Ягода от ягоди за зимата

Съдържанието на статията

• Как да изберем и подготвим плодове за прибиране на реколтата за зимата
• От какви ястия имате нужда
• Как да си направите ягодово желе за зимата
• Ягода от ягоди с желатин
• Много проста и бърза рецепта без желатин
• Ароматно замразено ягодово желе
• Как да готвя без диви ягоди

Вкусни, сочни и невероятно ароматни ягоди, създадени за зашеметяващи десерти. Желето с ягоди, като подготовка за зимата, е идеално за лечение на гости и близки. Тази сладка няма да бъде вредна за децата, може да се предложи като отлична алтернатива на мазните сладки. Научете как да направите ягодово желе като зимна реколта.

Как да изберем и подготвим плодове за прибиране на реколтата за зимата

Ягодовото желе за зимата трябва да се приготвя от правилно подбран сорт плодове и предварително приготвени. Купуването им сега е просто: въпреки че е плод на летния сезон, червените му гърбове често красят рафтовете на супермаркетите. Такива плодове са подходящи за създаване на десерт, но най-добрият вкус притежават домашно приготвени плодове, които не се отглеждат в оранжерията, а в градината без използването на изкуствена почва и осветление..

Вземете узрели плодове за ягодово желе. Мека или леко зелена за вкусен детайл няма да работи. Изплакнете плодовете внимателно, не под натиска на вода, но накиснете в гевгир, потопен във вода. Първо трябва да премахнете всички стъбла, така че под зелената опашка да не остане мръсотия и прах. Ако плодовете бяха отгледани на филм, тогава те ще останат чисти, няма да се нуждаят от твърде внимателна обработка.

От какви ястия имате нужда

Въпреки че това зрънце също е с високо съдържание на захар, плодовата киселина също присъства в него. За да знаете това е важно, за да избегнете грешен избор на ястия. Алуминиевите контейнери не са подходящи за затваряне на желе от сладки ягоди за зимата, защото той лесно се окислява и вашето сладко се пълни с алуминий. За приготвяне на зимен десерт е подходящ леген или тиган от неръждаема стомана, а за разбъркване изберете дървена шпатула или лъжица. За да съхранявате готовите вкусотии, се нуждаете от чисти буркани, които първо трябва да бъдат стерилизирани и да се подготвят капаци за тях.

Как да си направите ягодово желе за зимата

Няма един вариант за приготвяне на вкусно ягодово желе за зимата. Можете да използвате желатин, агар-агар или да направите без тях, пригответе сладкиши от пресни или замразени плодове. Можете да приготвите детайла, без да използвате процеса на готвене. Вашият десерт със сигурност ще се окаже, както от снимката на кулинарни списания, ако следвате правилните инструкции за готвене.

Ягода от ягоди с желатин

Дори новакът може да направи леко ягодово желе от желатин. За благините ще ви трябва:

• ягоди – 1 кг;
• желатин – 20 г;
• захар – 1 кг.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Сортирайте плодовете, изплакнете с вода, отстранете зелените опашки на стеблата.
2. В емайлиран или стъклен съд омесете, добавете захар и разбъркайте.
3. Поставете на малък огън, доведете до кипене, след което извадете. Охладете и отново кипнете. Оставете настрана, докато изстине..
4. Докато плодовата маса се охлажда, трябва да направите желатин. Накиснете желатиновия прах във варена вода.
5. Сварете отново захарната смес, свалете от котлона. Добавете желатиновата маса, разбъркайте добре.
6. Изсипете горещ детайл за зимата в чисти кутии и навийте.

Много проста и бърза рецепта без желатин

Как да направите ягодово желе без да използвате желиращи елементи? За това ще ви бъде полезно:

• ягоди – 1 кг;
• захар – 1 кг;
• зеленикави ябълки – 0,5 кг.

Инструкции за готвене:

1. Изплакнете всички плодове и плодове, отстранете стръковете. Обелете ябълки, зърна.
2. Смелете плодовете отделно в картофено пюре. Смесете, покрийте със захарта и на слаб огън сместа трябва да заври.
3. Гответе, бъркайте постоянно, за да не изгори сместа, докато се сгъсти.
4. Изсипете получения деликатес в банки, навийте на руло. Можете да ядете през зимата като независим десерт или като добавка към зърнени храни, десерти.

Ароматно замразено ягодово желе

Бери от фризера е подходящ не само за декориране на торти или сладкиши, но и за приготвяне на много ароматно желе. За десерт трябва да вземете:

• размразени плодове – 250 г;
• сметана (10% масленост) – 1 супена лъжица;
• захар – 130 г;
• желатин – 20 г;
• лимонов сок.

За да получите двуцветно желе, следвайте стъпка по стъпка инструкциите:

1. Залейте 10 грама желатин с три супени лъжици сметана. Смесете останалата сметана с 65 грама захар, загрейте на слаб огън. Не довеждайте до кипене.
2. Добавете топъл желатин към топъл крем, разбъркайте до пълното му разтваряне. Когато съставът изстине, след това попълнете формуляра, изпратете го в хладилника за няколко часа, така че всичко да е добре замразено.
3. Направете бери желе по този начин: нарязвайте плодовете, смесете с останалата захар, лимоновия сок, чаша вода. Поставете на огъня, оставете да къкри след като заври около 10 минути. Съдът трябва да се покрие.
4. Залейте 10 грама желатин с 3 супени лъжици вода. След подуване добавете към беритовата смес.
5. Охладете получената маса, изсипете във формичка върху кремообразния слой и дръжте в хладилник поне два часа. Същият здравословен десерт може да се направи с помощта на череши, малини, къпини.

Как да готвя без диви ягоди

Ще се окаже, че се запазва максималното количество витамини без термична обработка със сладко. Предприеме:

• ягоди – 1 кг;
• захар – 1 кг.

Проста рецепта:

1. Смелете добре плодовете, като добавите захар в процеса.
2. В стерилизирани буркани изсипете сместа не до ръба, отгоре изсипете още един слой захар.
3. Навийте, съхранявайте в хладилника. Срокът на годност на продукта е 1 година..