Как да си направите копчено черешово желе за зимата

Съдържанието на статията

• Желатиново черешово желе
• Зимно вишнево желе с желатин
• Череша в желе
• Черешово сочно желе

С помощта на заготовки за зимата можете да спестите не само вкуса, но и предимствата на черешите. Бери желето, закопчано в буркани, има гъста консистенция, приятен аромат и ярък рубинен цвят. Лакомството може да се сервира като отделен десерт или да се използва за печене..

Желатиново черешово желе

По правило този вид детайл се готви с помощта на желатин, който придава еластичност и специална консистенция. Тъй като плодовете съдържат естествен пектин в големи количества, който има желиращ ефект, можете да приготвите лакомство без желатин. Какви съставки са необходими за това:

• прясно узряло бери без семена – 1,5 кг;
• вода – 100 мл;
• захар – 1 кг.

Вкусно черешово желе за зимата – рецепта:

1. На първо място, почистваме плодовете от семена и мръсотия. След това те трябва да бъдат смачкани с тласкач или да се смилат с пасатор.
2. Залейте готвената маса с 0,1 литра вода и сложете съдовете на огъня (среден интензитет).
3. С помощта на лъжица разбърквайте масата на всеки 30 секунди. Гответе го не повече от 7 минути.
4. След избършете през сито, за да получите сок.
5. Смесете получената течност със захар и оставете да къкри 35-45 минути на слаб огън. Вишневото желе за зимата за зимата ще бъде готово, когато взетата лъжица десерт не се разстила върху чинийката.
6. По желание добавете ванилия или стек ракия към готовото лакомство. Изсипете всичко в преработените буркани и ги навийте с капаци за зимата.

Зимно вишнево желе с желатин

Всички видове конфитюри, консерви, компоти се приготвят от горски плодове, но тези рецепти от череши за зимата вече са познати на руските домакини и не представляват интерес. Нежното желе все още не е имало време да стане скучно, затова се прави по-охотно. Готвенето на лакомство е просто и бързо, а освен това децата много го обичат. Какво е необходимо, за да направите черешово желе без семена за зимата:

• желатин – 1 единно предприятие. (20 g);
• узрели плодове без семена – 1 кг;
• пречистена вода – 1000 мл;
• гранулирана захар / прах – 1000 грама.

Как да приготвим лакомство:

1. Консервирането на черешите за зимата започва с подготовката на горски плодове. За да направите това, измийте плодовете под течаща вода, извадете семената.
2. Заспиваме със захарта, в емайлиран съд, който слагаме на печката, обръщайки на бавен огън. Когато захарта се разтопи, налейте тук половин литър вода.
3. Когато сиропът заври (след около половин час), започваме бавно да инжектираме желатина, предварително разреден във вода (в пропорции 1:10).
4. Разпределяме приготвеното желе от узрели вишни за зимата в стерилни буркани, навиваме ги и ги поставяме на хладно място.

Череша в желе

Десертът, приготвен по предложената рецепта, е не само вкусен, но и красив. За три литра лакомства, които трябва да вземете:

• гранулирана захар – 1 кг;
• черен сладък плод без семена – около 2,5 кг;
• дестилирана вода – 500 мл;
• желатин – до 70 g.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Изваждаме семената, изсипваме суровините в тигана с дебело дъно, натрошаваме плодовете със захар и поставяме съда на печката.
2. Изсипете посоченото количество желатин с гореща вода.
3. Когато детайлът започне да кипи, засичаме още 5 минути, след което оставяме тигана настрана. Изсипете набъбналия желатин в съда, разбъркайте добре съдържанието.
4. Разпръскваме деликатеса по банките, запушваме ги. След охлаждане бурканите се пренареждат за съхранение в хладилника. Ако дъното на тигана изгори по време на готвене, можете да го почистите със сода.

Черешово сочно желе

Има много рецепти за сладки зимни препарати от горски плодове, сред които много популярно е желето, направено от вишнев сок без семена за зимата. В същото време, така че вкусът на десерта да е мек и да не предизвиква киселини, натуралният сладко-кисел сок се разрежда с вода в произволно количество. Какви компоненти са необходими за поръчки:

• пресни сладки плодове – 2 супени лъжици;
• вода – 1 супена лъжица;
• желатин – 30 g;
• захар за глазура – на вкус.

Как да си направите десерт:

1. С помощта на сокоизстисквачка извличаме ягодов сок, след което трябва да се филтрира през сито или марля.
2. Добавете пудра захар (можете да добавите пясък, но тя се разтваря по-бавно), вода.
3. Доведете съставките до кипене, след това охладете до средно горещо състояние. Добавете желатин към течността, като бъркате бързо съдържанието на съдовете. Не трябва да остават бучки.
4. Отново филтрирайте течността, изсипете малко количество захар в нея. След като охладите детайла, го поставете в буркани и корк.