Салата от пилешки стомахчета: рецепти

Съдържанието на статията

• Как да си направите пилешка салата от пилешко месо
• Рецепти за салати с пилешки стомахи
• Салата от пилешки стомани с кисел лук
• С корейски моркови
• С гъби
• С краставица
• С ядки
• Със сирене

Пилешките вентрикули или, както ги наричат ​​още, „пилешки пъпки“, имат много полезни свойства и приятен вкус. Това обяснява тяхната популярност в готвенето. Камерите са богати на желязо, протеини, много витамини и фолиева киселина. Употребата им допринася значително за подобряване състоянието на кожата, косата, повишаване на апетита, поддържане на имунитета.

Как да си направите пилешка салата от пилешко месо

Салатите, използващи вентрикули, са много често срещани (виж снимката). За да бъдат пъпчетата вкусни и не-твърди в готовото ястие, струва си да обърнете специално внимание на приготвянето им. Първо, стомасите трябва да бъдат почистени, измити добре, отстранете повърхностните мазнини. След това накиснете за 1 час в хладна вода. След това ги поставете на малък огън, сол, черен пипер, добавете моркови, лук, дафинови листа, други подправки и варете още един час. Готови стомаси, които да използвате в салата, и на базата на получения бульон, можете да готвите всяка супа.

Рецепти за салати с пилешки стомахи

Карантията съдържа малко калории и много протеини, така че салата от пилешки пъп е лека, питателна, вкусна. Можете да направите салата от пилешки камери в най-различни вариации: със зеленчуци, ядки, гъби, сирене и т.н. (виж снимката). За да придадете допълнителна нежност, се препоръчва да използвате заквасена сметана вместо обичайната майонеза, за да обличате готовото ястие..

Салата от пилешки стомани с кисел лук

• Време: 65 минути.
• Порции на контейнер: 5-6 души.
• Калории: 216 kcal на 100 g.
• Предназначение: предястие.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Проста и евтина рецепта за салата от пилешки стомани се състои само от две основни съставки. Докато основната съставка се готви, можете да спестите време и да обелите лук. Оцетът трябва да се използва много внимателно, за да не разваля ястието. Салата е подходяща за всеки ден като предястие: за вечеря или обяд.

Съставки:

• пъпки от пилешко месо – 500 г;
• лук – 3 бр .;
• ябълков или винен оцет – 15 г;
• захар – 10 g;
• сол – 10 g;
• майонеза – 75 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете стомасите. Разрез.
2. Нарежете лука на половин пръстени, изсипете вряла вода, за да се отървете от горчивината.
3. Добавете захар, оцет, сол към лука. Разбъркайте и мариновайте за 10 минути.
4. Хвърлете маринования лук в гевгир.
5. Смесете всички компоненти, подправете с майонеза.

С корейски моркови

• Време: 75 мин.
• Порции на контейнер: 5-6 души.
• Калории: 197 kcal на 100 g.
• Предназначение: предястие.
• Кухня: корейска.
• Трудност: средно.

Тази салата с пилешки камери ще се хареса на любителите на ястия по-остро (виж снимката). Рецептата описва как се готви корейски моркови. За да придадете повече пикантност, се препоръчва да добавите соев сос, корейски подправка към него. Ако искате да прекарате по-малко време, можете да използвате готови моркови на корейски. Ще бъде подходящо да добавите целина в състава. Салата има по-добър вкус, когато се влива.

Съставки:

• пилешки пъпки – 500 г;
• моркови – 2 бр .;
• чесън – 3 лъжици;
• кориандър – 2 г;
• смлян червен пипер – 2 г;
• захар – 10 g;
• растително масло – 90 мл;
• оцет – 15 г;
• сол – 15 g.

Метод на готвене:

1. Сварете стомасите. Нарязваме ситно.
2. Обелете морковите. Настържете с помощта на корейска ренде.
3. Добавете захарта и солта към настърганите моркови. Ръчно каша.
4. Загрейте растително масло. Добавете кориандъра, червения пипер. Оставете на огъня за 1 минута, разбъркайте.
5. Налейте олиото към морковите.
6. Мариновайте чесъна в оцет (за 10 минути), прецедете в преса и добавете към морковите.
7. Комбинирайте всичко, оставете сместа да вари 4 часа.

