Пиле на фурна с картофи: рецепти със снимки

Съдържанието на статията

• Как да готвя пилешко месо и картофи във фурната
• Колко се подготвя
• Температура на печене
• Пиле на фурна с картофи – рецепта
• Пилешко филе
• Горе ръкава
• В саксия
• С гъби
• касерол
• Цяло пиле
• Френско месо
• Във фолио
• селски
• Със зеленчуци
• Картофи с фурна с пилешко – тайни за готвене

Информацията за това как да се пече пиле и картофи е полезна за всяка домакиня. Този сърдечен втори курс е идеален, за да го сервирате за обяд или вечеря, за да зарадвате домакинството или да изненадате гостите на празнично тържество. Предястието просто готви, излъчва приятен аромат, бързо насища тялото. Полезно е да научите тайните на готвенето.

Как да готвя пилешко месо и картофи във фурната

Изборът на правилните съставки започва да готви пилето във фурната с картофи. За ястието са подходящи само пресни съставки с подходящо качество. По-добре е да изберете картофи за печене, а не на средна възраст, средна ронливост, така че да не се вари, но в същото време да не е суха. Можете да вземете всяко пиле – филе или гърда ще направи ястието по-диетично, долните крака – сочни, а бедрата – сърдечни. Можете също да изпечете цял пилешки труп, за да изненадате гостите с прекрасно празнично ястие, което изглежда страхотно на снимката и на живо.

Колко се подготвя

След като закупите компонентите, трябва да разберете колко да печете пиле с картофи във фурната. Времето за готвене ще зависи от зададената температура, метода на рязане на месо. И така, цял труп с тегло около 2 кг ще се готви за около час и половина, ако печете парчета: пилешки бутчета, ханш, филе – времето за готвене ще бъде намалено до час. Пълнените домашни птици отнемат около 2 часа. Тези знания ще ви помогнат да напреднете по въпроса как да печете пиле и картофи във фурната..

Температура на печене

След като получите информация за времето за готвене, възниква следният въпрос – при каква температура печете пиле с картофи? Най-добрият вариант е 180 градуса. При тази температура пилето с картофи ще достигне желаната сочност, няма да изгори и няма да се руши. Ароматите на билки и подправки го подхранват изцяло, така че получавате впечатляващо ястие. Минималният параметър ще бъде 160 градуса – при тази температура се приготвят гювечи, предварително пържени компоненти.

Пиле на фурна с картофи – рецепта

Намирането на правилните стъпка по стъпка рецепти за пиле и картофи не е толкова трудно днес, защото всякакви списания и Интернет предлагат различни опции за ястието. Фотоуроците ще помогнат за улесняване на готвенето за начинаещ, което ясно ще покаже как правилно да трупате, нарязвате зеленчуци, да правите маринати и да готвите с помощта на фолио или ръкав. Можете да изпечете пиле на лист за печене, в специална форма, да го сварите цяло или нарязано на парчета, да го скарате или да го оставите да се накисва в сокове вътре в специален пакет.

Пилешко филе

Много хора питат как да готвя пилешко филе с картофи във фурната? Това е много често срещана опция за втори курс. Много хора харесват това предястие, защото се оказва невероятно удовлетворяващо, ароматно и сочно. Печеното ястие е по-здравословно от пържено, тъй като готвенето отнема повече време, което ви позволява да запазите всичко хубаво вътре. Също така изглежда страхотно, неговата снимка сякаш от модно списание.

Съставки:

• картофи – 1 кг;
• пилешко филе – половин кило;
• майонеза – пакет;
• чесън – 3 скилидки;
• твърдо сирене – 0,2 кг;
• растително масло – 30 мл.

Метод на готвене:

1. Нарежете картофите на филийки, сол, черен пипер, сложете върху намазнена тава за печене.
2. Нарежете филето на филийки, посолете малко, сложете картофите.
3. Настържете сиренето, смесете с майонезата и счукания чесън. Мазно месо.
4. Печете на 180 градуса 50 минути.
5. При сервиране гарнирайте с пресни билки. Вместо майонеза можете да използвате мазна заквасена сметана.

