Панакота – стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на ванилия, ягоди, шоколад или банан със снимка

Съдържанието на статията

• Какво е панакота
• Как да готвя панакота у дома
• Панакотни рецепти
• Класическа рецепта
• Панакота от мляко
• Направен от сметана
• От ryazhenka
• От извара
• Панакота с ягоди
• банан
• ванилия
• Шоколад
• Панакота Тирамису

Всяка домакиня иска да изненада своите гости и като приготви панакота у дома, използвайки сметана, ванилова захар и ягодов сос, тя има всички шансове за това. Преди да приготвите десерт, трябва да изберете опцията, която най-много ви харесва. Ако първият път нещо може да се обърка, по-нататъшното готвене няма да е трудно. Трябва да се обърне внимание на външния вид на панакота – за да може деликатесът да се появи както на снимка от списание, ще е необходимо търпение и точност.

Какво е панакота

Тук не са измислени всички ястия, известни в Русия. Италиански десерт с панакота е изобретен в Пиемонт в Северозападна Италия. Това е сгъстен крем, приготвен от млечни продукти и желатин. Готвачите обаче повече свързват панакота с пудинги, без да се колебаят да добавят различни съставки, необичайни за лакомство. Десертът може да се сервира с горски сос или лист мента.

Как да готвя панакота у дома

Сладките рецепти се оценяват от домакините за тяхната простота и икономическа ефективност. Почти всеки млечен продукт, който се предлага вътре в хладилника, е подходящ за приготвяне на панакота у дома. Наличието на желатин и ванилин също е задължително. Преди да приготвите вкусен десерт, запасете се от консерви, защото панакотата трябва да изглежда красива и да не се разпада.

Панакотни рецепти

Класиката може бързо да се отегчи: колкото и вкусна да е храната, периодично се изисква разнообразие. Рецептата за панакота у дома е добра с това, че всеки отделен кулинарен специалист може да я адаптира за себе си, спазвайки основните принципи. Има възможност за креативност: сложете различни добавки, сменете сметана за ферментирало печено мляко. Експериментите с панакота ще са от полза за ястието.

Класическа рецепта

• Време: 50 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Съдържание на калории: 474 kcal на 100 g (за всички рецепти).
• Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Нежност и лекота – това е, което отличава Панакота от останалите сладки лакомства. Минималният набор от продукти за готвене е друг огромен плюс! Възможно е да се направи панакота класически начин за нея от крем с високо съдържание на мазнини, желатин и ягодов сироп. Десертът вече ще има нежен кремообразен вкус, но кулинарните експерти съветват да добавите натурална ванилия и няколко лъжици захар.

Съставки:

• мастен крем – 210 мл;
• лист желатин – 10 g;
• мляко – 210 мл;
• ягодов сироп – 20 г;
• захар – 30 g;
• шушулка ванилия – 1 бр..

Метод на готвене:

1. Крем, смесен с мляко и захар, доведе до кипене.
2. Накиснете желатина в студена вода. Добавете го към млечната смес след 7 минути.
3. Извадете ваниловите семена, прехвърлете в млякото.
4. Изсипете във формички, поставете в хладилник за 40 минути.
5. Гарнирайте с ягодов сироп.

Панакота от мляко

• Време: 4 часа 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Калорични ястия: 452 kcal.
• Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Вареният крем, който се превръща в приятен гъст крем, е в основата на традиционната рецепта за панакота. Готвачите с опит обаче казват, че можете да замените тази съставка с мляко. Важно е да изчакате, докато се желира: може да ви е необходим повече желатин. Иначе няма мрачни разлики между млечен десерт и кремообразен.

Съставки:

• мляко – 210 мл;
• сух желатин – 2 супени лъжици. л .;
• жълтък – 1 бр .;
• гранулирана захар – 110 g;
• заквасена сметана – 210 г;
• вода – 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Потопете желатина в гореща вода за 5 минути.
2. Разбийте жълтъка, смесете с млякото, заври.
3. Комбинирайте заквасена сметана със захар, прехвърлете в мляко, разбъркайте.
4. Добавете желатин, постигнете равномерност.
5. Разпределете масата във форми, съхранявайте в хладилник за 4 часа.

