Как бързо да направите домашен пай с ягоди, използвайки стъпка по стъпка рецепти със снимки

Съдържанието на статията

• Как да си направите ягодов пай
• Рецепти за пай с ягоди
• Със замразени ягоди
• Кълца торта
• Пясък
• Отворен пай
• С ягоди и заквасена сметана
• От тесто с мая
• С настъргани ягоди
• желиран
• От бутер тесто
• Извара

Има много рецепти за прости, но вкусни сладкиши във фурната, например, ягодов пай от различни видове тесто: желе, бутер, пясък или мая. Можете да закусите по този начин, да я изядете за десерт по време на обяд или да я вземете със себе си, за да хапнете. Сладка и ароматна торта с чаша чай или кафе – какво може да бъде по-добре? Този десерт също е полезен, тъй като в плодовете има много витамин С и полезни минерали. Има различни варианти за приготвяне на пай с ягоди, най-популярният от които е представен в рецепти със снимката по-долу.

Как да си направите ягодов пай

Основният принцип на печене на пай е да смесите съставките на основата и след това да я напълните с пълнежа, в случая ягоди. Плодовете може да не са само в лакомството. Ако украсят тортата отгоре, ще получите по-красив и дори празничен десерт. За печене не са подходящи само пресни плодове. Можете да направите пай със замразени ягоди или да намажете с настърган. След добавяне на горски плодове се изпраща да се пече във фурната.

Важно е пълнежът да има подходяща консистенция, в противен случай може да изтече. За плътност добавете сухо желе или нишесте. За вкус горските плодове се допълват с кокос, извара или ядки. Има още няколко функции за печене на пай с ягоди:

1. Прахът за печене прави бисквитата по-рохкава, мека, което я спестява да не падне при печене.
2. За да хванете предварително дъното на печенето, трябва да го оставите да покафенява във фурната за 10 минути, преди да добавите пълнежа. Така след изпичането бисквитата няма да изглежда сурова.
3. За по-диетично печене е по-добре да използвате нискомаслена заквасена сметана, приготвена от прясно, не възстановено мляко, и заменете брашното с грис..
4. Замразените плодове първо трябва да се размразят. По-добре на стайна температура.

Рецепти за пай с ягоди

Печенето на пай с ягоди е особено актуално за лятото, когато идва сезонът на това зрънце, но когато използвате замразени плодове, те могат да се ползват по всяко време на годината. За украса можете да използвате ружа, ружа, бита сметана, въздушни меренги. Ягодите вървят добре с малини, череши, крем, шоколад, извара, крема сирене. Използвайки оригинални комбинации от съставки, можете да приготвите различни десерти на вкус. След това можете да изберете всяка рецепта за пай с ягоди, която харесвате и следвайте инструкциите на снимката.

Със замразени ягоди

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 10 лица.
• Калорични ястия: 380 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / камшик.
• Кухня: автор.
• Трудност: лесно.

Пай със замразени ягоди не изисква почти никакви умения за готвене. Всичко се приготвя много просто и бързо. Основата е вкусен сладкарски сладкиш – нежен, ароматен и сочен. Рецептата може да бъде категоризирана набързо. За да направите бързата торта наистина вкусна, преди да я приготвите, е необходимо да размразите ягодите, като ги държите няколко часа на рафта на хладилника, а след това на стайна температура до пълното размразяване..

Съставки:

• захар – 300 g + 1 супена лъжица;
• яйце – 1 бр .;
• брашно – 350 г;
• масло – 160 г;
• бакпулвер – 7 г;
• ванилин – 7 г;
• замразени ягоди – 800 г;
• сок от горски плодове – 160 г;
• желатин – 35 g.

Метод на готвене:

1. Бери до предварително размразяване.
2. Разбийте половината захар с маслото, след това добавете ваниловата захар и разбийте отделно яйцето (можете да жълтък и протеин отделно).
3. Пресейте брашното с бакпулвера, смесете с яйчената маса, омесете основата.
4. Намажете формата с всякаква мазнина, сложете тестото в нея, така че слоят да има дебелина 10 мм, а страните да са с височина 3-5 мм.
5. Изпратете заготовката за 40-50 минути в хладилника.
6. Изсипете сок от горски плодове в отделен съд, смесете с желатин.
7. Разпределете плодовете в охладена форма, поръсете отгоре с лъжица захар, изпратете във фурната за половин час.
8. Изсипете горещ десерт отгоре с охладен сироп, изпратете в хладилник за втвърдяване.

