Пържени банани – рецепти със снимки. Как да си направим десерт с масло в тесто или карамел

Съдържанието на статията

• Как да изпържим вкусно бананите
• В тигана
• В бавна готварска печка
• Рецепти
• паниран
• В карамел
• С портокалов сок
• В шоколад
• С мед
• Със сладолед
• В масло
• Пържен във фритюрник
• Със захар
• В карамел
• Съвети за готвачи

Малко хора знаят, но ако запържите бананите, получавате много вкусен десерт, с който можете да почерпите вашите близки и гости. Към ястието могат да се добавят и други вкусотии: карамел, сок, шоколад, мед, сладолед и много други. Приготвянето на сладкиши у дома е много лесно, основното е да следвате инструкциите в определена рецепта..

Как да изпържим вкусно бананите

Всяка домакиня може да направи вкусно ястие от този плод, защото пърженето на тропически плодове не е толкова трудно. Въпреки че този десерт не е толкова популярен като печените ябълки, той заема ниша в света на кулинарните изкушения. Кубинците, народите на Изтока (Индия, Китай, Тайланд) и жителите на онези страни, където тези плодове растат на всяка стъпка (Бразилия, Перу), особено обичат да пържат банани. Ястието е било обичано и от съвременните руски домакини, тъй като се отличава със своята изтънченост, приятен вкус и питателност. Можете да готвите бананов десерт или в тиган или в бавна готварска печка.

В тигана

Най-лесният начин за приготвяне е да се запържи в тиган. За да не изгорят плодовете, ще трябва да използвате масло – или масло, или растително – по избор на домакинята. Понякога именити готвачи използват алкохол – ром, коняк, алкохол или водка при готвене. В резултат на това десертът ще придобие необичаен и много приятен вкус, но децата няма да могат да опитат такова ястие. Мнозина нямат идея как да пържат банани в тиган със захар, карамел или силни напитки. В действителност всичко е много просто – преди да готвите, трябва да изучите рецептата и да следвате точно инструкциите.

В бавна готварска печка

Друг инструмент, който все по-често се среща в кухните на обикновените домакини, е саксия с съдове. Тази техника ще помогне да се готви почти всяко ястие, което ще позволи на готвача да спести време и енергия. Пържените банани в бавна готварска печка също са лесни за приготвяне – специален режим на печене ще ви помогне. Устройството има още една важна функция, „задушаване“ – подходяща е за тези, които следят консумацията на калории, за да не развалят фигурата.

Рецепти

В готварските книги и в мрежата има все повече и повече екзотични рецепти за плодове. Те могат да бъдат пържени в тиган или в бавна готварска печка, поръсени с кокос, подправки или ядки, залети с карамел, мед или разтопен шоколад, карамелизирани, обработени така, както ще хареса домакинята на кухнята. Просто трябва да изберете всяка любима рецепта за пържени плодове, описана по-долу, и да започнете да готвите.

паниран

• Време за готвене: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 250 kcal.
• Предназначение: закуска, следобеден чай.
• Кухня: Източна.
• Трудност: Лесно.

Според една от ориенталските рецепти плодовете ще се окажат много вкусни, ако бъдат приготвени в тесто, поръсени с кокосов / шоколадов чипс и сервирани с лъжичка сладолед. Такова ястие, което индийците наричат ​​пакор, е малко вероятно да остави безразличен както дете, така и възрастен. Няма много нужда от съставки, както и време за готвене и дори начинаещ готвач може да се справи с рецептата. Пържените банани в тесто в крайна сметка ще станат като малки торти с необичайно, много вкусно пълнене.

Съставки:

• кефир / мляко / кисело мляко – 100 мл;
• брашно – 100 г;
• канела – 0,5 ч.л;
• тръстикова захар (за тесто) – 1 супена лъжица. л .;
• маслена ръжда. (за дълбоки мазнини) – 10 супени лъжици. л .;
• плодове – 4-5 бр.

Метод на готвене:

1. Пригответе тесто: смесете брашното с кефира, разбъркайте и добавете захар и канела за вкус.
2. Обелете, нарежете ги на четвъртинки (по дължина и след това напречно).
3. Загрейте тиган (за предпочитане тенджера) с растително масло на среден огън.
4. Потопете в тесто.
5. Потопете филийките в олио (за предпочитане зехтин), сотирайте до златисто кафяво.
6. Сервирайте пърженото ястие на масата, като декорирате с топка сладолед, гарнитура на вкус или шоколадови парченца.