Направен от сметана

• Време: 2 часа 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Калорични ястия: 486 kcal.
• Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Ако искате определено да получите кремообразно желе, не се отклонявайте от класиката. Въпреки че традиционен десерт, приготвен от сметана и желатин, не забранява добавянето например на плодове. Те ще направят Panakota по-изискан, добавяйки необичайно докосване. Обърнете внимание на цитрусовите плодове – те са приоритет. Ако искате да получите красива панакота с лъскава снимка, не забравяйте за декора.

Съставки:

• сметана – 250 мл;
• сух желатин – 3 супени лъжици. л .;
• гранулирана захар – 2 супени лъжици. л .;
• ванилова захар – 1 ч.л..

Метод на готвене:

1. Комбинирайте сметана и двата вида захар и доведете до кипене.
2. Накиснете предварително в студена вода, добавете желатина постепенно, като разбърквате.
3. Прецедете, изсипете във форми и изпратете в хладилник за 2 часа.

От ryazhenka

• Време: 3 часа 20 минути.
• Поръчки на контейнер: 3 лица.
• Калорични ястия: 286 kcal.
• Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Сладкият зъб живее трудно – бори се за фигура, те постоянно трябва да се ограничават. Домашните сладки ястия са малко по-различни по калории от закупените. Въпреки това, вкусна панакота може да се направи нискокалорична, като заместите тежката сметана или мляко с ферментирало печено мляко. Необичайният му, кисел вкус ще се възползва само от десерта.

Съставки:

• ферментирало печено мляко – 440 g;
• желатин – 10 g;
• мед – 3 ч.л .;
• вода – 110 мл.

Метод на готвене:

1. Оставете желатина да набъбне в студена вода.
2. Сложете мед, загрейте сместа, докато се разтвори.
3. След охлаждане изсипете с ферментирало печено мляко, разбийте с миксер.
4. Поставете контейнери с десерт в хладилник за 3 часа.

От извара

• Време: 1 час 20 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Съдържание на калории: 303 kcal.
• Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Друга диетична версия на панакота включва използването на извара. Този десерт ще бъде още по-ефирен. Ако вътре в панакота се открият малки бучки извара, това е добре – това ще се превърне в един вид акцент. Често лакомство се сервира в специални купи. Използването на горски плодове за украса на крайното ястие е добре дошло..

Съставки:

• извара – 110 г;
• мляко – 160 мл;
• желатин – 1 супена лъжица. л .;
• вряща вода – 1 супена лъжица. л .;
• пудра захар – 2 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Разбийте изварата с пудра захар и мляко.
2. Добавете варен желатин.
3. Напълнете контейнера с хомогенна смес..
4. Охлажда се 1 час.

Панакота с ягоди

• Време: 2 часа 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорийни ястия: 227 ккал.
• Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Ягодов сироп, излят върху чиния, върху която се сервира панакота, е задължителен атрибут на снимката в повечето менюта. Ягоди в класическата версия не присъстват, но това не означава, че те ще бъдат не на място. Този десерт по принцип е невъзможно да се развали с добавки за плодове и плодове: те могат да се добавят в зависимост от личните предпочитания и желания на гостите.

Съставки:

• сметана с 20% масленост – 210 мл;
• желатин – 10 g;
• захар – 110 g;
• ягоди – 200 г;
• студена вода – 250 мл.

Метод на готвене:

1. Накиснете желатина в 150 мл вода.
2. Разбъркайте сметаната, изсипете 100 мл вода.
3. Гответе за четвърт час, без да заври.
4. Прехвърлете желатина.
5. Оставете десерта да се разстила за 2 часа, за да се сгъсти вътре в хладилника.
6. Омесете ягоди, украсете ги с готово лакомство.

банан

• Време: 1 час 35 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Калорични ястия: 233 ккал.
• Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Често бананите се правят част от десертите, за да станат още по-сладки, но в същото време не прекалявайте със захарта. Панакоту, тази тенденция също не е пощадена. Плодовете, макар и висококалорични, но придават приятен вкус в комбинация с кремообразни вкусотии. По правило бананите се натрошават в блендер, превръщайки се в картофено пюре. По-рядко готвачите ги нарязват на малки парченца..

