Риба кохо сьомга – рецепти за вкусни ястия със снимка. Как да вкусите солена, печете или запържете червена риба кохо сьомга

Съдържанието на статията

• Как да готвя риба кохо сьомга
• Ястия от кохо сьомга – рецепти със снимки
• Coho риба във фурната
• Как да мариноваме риба кохо сьомга
• Парна кохо сьомга
• Риба кохо сьомга във фолио
• Сьомга на скара
• Coho риба в тиган
• Coho риба в бавна готварска печка
• Риба кохо сьомга със зеленчуци
• Пица с риба кохо сьомга
• Как да готвя кохо сьомга вкусна – съвети

Ако харесвате сьомга и сланина, но високата цена не ви позволява да ги купувате твърде често, професионалистите се съветват да обърнат внимание на кохо сьомгата. По вкус тази червена риба не е по-лоша от сьомга, но по-нежна от розова сьомга, а ниската й цена я прави достъпна за повечето. Какво обаче да готвя от кохо сьомга и как най-добре да я сервираме?

Как да готвя риба кохо сьомга

Този представител на групата сьомга се отличава с много нежно тлъсто месо, но енергийната му стойност е ниска – 140 ккал, така че е добре подходяща за диетично меню. Готвенето на риба кохо сьомга не създава много проблеми на домакините – първо, поради почти пълното отсъствие на кости във филето. Второ, с него е възможна абсолютно всяка термична обработка..

Когато мислите как да готвите кохо сьомга, вземете предвид няколко нюанса:

• Не е необходимо да го почиствате твърде активно – просто леко отидете с нож по кантара. Ако нямате пържола, хрилете, главата, опашката и карантията се премахват допълнително.
• Тази риба е лесна за приготвяне за печене – поръсете със сол и билки, изчакайте 8-10 минути и гответе: не се нуждае от марината.
• Най-вкусната кохо сьомга се задушава или пече. Пържени често сухи.

Ястия от кохо сьомга – рецепти със снимки

Въз основа на този морски обитател можете да измислите много интересни топли и студени ястия, включително чубрица. Каквато и рецепта за кохо сьомга ви интересува, по-долу е това, което търсите. В допълнение към класическия втори има богат пай за вечерен чай, рецепта за бързо осоляване и опции за диетична риба в бавна готварска печка.

Coho риба във фурната

• Време за готвене: 1 час 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 10 лица.
• Калорични ястия: 2966 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: дом.
• Трудност: лесно.

Почти всички рецепти за кохо сьомга включват използването на прясно замразена или абсолютно прясна риба. Въпреки това, не бързайте да се разстройвате, ако имате парче, което е преминало през няколко етапа на замръзване и е загубило еластичност. Във фурната има ястия с кохо сьомга, за които консистенцията на месото не играе роля. Котлети са чудесен вариант, с който всяка домакиня ще се справи..

Съставки:

• кохо сьомга – 1,7 кг;
• лук – 3 бр .;
• скилидки чесън – 3 бр .;
• зеленина;
• кръгъл ориз – половин чаша;
• моркови – 2 бр .;
• доматено пюре – 3 супени лъжици. л .;
• сухи билки;
• сол.

Метод на готвене:

1. При рибата почистете везните, отрежете главата, опашката и перките. Отстранете кожата. Изплакнете филето, превъртете през месомелачка с чифт лук.
2. Пригответе ориз, сварен като гарнитура.
3. Смелете чесън с билки. Добавете към мляната риба. Подправете със сол.
4. Въведете там варен ориз и настъргани моркови..
5. Сляпи банички, поставени в стъклена форма.
6. Изсипете доматено пюре, разредено с 300 мл вода. Затегнете с фолио.
7. Гответе от момента на загряване на фурната до 190 градуса за около 45-50 минути. Можете да покафенеете, като включите „скарата“ и отстраните фолиото в самия край.

Как да мариноваме риба кохо сьомга

• Време за готвене: 1 ден.
• Поръчки на контейнер: 7 души.
• Калорични ястия: 2565 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: дом.
• Трудност: лесно.

Ако харесвате осолена червена риба, но винаги е скъпо да купувате сьомга за тази цел, опитайте да я замените с кохо сьомга. Господарите единодушно признават, че това не е „евтино и весело“, а страхотен аналог със собствен индивидуален вкус. Осоляването на риба кохо сьомга у дома е много лесен и бърз процес. Ако започнете работа вечер, на обяд на следващия ден вече ще имате вкусна вкусна закуска. И така, как да мариноваме риба?

Съставки:

• филе от кохо сьомга – 1 кг;
• рафинирано растително масло – 100 мл;
• лук – 8 бр .;
• сол – 3 супени лъжици. л .;
• захар – 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Нарежете парчета риба на чинии с дебелина около 5 мм или малко по-големи.
2. Смесете сол със захарта. Можете да добавите всякакви подправки.
3. Сложете рибата на пластове в стъклена купа, като всяка от тях заливате със захарно-солената смес. Затегнете с фолио, изпратете на студено за една нощ.
4. На сутринта осолената риба е готова, но можете да подобрите вкуса й: сложете лукови пръстени между слоевете, добавете масло, оставете да престои преди вечер там.

