Пищни кефирни понички

Съдържанието на статията

• Кефирни бързи понички
• Понички от кефир и мая
• Напълнен с въздух
• Пчелен мед

По желание, вкусните сладкиши трябва да се приготвят дълго и трудно. Понички, много популярен десерт на Запад, се приготвят много лесно, така че всяка домакиня ще овладее една от рецептите със снимки и видео инструкции..

Кефирни бързи понички

• Време: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Съдържание на калории: 300 kcal / 100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: Лесно.

Всяка домакиня може да се научи как да готви понички на кефир за 15 минути, защото тестото лесно се омесва. Дори редът за добавяне на съставки може да не се спазва.

Съставки:

• кефир – 1 супена лъжица;
• захар – 4 супени лъжици. л .;
• ванилин – 1 g;
• сода – 1 ч.л;
• яйце – 1 бр .;
• сол – щипка;
• масло – 50 г;
• растително масло – 1 супена лъжица;
• брашно – 4 супени лъжици;
• захар за глазура – за поръсване.

Метод на готвене:

1. Изсипете кефир в купа, разбийте яйце в него, разбъркайте.
2. Добавете захарта, солта, разбъркайте отново.
3. Сипете сода, разбъркайте и изчакайте 2-3 минути, докато мехурчетата започнат да се издигат на повърхността.
4. След това добавете разтопеното масло към тестото и постепенно добавете брашното.
5. Омесете маса, която не трябва да полепва по ръцете ви.
6. Изсипете растителното масло в тигана и загрейте.
7. От тестото оформете бъдещото лакомство: вземете малко маса, навийте топката, натиснете надолу и направете дупка с ръка.
8. Поставете продукта в горещо дълбоко пържене и пържете до златисто кафяво.
9. Поръсете охладените понички с пудра захар.

Понички от кефир и мая

• Време: 1 час 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Съдържание на калории: 296 kcal / 100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: средно.

Друга рецепта за ефирен десерт включва използването на мая. С тях тестото за понички върху кефир се оказва по-великолепно и нежно. Можете да използвате както суха, така и жива мая.

Съставки:

• брашно – 900 г;
• суха мая – 11 g;
• масло – 100 г;
• ванилин – на вкус;
• сол – щипка;
• вода – 100 мл;
• растително масло – 500 мл;
• кефир – 500 мл;
• захар – 3 супени лъжици. л .;
• яйце – 2 бр..

Метод на готвене:

1. Загрейте водата в тенджера, добавете мая, разбъркайте.
2. Добавете яйца, кефир, сол, ванилин, захар, масло. Разбийте с размах.
3. Към масата постепенно добавете брашното и омесете меко, еластично тесто.
4. Почистете за час и половина на топло място.
5. В края на времето оформете торти с дебелина 2-3 см. С дупка в средата.
6. Разпределете продуктите в гореща дълбока мазнина и запържете.

Напълнен с въздух

• Време: 1 час 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Съдържание на калории: 290 kcal / 100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: трудно.

Друг вариант за готвене е с пълнеж. Оказват се великолепни, много нежни и сочни, благодарение на конфитюр вътре. Можете да вземете сладко, конфитюр от плодове или плодове, а някои домакини дори използват варено кондензирано мляко или сметана. Тестото за тях се приготвя с добавка на мая, което гарантира великолепието на готовото печене.

Съставки:

• брашно – 800 г;
• суха мая – 11 g;
• масло – 80 г;
• сол – щипка;
• растително масло – 500 мл;
• кефир – 500 мл;
• захар – 3 супени лъжици. л .;
• яйце – 1 бр .;
• ябълково сладко – 200 g.

Метод на готвене:

1. Омесете тестото с мая: разтворете маята в топъл кефир, добавете яйца, захар, сол, масло (предварително разтопено) и брашно. Тя трябва да направи еластична хомогенна маса.
2. Поставете тестото за час на топло място.
3. След това отново омесете масата и започнете да извайвате: откъснете малко парче тесто, направете торта, сложете чаена лъжичка от пълнежа, съберете възела и натиснете леко с дланта си.
4. Дълбоко пържени понички за 2-3 минути от всяка страна.

Пчелен мед

• Време: 1 час 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Съдържание на калории: 300 kcal / 100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: средно.

Сладките ароматни понички се получават чрез добавяне на мед в тестото. Веднага добавя приятна миризма, не само за печене. Захарта изобщо не може да се слага или да се добави малко. Във всеки случай горещ десерт след пържене поръсен с пудра захар.

Съставки:

• суха мая – 2 ч.л .;
• кефир – 100 г;
• мед – 3 супени лъжици. л .;
• яйца – 3 бр .;
• масло – 50 г;
• брашно – 3 супени лъжици;
• растително масло за пържене – 1 супена лъжица;
• захар за глазура – за поръсване;
• сол – щипка.

Метод на готвене:

1. Изсипете мая в топло мляко, разбъркайте.
2. След 10 минути добавете разтопения мед и маслото, яйцата, солта. Разбийте с камшик.
3. Бавно добавете брашно, докато получите меко тесто.
4. Оставете тестото само за 40 минути.
5. Изсипете олио в тиган и загрейте.
6. Оформете лакомство по това време: откъснете парче тесто, разточете топка от него, изравнете го с длан и направете дупка в средата.
7. Поставете заготовките си в гореща фритюрница и запържете, като се обърнете веднъж.
8. При сервиране поръсете лакомството с пудра захар.