Съставки:

• банан – 2 бр .;
• 10% крем – 110 мл;
• мляко – 110 мл;
• желатин – 5 g;
• захар – 20 g;
• канела -? ч.л..

Метод на готвене:

1. Кипнете мляко със сметана и захар, като разбърквате.
2. Изсипете предварително накиснатия желатин.
3. Нарежете бананите, поставете в кремообразна смес.
4. Изсипете канела, разбийте всичко с миксер.
5. Формите с ястие трябва да замръзнат за 1 час. Изсипете шоколадови лакомства преди сервиране..

ванилия

• Време: 2 часа.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калорични ястия: 426 kcal.
• Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Лаконизмът на ястието е това, което често искате да почувствате най-много. Най-простите непретенциозни рецепти често стават най-любимите поради своята ненатрапчивост. Приготвяйки ванилова панакота у дома, ще получите точно такава опция. Можете да използвате както ванилови семена, така и екстракт. Или просто купувайте ванилия в торбички.

Съставки:

• мляко – 40 мл;
• мастен крем – 320 мл;
• желатин – 10 g;
• захар за глазура – 50 g;
• ром – 100 мл;
• шушулка ванилия – 2 бр..

Метод на готвене:

1. Поставете млякото със сметаната и захарта на огъня.
2. Извадете семената от ваниловите шушулки в сместа. Кипене.
3. Добавете ром, разбъркайте.
4. Разбъркайте предварително накиснатия желатин.
5. Прецедете сместа, разпределете по мухъл, поставете в хладилник за час и половина.

Шоколад

• Време: 5 часа.
• Поръчки на контейнер: 3 лица.
• Калорийни ястия: 634 ккал.
• Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Шоколадът привлича най-сладкия зъб. Добавяйки го към панакота, веднага ще убиете две птици с един камък: ще получите кремообразност и сладост. За рецептата са подходящи горещ шоколад или шоколадов чипс, който при готвене ще се разпръсне в мляко или сметана. За да украсите такава панакота, като правило, използвайте противоположни цветни елементи, например листа от мента.

Съставки:

• желатин – 10 g;
• сметана – 380 мл;
• захар – 90 г;
• яйчен жълтък – 2 бр .;
• тъмен шоколад – 90 g.

Метод на готвене:

1. Потопете желатина във вода за четвърт час.
2. Разтворете захарта в 280 мл сметана, загрейте, разтопете шоколада. Гответе без варене.
3. Смесете останалата част от сметаната и жълтъка с желатин. Прехвърлете в шоколадова маса.
4. Загрейте малко, разбийте с миксер.
5. Форми с десерт изпращат за замразяване за 4 часа.

Панакота Тирамису

• Време: 4 часа.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Калорични ястия: 497 ккал.
• Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

Две италиански добрини се сляха заедно – какво може да бъде по-добре? Бисквитените бисквити, напоени с кафе, ще представляват тирамису, а нежният сгъстен крем ще ви помогне да разпознаете панакота. Такава необичайна комбинация, която надхвърля класическата идея на тези десерти, е много вкусна. Гамата от продукти е малко по-широка от обикновено, но си заслужава.

Съставки:

• мастен крем – 415 мл;
• Савоярди – 8 бр .;
• захар – 65 g;
• желатин – 10 g;
• кафе – 100 мл;
• вода – 3 супени лъжици. л .;
• какао – 2 ч.л..

Метод на готвене:

1. Изсипете желатин върху вода.
2. Сварете силно кафе, сложете 5 г желатин.
3. Сложете един слой Savoyardi във формите, напълнете с охладено кафе, сложете на студено за 20 минути.
4. Загрейте сметаната със захарта, добавете останалата част от желатина.
5. Поставете кремав слой върху бисквитките, извадете, за да се втвърди за 20 минути.
6. Повторете, докато съставките свършат.
7. Хладилник за 3 часа. Поръсете с какао.