Фурна във фурната: домашни рецепти

Съдържанието на статията

• Как да печете варено свинско във фурната
• Във фолио
• Горе ръкава
• В торба за печене
• Рецепта за свинско месо от фурна
• От Турция
• Свинско
• Горе ръкава
• В свинско фолио
• От говеждо месо
• От пилешки гърди
• Как да готвя варено свинско във фурната – съвет на готвача

Месото, изпечено във фолио или в канап, е подходящо за празнична вечеря и за ежедневна вечеря. Приготвя се лесно, особено след като можете да експериментирате с подправки и маринати. По-добре изберете шунка или добро парче свински врат.

Как да печете варено свинско във фурната

Вареното свинско е общо име за печено месо с подправки. За да успее, трябва стриктно да следвате стъпките на производствения процес:

• Избраното парче месо трябва да се накисне в марината за два часа.
• Задушени със зеленчуци (чесън, лук, моркови).
• Увийте подготвения продукт вътре в ръкава, тесто или фолио.
• Пече се във фурна, предварително загрята до около 200 градуса.

Във фолио

Много хора използват фолио за приготвяне на варено свинско месо. Опитните готвачи смятат, че трябва да изберете плътна метална опаковка, увийте месото на няколко слоя. Този метод ще ви помогне да запазите сока вътре. Готвенето на варено свинско във фурната във фолио отнема не повече от 2 часа. Времето обаче може да варира. За да не сбъркате, използвайте подробни рецепти със снимки.

Горе ръкава

Варено свинско месо в ръкав за печене е популярна рецепта. Важно е да се вземат предвид няколко правила:

• Завържете ръкава на известно разстояние от парчето месо.
• Добавянето на вода или бульон ще осигури сочност.
• Пробийте ръкава няколко пъти, за да оставите деликатеса да „диша“.

В торба за печене

Когато готвите варено свинско месо в торба за печене, следвайте няколко правила:

• Оставете място в чантата, за да не избухне..
• За по-голяма сочност добавете течност.
• Направете вилица с няколко отвора за въздух.
• Преди готовност отворете торбата за коричка върху чинията.

Рецепта за свинско месо от фурна

Всяка рецепта за печено варено свинско изисква присъствието на основната съставка, ролята на която може да бъде възложена на:

• говеждо месо;
• свинско;
• пиле;
• Турция.

За да придадете пикантен вкус, можете да използвате различни подправки:

• черен или подправка;
• Дафинов лист;
• риган;
• червен пипер;
• горчица;
• хмел-сунели.

От Турция

Украсата на масата ще бъде пуешко свинско във фурната във фолио. Ниското съдържание на мазнини прави продукта не само вкусен, но и здравословен. Етапната рецепта не съдържа трудно достъпни съставки – всички компоненти лесно се намират по рафтовете.

Съставки:

• горчица – 2 супени лъжици. л .;
• чесън – 2 скилидки;
• пуешко филе – 1 кг;
• растително масло – 2 супени лъжици. л .;
• млян черен пипер;
• вода – 4 супени лъжици;
• соев сос – 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Пригответе маринатата, като смесите сол и вода. Поставете парче пуйка върху получената течност, така че месото да се накисне. Правете го по-добре вечер, преди да започнете да готвите.
2. Изсушете готовата пуйка с хартиена кърпа, пълнете с чесън, който първо трябва да бъде нарязан на малки парченца.
3. След това стъпка по стъпка рецептата изисква готвене на дресинг. За целта вземете отделен дълбок съд, смесете горчица, черен пипер, растително масло и соев сос. С получената маса от всички страни покрийте филето, увийте пуйката с фолио.
4. Поставете продукта във фурната за 30 минути. За да получите коричка с руж, няколко минути преди да сте готови, леко отворете горната част на фолиото.

Свинско

Благодарение на печенето във фурната, месото запазва по-полезни свойства, отколкото при пържене. Можете да използвате всякакви подправки, които обичате, за да придадете вкус на интересни нюанси..

Съставки:

• моркови – 2 бр .;
• подправки (всякакви) на вкус;
• свинско (на парче) – 1000-1500 г;
• чесън – 5 скилидки.

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре свинското месо и задръжте за няколко часа във физиологичния разтвор..
2. Готовото месо трябва да бъде настъргано с черен пипер и други подправки по ваш избор. За да запечете добре свинското, направете малки разфасовки по целия периметър на парчето.
3. Обелете и нарежете морковите на тънки филийки, разделете скилидките чесън наполовина с нож.
4. Във всеки разрез вземете на свой ред парчета чесън и моркови.
5. Преди да изпратите във фурната, свинското месо трябва да бъде увито във фолио. Печете до готовност за около половин час.

Горе ръкава

Този метод на приготвяне осигурява на месото невероятен аромат, мекота и го прави сочно. Ще получите ястие, което можете да сложите на сандвич или да ядете с гарнитура от зърнени храни или картофи. Използвайте рецептата със снимката, за да не се объркате на етапите на готвене.

Съставки:

• лавров лист – 1 бр .;
• подправки (по желание) – 1 ч.л .;
• вода – 1 л;
• свинско месо – 0,6 кг;
• сол – 2 ч.л;
• чесън – 2 скилидки;
• смлян черен пипер – 1 ч.л..

