Салата от говеждо езиче: рецепти със снимки

Съдържанието на статията

• Как да готвя говеждо език
• Салата от говеждо езиче – рецепта
• С краставица
• С шампионки
• С туршии
• топло
• Без майонеза
• Салата с варен език
• С черен пипер
• С боб
• С шунка
• Със сирене
• Вкусна салата с език – тайни за готвене

Всички кулинарни специалисти се нуждаят от информация как да приготвят салата с телешки език. Това празнично ястие ще украси всеки празник, защото с право се нарича гурме. Нежното месо върви добре със зеленчуци, сирене, билки, сервирани топло или охладено. Съветите на готвачите ще ви помогнат да създадете истински кулинарен шедьовър.

Как да готвя говеждо език

Преди да готвите говеждо език, трябва внимателно да изберете основния компонент. Пресните карантии се различават в виолетово-розов цвят, но не и сив – това говори за застояло. Бледо розовият цвят на замразеното месо на езика показва многократно замразяване. Пресният продукт мирише на месо, без външни миризми, има твърда еластична повърхност. Ако консистенцията е мека и се възстановява дълго време след натискане, това показва повторно замръзване.

За да направите вкусна салата от телешки език, не е необходимо да приемате охладено месо – солен или пушен продукт ще добави пикантност. Ако приемате прясно, трябва да го готвите до 3 часа в подсолена вода. След това остава да обелите, нарежете със сламки или кубчета, добавете зеленчуци, билки или сирене. Всеки дресинг – класическа майонеза, мед с горчица или лимонов сок с растително масло.

Салата от говеждо езиче – рецепта

За готвач с всякакъв опит има рецепта за салата с телешки език. За начинаещи стъпка по стъпка рецепта със снимка е подходяща, за да проучи подробно етапите на приготвяне на апетитна закуска. Опитен може да експериментира с вкусове – добавете пресни или осолени зеленчуци, консервирана царевица, боб или сочни домати със сирене. За празника е подходящо да си направите топла салата, а на ежедневна маса – закуска без майонеза, за да запазите фигурата.

С краставица

• Време за готвене: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 105 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: автор.
• Трудност: средно.

Салата с език и прясна краставица има приятен освежаващ вкус. Изработката му няма да отнеме много време, но ще се окаже ефектно предястие с ярък външен вид. Комбинацията от варени картофи, яйца и месо ще даде нужната ситост, а сочността на краставици, консервиран грах и царевица ще направи храната по-апетитна. Дресингът тук е традиционна майонеза..

Съставки:

• картофи – 300 г;
• пресни краставици – 200 г;
• майонеза – 20 мл;
• говеждо език – 200 г;
• яйца – 150 г;
• зелен грах – консерва;
• консервирана царевица – консерва.

Метод на готвене:

1. Картофи, карантии, сварете яйца, нарязани на кубчета. Нарежете краставицата.
2. Смесете всички съставки, сол, черен пипер, подправете с майонеза.

С шампионки

• Време за готвене: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 163 ккал.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: автор.
• Трудност: средно.

Полезно е всеки готвач да знае как да прави салата с език и гъби, тъй като такова предястие се отличава с повишена ситост. Той е идеален за сервиране за вечеря, насища тялото. Най-добре се сервира топло, за да увеличите максимално ползите и витамините. По желание можете да добавите лук, за да разнообразите рецептата. Той ще придаде специален апетит на готовото ястие..

Съставки:

• карантия от говеждо месо – 300 г;
• шампиньони – 200 г;
• яйца – 4 бр .;
• кисели краставици – 125 г;
• майонеза – 100 мл;
• скилидка чесън.

Метод на готвене:

1. Карантия, сварете яйцата. Начукайте гъбите, запържете с натрошен чесън.
2. Смесете месни кубчета, настъргано яйце, плочи с гъби, подправете със сол, черен пипер, подправете с майонеза.

С туршии

• Време за готвене: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Съдържание на калории: 94 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: автор.
• Трудност: средно.

Вместо да използвате пресни плодове, можете да направите салата с език и кисели краставички, вкусът на които ще се отличава с повишена пикантност и пикантност, като добавите маринован лук у дома. Силна закуска ще насити с калории, ще затопли тялото през зимата или ще бъде чудесен вариант за обяд през лятото. Зеленият грах, включен в състава, ще внесе свежест на вкуса и яркост на външния вид..

