...

Приготвяне на мастика

Мастика е лесно и удоволствие да се приготви! От невероятната палатка на основни продукти да се сещате за мастиката до магическото ароматно вкусово изварите, които са уникални и само на Вас принадлежат за да ги създадете. Използвайки добро приготвени продукти, свежи ингредиенти и позитивно духове, вашата мастика ще бъде доставена до заветните ви смакови нива. С приготвянето на мастика Вие създавате истински уникални ястия, за които ще имате почтитет до Вашата гостиница.

Мастиките се използват за залепване на ролкови материали върху различни повърхности и залепване на ленти от рулонни материали с многослойни покрития.

Те се използват както като покривни материали, така и като защитни покрития. Разграничете битумните и катранените мастики. Битумните се използват за залепване на перлин и покривен филц, керамични покриви и покривна кожа. Мастиките също могат да бъдат топли и студени от различни марки: горещ битумен покрив – MBK-G-55, MBK-G-65, MBK-G-75, MBK-G-85 и MBK-G-100; катран – MDK-G-50, MDK-G-60 и MDK-G-70. Цифрите означават точката на топене. Мастиките се приготвят от свързващи вещества (битум, катран, пясък) и сухи пълнители: торфен чипс, креда, фин азбест № 6 или № 7, смляна шлака или варовик, дървесно брашно, пресято през фино сито. Пълнителите намаляват крехкостта на мастика при ниски температури, повишават нейната термоустойчивост и намаляват консумацията на битум при ниски температури. Най-добре е да използвате влакнести пълнители – азбест и дървесно брашно.

За пожарна безопасност котелът или резервоарът, в който се приготвя мастиката, се препоръчва да се закрепят с тухли и над тях да се фиксира тежък, плътно затворен капак. Чужди примеси се отстраняват от разтопения битум с мрежа, опъната върху жица, или консервна кутия с дупки, набити в дъното и фиксирани върху дълга дръжка. За бързо топене се препоръчва битумът и смолата да се поставят в резервоара на малки парчета.

Готвене на битуминозна гореща мастика. За приготвяне на 10 кг мастика са необходими 8,5 кг маслени битуми Н-70/30 (степен 4) и 1,5-1,7 кг пълнител. Битумът, натоварен в съда за 3/4 от неговия обем, се загрява до топене. Когато започне да се пени, плаващите примеси се отстраняват от повърхността му. Необходимо е битумът да се загрява, докато спре да се пени и да не се дехидратира. Напълнете огъня с вода, добавете сух пълнител към битума и разбъркайте всичко старателно. Пригответе мастика 2-3 часа преди да започнете работа и я използвайте само когато е гореща.

Приготвяне на студена мастика. За да приготвите 10 кг мастика, се нуждаете от: 5 кг битум BN-90/10 (степен 5), 3 кг зелено масло или точно същото количество керосин и 2 кг фин пълнител (за предпочитане азбест № 6 или № 7). Пригответе мастика по следния начин. Битумът се зарежда в съдовете, разтопява се, докато спре да се пени, отстранете примесите, напълнете огъня с вода и при непрекъснато бъркане изсипете зелено масло или керосин в битума на малки порции, а след това (също на малки порции) пълнителя. Всичко това се смесва старателно. Приготвената мастика се изсипва в херметически затворен съд.

Приготвяне на катранена мастика. За да приготвите 10 кг мастика, се нуждаете от: 5 кг въглен катран, 3 – въглищен пясък и 2 кг пълнител. Катранът се зарежда в съдовете, загрява се и там се добавя катран на въглища на малки порции. Всичко това се разтопява и разбърква, докато пяната спре. Покритите примеси се отстраняват, огънят се гаси, пълнителят се добавя на малки порции, като всичко се разбърква старателно. Катрановата мастика се използва само гореща.

Оценете тази статия
( Все още няма оценки )
Antonka Svetnik
Препоръки и съвети за всеки случай от живота
Comments: 2
  1. Krasen

    Здравейте! Научих, че мастика е традиционен гърцки десерт и бих искал да науча повече за неговото приготвяне. Каква е рецептата за приготвяне на мастика? Кои са основните съставки и как се приготвя? Благодаря ви!

    Отговор
  2. Bozhidar Georgiev

    Как се приготвя мастика? Разбирам, че е нещо традиционно за българската кухня, но не знам как да я приготвя. Някой може ли да ми каже стъпките за правене на мастика? Ще съм благодарен за вашата помощ!

    Отговор
Добавете коментари