Направи си сам тухлен мангал: рисунки, размери, снимки

Съдържанието на статията

• Готвене на място за барбекю
• Коя тухла? Какво решение?
• Ние разпространяваме дъгообразната дървопилка
• Подреждане на зоната за готвене: върху решетка или върху шишчета
• Свързване или фугиране
• Спомагателни елементи

Ако сте фен на яденето на пържено месо, сигурно сте помислили да подредите неподвижна тухлена скара. Предлагаме инструкции, следвайки които ще сгънете скара буквално през уикенда, след което можете веднага да я тествате, показвайки всичките си кулинарни способности.

Готвене на място за барбекю

За да не се изгуби тухлената зидария през годините, мангалът трябва да бъде разположен върху твърда монолитна основа. За тези цели тротоарните плочи ще бъдат най-подходящи, можете да използвате и кухи плочи на пода и други подходящи бетонни изделия..

Ще разгледаме конкретен случай на подреждане на бетонна основа за мангал с размери 2,3х1,6 м. Обикновено плочата е разделена наполовина по дължина – едната половина за мангал, другата остава като платформа за удобен подход и готвене. Обърнете внимание, че част от бетонирането може да бъде заменено с тухлена щора..

За да запълните плочата, е необходимо да премахнете почвения слой върху щика на лопатата, като предварително сте маркирали района с колчета. По стените на получената яма трябва да инсталирате парчета тънък OSB с ширина около 30 см и да закрепите плочите с кърпички по ъглите. На дъното се изсипва 15-17 см слой от натрошен камък и пясък, пълнежът се уплътнява и се разлива с вода.

Плочата трябва да бъде подсилена с поне един слой окото с 8 мм пръчка и клетка не повече от 120×120 mm. Вграденият елемент е разположен със защитен слой на 60 mm от всеки ръб на разделителните тапи. Плочата се излива с бетон клас В-15 или по-силен, оптимално е, ако плочата се излива на 60–70 мм над нивото на земята, тоест общата височина на замазката е 12–15 см. Изсъхването отнема около седмица, ако не е възможно периодично да се мокри бетонът, да се покрие фолио и шисти.

Коя тухла? Какво решение?

Трябва да знаете предварително размерите на камъка, за да правилно подредите поръчката. Предлагаме да използвате тухлена глинена тухла (червена) с размери LxWxH: 257x123x55 mm. Дайте предпочитание на твърдите материали, освен ако не планирате да покриете зидарията отгоре с ограден камък.

Не се препоръчва мангалът да се покрива с пясъчник, клинкер или нарязани тухли: на открито при такова облицоване вероятно ще се появят отлагания и пукнатини. Ето защо за зидарията трябва да сортирате тухлата и да изберете камъни без чипове и счупени ъгли. Също така имайте предвид, че част от тухлата ще бъде при високи температури в зоната за готвене. Следователно продуктите от огън и силикат не са подходящи за това: едното се дължи на потенциална токсичност, второто се дължи на физически и механични недостатъци..

За приготвяне на разтвора се използва една част от клас 300 цимент за 3,5 части измит кариерен пясък. Но тук има и провал: за някои видове тухли коефициентът на топлинно разширение е много различен от характеристиките на разтвора, поради което в зоната на горене могат да се появят пукнатини. Затова се препоръчва циментът да се замени със смес от шамотна глина в съотношение 1: 1..

Ние разпространяваме дъгообразната дървопилка

Преди това няма да навреди да начертаете върху замазката контурите на бъдещото барбекю – правоъгълник с размери 2126х926 мм. Зидарията е положена в половин тухла, като се започне от задната стена – ред от осем тухли с 10 мм шевове. Стените се отчитат отстрани – перпендикулярни редове от три тухли. Друга преграда се изравнява с четвъртата тухла на задната стена, така че зидарията в плана приема W-образна форма.

Полагането на втория ред започва от страничните стени, но в този случай първата тухла се полага върху задната стена, което осигурява превръзката между редовете. Във втория ред предните краища на стените са завършени с добавки – половинки от тухла, отрязани от шлайф. Вторият ред завършва на задната стена: първо 3,5 тухли на задната стена на дървената купчина, след това цяла тухла на средната преграда напречно и още 3 тухли на дясното отделение. Третият ред, като всеки нечетен, е разположен по същия начин като първия, четвъртият и всички следващи четни – по същия начин като втория.

