7 бързи рецепти за кефирен пай със сладко

Съдържанието на статията

• Кефирен конфитюр с конфитюр
• Бърза желирана торта
• „Черен принц“ в бавна готварска печка
• Пай „Негър“ със сладко от кефир
• С ябълково сладко за чай
• Със сладко
• Мая на кефир
• Пищна торта „гнило пънче“

Вкусен пай от конфитюр и кефир е бюджетен десерт, който буквално се топи в устата ви и е идеален за уютен семеен чай. Такива сладкиши се приготвят лесно не само във фурната, но и в бавната готварска печка. Като пълнеж използвайте плодове, плодове, плодове или друго сладко на вкус. Основното е да изберете добра рецепта със стъпка по стъпка снимки.

Кефирен конфитюр с конфитюр

Целият процес на приготвяне на домашен пай от сладко се състои от няколко прости стъпки. Пшеничното брашно, содата или бакпулверът, гранулираната захар и пилешките яйца се бият с кефир. Тестото се смесва с пълнежа до гладко, гъсто – предварително се разделя на 2 части, разточва се, подрежда се в подготвен сплит калъп и се намазва със сладко. Тортата се пече при температура 180-200 ° С до готовност. Готовият десерт се залива с разтопен шоколад или глазура, поръсва се с нарязани ядки или какао на прах.

Бърза желирана торта

• Време: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 7 души.
• Съдържание на калории: 224 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: Лесно.

За да се направи бързият кефирен пай със сладко особено буен и висок, е необходимо брашното да се пресее 2-3 пъти и ферментиралия млечен продукт до стайна температура. Преди да смесите пълнежа в тестото, трябва леко да го омесите с вилица и да проверите за семена. Твърде тънкото черешово сладко се смесва с малко царевично нишесте. Преди поднасяне на готови сладкиши може да се покрие с плетена салфетка, поръсена с прах с помощта на цедка и след това внимателно да се отстрани импровизираната „шаблон“. В този случай десертът ще придобие красив ажурен модел..

Съставки:

• кефир с всякакво съдържание на мазнини – 250 мл;
• захар – 0,5 супени лъжици;
• черешово сладко – 250 г;
• брашно – 2 супени лъжици;
• яйца – 2 бр .;
• сода – 1 ч.л..

Метод на готвене:

1. Разбийте пилешките яйца с кефир, сладко от череши, захар.
2. Изсипете брашно, смесено със сода за хляб. Замесете.
3. Поставете във формата.
4. Печете кефирен пай със сладко за 45 минути.

„Черен принц“ в бавна готварска печка

• Време: 1 час 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 8 лица.
• Съдържание на калории: 289 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: средно.

Пай „Черният принц“ с конфитюр от кефир е една от разновидностите на класическия десерт, вкусът на който е познат на мнозина още от детството. Тя е кръстена на принца на Уелс, който носеше черна броня, затова тя задължително е покрита с фондан, слой от разтопен шоколад, ганаш или гланцирана глазура, направена от масло и какао на прах. Кремът може да се използва всякакъв – заквасена сметана, масло, крем, или направен на базата на кондензирано мляко. Важно е да се вземе предвид сладостта на сладкото, за да се намали или увеличи количеството захар, ако е необходимо..

Съставки:

• кефир – 300 мл;
• бакпулвер – 2 ч.л;
• шоколад (без пълнеж, тъмен) – 1,5 плочки;
• брашно – 3 супени лъжици;
• конфитюр от боровинки – 200 г;
• яйца – 2 бр .;
• заквасена сметана (за предпочитане мазна) – 250 г;
• захар – 8 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Разбийте захарта с яйцата. Продължавайки да разбиете сместа с миксер, добавете кефир, брашно, бакпулвер, 150 г конфитюр от боровинки.
2. Изсипете тестото в купата за мултикукър. Задайте режим „Печене“ за половин час.
3. Нарежете готовата торта с чиста нишка или много остър нож по дължина на 3 части.
4. Разбийте заквасената сметана с останалата част от конфитюр до гладкост..
5. Намажете питките с получения крем.
6. Разтопете шоколада в микровълновата, изсипете пая.

