Питки във фурната: рецепти

Съдържанието на статията

• Как да печем пайове във фурната
• Покрития
• Рецепта за пайове с фурна
• Със зеле
• С картоф
• С ябълки
• С месо
• С череша
• Как се прави тесто за сладкиши
• мая
• На кефир
• Мая без
• извара
• Печене на пайове – функции за готвене

Вкусните домашни сладкиши няма да оставят никого безразличен. Рецептата за приготвяне на кифли е много проста, така че можете да готвите лакомство за чай сравнително бързо. Пълнежът е много разнообразен – например месо, извара, зеле, череша, ябълка, ягоди, тиква, сладко, конфитюр, конфитюр, ориз, пиле, картофи и др..

Как да печем пайове във фурната

Важно е да знаете как да печете пайове във фурната, така че да се окажат буйни и меки. Първо трябва да се приготви тестото, след това пълнежът – и можете да направите сладки или солени сладкиши. Фурната трябва да е добре загрята, в противен случай продуктите просто няма да се вдигнат, което не бива да се допуска. Първо трябва да вземете решение за опцията за пълнене и да подготвите всички продукти предварително, което значително ще улесни приготвянето.

Покрития

Готвенето на вкусни бургери с пълнеж няма да отнеме много време, но основното е да изберете своя вариант, защото за това може да се използва голямо разнообразие от продукти:

1. Ябълкови плодове, приготвени с пресни плодове.
2. Зелето е едно от най-популярните. Тази домашна въздушна торта е много вкусна.
3. Сортът месо е вкусът на детството. Как да готвя? Лукът се нарязва на ситно, пържи се, добавя се каймата (може да се използва черен дроб).

Рецепта за пайове с фурна

Печенето се приготвя по млечен или непарен начин. Готвенето на пайове съгласно следната рецепта дава шанс да се използва сладък, постно, кисело или солено вид пълнеж, няма ограничения. Всяка домакиня ще хареса бърза версия на домашен мъфин, основното е да използвате пресни и висококачествени продукти и тогава ще се окаже много вкусно.

Съставки:

• мляко – 65-75 мл;
• захар – 1,5 ч.л;
• мая (суха) – 7 g;
• брашно – 200 г;
• яйце – 1 бр .;
• масло (масло) – 18-22 г;
• яйчен жълтък – 1 бр .;
• сол – 2 g.

Метод на готвене:

1. Тази рецепта ще ви помогне да направите вкусен хляб за печене. Прави се тесто – до 30 ° С млякото се загрява, маята със захарта и брашното се развежда.
2. Захарта, яйцата със солта, брашното се въвеждат в готовото тесто, след това се добавя масло и съставът се поставя на топло място в продължение на няколко часа.
3. Това не е най-бързото тесто за пайове във фурната, но стъпка по стъпка рецептата ще ви позволи да получите резултата, както на снимката на списанията за готвене.
4. Плоските торти се разточват, но слоят не трябва да е прекалено тънък.
5. Пълнежът се подрежда в средата на всеки кръг, краищата се скубят, след това всичко се поставя върху лист за печене. Струва си да оставите листа за 15-20 минути на топло място, пред фурната отгоре на продукта, намазан с яйце.
6. Пече се при температура 220?.

Със зеле

Пайове, приготвени по тази рецепта, са идеални за тези, които постият, но не могат да си откажат удоволствието да се насладят на домашни торти. Препоръчва се да се използват както пресни, така и кисело зеле, като се добавят моркови. Направата на такъв богат вариант е много проста, защото не е нужно да правите тесто, а пайовете ще имат вкус не по-лошо от пърженото в олио.

Съставки:

• вода – 500 мл;
• сол – 0,5 ч.л;
• брашно – около 1,5 кг;
• зеле – около 500 г;
• мая (суха) – 10-11 g;
• захар – 1/3 ст .;
• растително масло -? во.

Метод на готвене:

1. Ястие като печени пайове със зеле е много вкусно. Първо водата се смесва със сол, растително масло и захар.
2. Съставът се поставя на печката, загрява се, докато се появят първите мехурчета, но сместа не може да се вари.
3. Течността се оставя да се охлади напълно при стайна температура.
4. Това е вид мая на печене, така че е важно да знаете как да приготвите основата. Пресятото брашно се смесва с мая и трябва да омесите великолепното тесто за пайове във фурната.
5. Преди печене на продукти и така, че да са като на снимката на списанията за готвене, разточват се тънки питки, изрязват се кръгове.
6. Зелето се поставя отгоре, краищата се нарязват, пайовете се поставят върху лист за печене, оставят се за половин час.
7. Печете, докато се появи руж.

