
• зеленина;
• млян черен пипер.

Метод на готвене:

1. Почистете пилето от семената, след което продуктът трябва да бъде нарязан на малки филийки.
2. Сложете ги в тиган / бавен котлон, покрийте и оставете да къкри на среден огън за около 40 минути. През това време пилето ще стане меко.
3. Продайте чесъна, нарежете зелените на ситно.
4. След това трябва да разредите лъжица желатин в горещ бульон от тиган. Прахът трябва да се разтвори напълно.
5. В дълбока чиния смесете чеснова паста, билки, желатин, подправки, парчета пиле.
6. Нарежете гърлото на бутилката, изплакнете съда, подсушете и напълнете с готовата смес.
7. Поставете бутилката в хладилник за поне 4 часа, оптимално – през нощта, за да замразите пълнителя.
8. На сутринта трябва да отрежете бутилката, да извадите ролката от нея и да разделите „наденицата“ на порционирани порции. Сервирайте вкусно ястие като студено предястие или под формата на сандвичи.

наденица

• Време за готвене: 2,5 часа.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Съдържание на калории: 213 kcal / 100 g.
• Дестинация: Вечеря / Банкет.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Отличен заместител на магазинния продукт е пилешката наденица в бутилка. Естественото, без багрила, подобрители на вкуса и консерванти месото ще бъде по-евтино и ще се окаже много по-вкусно и здравословно от закупената наденица. Втвърдяването на домашно приготвените закуски се получава поради желатин или костен бульон (като за аспик). Как да си направите пилешко руло със собствена бутилка?

Съставки:

• пилешки труп – 1,5 кг;
• Български пипер – 1 бр .;
• лук – 1 бр .;
• зеленина;
• желатин – 30 g;
• лаврови листа – 2 бр .;
• сол – 3 супени лъжици. л .;
• люспи и смлян пипер – от? ч.л..

Метод на готвене:

1. Изплакнете пилешкия труп, напълнете го с вода, така че да покрие повърхността на птицата. Солете бульона, поставете да заври, премахвайки пяната.
2. Добавете лука, дафиновия лист, подправките, билките в тигана. Гответе пилето още половин час или повече, за да готвите месо до готвене.
3. Извадете трупа от бульона, охладете. В допълнение, зелените, лукът трябва да бъдат извадени от тигана, а самият бульон се филтрира с помощта на сито.
4. Изсипете 2 чаши бульон в отделен съд, охладете. Извадете месото от костите (не е необходимо да го освобождавате от кожата), след което го нарежете на ситно.
5. Изсипете желатин в охладената течност, разбъркайте, за да избегнете бучки. Оставете да набъбне за 20 минути.
6. Прекарайте обелените чушки през месомелачка или кълцайте с пасатор заедно с билки.
7. Добавете получената зеленчукова маса към филето, подправете продуктите и разбъркайте добре.
8. Загрейте желатина малко, за да се разтвори, след това трябва да го добавите към месната смес и отново разбъркайте всичко.
9. Прехвърлете масата в тенджера / тиган и подпалете. Затоплете основата за рулото, като бъркате непрекъснато. Когато заври, извадете съда от печката и охладете.
10. Напълнете бутилката с отрязаната шийка с готова, леко топла смес (подходящият обем е 1,5 л), притиснете пастата с лъжица. Контейнерът трябва да бъде покрит със залепващ филм, след което оставете бутилката в хладилник за 8 часа.
11. Готовите вкусни рулца трябва внимателно да се извадят, за което бутилката се нарязва с много остър нож (за предпочитане чиновнически). В бъдеще можете да съхранявате наденицата, като я увиете с прилепнал филм.

Пилешка шунка

• Време за готвене: 2,5 часа.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Съдържание на калории: 161 kcal / 100 g.
• Дестинация: Вечеря / Банкет.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Не е необходимо да купувате пилешка шунка в супермаркет – вкусът на домашно приготвен продукт не му отстъпва по вкус. В същото време независимо направената шунка в бутилка от пиле ще се окаже много по-полезна, тъй като няма да съдържа различни вредни добавки, които се използват в месопреработвателните предприятия. Можете да сервирате лека закуска към всякакви гарнитури и приготвяне на сандвичи с нея. Как да готвя пилешко руло?

