Пилешки котлети: рецепти със снимки

Съдържанието на статията

• Как да направите котлети с пилешко филе
• тесто за палачинки
• Пилешки котлети – рецепта със снимка
• Пилешки котлети в тесто
• Във фурната
• С домати
• Със сирене
• В галета
• С гъби
• В тигана
• С домати и сирене
• С ананас
• В бавна готварска печка
• Как да си направите пилешки котлети с филе – съвети за готвачи

Търсите рецепта за най-простото ястие без месо? След това опитайте да пържите пилешко предястие, телешка пържола или по-просто котлети. Те са много вкусни, но най-важното е да се приготвят лесно. Деликатната, гладка и сочна каша ще бъде достойно допълнение към гарнитурите на празничната и ежедневна трапеза.

Как да направите котлети с пилешко филе

Ако искате да направите апетитна и умерено висококалорична вечеря изведнъж да не се превърне в проблем, ще трябва да изучите някои кулинарни тънкости и тайни на обработката на пилешко месо. Ето няколко практични съвета:

• Направете котлети от пилешко филе. Месото от тази част на трупа е особено нежно.
• Филето винаги се нарязва с плочи през влакната с дебелина не повече от един и половина сантиметра.
• Преди да готвите котлети, месото трябва да се измие и изсуши, в противен случай сокът ще капе в тигана и ще понижи температурата на маслото.
• Ако нямате прясна хапка под ръка, тогава можете да използвате замразено месо, но не забравяйте: трябва да го размразявате постепенно. Е, ако вечер преместите парче от фризера до долния рафт на хладилника.
• Препоръчително е да отбиете пилето без голям ентусиазъм, в противен случай парчето ще се появи през, а след пържене вместо сочен котлет ще получите парче гума.

тесто за палачинки

Що се отнася до други аромати, ароматни подправки и подправки, можете да добавите няколко грама към тестото или леко да ги овкусите с бито месо. Сам тесто за пилешки котлети може да се приготви по лесна рецепта, например да къпете месо в яйце с брашно. Също така е позволено да разточите филия филе в галета. Ако искате да изненадате любимите си хора, тогава вместо обикновено паниране, използвайте сусамово семе. Такова пиле под кожено палто ще се окаже особено нежно, но с пикантни нотки.

Пилешки котлети – рецепта със снимка

Опитните готвачи винаги знаят как да готвят нежно пилешко месо. Освен това всеки готвач има своя необичайна рецепта за котлети с пилешко филе. За начинаещите е по-трудно веднага да вземат и запомнят всички тънкости на това ястие. Затова за тези, които току-що са започнали да овладяват кулинарията, излязоха с фоторецепции. Подробно описание и стъпка по стъпка снимки помагат на начинаещите да съставят за себе си приблизителна последователност на всички процеси и да видят окончателния резултат предварително. Опитайте и ще научите рецептите по-долу.

Пилешки котлети в тесто

• Време за готвене: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 4-5 души.
• Съдържание на калории: 166,4 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Искате да приготвите диетичен обяд без караницата? След това опитайте тази проста рецепта. Нежният тесто заквасена сметана обгръща пилешко месо, благодарение на което се оказва особено нежно и сочно. Ако харесвате по-пикантни ястия или искате да добавите разнообразие в ежедневното меню, опитайте да поставите специални подправки за пилешко месо или скилидка чесън, прекарана през преса в тесто.

Съставки:

• филе – 500 г;
• яйца – 2 бр .;
• заквасена сметана – 2 супени лъжици. л .;
• брашно – 4 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на чинии, увийте във филм и разбийте.
2. Комбинирайте разбитите яйца със заквасена сметана до гладкост, изсипете брашно и подправки.
3. Потопете пилето в сместа и разстелете в загрятото олио.
4. Запържваме котлетите пилешки гърди в тесто на среден газ за 5-7 минути.

Във фурната

• Време за готвене: 35 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Съдържание на калории: 126,6 kcal.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

По някаква причина е общоприето, че пилешният котлет може да се готви само в тиган. В действителност това не е напълно вярно. Можете да направите наистина достойно допълнение към картофена гарнитура или каша дори във фурната или микровълновата. Освен това е много по-лесно да готвите такова ястие, тъй като няма нужда постоянно да стоите и да гледате, за да не изгори пилето.

Съставки:

• мляко – 400 мл;
• пилешко месо – 600 г;
• пшенично брашно – 4 супени лъжици. л .;
• яйца – 2 бр .;
• крекери – 30 g.

Метод на готвене:

1. Подправете месото със сол, поръсете с черен пипер и напълно покрийте с мляко.
2. Отделете купата настрана и оставете месото да се маринова за половин час..
3. Изсипете брашно и бисквити на отделни чинии, разбийте яйцата с размах.
4. Оваляйте месните заготовки първо в пшенично брашно, след това потопете в яйцето, а след това и в галета.
5. Поставете филето върху лист за печене, облицован с пергамент.
6. Печете пилешко филе във фурната за 15 минути, в средата на цикъла обърнете месо от другата страна нагоре.