Съставки:

• карантия от говеждо месо – 300 г;
• лук – 2 бр .;
• туршии – 3 бр .;
• яйца – 3 бр .;
• зелен грах – 250 г;
• оцет – 10 мл;
• майонеза – 150 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете карантии, нарязани на ивици. Нарязваме лука на лука, наливаме вряща вода и оцет за 20 минути.
2. Нарежете краставиците на ивици, фино разтрийте сварените яйца.
3. Разбъркайте храни, подправете с майонеза.

топло

• Време за готвене: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорийни ястия: 90 kcal.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: автор.
• Трудност: средно.

Ефективен празничен вариант ще бъде топла салата с език, наречен болярин. Неговият устата се дължи на добавяне на тиквички, краставици и чушки. Вместо тиквички можете да вземете тиквички или патладжан, а за ситост добавете варени картофи и чери домати. Оригиналният дресинг включва няколко вида сосове, което прави вкуса на закуската изискан.

Съставки:

• картофи – 250 г;
• тиквички – 150 г;
• краставица – 100 г;
• черен пипер – 120 г;
• карантия от говеждо месо – 250 г;
• чери домати – 4 бр .;
• яйца – 1 бр .;
• соев сос – 20 мл;
• зехтин – 20 мл;
• Сос Табаско – 5 мл;
• Сос Уорчестър – 5 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете картофи, яйца, карантии, нарязани на ивици. Начукайте пипер на ивици, тиквички пръстени – леко запържете.
2. Разбъркайте всички видове сосове, масло, сезонни храни.
3. Гарнирайте с чери домати, нарязани на 4 части, поръсете с нарязана по желание килантро.

Без майонеза

• Време за готвене: 20 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 180 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: хърватска.
• Трудност: средно.

Вкусна салата, приготвена от език без майонеза, която може да се сервира като диетично ястие, е приятна на вкус. Тази рецепта за хърватска кухня включва използването на пушено месо на езика, което се комбинира с варено говеждо месо и шунка. Сърдечно месо предястие има островен вкус поради използването на аншоа и кисели краставици, използването на горчица дресинг.

Съставки:

• пушен говеждо език – 100 г;
• говеждо месо – 300 г;
• шунка – 100 г;
• аншоа – 50 г;
• кисели краставици – 2 бр .;
• горчица – 20 мл;
• лук – 1 бр .;
• магданоз – 50 g.

Метод на готвене:

1. Сварете говеждото месо, нарежете заедно с други видове месо на ивици.
2. Нарежете лука с краставиците, смесете всички продукти.
3. Рокля с горчица, гарнирайте с пресен магданоз.

Салата с варен език

• Време за готвене: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорийни ястия: 120 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: автор.
• Трудност: средно.

Популярна рецепта е салата с варен език Caprice, която може да бъде разнообразна с необичайни съставки. Изпеченото цвекло във фурната ще придаде на месото сладкиши и пикантност, което ще се съчетае добре със свежестта и хрупкането на пресни моркови и зелени листа от маруля. Ако замените дресинга за майонеза със слънчогледово масло, получавате по-диетичен вариант.

Съставки:

• карантия от говеждо месо – 1 бр .;
• моркови – 3 бр .;
• цвекло – 2 бр .;
• листа от маруля – 2 бр .;
• яйца – 4 бр .;
• захар – 10 g;
• майонеза – пакет;
• хрян – 20 g.

Метод на готвене:

1. Сварете карантии, печете цвекло до омекване, нарязвайте на филийки.
2. Нарежете морковите с листа от маруля.
3. Комбинирайте храна, подправете с майонеза, захар и сос от настърган хрян.
4. Гарнирайте с варени половинки яйца.

С черен пипер

• Време за готвене: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 172 kcal.
• Дестинация: за вечеря
• Кухня: автор.
• Трудност: средно.

Вкусна ваканционна опция ще бъде салата от езици с чушка, наречена Фаворит, която съчетава ароматите на подправки и зеленчуци. Добавеното свинско месо, което се пържи заедно с езиковите парчета, му придава пълнота. Маринованите зеленчуци създават приятен цвят за закуска, който изглежда страхотно на масата, предизвиква апетит и желание за опит.

Съставки:

• черен пипер – 1 бр .;
• свинско месо – 200 г;
• карантия от говеждо месо – 100 г;
• домати – 1 бр .;
• лук – 1 бр .;
• краставици – 1 бр .;
• винен оцет – 1 мл;
• захар – 10 g;
• червен пипер – 1 г;
• слънчогледово олио – 20 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете езиковия страничен продукт, нарежете на филийки, запържете заедно със свинско кубче.
2. Нарязваме краставицата на ивици, нарязваме лука, нарязваме доматите и черния пипер на кубчета.
3. Комбинирайте компонентите, намажете с оцет, след 5 минути, подправете със захар, сол, черен пипер.
4. След 5 минути мариновайте.