Съставки:

• индийско орехче – 1 ч.л;
• пилешки бутчета – 2 бр .;
• дафинови листа – 3 бр .;
• пилешки дробчета – 0,3 кг;
• пилешки сърца – 0,25 кг;
• сушени билки, черен пипер;
• желатин – 5 g.

Метод на готвене:

1. Сварете краката, като осолите водата и добавите дафинови листа. Това ще отнеме до 50 минути. На следващо място, трябва да извадите месото от тигана, но не наливайте бульона.
2. Поставете сърцата и черния дроб в тенджера, напълнете с гореща вода и варете 40 минути.
3. За да приготвите контейнер за колбаси, измийте и нарежете гърлото на 1,5-литрова бутилка.
4. Разглобете охладените крака на влакна, изхвърлете костите. Ситно нарязани карантии и комбинирайте с пилешко месо.
5. Изцедете около 1 черпак с пилешки запас, разтворете желатин в него, така че да няма останали бучки.
6. Посолете, подправете месните компоненти, след което ги изпратете към желатиновата смес.
7. Напълнете бутилката с получената маса, покрийте съда отгоре с малка чинийка. Изпратете ястието на студено за 6 часа, след което можете да го поднесете на масата, като внимателно изрежете пластмасата и извадите шунката.

Със зеленчуци

• Време за готвене: 6 часа.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Съдържание на калории: 95 kcal / 100 g.
• Дестинация: Вечеря / Банкет.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Ако искате да си направите диетична закуска, дайте предпочитание на бялото пиле без кожа и мазнини. Можете да допълвате основния компонент с различни зеленчуци и подправки. Ястието ще се хареса на любителите на желирано месо и брашно, тъй като включва желиращ компонент. Пилешко руло в бутилка със зеленчуци има необичаен, апетитен външен вид, приятен аромат и страхотен вкус. По желание можете да допълнете ястието с всякакви подправки, консервирана царевица или грах. Как да готвя пилешко руло?

Съставки:

• зеленина;
• желатин – 25 г;
• сладък пипер – 1 бр .;
• крушка;
• царевица -? банки;
• зеленчуков бульон – 0,6 л;
• пилешко филе – 1,2 кг.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на малки парченца, след което задушете в намазнена тава с малко количество вода. В процеса не забравяйте да подправите продукта.
2. Смелете зеленчуците, запържете ги малко (до полуготово), комбинирайте с пилешко и зеленина.
3. Затоплете зеленчуковия бульон, разредете желатина в него, след което изсипете сместа от зеленчуци с месо, след като ги поставите в пластмасова бутилка с отрязана шийка.
4. Оставете ястието да втаса, като му осигурите студена температура. Ще отнеме 5-8 часа, за да се втвърди напълно..

В бавна готварска печка

• Време за готвене: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Съдържание на калории: 148 kcal / 100 g.
• Дестинация: Вечеря / Банкет.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Пилешко руло в бутилка в бавна готварска печка е вкусно предястие, което може да украси всяка трапеза. Ястието ще бъде подходящо и за сервиране в ежедневието – наденицата може да се нарязва на тънки кръгчета, да се слага на хляб заедно с пресни зеленчуци, билки и да се съдържа с естествени сандвичи по време на лека закуска. Предястието има нежен вкус и съблазнителен аромат. Използвайки описаната по-долу стъпка по стъпка рецепта, дори новак готвач може да го сготви.

Съставки:

• подправка;
• пилешки гърди – 0,8 кг;
• скилидки чесън – 8 бр .;
• домати, черен пипер (или готов лечо);
• подправки;
• желатин – 30 g.

Метод на готвене:

1. Нарежете гърдите на малки парченца, поставете ги в купа, смесена с подправки, желатин и зеленчуци.
2. Преместете компонентите в ръкава за печене, напълнете ги с половин литър вода и затворете с щипка.
3. Потопете торбата в купата на уреда и активирайте опцията „Печене“ за около час.
4. Извадете основата за рулото и поставете в бутилката, поставете в хладилника за 6 часа.
5. Извадете готовото руло, като изрежете контейнера с нож. Сервирайте с всякакви гарнитури или като месен компонент за сандвичи.