Пай „Негър“ със сладко от кефир

• Време: 1 час 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 8 лица.
• Съдържание на калории: 258 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: средно.

Обемна торта „Негър“ ще се хареса на любителите на мокри мъфини, които са много сочни, нежни, не изискват импрегниране. Основната характеристика на този десерт е богат кафяв цвят, който получава тестото дори без добавяне на шоколад или какао на прах. Korzh потъмнява поради реакцията на сода и сладко от касис. Второто име на тази торта е „Негрова усмивка“, така че заквасената сметана трябва да бъде снежнобяла и да образува прозрачен висок слой. Ако пълнежът е твърде течен, трябва да се разбие с нишесте или сгъстител..

Съставки:

• кефир – 250 мл;
• заквасена сметана (за предпочитане мазна) – 250 г;
• конфитюр от касис – 250 г;
• сода – 1 ч.л;
• захар – 1 супена лъжица;
• захар за глазура – 50 g;
• яйца – 2 бр .;
• брашно – 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Смесете разбитите яйца със захарта, сладкото от касис, брашното.
2. Кефир, комбиниран със сода. Когато сместа започне да бълбука, я изсипете в тестото. Смесете.
3. Сложете във форма, печете 45 минути.
4. Нарежете тортата наполовина по дължина.
5. Разбийте заквасената сметана със пресят прах.
6. Намажете питките с получения крем.

С ябълково сладко за чай

• Време: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 8 лица.
• Съдържание на калории: 293 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: средно.

Домашен пай с конфитюр от кефир и овесени ядки може да се изпече за чай или да се сервира за закуска, за да се зарежда с енергия и да бъде в добро настроение за дълго време. Тестото се приготвя без добавяне на яйца, така че такъв десерт ще помогне на домакинята в ситуация, ако не са били в хладилника. Като пълнеж е препоръчително да използвате гъсто, не твърде сладко ябълково сладко от плодовете на сладки и кисели сортове. Ако по време на печенето се появят пукнатини по повърхността на печене, те лесно могат да бъдат маскирани с шоколадов фъдж, сладко, варено кондензирано мляко или щедър слой пудра захар.

Съставки:

• кефир или кисело мляко – 250 мл;
• ябълково сладко – 150 г;
• сода – 0,5 ч.л;
• овесени люспи (класически или моментални) – 1 супена лъжица;
• растително масло – 70 мл;
• брашно – 1 супена лъжица;
• захар – 4 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Смесете брашното с овесена каша, захарта.
2. Изсипете кефир, смесен с сода за хляб и растително масло.
3. Смесете. Оставете за 10 минути, за да набъбне овесената каша..
4. Поставете половината от тестото върху лист за печене, изравнете.
5. Разстелете пълнещия слой отгоре..
6. Изсипете останалата част от тестото с овесени ядки.
7. Печете за половин час.

Със сладко

• Време: 1 час 35 минути.
• Поръчки на контейнер: 8 лица.
• Калорични ястия: 329 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: средно.

Открит пай с кефир или кисело мляко ще бъде много красив, ако творчески подходите към процеса на декорация на десерта и го допълвате с традиционен модел от ракита. Плътното или ажурно тъкане ще изглежда ефектно и у дома апетитно, дори ако моделът не се получи, за да бъде идеално симетричен. Преди сервиране, готовият пай със сладко от ягоди може да се поръси със захарни сладкарски перли, бадемови листенца или орехи, натрошени в купа за блендер.

Съставки:

• кефир с всякакво съдържание на мазнини – 250 мл;
• сладко от ягоди – 200 г;
• захар – 1 супена лъжица;
• маргарин или намазване – 200 г;
• бакпулвер – 10 g;
• яйце – 1 бр .;
• брашно – 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Разбийте мекия маргарин с кефир, яйце, захар.
2. Сипете брашно, бакпулвер (може да се замени със сода за хляб). Омесете, извадете за половин час в хладилника.
3. Отделете около една трета от тестото за украса. Останалото е да разточите, да сложите върху лист за печене.
4. Разстелете слой сладко от ягоди отгоре.
5. Разточете останалата част от тестото, нарязана на тънки ивици. Поставете заготовките отгоре на сладкото, като оформите решетка.
6. Печете 45 минути.