В карамел

• Време за готвене: 20 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Калорийни ястия: 350 kcal.
• Предназначение: десерт, банкет.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Тази рецепта е универсална, тъй като е възможно да готвите други плодове по този начин (круши, ябълки, резенчета портокали). Най-важният нюанс е да се гарантира, че карамелът не гори. Друга тайна – важно е да не прекалявате бананите със сладки пържени, в противен случай те ще загубят формата си и украсата на масата с красиво ястие няма да работи. Необходими са само 5 минути за приготвяне и още 15 за обработка.Прилен банан в карамел е прекрасен десерт, който може да изненада роднини и гости.

Съставки:

• основен плод – 2-3 бр .;
• масло – 40 g;
• вода (варена) – 4 супени лъжици. л .;
• захар (за предпочитане тръстикова, кафява) – 6 супени лъжици. л .;
• сусам (за украса) – по око.

Метод на готвене:

1. Обелете главния плод, нарежете всеки на три равни части.
2. Изсипете захар в тиган с високи страни, налейте вода, включете на среден огън.
3. Когато захарта започне да се топи, пуснете маслото и бъркайте непрекъснато с нарязана лъжица.
4. Веднага след като карамеленият сироп стане по-гъст, придобие характерен червеникав оттенък и започне да се пени (приблизително 9 минути), сложете резенчета плод в тиган.
5. На бавен огън първо пържете от едната страна 1,5 – 2 минути и след това ги обърнете, задръжте за толкова време.
6. Поръсете сусамовите семена на масата преди сервиране..

С портокалов сок

• Време за готвене: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Калорийни ястия: 200 kcal.
• Предназначение: десерт, закуска.
• Кухня: Източна.
• Трудност: Лесно.

Друга интересна рецепта, благодарение на която можете да готвите тайландски пържени банани с портокалов сок. Ястие се прави за минути, а много съставки не са необходими. В края на готвенето ще получите ефектно изглеждащ и вкусен десерт. За такова нещо най-добрият начин е да не купувате портокалов сок, а сами да си го направите от натурален продукт.

Съставки:

• портокал – 1 бр .;
• яйце – 1 бр .;
• основен плод – 2 бр .;
• захар – 75 g;
• брашно – 50 г;
• масло (ръжда.) – 2 супени лъжици. л .;
• нишесте – на окото;
• дестилирана вода – 0,5 чаши.

Метод на готвене:

1. Нарежете обелените плодове с остър нож по две половини.
2. Разточете части от плодовете в нишесте, потопете в разбитото предварително яйце в отделна купа.
3. Оваляйте в брашно, запържете в растително масло до омекване.
4. В отделен тиган пригответе сироп: изсипете захар, загрейте съда, налейте сока от изцеден портокал и след това вода, разбъркайте постоянно.
5. Поставете пържените плодове върху хартиена кърпа за минута.
6. Поставете в чиния, залейте с портокалов сироп, украсете по ваш вкус с шоколад, сусам или ядки.

В шоколад

• Време за готвене: 35 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 290 ккал.
• Предназначение: закуска, закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Както знаете, всички обичат сладкишите – от малки до големи, така че ако сервирате пържени банани с шоколад на масата, такъв вкусен десерт може да направи истинска сензация. Освен това готвенето му е доста просто, така че дори домакинята, която не управлява често кухнята, ще се справи с рецептата. Може да се вкуси шоколад – или горчив черен, или млечен – всичко зависи от желанието на готвача.

Съставки:

• шоколад (тъмен / мляко без добавки) – 200 г;
• захар за глазура – по око (за украса);
• ванилин, кардамон – по желание;
• галета – 30 г;
• лимон – 0,5 бр .;
• масло – 3-4 с.л. л .;
• основен плод – 3-4 бр..

Метод на готвене:

1. Обелете, нарежете наполовина по дължина.
2. Измийте лимона, изстискайте в купа.
3. Изсипете галета в отделен съд, смесете с подправки (кардамон, ванилин).
4. Разтопете маслото в тиган или тенджера, запържете от двете страни, предварително ги поливайте с лимон и разточете в смес за паниране.
5. Настържете шоколад на средно ренде, минута преди пържене ги поръсете с плодове в тиган.
6. Сервирайте пържения десерт на масата, поръсен с пудра захар.