Горе ръкава

Варено ароматно пиле с картофи във фурната в ръкава се характеризира с повишена сочност и мекота поради ефекта на парата. Той е наситен с всички сокове и аромати на добавени подправки, така че се оказва топящ се и нежен. Добре е месото да се комбинира със смес от подправки от хмел-сунели, което ще обогати вкуса, ще му придаде лека подправка и пикантност.

Съставки:

• пълно пиле – 1,75 кг;
• картофи – 1 кг;
• заквасена сметана – 1,5 чаши;
• чесън – 4 скилидки;
• растително масло – 100 мл;
• Хмел Suneli – 40 g.

Метод на готвене:

1. Измийте трупа на птиците, настържете отвън и отвътре с подправка със сол и черен пипер, намажете с олио. Мариновайте за половин час на рафт в хладилник.
2. Нарежете картофите на кръгчета, сол, смесете със заквасена сметана, натрошен чесън.
3. Поставете трупа вътре в ръкава за печене, поставете картофените чаши наблизо, запечатайте плътно.
4. Печете на 180 градуса за час и половина.
5. За да получите златиста коричка, отворете ръкава, гответе още 10 минути.
6. Сервирайте върху листа от маруля..

В саксия

Класическият аромат има пилешко месо и картофи в тенджера във фурната. Това ястие е подходящо за сервиране в студен ден, за да могат членовете на семейството да се съберат достатъчно и топло. Простите съставки, комбинирани с подправки и масло, създават незабравим вкус, излъчват атрактивен аромат и подчертават нежността на пилешко месо и картофени клинове. Сервирайте такова ястие добре със заквасена сметана, пресни билки.

Съставки:

• пилешки бутчета – 0,3 кг;
• картофи – 7 бр .;
• лук – 2 бр .;
• моркови – 1 бр .;
• майонеза – 30 мл;
• масло – 20 г;
• зелени – куп.

Метод на готвене:

1. Отделете месо от костите, нарязани на филийки, леко запържете в олио.
2. Запържете нарязания лук в друг тиган.
3. Нарежете картофите на кубчета, смесете с настърганите моркови.
4. Поставете слоеве на дъното на съда: лук, месо, маса от картофи и моркови, месо, картофи, нарязани зелени.
5. Сол, черен пипер, изсипете останалото масло от тигана от пилешкото месо, майонезата, сложете парче масло.
6. Налейте вода почти до върха. За покриване с капак.
7. Гответе час на 180 градуса. Сервирайте директно в тенджери..
8. Ако искате свеж вкус, можете да добавите домати, варен боб, гъби, патладжан или тиквички. Пресованият чесън придава подправка на ястието.

С гъби

Много е просто да готвите пиле с картофи и гъби във фурната, но се оказва невероятно вкусно. Ястието изглежда добре на масата на дневната диета или празничното меню, ухае апетитно и ви кара да искате да го опитате. Богатият му мек вкус ще удиви всички гости, членове на домакинството, ще насити тялото, ще даде енергия и жизненост. Сервирайте го добре със средата на пресни зеленчуци, билки.

Съставки:

• картофи – 1 кг;
• пилешко филе – половин кило;
• шампиньони – килограм;
• майонеза – 80 мл;
• соев сос – ? чаши;
• семена от горчица – 20 г;
• подправки за пилешко месо – пакет;
• копър, босилек – китка;
• растително масло – 50 мл.

Метод на готвене:

1. Гъбите нарязани на филийки.
2. Направете марината от соев сос с горчица, подправки, супена лъжица майонеза, нарязани билки.
3. Филе с зарчета, смесете с гъби и марината.
4. Нарежете картофите на кубчета, туршия със сол и останалата майонеза 10 минути.
5. Сложете картофена маса, гъби с пилешко месо върху намазнено фолио.
6. Печете на 160 градуса една трета от час.
7. Поръсете с нарязани билки, сварете колкото се може повече.
8. Сервирайте ястие, поръсено с настърган кашкавал по желание..