Кълца торта

• Време за готвене: 55 минути.
• Поръчки на контейнер: 8 лица.
• Калорични ястия: 324 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / следобеден чай / за чай / десерт.
• Кухня: автор.
• Трудност: лесно.

Затворен пай с камшик от ягоди е изместител. В този случай плодовете се поставят на дъното, а отгоре на формата се пълни с желирано тесто, което се приготвя много просто и бързо. В края на печенето лакомството се обръща. Оказва се много красив и вкусен десерт. Такъв начин като правене на десерт е просто незаменим в случай на неочаквано посещение на гости или нежелание да приготвите нещо трудно за чай.

Съставки:

• бакпулвер – 5 г;
• яйца – 2 бр .;
• брашно – 220 г;
• ягоди – 400 г;
• масло – 130 г;
• сол – 4 g;
• ванилова захар – 9 г;
• нишесте – 60 g;
• захар – 125 g.

Метод на готвене:

1. Подредете ягодите и изплакнете добре. След това сложете салфетка и оставете да изсъхне, след което плодовете се нарязват наполовина.
2. Разбийте яйцата с размах заедно със захарта, маслото и ванилията, след това можете да добавите сол, брашно и бакпулвер.
3. намажете дъното на съда за печене.
4. Смесете горските плодове с нишесте, сложете на дъното на формата.
5. Изсипете тесто отгоре.
6. Сложете във фурната за 40 минути да се пече на 200 градуса.

Пясък

• Време за готвене: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: 7 души.
• Калорични ястия: 184 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / следобеден чай / за чай / десерт.
• Кухня: автор.
• Трудност: лесно.

Пъпката с ягоди е много сладка, нежна и сочна. Мекотата се придава на бисквитата от пълнежа, заобиколена от вкусна ронлива бисквита. Приготвя се много просто и от минимум продукти. Красиво нарязаният десерт може да бъде охладен само, така че е по-добре да го сервирате на гостите след охлаждане. Не добавяйте допълнителни ароматизатори. Плодовете придават приятен вкус на сладкиши. Прахът за печене трябва да се добавя внимателно, така че бисквитената торта да не се окаже тъмна.

Съставки:

• яйца – 4 бр .;
• захар – 240 г;
• масло – 230 г;
• брашно – 350 г;
• нишесте – 60 g;
• заквасена сметана 20% – 400 г;
• пресни ягоди – 600 г;
• бакпулвер – 7 g.

Метод на готвене:

1. Смелете половината захар с маслото, добавете бакпулвера и брашното.
2. Разбийте едно яйце с миксер до охлаждане на пяна, след което смесете в брашнената маса.
3. Смесете заквасената сметана с останалата захар. След това добавете яйцето и нишестето.
4. по-добре е да вземете подвижна форма. дъното трябва да се намаже с олио и едва след това да се сложи тестото върху него, оформяйки страните.
5. Изплакнете ягоди, подредете боклука. След това го сложете във форма и отгоре изсипете пълнеж със заквасена сметана.
6. Печете около 55 минути на 180 градуса.

Отворен пай

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Калорични ястия: 361 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / следобеден чай / за чай / десерт.
• Кухня: италианска.
• Трудност: лесно.

Отворен пай с ягоди се приготвя по необичайна италианска рецепта. От оригиналните съставки тук присъства маскарпоне. В италианския пай ягодите вървят много добре с него. Това сирене е много популярно в много италиански рецепти и особено често се използва за десерти. Можете сами да приготвите основата или да вземете готов.

Съставки:

• захар – 1 супена лъжица;
• бакпулвер – 1 ч.л;
• брашно – 2 супени лъжици;
• сметана – 100 мл;
• масло – 250 г;
• маскарпоне – 250 г;
• яйце – 1 бр .;
• ягоди – 500 г;
• червени боровинки – 200 g.

Метод на готвене:

1. Захар (0,5 с. Л.), Смесена с яйца и омекотено масло, след това добавете брашно, изпратете масата за четвърт час в хладилника.
2. След това разточете тестото със слой в тава за печене, като оформите страна от 2 cm.
3. Разбийте останалата захар с маскарпоне. Разпределете ягодите върху тестото, изсипете върху сирената маса.
4. Печете на 160 градуса за около половин час.