С мед

• Време за готвене: 20 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Калорични ястия: 250 kcal.
• Дестинация: Закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: Лесно.

Нищо не съвпада с вкуса като банан, мед и канела – доказано от много любители на десерта. Сладка пържена закуска за чай се приготвя бързо, просто и компонентите ще трябва да бъдат избрани минимум. Друг плюс – според рецептата десертът се приготвя в бавна готварска печка, което значително опростява живота на домакиня – тя ще може да прави и други неща, докато машината работи.

Съставки:

• бананови плодове – 4-5 бр .;
• олио (разт. или сметана.) – 3 с.л. л .;
• дестилирана вода – 4 супени лъжици. л .;
• мед – 3 супени лъжици. л .;
• канела – на вкус;
• мента, всякакви плодове, шоколад (за сервиране) – по желание.

Метод на готвене:

1. Маслете дъното на купата за мултикукър.
2. Обелете, нарязани на кръгчета, легнете на дъното на купата.
3. Задайте режим „печене“ на 10 минути.
4. Докато плодът се готви, смесете мед и вода, добавете в купата за мултиварке и гответе още 5 минути при затворен капак.
5. Преди да направите настройка на трапезата, украсете десерта с лист мента, горски плодове, шоколадова глазура.

Със сладолед

• Време за готвене: 20 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 290 ккал.
• Предназначение: следобеден чай.
• Кухня: Източна.
• Трудност: средно.

Всички възрастни и деца много обичат сладоледа и ако го комбинирате с пържени леко неузрели банани, пресни ягоди, получавате разкошен десерт. Рецептата е подходяща и за романтична вечеря с партньор, когато едната половина иска да изненада другата, като приготви сладка закуска самостоятелно у дома. Пържен банан със сладолед – идеалното допълнение към следобедния чай.

Съставки:

• основен плод – 4 бр .;
• ягоди – 6-7 плодове;
• сироп (клен, карамел) – 3 супени лъжици. л .;
• олио (растително) – 3 супени лъжици. л .;
• шоколад – 1 бар;
• сладолед – 200 г;
• сметана – 200 g.

Метод на готвене:

1. Загрейте тигана, запържете целите обелени плодове (приблизително).
2. Налейте кленов сироп и оставете да къкри 7-8 минути.
3. Настържете бар шоколад, поръсете банани в тиган.
4. Отстранете от котлона, когато шоколадът се разтопи напълно.
5. Поставете ястието в чиния, изсипете сметана, добавете ягоди, сладолед.

В масло

• Време за готвене: 25 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Калорийни ястия: 200 kcal.
• Предназначение: следобеден чай.
• Кухня: Южна Америка.
• Трудност: Лесно.

Друга класическа рецепта, чиято тайна е да използвате масло вместо растително (в Куба). В резултат на това напълно недиетично ястие ще стане по-малко калорично. Като допълнителни компоненти можете да използвате всякакви плодове, които харесвате, например ананас, ябълка, круша. Пърженето на банани в кубинско масло е много просто – трябва да следвате всички инструкции в стъпка по стъпка рецепта.

Съставки:

• бананови плодове – 3 бр .;
• масло – 3-4 супени лъжици;
• захар (тръстика) – 3 супени лъжици. л .;
• ром (за липса на водка) – 30 мл;
• пудра захар, лист мента на вкус.

Метод на готвене:

1. Обелете плодовете, нарежете напречно и след това по дължина, за да направите тънки дълги ивици.
2. Разтопете маслото в тиган, добавете захар (тръстика).
3. Разбъркайте на среден огън, докато се образува вискозна маса – карамел.
4. Поставете плодовете в тиган, обърнете ги няколко пъти, така че да бъдат покрити от всички страни с маслено-захарна смес.
5. Пържете до златисто кафяво.
6. Намалете топлината, залейте бъдещото ястие с алкохол, покрийте, оставете да къкри 5-7 минути.
7. Поставете пържените плодове в чиния, гарнирайте със захар за глазура, лист мента по желание.

Пържен във фритюрник

• Време за готвене: 60 + 25 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорийни ястия: 350 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: Източна.
• Трудност: трудно.

В допълнение към обичайния тиган или мултикукър за готвене на банани в дълбока мазнина, можете да използвате специален апарат – фритюрник с дълбока мазнина. Той ще помогне бързо и лесно да се образува хрупкава плод, който децата толкова обичат. Рецептата не е проста, но ако следвате всички инструкции, ще получите вкусен десерт, който не се срамува да украси празничната трапеза. Съвет – ако няма фритюрник, тогава обикновен тиган за пържене ще ви свърши работа перфектно.