касерол

Касерола с пиле и картофи ще изглежда вкусна и нежна, ако е приготвена на фурна. Ще се окаже невероятно ядещо ястие, което ще зарадва всички, които отслабват с ниско съдържание на калории, защото при печенето се използва немаслено кисело мляко и масло вместо класическа майонеза. Сушеният копър придава пикантност и пикантен аромат на гювеча, към който при желание може да се добави чесън.

Съставки:

• пилешко филе – 0,6 кг;
• моркови – 3 бр .;
• картофи – 2 бр .;
• лук – 0,5 бр .;
• нискомаслено кисело мляко – 40 мл;
• зехтин – 10 мл;
• захар – 3 g;
• сушен копър – 3 g.

Метод на готвене:

1. Едро разтрийте морковите, нарязайте лука, налейте олио, поръсете със захар.
2. Нарежете гърдата на малки кубчета, картофите на кръгчета.
3. Поставете на дъното на съда за печене, намазнена, моркова-лукова маса, месо, черен пипер, сол, картофени халби.
4. Изсипете кисело мляко, поръсете с копър.
5. Печете на 160 градуса на час.
6. Вместо моркови, можете да използвате патладжан.
7. Такова ястие е много подходящо за детско меню.

Цяло пиле

Прекрасно празнично ястие ще бъде пиле на фурна с картофи. Тази традиционна коледна закуска ще се хареса на гостите заради ароматната си хрупкава, сочност и нежност на месо, съчетана с удивителен аромат на подправки. В същото време ще се окаже гарнитура с основно ястие, която ще се характеризира с повишена ситост, затоплящ ефект.

Съставки:

• пълно пиле – 1 бр .;
• чесън – 4 скилидки;
• майонеза – 40 мл;
• сухи подправки за пилешко месо – 20 г;
• картофи – 1 кг.

Метод на готвене:

1. Нарежете скилидките чесън наполовина, поставете вътре в разрезите на пилето. Настържете месо със сол, черен пипер, намажете с майонеза, поръсете с подправки.
2. Сложете върху тава за печене, там да изпратите картофени клинове, поръсени със сол.
3. Печете на 180 градуса на час, ако трупът тежи до 1 кг, 45 минути по-дълго с тегло над 2 кг.
4. Сервирайте заобиколен от пресни зеленчуци, нарязани билки.

Френско месо

Друга празнична версия на ястието ще бъде рецепта как да се готви месо на френски от пиле с картофи. Тайната на това сърдечно ароматно ястие е използването на лук, сирене, майонеза и домати като основни съставки. Полученото предястие има богат вкус, бързо насища тялото, е чудесен вариант за изненада гости и сервиране на тържествен празник.

Съставки:

• пилешки гърди – 1 бр .;
• картофи – 1 кг;
• домат – 2 бр .;
• лук – 1 бр .;
• твърдо сирене – 100 г;
• майонеза – 50 мл.

Метод на готвене:

1. Нарежете картофите на кръгчета, поръсете с черен пипер, сол, сложете на дъното на намазнена форма.
2. Нарежете пилето на филийки, поръсете с подправки, сложете отгоре.
3. Покрийте с нарязан лук, доматени кръгчета, намажете с майонеза, поръсете с настърган кашкавал.
4. Печете на 180 градуса за 35 минути под капака.
5. Отворете, гответе още 10 минути.

Във фолио

Ароматно ястие може да се приготви не само в ръкава. Не по-малко добро е пилешкото месо с картофи във фолио във фурната, което се оказва особено вкусно в комбинация със сирене и чесън. Подправено със специална смес от подправки, предястието предизвиква апетит, излъчва привлекателен аромат и изглежда необичайно перфектно като всекидневен обяд или вечеря, подходящо е и като празничен вариант.