С домати

• Време за готвене: 45 минути.
• Порции на контейнер: 5-6 души.
• Калорични ястия: 292,9 ккал.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Как да готвя котлети с пилешки гърди, така че месото да не загуби своята сочност? Опитайте да го изпечете, като поставите тънък доматен резен на всяка филия и украсете всичко с шапка настърган кашкавал. Такова ястие със сигурност няма да се окаже жилаво или нежно и семейството ви определено ще го хареса. Можете да сервирате сочно месо с домати с всяка гарнитура.

Съставки:

• гърда – 500 г;
• майонеза – 50 г;
• яйца – 2 бр .;
• брашно – 100 г;
• настърган кашкавал – 1 супена лъжица;
• домати – 3 бр.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на порции, леко го разбийте с чук.
2. Как да направите тесто: разбийте яйца, добавете брашно и подправки.
3. В яхния загрейте добре слънчогледовото масло.
4. Потопете всяко парче пиле в тесто, сложете на дъното на тенджерата и пържете 2 минути.
5. Покрийте дъното на формата с плътен слой фолио, сложете върху нея парчета котлет.
6. Поставете резени домат отгоре на месото, намажете зеленчуците с майонеза, поръсете със сирене.
7. Запечено пилешко котлетче във фурната с домати на 180 ° C.

Със сирене

• Време за готвене: 20 минути.
• Поръчки на контейнер: 4-5 души.
• Калорични ястия: 128,5 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Меко, сочно, нежно, ароматно, вкусно – това е единственият начин да се опише пилешко филе, приготвено в кремаво тесто. Как да направите такова паниране? Всичко е много просто: просто трябва да настържете плато сирене и да го комбинирате с пилешки жълтък, протеин или цяло яйце. Не забравяйте обаче, че ароматните подправки не прекъсват тънкия кремообразен послевкус, трябва само да подправите филето с черен смлян черен пипер.

Съставки:

• филе – 600 г;
• мляко -? ст .;
• брашно – 2 супени лъжици. л .;
• топено сирене – 2 опаковки;
• галета за паниране – 20 г;
• яйца – 2 бр.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на филийки, разбийте го с чук, преди да го увиете с фолио.
2. Комбинирайте настърган кашкавал, мляко, яйца и брашно. За да не се залепи сиренето на рендето, препоръчително е да го охладите във фризера за няколко минути.
3. Потопете първо парче месо в течна смес и след това оваляйте в галета.
4. Запържете пилешките котлети в тесто за сирене в зехтин, за да намалите съдържанието на калории в ястието.

В галета

• Време за готвене: 45 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 244,5 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: Източна.
• Трудност: средно.

Всеки знае как да направи тесто от галета за пилешко месо. Това ястие вече се счита за традиционно в руската кухня и редовно се приготвя като обилно допълнение към гарнитурите. Ако класическата рецепта вече ви е омръзнала, опитайте се да разнообразите панировката, като смесите крекери с шепа ядки. Нежното пиле върви добре с деликатен орехов завършек.

Съставки:

• гърне – 200 г;
• галета – 1 супена лъжица;
• нарязани орехови ядки -? ст .;
• яйца – 2 бр .;
• вар – 1 бр..

Метод на готвене:

1. Нарежете гърдата на равномерни филийки, увийте я във филм и разбийте.
2. Смесваме с лъжица марината от яйца, сок от лайм и ориенталски подправки.
3. Залейте месото с маринатата и извадете за няколко часа.
4. Смесете нарязаните ядки с панирането.
5. Наредете пилето, сложете парчетата на гореща тава за печене.
6. Запържете пилешките котлети, панирани до хрупкави.

С гъби

• Време за готвене: 45-50 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 94,4 kcal.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Тази опция често се готви във фурната, като първоначално леко пуснете пилето в тигана. По правило всички тези процеси отнемат значителна част от времето, поради което пилешките котлети с гъби и сирене губят своята популярност. Има обаче по-опростен вариант – да направите същото директно в тигана. Основното нещо е да не прекалявате с месото: щом сиренето започне да се топи отгоре върху гъбите, веднага го сложете в чиния.

Съставки:

• две филета – 200 g всяко;
• шампиньони – 300 г;
• сирене -? ст .;
• яйца със среден размер – 2 бр .;
• мляко – 3 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Измиваме месото, подсушаваме и разделяме наполовина.
2. Прехвърляме всяко парче в полиетилен и бием от всички краища.
3. Подправете филето с подправки, смесете с яйце и мляко, оставете да се маринова.
4. След като пасираме в тиган, гъби, нарязани нарязани.
5. След половин час запържете пилешкото филе до лека коричка..
6. Обърнете месото, отгоре разпределете част от гъбите, поръсете със сирене.
7. Гответе месото 1,5-2 минути или докато козирката се разтвори напълно.