Съставки:

• брашно – 170 г;
• суха мая – 1 ч.л;
• слънчогледово масло – 4 супени лъжици. л .;
• основен плод – 3 бр .;
• мляко (печено) – 150 мл;
• сол – малка щипка;
• растително масло – по очи (за дълбоки мазнини)
• пилешко яйце – 1 бр .;
• захар за глазура, канела – на вкус.

Метод на готвене:

1. Смесете добре изпечено мляко, мая, брашно в един съд.
2. В процеса на разклащане добавете яйцето, солта, слънчогледовото масло.
3. Донесете масата до гъста смес и след това поставете на топло място за един час.
4. Докато масата се влива, обелете екзотичните плодове, нарежете ги на три парчета всяка.
5. Преди да маркирате парчетата плодове, напълнете фритюрника с олио, загрейте.
6. Потопете парчетата плодове в предварително приготвено тесто, изпратете дълбоко пържени.
7. След коричка, наредете парчетата върху хартиени кърпи, така че да абсорбират излишната мазнина.
8. Поднесете десерт към трапезата, поръсен с пудра захар и канела (децата могат да бъдат представени с подсладено кондензирано мляко).

Със захар

• Време за готвене: 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 1-2 лица.
• Калорийни ястия: 300 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: Лесно.

Най-простата класическа рецепта, която ще ви позволи да направите сладък десерт у дома за няколко минути и да зарадвате децата. Имате нужда от минимален набор от съставки. Печените банани в захарта могат да бъдат украсени с всякакви гарнитури, добавки по ваш вкус, като започнете с шоколадова глазура или кокосови люспи и завършвате със сладко или коняков ликьор (за възрастни). Как да си направим вкусен десерт? Много просто!

Съставки:

• основен плод – 1 бр .;
• масло – 2 супени лъжици. л .;
• захар – 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Обелете плодовете, нарязани на произволни парчета.
2. Сложете тиган на слаб огън, разтопете маслото.
3. Поръсете със захар, като бъркате бавно, разтопете я в олио.
4. Разпределете плодовете в масло-захарна смес.
5. Запържете за няколко минути до златисто.

В карамел

• Време за готвене: 25 минути.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Калорични ястия: 210 kcal.
• Предназначение: десерт, закуска.
• Кухня: европейска.
• Трудност: Лесно.

Тази рецепта е подобна на предишната, защото карамелът се прави от разтопена захар. Има обаче някои интересни допълнения. Захарта трябва да се приема кафява – тръстика, както и канелата трябва да присъства в състава на ястието. Подправката ще придаде на ястието необичаен, приятен вкус. Този десерт често се радва от много европейци, затова пържени банани с канела често се появяват на страниците на кулинарни списания на домашната кухня.

Съставки:

• бананови плодове – 5-6 бр..
• захар (тръстика) – 6 супени лъжици;
• масло – 60 г;
• вода – 100 мл;
• канела – по око.

Метод на готвене:

1. Загрейте тигана, разтопете маслото.
2. Постепенно добавете тръстикова захар, като бъркате непрекъснато.
3. Щом захарта започне да се сгъстява, изсипете водата, разбъркайте, докато се образува вискозен сироп – карамел.
4. Обелете плодовете, нарежете на кръгчета.
5. Сложете резенчета плодове в тиган, разбъркайте, така че да бъдат напълно покрити с карамел.
6. Запържете до златисто кафяво, а накрая поръсете с канела.

Съвети за готвачи

Научете някои полезни съвети от опитни готвачи за това как да направите пържени банани лесна задача:

1. Изберете малко узряване, зелени банани за пържене. Тогава те няма да се превърнат в каша по време на готвене.
2. Можете да пържите тропически плодове без нищо – получавате диетичен банан чипс.
3. Опитайте се да използвате различни съставки за сервиране, например, ще вкусите вкусни тропически плодове със сладолед, мед, фъстъци, стафиди, канела, шоколад и много други.
4. Едно ястие ще бъде по-вкусно, ако се готви в панировка, например в галета или в тесто.
5. Интересен вариант е да опитате да приготвите неподсладено ястие, например от пържени плодове с месо или сирене в бутер тесто, напоени с гъбен сос и поръсени със смлян пипер.