Съставки:

• пилешка барабанна пръчка – 3 бр .;
• картофи – 5 бр .;
• сирене – 60 г;
• чесън – 2 скилидки;
• лук – 2 бр .;
• подправка за пилешко месо.

Метод на готвене:

1. Нарежете лука на пръстени, сложете върху фолио.
2. Отгоре сложете картофени пръчици, сол.
3. Напълнете пилето с половинки чесън, поръсете със сол, подправки, поставете горния слой.
4. Поръсете с настърган кашкавал, увийте фолиото с плик, така че да няма дупки.
5. Печете на 180 градуса на час.

селски

За да получите отлични картофи в селски стил във фурната с пилешко месо, трябва да вземете млади грудки и да не ги обелите. Можете просто да ги изплакнете с вода, да изстържете мръсотията с желязна четка и да нарежете на филийки. Запечени заедно с парчета месо, те ще се окажат невероятно ароматни, ще се превърнат в украса на маса, ще запазят всички ползи и витамини.

Съставки:

• пилешки труп – 1 бр .;
• картофи – 1 кг;
• лук – 1 бр .;
• растително масло – 30 мл;
• селска заквасена сметана или кефир – чаша;
• чесън – 6 скилидки.

Метод на готвене:

1. Натрошете птичия труп на части, настържете с олио, нарязан чесън, сол, подправки.
2. Нарежете картофите, лука на кубчета, залейте със заквасена сметана, сол и черен пипер.
3. Разстелете всички компоненти вътре в ръкава за печене с пързалка, запечатайте така, че да има малък отвор за излизане на пара.
4. Гответе час на 180 градуса.

Със зеленчуци

Ако искате сочност и яркост, тогава пилето с картофи и зеленчуци във фурната ще се побере. С добавяне на многоцветни домати, патладжан и лук ястието се оказва лято, апетитно и положително. Миксът от подправки от дафинови листа, черен пипер и чили, добавени към него, прави предястието изящно пикантно, с богат пикантен аромат и затоплящ ефект.

Съставки:

• картофи – 0,8 кг;
• пилешко филе – 0,6 кг;
• патладжан – 1 бр .;
• домати – 5 бр .;
• майонеза – 50 мл;
• лук – 1 бр .;
• растително масло – 30 мл;
• дафинов лист – 2 бр .;
• люта чушка – 5 g.

Метод на готвене:

1. Нарежете грудките картофи на филийки, смесете с подправки, растително масло. Запържете в тиган до златисто кафяво.
2. Нарежете филето на части, нарежете лука, смесете и двата компонента с майонеза, сол, черен пипер, чили. Туршия 20 минути.
3. Нарежете патладжана на големи кубчета, обелете доматите, нарежете на четвъртинки. Поръсете зеленчуците с олио, подправете със сол, черен пипер.
4. Поставете картофената маса на дъното на формата, намазана с олио, отгоре сложете домати, патладжан, месо, лук.
5. Печете на 180 градуса 35 минути.
6. Можете да добавите различни зеленчуци – моркови, тиква, карфиол.

Картофи с фурна с пилешко – тайни за готвене

За да получите вкусно ароматно пиле и картофи във фурната, трябва да следвате съветите на готвачите:

1. За да получите по-богат вкус и сочност, пилето може да бъде предварително мариновано. За това е по-добре да използвате зехтин с босилек и сушен червен пипер; слънчогледово олио, сух чесън и копър.
2. Подправките са подходящи за картофи: кимион, риган, розмарин, копър.
3. Можете да осолите двата компонента 10 минути преди да ги изпратите във фурната, за да не загубите сочност, за да не получите твърдо ястие.
4. Не най-добрият вариант е печенето на размразени пилешки трупове. По-добре е да вземете охладено месо, което ще се окаже по-сочно, ароматно.