С картоф

Всяка домакиня трябва да може да приготви такова ястие като печени пайове с картофи, защото това е чудесно допълнение към вечерята както за роднини, така и за гости. Ще се използва тесто с мая. Чудесно допълнение към печенето ще бъде заквасената сметана. Как да готвите това ястие, можете да видите във видеото, където е представена подробна рецепта стъпка по стъпка, или да използвате следните препоръки от опитни готвачи.

Съставки:

• картофи – 550-600 г;
• лук – 1 бр .;
• сол, билки, черен пипер – на вкус;
• растително масло – 1,5-1,75 ст. л .;
• масло – 50-60 g;
• мляко – 68-70 мл;
• захар – 1-1,5 ч.л;
• суха мая – 7-8 g;
• брашно – 200 г;
• яйце – 1 бр .;
• гъби (незадължителна съставка) – на вкус;
• яйчен жълтък за омазняване.

Метод на готвене:

1. Млякото се загрява до 30 ° С, в него се разтваря мая, намират се брашно, захар. Сместа се оставя да ферментира в продължение на 2-2,5 часа.
2. Опара се комбинира със сол, захар, въвежда се яйце с брашно.
3. Добавя се маслото, всичко се разбърква добре и се поставя на топло място за 2 часа.
4. Картофите се обелват и пюрират. След това се въвежда пържен лук с гъби (най-добре е да се използва гъба от свинско месо).
5. Разточват се малки кръгчета, подреждат се картофи, ръбовете се изскубват.
6. Оставете за 15 минути.
7. Преди да започне да се пече, баничките се намазват с яйчен жълтък.
8. Приготвя се при 220 ° С. Щом се появи златната кора, можете да получите.

С ябълки

Рецептата за ябълкови пайове във фурната е много проста за изпълнение, могат да се използват и различни пълнежи с добавяне на настъргана тиква или сочни череши. Не е необходимо да приемате пресни плодове, защото замразените също са страхотни. Вкусът на десерта ще бъде много по-ярък, ако изберете за кисел сорт ябълка. Препоръчително е да премахнете корите от плодовете, тогава пълнежът ще бъде много по-нежен.

Съставки:

• мляко или кефир – 250 мл;
• брашно – 560-610 г;
• масло – 122-125 g;
• ванилин, сол – на вкус;
• захар -? ч.л.;
• суха мая – 2,5 ч.л;
• яйце за смазване;
• ябълки – 6-7 бр .;
• канела на вкус.

Метод на готвене:

1. Разтворете маята в млякото, добавете разтопеното масло, захарта, яйцето, солта, ванилията.
2. Добавете брашното, разбъркайте всички компоненти, оставете масата за 60 минути на топло място.
3. Разточете малки питки, поставете настъргани ябълки с канела вътре.
4. Преди печене намажете с яйчен жълтък.
5. Гответе 20-22 минути при 180 ° С.

С месо

Всяка домакиня трябва да знае как да готви месни пайове във фурната, за да зарадва близките си с домашни питки. За това може да се използва без мая или мая, люспеста, свежа версия на теста, практически няма ограничения. Пълнежът се приготвя от различни видове месо, добавя се пържен или суров лук, защото тогава той става по-сочен.

Съставки:

• брашно – 720-740 г;
• маргарин – 370-372 г;
• сол, магданоз, черен пипер – на вкус;
• яйца – 1 бр .;
• телешко – 760-780 g;
• чесън – 2 скилидки;
• коняк – 2,5-3 супени лъжици. л .;
• лук – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Омесете тестото и поставете в хладилника за 60 минути.
2. Телешкото месо, чесънът, лукът се прекарват през месомелачка, добавят се черен пипер и сол, смесва се коняк.
3. Разточват се малки кръгчета, вътре се слага готово месо.
4. Печенето продължава докато златиста коричка се появи при 200 ° C Получават се готови сладкиши, както на снимката на списанията за готвене.

С череша

Питки с фурни с череши могат да се правят с добавяне на различни видове плодове. Можете да използвате пресни, консервирани или замразени череши за това. Ако искате, за да направите вкуса на пълнежа по-интересен и ярък, се препоръчва да добавите узрели ябълки (препоръчително е да изберете кисели сортове) или сладка тиква, предварително сварена и нарязана на ренде.

Съставки:

• пресована мая – 45-50 г;
• грис – 1 супена лъжица. л .;
• мляко – 470-480 мл .;
• череша на вкус;
• захар – 220-240 г;
• брашно – 7 супени лъжици;
• сол -? ч.л.;
• заквасена сметана – 2,5-3 супени лъжици. л .;
• яйца – 3 бр .;
• растително масло – 1,5-2 супени лъжици. л .;
• маргарин – 100 g.