Парна кохо сьомга

• Време за готвене: 35 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Съдържание на калории: 1511 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: дом.
• Трудност: средно.

Най-лесният, здравословен, диетичен вариант за обяд или вечеря е парената кохо сьомга в бавна готварска печка. Ако не сте имали време да разберете как да готвите червена риба по този начин, е време да попълните празнината. Без излишни движения, само най-простите храни, липса на мазнини: тази рецепта здраво ще се настани във вашата готварска книга. На празничната трапеза дори могат да се сервират задушени пържоли – изглеждат много красиви.

Съставки:

• кохо сьомга – 2 бр .;
• соев сос – 3 супени лъжици. л .;
• лимони – 2 бр .;
• вода – 500 мл;
• сол – 1,5 ч.л;
• черен пипер – 1 ч.л;
• подправка за риба.

Метод на готвене:

1. Риба кланични трупове, нарязани на пържоли.
2. Подправете със сол и черен пипер и подправки.
3. Налейте вода в купа с много готварска печка.
4. Поставете пържолите от кохо сьомга върху телена поставка за готвене на пара, залейте със соев сос. Покрийте с резени лимон.
5. Гответе на 500 W за половин час. Парен режим.

Риба кохо сьомга във фолио

• Време за готвене: 45 минути.
• Поръчки на контейнер: 3 лица.
• Калорични ястия: 1692 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: дом.
• Трудност: средно.

На празничната трапеза червената риба винаги изглежда особено привлекателна. Опитайте се да го изпечете цял, пълнен с ориз с кисели плодове и той ще се отвори пред вас от нов ъгъл. Ароматната риба кохо сьомга във фолиото във фурната се готви бързо и единственото нещо, което може да доведе до известни затруднения, е създаването на сос, който ще трябва да излее ястието преди сервиране.

Съставки:

• голяма кохо сьомга;
• чери домати – 10 бр .;
• куп копър;
• дълъг ориз – чаша;
• червена боровинка – шепа;
• масло – 25 г;
• морска сол;
• вар;
• куп килантро;
• корен от джинджифил – 3-4 см .;
• скилидка чесън;
• зехтин – 3 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Издърпайте рибата, изплакнете. Напълнете половинките чери домати и настържете морската сол отвън (малка лъжица с пързалка).
2. Увийте с фолио, печете 20 минути на 190 градуса.
3. Пригответе ориза, като варите и изпотите в тиган с масло.
4. Смесете го с червени боровинки и настърган копър.
5. Напълнете тази маса кохо сьомга чрез разреза в корема. Печете още 20 минути, като отворите фолиото. Температурата вече е 200 градуса.
6. Направете сос от сок от лайм, настърган джинджифил и чесън, накъсана килантро и зехтин. Преди сервиране изсипете гореща риба.

Сьомга на скара

• Време за готвене: 40 минути.
• Поръчки на контейнер: 3 лица.
• Калорична храна: 1346 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: дом.
• Трудност: средно.

Скара от сьомга на скара на скара е рецепта, с която можете да разнообразите ежедневното си меню. Маринатата е толкова проста, че дори дете се справя с нея, можете да изберете допълващи зеленчукови компоненти по ваш вкус. Ако е възможно, опитайте се да използвате същата рецепта, когато имате достъп до барбекюто – на открит огън такива кебапчета са още по-вкусни.

Съставки:

• кохо сьомга – 700 г;
• млади тиквички;
• лимони – 2 бр .;
• зехтин – 2 супени лъжици. л .;
• глава чесън;
• китка магданоз;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Рибно филе нарязано на кубчета 4 * 4 cm.
2. Поръсете с подправки, изсипете сока от 1-ви лимон, зехтин. Добавете накъсания магданоз, нарязания чесън. Здрависвам се. Оставете в тази марината за 20 минути.
3. Накиснете дървени шишчета за четвърт час, нанизвайте нарязани на филийки кохо сьомга върху тях, редувайки се с дебели резени тиквички и резенчета лимон. Гответе на 200 градуса 20 минути.
4. Кебапчетата трябва да се обръщат на всеки 5-6 минути и се поръсват със сок, който се стича надолу върху лист за печене. За охлаждане е препоръчително да се прехвърлите към скарата.

Coho риба в тиган

• Време за готвене: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Съдържание на калории: 1579 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: дом.
• Трудност: средно.

Някои домакини смятат пържената сьомга за суха, но това се случва само ако не знаят основните принципи на работа с нея. Този продукт трябва винаги да се готви или с паниране, или с тесто. Освен това е важно да се спазват правилните температурни условия. Погледнете внимателно технологията, описана по-долу, и вече няма да имате въпрос как да запържите риба кохо сьомга, така че месото да е сочно.