По този начин зидарията е издигната до тринадесетия ред включително. Сега трябва да подготвите лист от гипсокартон или LMDF с размери 130×80 см. Листът се навива в дъга (сухата стена трябва да бъде отрязан за това) и се вкарва в отделението за дърводел, така че долните му ръбове да са в шева между шестия и седмия ред. Така кофражът на арката е оформен, отдолу той трябва да бъде подкрепен с вертикални и коси ивици, които са нарязани на място.

В предната част на арката са разположени 7–8 тухли във ветрило, в долната част шевът между тях е малко по-малък от сантиметър и разширен с клин. Предните краища на тухлите са подравнени по правилото на едно място със стените и преградата. Първо, тухлите на арката се фиксират с хоросан отзад, изравняват се визуално и се оставят за час да се постави. През това време трябва да съборите и да натиснете малък кофражен щит към предната част на мангала, горната част на който да изравнява с тринадесетия ред зидария.

Шевовете между камъните на арката трябва да бъдат внимателно запълнени с хоросан, като го подправите с ръба на мистрия. По-дълбоката част на арката може да бъде изпълнена със счупена тухла и хоросан. В крайна сметка циментовата замазка се извежда заедно с кофража и горния ред..

Подреждане на зоната за готвене: върху решетка или върху шишчета

Четиринадесетият ред на зидарията е направен като всички равномерни, с изключение на добавянето на половин тухла в предната част. Вместо това, по предната част на барбекюто, редът е затворен с четири тухли. Циментова замазка е покрита със същата зидария: тук три тухли се редуват във втория хоризонтален ред, две с половин добавки в третия и така нататък, до задната стена, тоест дъното на пещта е изцяло покрито с тухли.

В областта, където е монтиран плотът, допълнението на четиринадесетия ред отсъства и така започва редукцията на дясната странична стена. С всеки нов ред дълбочината му ще бъде намалена с половин тухла..

Зоната за барбекю се отчита по аналогия с долните редове. В барбекюто има общо 19 реда, тоест общата му височина е малко над 120 cm.

Предната част на барбекюто остана отворена. Ред от три тухли е положен плосък в него, след това ред от два камъка с половин разширения, отгоре зидарията се прави на четвърт. Два от същите точни редове са разположени на задната стена на барбекюто, образувайки втората му страна. Пропастта между страните е около 70 см, тоест върху решетката могат да се използват както решетка за скара, така и шишчета. Барбекюто също е широко 70 см, тоест е фокусирано върху едновременното приготвяне на шест порции барбекю.

Има малък трик: два реда зидария в предната стена могат успешно да бъдат заменени със стоманен канал 180 мм. В този случай можете да регулирате ширината на барбекюто за шишчета и скара, а отстраняването на пепел също ще бъде по-лесно..

Свързване или фугиране

За да направите мангала да изглежда красив и завършен предмет, се препоръчва зидарията да се полага с помощта на техниката за ограждане. Ще получите равномерни фуги с еднаква дебелина, ако нанесете хоросан върху две пръти с 10 мм гладка армировка.

В резултат на това шевът ще придобие кокетна полукръгла форма, но винаги можете да отделите време за украса, ако я запълните на едно ниво с тухлата. Първо, зидарията може да бъде бродирана един ден след завършването на последния ред. Второ, вие имате право да оставите всичко такова, каквото е, и да обработите видимите повърхности с каменна повърхност след окончателното изсушаване. В допълнение към факта, че подобна грапавина изглежда добре сама по себе си, поради липсата на канали по шевовете, прахът няма да се натрупва и мазните ивици могат да бъдат елиминирани сравнително лесно чрез многократно смилане..

Спомагателни елементи

Е, в заключение ще споменем различните импровизирани средства, които опростяват приготвянето на пържено месо. На първо място, това е плота в съседното отделение за барбекю. Може да се инсталира на ъгли, фиксирани с дюбели по вътрешния контур. Възможно е също така на етапа на строителството да се поставят няколко стоманени плочи под тринадесетия ред, така че да стърчат навътре с „езици“ с 40-50 мм. Горната маса е сменяема и в двата случая и може да бъде инсталирана при необходимост. За стационарен монтаж и целогодишна употреба е подходящ само „течен камък“.

От останалите допълнения към барбекюто ще бъде много полезна решетка за дървопарка, кошче за боклук с педално задвижване на капак, зеленчукова шайба, вградена в плота. Не забравяйте да помислите за плосък „капак“ на ниски крака за барбекю, така че внезапният дъжд да не пречи на готвенето. Душевни празници!