Тарталетки с ракови пръчици и яйце – стъпка по стъпка рецепти със снимки

Съдържанието на статията

• Плънка за ракови пръчици и тарталетки от сирене
• Салата от раци в тарталетки с яйце и царевица
• С червена риба
• Тарталетки с крема сирене и билки
• Салата в оризови тарталетки с пръчици краставици и раци
• С ананас и скариди

Кошници с пресен или сладък сладкиш, пълни със салата, се използват като лека закуска на масата на бюфет. Тарталетите с яйца и ракови пръчици са много вкусно ястие, приготвянето на което отнема не повече от половин час. Варирайки състава на съставките, можете да получите много вкусни вариации.

Плънка за ракови пръчици и тарталетки от сирене

• Време: 30 минути.
• Съдържание на калории: 170 kcal на 100 g.
• Предназначение: празнична закуска, за приеми.
• Кухня: европейска.
• Трудност: ниска.

Получената маса е основата за приготвянето на много други пълнежи. Допълвайки този състав с нови съставки (твърдо сирене, плодове и др.), Можете да получите тарталетки с ракови пръчици и яйца в различни вариации. Поради своята гъвкавост, тази обилна салата може да се използва като самостоятелно ястие.

Съставки:

• раци пръчки – 1 пакет (200 г);
• твърдо сирене – 100 г;
• яйца – 3 бр .;
• майонеза – 2 супени лъжици. л .;
• краставица – 1 бр .;
• сол, подправки на вкус.

Метод на готвене:

1. Твърдо сварени яйца (7-8 минути). Изчистена от черупката. Яйцата и сиренето се настъргват. Палачките ситно нарязани. Обелете краставицата и я намачкайте.
2. Всички съставки се смесват, добавят се сол и подправки на вкус, подправя се с майонеза.

Салата от раци в тарталетки с яйце и царевица

• Време: 30 минути.
• Съдържание на калории: 235 kcal на 100 g.
• Предназначение: предястие за празника, на масата на бюфет.
• Кухня: европейска.
• Трудност: проста.

Съставки:

• тарталетки – 1 пакет (15 бр. / 250 г);
• раци пръчки – 1 пакет;
• яйце – 3 бр .;
• сладка царевица – 1/2 консерви (170 г);
• черни без костилки маслини – 15 бр .;
• краставица – 1 бр .;
• копър – 1/2 китка;
• майонеза – 2 супени лъжици. л .;
• сол, подправки на вкус.

Метод на готвене:

1. Твърдо сварени яйца, нарязани на малки кубчета. Смелете котлети и краставици по същия начин. Консервираната царевица се отделя от течността. Всичко се разбърква, добавят се нарязаните зеленчуци (трябва да оставите няколко стъбла), осолени на вкус, подправени с майонеза.
2. Поставете получената салата от раци в тарталетки. За да предотвратите намокрянето на кошнички от тесто от салатен дресинг, поставете пълнежа в тях непосредствено преди сервиране.
3. Копърът се сортира на клони. Всяка е залепена отгоре на тарталетката, украсата е допълнена от маслина.

С червена риба

• Време: 30 минути.
• Съдържание на калории: 152 kcal на 100 g.
• Предназначение: празнична закуска, за приеми.
• Кухня: европейска.
• Трудност: ниска.

Съставки:

• тарталетки – 1 пакет;
• раци пръчки – 1 пакет;
• пъстърва – 100 г;
• яйца – 3 бр .;
• Български пипер – 1 бр .;
• Киви – 1/2 бр .;
• сол, подправки на вкус.

Поради наличието на пъстърва, броят на компонентите на пълнежа е сведен до минимум, за да не се наруши вкуса на рибата. Няма дори майонеза – традиционна дресинг за салата за тарталетки. Поради това съдържанието на калории в ястието е по-ниско, така че е подходящо за диетична маса.

Метод на готвене:

1. Твърдо сварените яйца се настъргват. Всички кости се отстраняват от парче червена риба, нарязани на ситно. Чушките и пръчиците също се смилат. Всички се смесват.
2. Тарталетите се пълнят със салата маса, ако не се сервират веднага на масата, по-добре е ястието да се постави в хладилник, за да не загуби свежест.
3. Киви, нарязани на 1/4 кръг, те се използват за украса на ястието.