С гъби

• Време: 75 мин.
• Поръчки на контейнер: 4-5 души.
• Калории: 220 kcal на 100 g.
• Предназначение: предястие.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Салата с пилешки стомани с гъби е една от най-калоричните, но и най-вкусните. По желание тук могат да се добавят български сладки чушки, които перфектно ще освежат ястието. Ако използвате пресни шампиньони, можете да включите плодове, например зелена ябълка. С тези компоненти се препоръчва използването на салатата охладена, като вкусът ще бъде по-ярък.

Съставки:

• пилешки стомаси – 500 г;
• консервирани шампиньони – 400 г;
• яйца – 2 бр .;
• лук – 1 бр .;
• растително масло – 40 мл;
• сол – 10 g;
• майонеза – 75 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете пъпа, нарязани на ивици.
2. Твърдо сварени яйца, котлет на ситно.
3. Загрейте растителното масло, нарежете лука на ситно, добавете гъбите. Запържете 5 минути.
4. Комбинирайте пържените гъби и лук с останалите съставки, добавете сол, за дресинг – майонеза. Използвайте топло.

С краставица

• Време: 85 минути.
• Поръчки на контейнер: 3-4 лица.
• Калории: 275 kcal.
• Дестинация: празнична закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Салата от пилешки пъп с краставица ще бъде прекрасна декорация за всяка празнична трапеза. Вкусът му е свеж, ярък, наситен. За да го направите по-малко калоричен, можете да изключите картофите от състава, но добавете черен пипер. Вкусът на салатата няма да загуби от това, но ще бъде много по-лесно. Пресните краставици по желание се заменят със осолени.

Съставки:

• пилешки пъпки – 200 г;
• прясна краставица – 3 бр .;
• млади картофи – 2 бр .;
• яйца – 2 бр .;
• консервирана царевица – 150 г;
• зелен грах – 100 г;
• лукова салата – 100 г;
• сол – 10 g;
• майонеза – 75 мл;
• копър – 20 g.

Метод на готвене:

1. Сварените стомаси, нарязани на ивици.
2. Краставици от Жулиен.
3. Сварете яйцата и картофите, охладете, нарежете на ситно.
4. Нарежете салатен лук на половин пръстени.
5. Смесете всички съставки, добавете сол, царевица, грах, майонеза. Гарнирайте ястието със ситно нарязан копър.

С ядки

• Време: 65 минути.
• Порции на контейнер: 5-6 души.
• Калории: 315 kcal на 100 g.
• Предназначение: празнична закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Друг вариант за празнична салата. За ефектен външен вид можете да го направите подпухнало. Ситно нарязаните вентрикули ще съставят първия слой, след това корейски моркови, настъргана краставица отгоре, след това слой настърган кашкавал, накрая смлени ядки и зелени. Всеки слой трябва да се намаже обилно с майонеза или заквасена сметана. Магданоз, чеснов копър, копър са подходящи като зелени за декорация. Но с редовна порция ястието ще бъде не по-малко вкусно..

Съставки:

• стомаси – 500 г;
• Корейски моркови – 100 г;
• моркови – 2 бр .;
• твърдо сирене – 100 г;
• пресни краставици – 3 бр .;
• сол – 10 g;
• лук – 1 бр .;
• орех – 150 г;
• зелени – 15 г;
• майонеза – 75 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете стомасите с нарязани на кубчета лук, настъргани моркови.
2. Нарежете стомасите, сиренето и краставиците на кубчета, комбинирайте.
3. Нарежете ситно зелените, нарежете ядките.
4. Подправете с майонеза, добавете сол, корейски моркови, поръсете отгоре с билки и ядки.

Със сирене

• Време: 65 минути.
• Порции на контейнер: 5-6 души.
• Калории: 205 kcal на 100 g.
• Предназначение: предястие.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Тази рецепта ви казва как да готвите пикантна салата със сирене за всеки ден. Можете да го сервирате на гостите за празника, пълнейки неподсладени тарталетки. Моля, обърнете внимание, че това ястие трябва да се използва с повишено внимание при хора със стомашни заболявания (язви, гастрити).

Съставки:

• пилешки стомаси – 800 г;
• сол – 10 g;
• твърдо сирене – 200 г;
• чесън – 5 зъба;
• майонеза – 75 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете пъпа, нарязани на кубчета.
2. Настържете сиренето и чесъна.
3. Смесете всички съставки, добавете сол и подправете с майонеза. Оставете сместа да вари.