Съставки:

• пържоли от кохо сьомга – 4-5 бр .;
• смлян копър – 1 ч.л;
• смлян розмарин – 1 ч.л;
• соев сос – 3 супени лъжици. л .;
• смес от смлян пипер – 2/3 ч.л .;
• семена от горчица – 1/2 ч.л;
• зехтин – 3 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Измийте всяка пържола, подсушете с хартиена кърпа.
2. Соев сос от двете страни с четка.
3. Разбъркайте внимателно подправките. Поръсете пържоли с тях – те трябва да бъдат напълно покрити. Настържете със зехтин.
4. След 25-30 минути загрейте тигана (не намазвайте нищо!).
5. Когато изгори, поставете пържолите там и намалете мощността на горелката до минимум.
6. Първо запържете кохо сьомгата по 7 минути от всяка страна. След това в продължение на 5 минути, отново пържене до образуване на коричка.
7. Преди сервиране можете да поръсите ястието с лимонов сок.

Coho риба в бавна готварска печка

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 3 лица.
• Калорийни ястия: 1239 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: дом.
• Трудност: средно.

Най-простото ястие, което можете да измислите набързо, е задушена риба кохо сьомга в бавна готварска печка под пълнеж със заквасена сметана. Готви се бързо, домакинята трябва само да нареже рибеното филе, да смеси останалите продукти и да зададе правилния режим. Освен това тук можете да пуснете малко пресни или замразени шампиньони или зеленчукова смес.

Съставки:

• кохо сьомга – 500 г;
• заквасена сметана – чаша;
• сирене – 100 г;
• куп зеленина;
• солна подправка.

Метод на готвене:

1. Изкормете и изплакнете рибата. Нарежете на големи парчета.
2. Поставете на дъното на купата за многообразно готвене, покрийте със смес от настърган кашкавал и заквасена сметана. Добавете половин чаша вода, билки, подправки, сол.
3. Гответе на „яхния“ 45-50 минути.

Риба кохо сьомга със зеленчуци

• Време за готвене: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 1622 kcal.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: дом.
• Трудност: средно.

Търсите здравословен, но вкусен вариант за вечеря или много обилна закуска, която не вреди на фигурата? Рибената кохо сьомга, изпечена под протеинова капачка, е идеален избор за всички, включително мъжете и децата. Препоръчва се да готвите такова ястие във фурната, като използвате керамични съдове, но можете да направите това и в тиган. Ще бъде по-бързо, но рибата ще трябва да бъде нарязана по-малка.

Съставки:

• кохо сьомга (филе) – 800 г;
• яйца от най-високите. котка. – 8 бр .;
• сметана 10% – половин чаша;
• куп зеленина;
• сол;
• морков;
• лук – 2 бр .;
• зелен фасул – 200 г;
• домати – 3 бр.

Метод на готвене:

1. Нарязваме ситно зеленчуците и лука.
2. Нарязано филе от риба, сол.
3. От яйцата вземете само катерици, победете със сметана.
4. Разпределете кохо сьомгата в разделени контейнери за печене. Добавете зеленчуковата смес. Изсипете в белтъчно-кремообразна маса.
5. Загрейте фурната с чиния до 185 градуса.
6. След 25 минути поръсете с накъсани зеленина. Гответе още 10-12 минути.

Пица с риба кохо сьомга

• Време за готвене: 45 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Калорични ястия: 4946 kcal.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: дом.
• Трудност: средно.

Харесвате ли сърдечни сладкиши, които можете да използвате не само за закуска, но и за вечеря? Опитайте да изпечете този невероятен пай с риба кохо сьомга и пържени гъби! Маслото, което смазва повърхността, е незадължителен компонент – без него кора ще се окаже по-малко златиста, но съдържанието на калории в ястието ще намалее. За по-голямо хранене към пълнежа може да се добави варен ориз..

Съставки:

• тесто с мая – 800 г;
• кохо сьомга – 800 г;
• лук – 2 бр .;
• яйце;
• гъби – 300 г;
• зеленина;
• масло – 70 г;
• сол;
• сусам.

Метод на готвене:

1. Включете се в пълненето, накълцайте филе от кохо сьомга с нож и смесете с лука, превъртан през месомелачка. Солете тази маса, поръсете с билки.
2. Нарежете гъбите, запържете с парче масло (не повече от 15-20 грама).
3. Разделете тестото наполовина. Разточете тигана, за да пасне.
4. Сложете плънката върху едната половина. Покрийте с втората част, увийте краищата.
5. Намазваме с разбито яйце и масло, поръсваме със сусамово семе. Печете на 190 градуса 25 минути.

Как да готвя кохо сьомга вкусна – съвети

Този продукт е универсален по отношение на вкусовите комбинации – може да се сервира като закуска за бира или вкусна храна за вино. Успешно приготвянето на всякакви ястия с кохо сьомга ще помогне на препоръките на професионалистите:

• Не използвайте алкохол за туршия тази риба..
• Орехи, кафява захар, гъби, джинджифил, балсамов оцет перфектно допълват кохо сьомгата..
• Ще пържите кохо сьомга на парчета? Направете обикновен тесто за яйца с брашно – те ще запазят сочност.

Научете как да готвите червена риба във фурната, като използвате други рецепти..