Мая на кефир

• Време: 2 часа 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 8 лица.
• Съдържание на калории: 287 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: средно.

Руди пай с ароматно сладко от малини се сервира с чай, сутрешно кафе или чаша какао с мляко, което е особено популярно при децата. Преди да изпратите такъв десерт във фурната, можете да го украсите с топки, цветя или елегантен пигтейл, направен от тесто с мая. Алтернатива е да разточите тънко горния слой тесто, да направите няколко дупки в него с изстреляна чаша и да използвате получените кръгове, за да украсите краищата. В този случай сладкишите трябва да се прехвърлят в чинията за сервиране само след охлаждане, в противен случай горещият пълнеж ще изтече от дупките.

Съставки:

• кефир – 250 мл;
• малиново сладко – 150 г;
• захар – 3 супени лъжици. л .;
• яйца – 2 бр .;
• растително масло – 70 мл;
• мая – 1 супена лъжица. л .;
• брашно – 4 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте суха мая, захар, кефир и чаена лъжичка брашно. Покрийте, оставете за половин час.
2. Добавете разбитите яйца, маслото. Разбъркайте, оставете за още половин час.
3. Изсипете останалата част брашно. Замесете.
4. Разделете готовото тесто с мая на 2 еднакви части, разточете. Ако е необходимо, добавете малко брашно.
5. Сложете слой тесто в подготвената форма.
6. Разстелете пълнещия слой отгоре..
7. Покрийте с втори слой, направете няколко пункции.
8. Печете 45 минути.

Пищна торта „гнило пънче“

• Време: 1 час 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 8 лица.
• Съдържание на калории: 279 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: средно.

Гнилият парен порест пай ще стане наистина оригинален и красив, ако обърнете внимание на неговия дизайн. Тънките шоколадови лентички, поръсени с какао на прах и допълнени със стръкове прясна мента, придават на десерта богата текстура, представителен вид. Този декор е матов, хрупкав, той идеално имитира релефа на напукана кора на дърво с кълнове от млада зеленина. Готовият продукт може да бъде „възроден“ с цветни горски плодове или ядливи захаросани цветя, които трябва да бъдат леко притиснати в слой кайсиево сладко.

Съставки:

• кефир с всякакво съдържание на мазнини – 250 мл;
• сладко от кайсии – 250 г;
• яйца – 2 бр .;
• брашно – 350 г;
• шоколад (за предпочитане тъмен) – 1,5 плочки;
• гранулирана захар – 8 супени лъжици. л .;
• какао (за предпочитане алкализирано) – 3 супени лъжици. л .;
• сода – 1 ч.л;
• мента на вкус.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата със захарта до пищна пяна.
2. Добавете кефира, 200 г кайсиево сладко, пресятото брашно, содата. Омесете тестото.
3. Сложете във форма, печете 40 минути.
4. Начупете шоколада на малки парченца. Поставете в микровълновата, разтопете.
5. Когато получената шоколадова маса се охлади малко, разпределете я върху лист пергамент с тънък слой (около 1 мм). Гладка с шпатула или гъвкава сладкарска шпатула.
6. Покрийте с втори лист пергамент, леко натиснете надолу с ръце.
7. Навийте на руло, поставете в хладилник за 8-10 минути.
8. Извадете рулото от хладилника, разгънете (шоколадът трябва да се счупи на тесни ивици със същата дължина).
9. Поръсете обилно какао на прах в получените детайли, за да стане шоколадът скучен.
10. Намажете охладения пай с останалата част от пълнежа колкото е възможно по-тънка и равномерна..
11. Оформете шоколадовата кора и стръкове мента отгоре по хаотичен начин.