С боб

• Време за готвене: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Калорични ястия: 155 kcal.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: автор.
• Трудност: средно.

Рецептата за приготвяне на салата с език и боб, която е идеална за празнична трапеза, се отличава с ефектния си вкус и ситост. Приятният му външен вид ще украси празника, ще предизвика желанието на всички гости и членове на семейството да го опитат. Яркостта се придава на салатата с консервирани зърна, които могат да се приемат бели или червени, но по-добре в техния собствен сок.

Съставки:

• карантия от говеждо месо – 1 бр .;
• консервиран боб – консерва;
• яйца – 3 бр .;
• лук – 2 бр .;
• чесън – 2 скилидки;
• растително масло – 20 мл;
• майонеза – 100 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете карантии, нарязани на филийки. Грубо сварени яйца, натрошете чесъна с преса.
2. Начукайте лукът на лука, запържете в олио до златисто кафяво.
3. Смесете майонеза, чесън, сол, черен пипер, подправете с получената смес от компоненти.

С шунка

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 101 ккал.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: автор.
• Трудност: средно.

Салата с език и шунка се различава в още по-задоволителен вкус, за който бяха комбинирани 3 вида месо, гъби, зеленчуци и оригинален дресинг. За рецептата е най-добре да вземете пресни шампиньони, но при тяхно отсъствие са подходящи и други гъби, както и консервирани или мариновани видове. Пикантният дресинг от джинджифил и винен оцет балансира вкуса на всички съставки.

Съставки:

• карантия от говеждо месо – 200 г;
• шунка – 100 г;
• говеждо месо – 150 г;
• кисели краставици – 75 г;
• черен пипер – 1 бр .;
• шампиньони – 200 г;
• лук – 1 бр .;
• корен от джинджифил – 1 см;
• червен винен оцет – 30 мл;
• столов оцет – 20 мл;
• захар – 20 g;
• крес – 3 листа.

Метод на готвене:

1. Сварете и двата вида месо за половин час, нарязани на кубчета. Нарежете лука на половин пръстени, добавете оцет, вряща вода, подправете със захар.
2. Нарежете гъбите на чинии, пържете, докато влагата се изпари.
3. Нарежете краставиците на ивици, шунката нарежете на кубчета, пиперът на половин пръстени, настържете джинджифила.
4. Сложете лука на дъното на купата за салата, каша, сложете черен пипер и джинджифил, всички видове месо, гъби, краставици. Овкусете с оцет, разбъркайте. Сервирайте върху листа от маруля..

Със сирене

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 236 ккал.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: автор.
• Трудност: средно.

Салата с език и сирене винаги е отлична, защото тези 2 компонента са в перфектна хармония помежду си. Пресните домати придават сочност и яркост на предястието, а пикантните маслини без ями. Можете да напълните ястието с класическа майонеза, но е по-добре да я замените с нискомаслена заквасена сметана, смесена с лимонов сок и зърна от горчица Дижон. Ще се окаже толкова по-вкусно.

Съставки:

• карантия от говеждо месо – 400 г;
• сирене – 100 г;
• маслини – 100 г;
• домати – 2 бр .;
• майонеза – 100 мл.

Метод на готвене:

1. Гответе месото, нарязано на тънки ивици.
2. Комбинирайте с кубчета домати, пръстени маслини, настърган кашкавал.
3. Подправете с майонеза, сол, черен пипер.

Вкусна салата с език – тайни за готвене

За всеки готвач ще бъде полезна информация за това как да готвите ястия с говежди език. Готвачите разкриват тайни:

1. Преди готвене, салата от говеждо езиче, основният продукт трябва да се размрази, да се накисне за половин час в студена вода. След това месото трябва да се измие, да се изстърже мръсотията и слузта, да се постави във вряща вода и да се готви 2 часа.
2. Готовността на месото се определя чрез пробиване с нож или вилица – ако влязат лесно, можете да изключите печката. След готвене карантията се поставя в студена вода и се обелва..
3. За да се увеличи сочността на месото, след обелването му може да се постави обратно в бульона и да се остави да изстине.
4. За да стане месото по-ароматно, то трябва да се вари с добавяне на дафинов лист, корен от целина или магданоз, джинджифил.
5. Салата от месо от говеждо езиче върви добре с лисички, зелен фасул, ракови пръчици. Ефективност ще му се даде от мариновани гъби, декорации със семена от нар, варени моркови. Превръзката включва майонеза, заквасена сметана с чесън, сметана и сирене сос.