С ягоди и заквасена сметана

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 10 лица.
• Калорични ястия: 245 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / следобеден чай / за чай / десерт.
• Кухня: автор.
• Трудност: лесно.

Пай със заквасена сметана и ягоди има по-нежна и мека консистенция и не е по-трудно да се приготви, отколкото в други рецепти със снимка. Вместо ягоди ще се справят всякакви други плодове. Печенето със заквасена сметана изисква точно спазване на количеството сухи съставки. За да е умерено висок, не трябва да приемате форма с диаметър по-голям от 26-28 cm. Заквасената сметана е подходяща за всяко съдържание на мазнини, но за вариант на диета си струва да вземете по-нисък процент.

Съставки:

• ягоди – 300 г;
• заквасена сметана – 1 супена лъжица;
• брашно – 3 супени лъжици;
• ванилова захар – 1 ч.л;
• яйце – 3 бр .;
• растително масло – 1 супена лъжица;
• захар – 1,5 супени лъжици;
• бакпулвер – 1,5 ч.л..

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата до гладкост, добавете маслото, ванилинът, заквасената сметана и захарта.
2. Постепенно изсипете брашно, така че да не се появяват бучки.
3. Изсипете готовото тесто в намазнената форма, отгоре сложете чисти и сухи плодове.
4. Загрейте фурната до 180 градуса, печете 50 минути.

От тесто с мая

• Време за готвене: 2 часа 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 7 души.
• Калорични ястия: 412 ккал.
• Предназначение: за закуска / за деца / следобеден чай / за чай / десерт.
• Кухня: автор.
• Трудност: лесно.

Печенето на мая е по-буйно и ефирно, върви добре с горски плодове. Можете да експериментирате и да използвате ягоди с череши или дори плодове. По-добре е десертът да се пече във висока форма, защото тестото се издига. От минусите на такъв деликатес може да се отбележи само дълго готвене. Това се дължи на факта, че основата трябва да се остави да се покачи. Останалата част от рецептата е практически същата.

Съставки:

• ягоди – 300 г;
• яйчен жълтък – 1 бр .;
• сусамови семена – малко за поръсване;
• масло – 30 г;
• суха мая – 1,5 ч.л;
• захар – 2 супени лъжици;
• мляко – 1 супена лъжица;
• яйце – 1 бр .;
• ванилин – на вкус;
• брашно – 3,5 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Смесете захарта с мая, налейте топло мляко, оставете за 15 минути.
2. След това въведете ванилин, яйце, масло.
3. Изсипете брашно на части, омесете маса, оставете за 1-1,5 часа, предварително покрита с кърпа.
4. Изплакнете и подсушете ягодите.
5. Оформете малки питки от масата, която се е издигнала, направете две разрези по краищата. След това сложете във всяка лъжица захар и няколко плодове.
6. Сгънете нарязаните краища на тортите от противоположни страни. За да вземем лодка.
7. Поставете заготовките в кръг в тава за печене. Оставете десерта да престои половин час, намажете го с яйчен жълтък отгоре, поръсете със сусамови семена.
8. Печете 40 минути на 180 градуса.

С настъргани ягоди

• Време за готвене: 2 часа 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 7 души.
• Калорични ястия: 412 ккал.
• Предназначение: за закуска / за деца / следобеден чай / за чай / десерт.
• Кухня: автор.
• Трудност: лесно.

Консистенцията на ягодовите пълнежи ще бъде по-равномерна, ако използвате настъргани плодове. В допълнение, тортата ще се окаже мека и деликатна, когато ги добавите директно в основата. Този десерт се приготвя много по-бързо. Много е приятно и ароматно. Цялата бисквита е с аромат на ягоди. Рязайки, можете да видите, че цветът му е много необичаен, леко червеникав благодарение на плодовете.

Съставки:

• брашно – 250 г;
• нишесте – 50 g;
• мляко – 100 мл;
• яйце – 3 бр .;
• мая – 1 саше;
• захар – 200 г;
• прясна сметана – 200 мл;
• горски плодове – 150 g.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата със захарта и чистите плодове до гладкост..
2. Пресейте нишестето, маята и брашното, добавете млякото и сметаната, разбъркайте.
3. Изсипете тестото в намазнена форма..
4. Печете на 160 градуса. Препоръчителното време е 40-45 минути.

желиран

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Калорийни ястия: 387 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / следобеден чай / за чай / десерт.
• Кухня: автор.
• Трудност: лесно.