Тарталетки с крема сирене и билки

• Време: 30 минути.
• Съдържание на калории: 203 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска за почивка, за маса на бюфет.
• Кухня: европейска.
• Трудност: проста.

Пълнежът за тарталетите с ракови пръчици често се прави с помощта на консервирана сладка царевица, поради което ястието изглежда като новогодишни салати. Има много възможности за замяна на тази съставка – например, опитайте да използвате пласирано сирене.

Съставки:

• тарталетки – 1 пакет;
• раци пръчки – 1 пакет;
• топено сирене – 100 г;
• яйце – 3 бр .;
• копър – 1/2 китка;
• чесън – 3 скилидки;
• заквасена сметана – 2 супени лъжици. л .;
• репичка – 3 бр..
• сол, подправки на вкус.

Метод на готвене:

1. Твърдо сварени яйца, нарязваме ги на ситно и пръчки. Сиренето настъргано. Копърът се нарязва. Магданозът преминава през преса. Всички смесете, сол на вкус, подправете със заквасена сметана.
2. Готовата плънка се разстила в тарталетки.
3. Репичките се нарязват на полукръгли филийки, като всяка се залепва отгоре в маса за салата.

Салата в оризови тарталетки с пръчици краставици и раци

• Време: 30 минути.
• Съдържание на калории: 218 kcal на 100 g.
• Предназначение: празнична закуска, за приеми.
• Кухня: европейска.
• Трудност: проста.

Пълнежът за тарталетите от раци от пръчки се състои от ориз, който се вари ронливо. За да направите това, изберете дългозърнест сорт круша Басмати.

Съставки:

• брашно – 1,5 чаши (225 г);
• масло – 50 г;
• заквасена сметана – 3 супени лъжици. л .;
• раци пръчки – 1 пакет;
• сух дългозърнест ориз – 4 супени лъжици. л .;
• яйце – 3 бр .;
• краставица – 1 бр .;
• сладка царевица – 4 супени лъжици. л .;
• майонеза – 2 супени лъжици. л .;
• сол, подправки на вкус.

Метод на готвене:

1. Маслото се изважда от хладилника, за да омекне. Пресейте брашното през сито. В него се разбива 1 яйце, добавя се заквасена сметана. Разбъркайте старателно до гладкост. Добавя се омекотено масло, осолява се на вкус. Готовото тесто се увива във филм. Почистете го в хладилник за 1 час.
2. След узряването тестото се разточва на слой с дебелина 3-4 мм, кръгчета се изрязват с чаша, малко повече в диаметър от формите, в които ще се пекат.
3. Фурната се загрява до 200 градуса. Тестените кръгчета се поставят във форми. Смачкани така, че да прилягат плътно към стените. Печете 20 минути, след което извадете от формичките..
4. Оризът се измива, залива се с гореща вода и се готви не повече от 8 минути. След това за четвърт час те оставят да достигнат под затворен капак.
5. Твърдо сварени яйца, настъргани. Корите се отстраняват от краставицата и се нарязват на малки кубчета. По същия начин се нарязват пръчки. Всички натрошени съставки се смесват заедно, добавя се оризът, подправя се с майонеза.
6. Тарталетите се пълнят с приготвената плънка, отгоре всяка е украсена с малък слайд царевица.

С ананас и скариди

• Време: 30 минути.
• Калорийни ястия: 209 kcal на 100 g.
• Предназначение: предястие за празника, на масата на бюфет.
• Кухня: европейска.
• Трудност: ниска.

За да придадат оригинален вкус на тарталетите, пълнени с ракови пръчици и скариди, се добавят консервирани ананаси.

Съставки:

• тарталетки – 1 пакет;
• раци пръчки – 1/2 пакет;
• обелени скариди – 100 г;
• консервиран ананас – 3 пръстена;
• яйца – 3 бр .;
• твърдо сирене – 50 г;
• майонеза – 2 супени лъжици. л .;
• листна маруля – 1 глава
• сол, подправки на вкус.

Метод на готвене:

1. Твърдо сварени яйца, кори.
2. Размразете скаридите, варете във вряща вода за 2 минути, изхвърлете в гевгир.
3. Нарежете яйцата, пръчиците и ананаса на малки кубчета, настържете сиренето. Смесете всичко, добавете нарязана морска храна, подправете с майонеза.
4. Напълнете тарталетите с пълнежа. Сервирайте готовото ястие върху маруля.