В тигана

• Време за готвене: 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Калорийни ястия: 127,6 kcal.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Колко често, когато се приберете от работа, се отказвате от пълноценна вечеря, желаейки да спестите малко свободно време? Бързи тестени зърнени храни от торбички, незабавни юфки и замразени удобни храни – тези ястия са се превърнали в основата на храненето за по-голямата част от заетото население. Защо да играете със здравето си, когато можете да приготвите вкусна храна само за няколко минути? Просто използвайте тази рецепта със снимка.

Съставки:

• гърда – 2 половини;
• соев сос – 30 г;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Отделете долната част от всяко парче, филе миньон.
2. Посредством пилешкото филе правим равномерни разрези с диамант с дебелина 4 мм.
3. Разтрийте месото с подправки и соев сос, отстранете останалото за 15 минути.
4. Запържете пилешките котлети в тиган за няколко минути от всеки ръб.
5. Намалете топлината до средна, добавете малко вода, затворете тигана с капак и гответе до пълно изпаряване на течността.

С домати и сирене

• Време за готвене: 40 минути.
• Поръчки на контейнер: за 8 човека.
• Калорийни ястия: 130,9 ккал.
• Предназначение: за гарнитура.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Вие, най-вероятно, многократно сте опитвали прочутото ястие, наречено месо на френски език? Ако ви е харесало, тогава просто трябва да направите пилешки котлети по подобна рецепта. Само не забравяйте да сложите предварително вряща вода на печката, за да сготвите макароните. По времето, когато месото е сготвено, ще имате готово прекрасно горещо гарнитура..

Съставки:

• гърда – 600 g;
• домати – 250 г;
• майонеза – 2 супени лъжици. л .;
• Холандско сирене – 150 г;
• студено пресовано масло – 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Порционните парчета пиле се отбиват добре от чук, подправете с любимите си подправки.
2. Нарежете доматите на тънки филийки, а сиренето настържете грубо.
3. Покриваме топлоустойчивата повърхност с пергамент, върху нея поставяме филийки филе.
4. Намажете всеки котлет с майонеза, отгоре сложете домати, а след това настърган кашкавал.
5. Пилешкото котлет със сирене и домати ще се запържи за 20 минути при 190 ° C.

С ананас

• Време за готвене: 35 минути.
• Поръчки на контейнер: 6-7 души.
• Калорични ястия: 133,8 ккал.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Кое е идеалното съответствие за нежното пилешко месо? Да, с почти всичко, което може да се намери във вашата кухня: чесън, меко или твърдо сирене, бекон, картофи или пресни зеленчуци. Всичко това е вярно, но понякога наистина искате да сготвите нещо наистина необичайно, например да изпечете филе с ананас и зелен грах. След това опитайте да направите месо по тази рецепта със снимка.

Съставки:

• филе – 1 кг;
• сладък зелен грах – 50 г;
• Кримски лук – 1 глава;
• сирене – 300 г;
• ананаси – 350 гр.

Метод на готвене:

1. Подправете кълцаното месо.
2. На дъска за рязане нарежете ананасите на филийки, комбинирайте ги с грах и ситно нарязан кримски лук.
3. Поставете всички компоненти на ястието върху лист за печене в ред: първо – филе, после – пълнене и накрая – настърган кашкавал.
4. Гответе пиле във фурната с ананас за 25 минути на 180 ° C.

В бавна готварска печка

• Време за готвене: 25 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Калорийни ястия: 196.13 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Как да готвя пилешки котлети в бавна готварска печка? В готварската книга, която се доставя с устройството, ще намерите една от тези рецепти. Ако изведнъж производителят е забравил да го въведе там, няма значение – използвайте предложеното по-долу, но не забравяйте, че за да изберете подходящото време за готвене на такова месо, трябва да вземете предвид мощността на електрическото устройство.

Съставки:

• гърда – 200 г;
• яйце – 1 бр .;
• майонеза – 1 супена лъжица. л .;
• брашно – 30 g.

Метод на готвене:

1. Бием месо във филм от двете страни, подправяме добре.
2. Смесете с вилица яйцата, майонезата и брашното до гладкост..
3. Избираме на дисплея режима „Пържене“, задаваме таймера за четвърт час.
4. Потопете месото в тестото за яйца и внимателно го поставете на дъното на мултиварката.
5. Сотирайте котлетите до златисто кафяво.

Как да си направите пилешки котлети с филе – съвети за готвачи

• Опитайте да направите мързеливи котлети от парчета пилешко месо: просто ги потопете в тесто и оставете да къкри в растително масло до хрупкава златиста коричка.
• Нарязаните пилешки гърди ще бъдат по-интересни, ако вътрешностите му са пълнени с пушен балък, бекон или парчета сирене.
• Можете да разредите твърде гъста тесто с обикновена преварена вода.
• Можете да сложите месо само в добре затоплено растително масло, в противен случай тестото ще се придържа към дъното на тигана.
• Необходимо е да победите филето с онази част от кухнята, върху която са разположени големи и големи карамфили. В противен случай месото ще залепне за желязото и ще се разкъса.