Желените сладкиши са един от най-простите видове. Приготвя се по принципа на шарлотата. В този случай готовият пълнеж се пълни с тесто. Приготвя се върху различни млечни продукти. Тя може да бъде заквасена сметана, кисело мляко, мляко или кефир, дори кисели. Плодовете отново ще подхождат на всякакви – пресни или замразени. Изливането според тази рецепта се приготвя на базата на заквасена сметана..

Съставки:

• заквасена сметана – 200 г;
• захар – 200 г;
• брашно – 3 супени лъжици и 350 г брашно;
• масло – 100 г;
• горски плодове – 200 г;
• бакпулвер – 1 ч.л;
• яйце – 4 бр..

Метод на готвене:

1. Комбинирайте 100 г захар с 2 яйца, добавете предварително разтопеното масло, разбъркайте.
2. Въведете 350 г брашно, пресейте бакпулвера, омесете тестото, изпратете в хладилник за половин час.
3. Смесете заквасената сметана с останалата захар и яйцата, разбийте, добавете брашното, разбъркайте до гладкост.
4. Разпределете сладкарски сладкиш с форма, направете страните по-високи.
5. След това разпределете слой от чисти сухи плодове, изсипете в тестото от заквасена сметана.
6. Печете 40 минути на 170 градуса.

От бутер тесто

• Време за готвене: 40-45 минути.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Калорични ястия: 412 ккал.
• Предназначение: за закуска / за деца / следобеден чай / за чай / десерт.
• Кухня: автор.
• Трудност: лесно.

Друга версия на обикновен десерт се приготвя на базата на бутер тесто без дрожди. Печенето е не по-малко ароматно и устата. Специален вкус й придава хрупкаво. Тестото може да се купи в магазина готово. Продава се в замразени опаковки. Това значително намалява прекараното време. Ако държите няколко такива пакета тесто във фризера, можете да направите вкусен десерт по всяко време, например под формата на ягодов пай.

Съставки:

• пресни листа от мента – няколко парчета;
• бутер тесто – 600 г;
• захар – 120 g;
• маргарин – 0,5 супени лъжици;
• нишесте – 30 г;
• ягоди – 500 g.

Метод на готвене:

1. Готовото тесто да се размрази.
2. Изплакнете добре плодовете, подсушете и след това нарежете на филийки.
3. Разточете тестото на слой с дебелина 1 см.
4. Намазнете лист за печене с маргарин, поставете върху него тесто.
5. Смесете захарта с нишестето. След това разпределете тази маса според теста и поставете плодовете отгоре.
6. Изпратете да се пече 20-30 минути. Препоръчителна температура – 180 градуса.

Извара

• Време за готвене: 40 минути.
• Поръчки на контейнер: 8 лица.
• Калорийни ястия: 365 ккал.
• Предназначение: за закуска / за деца / следобеден чай / за чай / десерт.
• Кухня: автор.
• Трудност: лесно.

Това не е само вкусна, но и здравословна торта. Изварата според тази рецепта е част от теста и самото пълнене. За да предотвратите изтичането му от печенето, трябва да добавите малко нишесте. Алтернативни плодове могат да бъдат други плодове или плодове. Като ги добавите, можете да получите напълно нова рецепта за пай. Можете да комбинирате няколко съставки в пълнежа. Ще се окаже още по-оригинален и вкусен пай с извара.

Съставки:

• яйце – 2 бр .;
• извара – 500 г;
• захар – 100 г;
• нишесте – 1 супена лъжица;
• брашно – 400 г;
• ванилин – на вкус;
• захар за глазура – на вкус;
• бакпулвер – 2 ч.л;
• ягоди – 400 г;
• масло – 250 g.

Метод на готвене:

1. Смесете половината извара с яйца, захар и топено масло.
2. След това изсипете брашно с бакпулвер, омесете не много хладно тесто.
3. Покрийте тавата за торта с хартия за печене.
4. Поставете тестото в него, оформяйки страните.
5. За пълнежа смесете пудрата захар с останалата извара и ванилията.
6. След това разпределете пълнежът от изварата и отгоре почистете плодовете.
7. Поръсете с нишесте, по желание гарнирайте с остатъчно тесто.
8. Печете за половин час. Можете да го извадите, когато бисквитата стане златистокафява. Можете да проверите готовността с дървено шишче.