Метод на готвене:

1. Първият параграф от стъпка по стъпка инструкция за приготвяне на варено свинско месо включва подготовка на месо. Свинското месо трябва да се размрази, измие.
2. За марината сложете на огъня съд с вода, добавете сол, дафинов лист и черен пипер. Изчакайте да заври, охладете. Поставете свинското месо в маринатата, оставете го да кисне няколко часа.
3. Настържете приготвеното свинско с подправки, направете разфасовки, поставете чесъна вътре в дупките.
4. Поставете свинското вътре в ръкава за печене, закрепете краищата с конец, направете няколко дупки с вилица.
5. Вареното свинско месо във фурната в ръкава трябва да се пече 60 минути. при температура 180 градуса.
6. Хрупкава коричка може да се получи, ако за 20 минути. до готовност за отваряне на ръкава отгоре.

В свинско фолио

Често няма достатъчно време за приготвяне на закуска, тогава домакинята предлага сандвичи на домакинството. Колбасите, които се продават на пазара обаче, не се различават по полезни свойства, могат да бъдат вредни за организма. Домашното варено свинско ще помогне да се реши този проблем..

Съставки:

• горчица – 1,5 супени лъжици. л .;
• млян черен пипер;
• растително масло – 1,5 супени лъжици. л .;
• свинска шунка (шия) – 1 кг;
• скилидки чесън – 3-4 бр .;
• смлян червен пипер -? ч.л.;
• сол – 1 супена лъжица. л .;
• риган -? ч.л..

Метод на готвене:

1. Започнете със смесване на сол и вода. След като получите необходимата саламура, поставете месото там и оставете да престои няколко часа.
2. Направете няколко плитки дупки с нож, за да напълните месото с чесън.
3. Разстелете повърхността на свинското месо, триене, смес от подправки, горчица и растително масло. Преди печене изчакайте няколко часа месото да поеме вкуса и аромата на подправките.
4. Опаковайте свареното свинско с фолио. Фурната трябва да се загрее до 180 градуса. Свинското варено свинско във фурната ще бъде готово след 1 час 30 минути. Леко отворете фолиото известно време, преди продуктът да е готов да образува вкусна коричка на повърхността на месото..

От говеждо месо

Вареното свинско месо у дома е проста и оригинална рецепта. Вкусните нюанси на месото перфектно допълват ароматите на подправки, които се добавят към маринатата. Можете да приготвите деликатес, като използвате ръкав за печене или фолио. Сервирайте варено свинско месо в цяло парче на празничната трапеза, заобиколено от гарнитура от ориз.

Съставки:

• лук – 2 глави;
• месен бульон (вода) – 250 мл;
• сол;
• говеждо месо (пулпа) – 1500 г;
• смлян кориандър – 0,5 ч.л;
• дафинов лист – 4 бр .;
• смлян черен пипер – 0,5 ч.л;
• люта подправка – 4 граха.

Метод на готвене:

1. Изплакнете говеждото месо с вода и подсушете с хартиени кърпи.
2. Обелете главите лук, нарежете на колелца и ги подредете? част равномерно на дъното на ръкава за печене.
3. Месото трябва да бъде настъргано със сол, черен пипер и подправки, разпределяйки подправки от всички страни.
4. Поставете подправеното говеждо месо вътре в ръкава върху слоя лук. Покрийте месото с останалите зеленчукови пръстени.
5. Добавете листа лавр и подправка. Вържете съда за печене и го оставете да изстине за няколко часа, така че говеждото да се маринова.
6. Прехвърлете получения детайл във фолиото, затегнете.
7. Печенето на говеждо месо отнема около 1,5 часа.
8. Когато свареното свинско месо във фурната в говеждо фолио е готово, извадете и нарежете на порции.

От пилешки гърди

Ако искате вкусна, пикантна и нискомаслена алтернатива на наденицата, опитайте да направите пилешко свинско месо във фурната. Приготвянето на това ястие е лесно у дома. Всичко, от което се нуждаете: някои подправки, месо и фолио.

Съставки:

• риган – 1 щипка;
• чесън – 1 скилидка;
• червен пипер – 1 щипка;
• пилешки гърди – 1 бр .;
• сол;
• черен пипер;
• зехтин – 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Направете пикантна смес, като комбинирате риган, черен пипер, сол и червен пипер. Настържете гърдата с получения прах след измиване и изсушаване.
2. Загрейте зехтин в тиган. Поставете гърдата там, пържете, докато се образува коричка.
3. Поставете готовото пиле върху лист фолио, сгънат на няколко слоя. Поръсете месото със ситно нарязан или сух чесън..
4. Изсипете маслото, което е останало след пържене, във фолиото. Увийте листа в плик.
5. Поставете свареното свинско месо от пилешките гърди вътре в топлоустойчива форма, поставена да се пече около 60 минути.

Как да готвя варено свинско във фурната – съвет на готвача

Ако искате да приготвите вкусно сварено свинско месо във фурната, следвайте тези съвети:

• Не е необходимо месото да се увива с фолио или ръкав, можете да го изпечете в тиган. С този метод на готвене обърнете месото с най-тлъстата страна нагоре. При печене свинската мас ще се разтопи и изцеди върху продукта, правейки го още по-сочен.
• Не бързайте да получите готово варено свинско от фурната. Продуктът ще бъде по-вкусен, ако го оставите да вари.
• Можете да избегнете сухото месо, ако го поставите вътре в добре загрята фурна.
• Когато готвите в тиган, изсипете малко вода на дъното, за да не загори.

Още повече рецепти за приготвяне на варено свинско у дома.