Пилешки гърди

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Съдържание на калории: 185 kcal / 100 g.
• Дестинация: Вечеря / Банкет.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Приготвена съгласно описаната по-долу рецепта, пилешкото гърло в бутилка може да бъде позиционирано като брашно или солисон. Ястието перфектно ще допълни празничното меню и ще изглежда страхотно на филийка хляб – такъв сандвич може да бъде сервиран за закуска или обяд. Предястието се приготвя просто, но се оказва сърдечно и вкусно. В допълнение, пилешкото руло отива на бюджет. Можете да го допълвате с царевица, консервиран грах или моркови.

Съставки:

• скилидки чесън – 2 бр .;
• подправка;
• пилешко месо – 1,5 кг;
• желатин – 30 g;
• белени орехи – 100 g.

Метод на готвене:

1. Нарежете пилето на малки парченца, изпратете го да се задушава в чугун / тиган с дебело дъно. Не е необходимо да добавяте масло – месото трябва да се готви в собствен сок под капака. Процесът ще отнеме поне половин час.
2. Разтворете желатина в топла вода.
3. Изсипете бульона, образуван след задушаване на месото, в купа, охладете месото.
4. Комбинирайте желатин с бульон.
5. Смелете ядките и леко ги запържете в сух тиган. След като ги добавите към месото, подправете с подправки.
6. Тук изсипете желатиновата маса..
7. Напълнете пластмасовата бутилка с гърлото на разстояние с получената маса. Изпратете ястието да се охлади за 4-6 часа, след втвърдяване изрежете съда и извадете рулото.

С ядки

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Съдържание на калории: 230 kcal / 100 g.
• Дестинация: Вечеря / Банкет.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Отлично решение за лечение на пристигането на гостите ще бъде пилешкото руло в бутилка с ядки. Не е трудно сами да си приготвите сол, основното е да се придържате към описаната по-долу технология. Рулото може да се направи не само от пилешко месо, но и говеждо, свинско, добавяйки карантии, обаче, такива ястия ще бъдат по-висококалорични. Отнема най-малко 2 часа, за да настроите закуската. Как да готвя Saltison?

Съставки:

• орехи – 100 г;
• скилидки чесън – 2 бр .;
• кокошка;
• подправка;
• желатин – 30 g;
• сини сливи – 100 g.

Метод на готвене:

1. Сварете пилето в подсолена вода, след това извадете от бульона, извадете костите, нарежете на средни кубчета и подсушете в тиган без олио (огънят трябва да е бавен).
2. След 5 минути подправете месото, покрийте и продължете да се задушава.
3. Разредете желатина в топла вода, разбъркайте до пълното му разтваряне.
4. Когато месото е готово, охладете го, след което смесете с желатиновата маса, натрошените сини сливи, натрошените скилидки чесън, препечените ядки и бульона.
5. Преместете основата на ролка в бутилката, охладете ястието да се охлади напълно, след като закуската можете да сервирате

Как да направите пилешко руло в бутилка – тайни за готвене

Това сърдечно и просто ястие може да бъде сервирано дори и по празници: благодарение на необичайния, апетитен вид, предястието ще привлече вниманието на всички на трапезата. Готвенето на пилешко руло изисква спазване на някои важни правила:

• по-добре е да готвите месо в подправена, подсолена вода, в противен случай то ще се окаже прясно, а самата ролка няма да има равномерен вкус;
• за да направите колбаса красив, преди да поставите компонентите в бутилката, разбъркайте ги всички в един съд, разпределяйки желатиновата маса между всички продукти;
• не се страхувайте да добавите към соленика царевични зърна, нарязани зелени или зелен грах – тези продукти ще добавят яркост към ястието и ще го направят по-привлекателен;
• не пренебрегвайте подправките, тъй като пилето има неутрален вкус и без тях закуската няма да е толкова ароматна.