Метод на готвене:

1. Прави се тесто, след което тестото се омесва и се оставя за половин час на топло място.
2. Следва валцуване, образуването на овални заготовки, вътре се поставят череши, поръсени с малко количество захар. Трябва силно да прищипате краищата, за да не изтича сокът.
3. За да се появи златиста коричка, трябва да намажете горната част на продуктите с яйчен жълтък.
4. Печете за 20 минути при 220 ° С.

Как се прави тесто за сладкиши

Не знаейки как да готвите сладкиш във фурната, не се разстройвайте. Вижте селекцията от рецепти по-долу, експериментирайте и изберете тази, която е по-подходяща по състав и сложност. Така че, основата може да бъде мая (на пара, без пара) или бутер, бутер и мая, кефир, извара, със сирене – и това е само малка част от възможностите. Всеки е различен в своята гама от продукти, но всички са достъпни и лесни за използване..

мая

Продуктите, изпечени във фурната, са любимо лакомство за много хора, но не винаги е възможно да ги закупите в магазин, а качеството на продуктите често е под въпрос. Лесно е да направите всичко със собствените си ръце и за да направите ястието вкусно, най-добре е да използвате рецептата по-долу, като добавите малко вдъхновение към нея, а също и сръчност.

Съставки:

• топло мляко – 1 супена лъжица;
• мая – 50 г;
• брашно – 3-3,5 ст .;
• захар – 1-1,5 ст .;
• масло – 180-190 г;
• сол – 1 ч.л..

Метод на готвене:

1. Тестото с мая за пайове във фурната се прави бързо – маята се разтваря в топло мляко, оставя за малко.
2. Въвежда се разтопеното масло и други компоненти, оставя се за известно време, докато масата се удвои.
3. След това се въвежда брашно, постепенно се натрошава, голямата топка отново трябва да бъде отложена за половин час и след това да се разточи, да се оформят пайове и да се пекат.

На кефир

Е, какво може да бъде по-добре от ароматното печене, особено ако е направено независимо? Много домакини дълго време не могат да избират пълнежа за баничките, но истинският проблем е тестото, което често отнема много време за месене. Използвайки следната рецепта, можете бързо да получите идеалното тесто, което е идеално за приготвяне на различни печени продукти.

Съставки:

• кефир – 1 супена лъжица;
• сол – 1 ч.л;
• растително масло -? ст .;
• брашно – 3 супени лъжици;
• захар – 1 супена лъжица. л .;
• суха мая – 8 g.

Метод на готвене:

1. Тестото за пайове във фурната на кефир е много просто – мая със захар се разтваря във вода.
2. Маслото се смесва, кефирът – съставът се нагрява.
3. Въвежда се мая с други компоненти.
4. Омесете тестото, оставете за 30 минути.

Мая без

Имаше желание да се готви пайове на фурна, но не можете да правите тесто с мая? Тогава идеалният вариант би бил външен вид без дрожди, който е много прост и лесен и целият процес не отнема много време. Основното е стриктно и точно да се придържате към подробната рецепта по-долу и да използвате пресни, здравословни, висококачествени продукти..

Съставки:

• брашно – 3 супени лъжици;
• бакпулвер – 1 ч.л;
• масло – 100-110 г;
• сол – 0,5 ч.л;
• кефир – 250 g.

Метод на готвене:

1. Тестото за пайове във фурната без мая се прави бързо – маргаринът се смесва с брашно, бакпулвер, сол, кефир.
2. Омесете еластично тесто.
3. Оформя се топка, поставя се за 60 минути на студено място.

извара

Добавянето на извара към тестото прави готовия сладкарски продукт мек и пищен. Използвайки следната рецепта, всяка жена, дори и да не е трябвало да се занимава с печене преди, ще получи много вкусен продукт. Той веднага ще се превърне в любимо семейно ястие, идеално за лечение на гости, защото това е чудесно допълнение към чай или мляко.

Съставки:

• извара – 180-210 г;
• сол – 0,5 ч.л;
• меко масло – 90-100 г;
• захар – 0,5 супени лъжици;
• яйца – 1 бр .;
• сода – 2/3 ч.л;
• брашно – 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Тестото се приготвя от извара за пайове във фурната по следната схема – брашното се пресява, смесва се със сол и сода.
2. В купа отделно разбийте маслото и захарта, въведете яйцето.
3. Масата се добавя към брашното – всички компоненти се смесват старателно.

Печене на пайове – функции за готвене

Питките за готвене във фурната имат свои собствени характеристики и тънкости:

• Трябва да се използва първокласно брашно, което е предварително пресечено. Благодарение на това сладкарският продукт е много вкусен..
• Важно е да загреете фурната и едва след това да сложите тигана, в противен случай печенето няма да се вдигне.
• След появата на златиста коричка можете да получите пайове.