Джин коктейли у дома

Съдържанието на статията

• Какво е джин
• Как се правят коктейли на базата на джин
• Рецепти за коктейл с джин
• С спрайт
• С портокалов сок
• С ябълков сок
• С вермут
• Със син джин
• Джин с тоник
• Apple Martini
• Bronx
• Лейди Чатърли

Почти всеки ценител на добрия алкохол знае вкуса на горчив джин и тоник. Ценителите на литературата ще си припомнят как Хъмбърт Хъмбърт го смесва със сок от ананас, а озлобените филмови героини го смесват със сухите мартини. На това знанието за коктейлите на базата на водка от хвойна свършва. Междувременно в комбинация с течности, плодове, сиропи, силен алкохол се получават интересни смеси. Можете да приготвяте коктейли на базата на джин в собствената си кухня, нямате нужда от специални ястия.

Какво е джин

Ароматизираната алкохолна напитка с аромат, която се получава чрез добавяне на пикантни компоненти от растителен произход (хвойна, плодове на ирис и ангелика, бадеми, кориандър) в зърнен алкохол, последвана от дестилация, се нарича джин. Напитката е със сила 37,5 оборота, сух тръпчив вкус с нотки на хвойна плодове. Класическите сортове включват до 10 ароматни компонента (с изключение на изброените – лавандула, индийско орехче, цитрусова кора, шафран, анасон, кардамон, розмарин, канела и др.).

Има огромен брой марки. Сортове, различни по вкус, количество захар, прозрачност, няколко:

1. Лондонският сух джин се получава чрез многократна дестилация чрез вертикални кубчета за дестилация с добавка на хвойна и цитрусови кори. Той е една от най-популярните съставки за алкохолни коктейли. Известни марки включват Gordon’s, Tanqueray, Bombay Sapphire.
2. Genever (Genever) – вкус като уиски, получен при дестилация на алкохол на базата на ечемик, царевица, ръж, пшеница.
3. Плимут – по-малко сух, по-груб на вкус от Лондон.
4. Жълт (жълт) – е наречен поради жълтеникавия нюанс, получен чрез запазване на напитката в дъбови бъчви за около шест месеца .

Как се правят коктейли на базата на джин

Вероятно няма такъв бар в света, в който да не се приготвя коктейл с джин. Този алкохол заема водеща линия в употребата му при производството на коктейли. Методът на готвене е универсален и прост: смесването на течни съставки и натрошен лед с шейкър, пасатор или обикновена лъжица за коктейл, изсипване в чаши и декориране, сервирайте със сламка. Има някои тайни, които ви позволяват да правите коктейли с джин правилно у дома:

• Универсално решение за приготвяне на такива напитки е лондонският сух джин (популярни марки Bombay Sapphire, Gordons).
• Водка от хвойна е идеално комбинирана с тоник, вермут, сода, водка, кисели сокове (лимон, грейпфрут, лайм, портокал), плодови напитки. Тази класическа комбинация е перфектно допълнена от горски сиропи, течности.
• Класическа комбинация: 2 части сок и 1 част алкохол. Ако искате да засилите силата на алкохола, съотношението се променя на 1: 1.
• Ледът е задължителен.
• Украсете готовата напитка с резени цитрусови или ябълки, мента, консервирани череши, канелени пръчици, маслини, тънки филийки краставица, босилек.

Рецепти за коктейл с джин

Не е необходимо да сте опитен барман, за да можете да приготвяте прости коктейли с джин. Има много рецепти за напитки на базата на този алкохол: някои са популярни на домашни партита или в барове, други на социални събития. Можете да ги приготвите за няколко минути, като знаете класическата комбинация от компоненти и имате на склад сок, сироп или пресни плодове, които омекотяват вкуса на тръпчив алкохол, лед.

С спрайт

• Време: 3 минути.
• Трудност: Лесно.

Джинът и спратите вървят добре заедно, добавяйки бери сиропи или течности, в допълнение към тези две съставки, за да придадете сладко докосване, приятен послевкус на напитката. Малко усложнявайки рецептата, можете да получите коктейл с неподражаем празничен вкус. Този ефект се получава от алкохол, смесен с спрайт, кокосов сироп, портокалов ликьор и лимонов сок. Съставките се смесват в блендер или шейкър, обемна чаша се пълни с напитка.

Съставки:

• спрайт – 100 мл;
• джин – 40 мл;
• касис сироп – 20 мл;
• лед – няколко кубчета;
• сладка мента – за украса.

Метод на готвене:

1. Напълнете чаша с кубчета лед, добавете алкохол.
2. В отделна чаша смесете спрайта със сладък сироп, добавете състава към джина.
3. Гарнирайте коктейла с листа от мента, сервирайте със сламка.

С портокалов сок

• Време: 3 минути.
• Трудност: Лесно.

Според легендата Рузвелт почерпил такъв коктейл по време на Втората световна война на Чърчил на тяхната среща. Британският премиер беше доволен. Коктейлът се приготвя много бързо, приятно е да се пие. Джин с портокалов сок придава мек, ненатрапчив вкус. Отнася се до разнообразие от кисело (коктейли, които включват киселинен компонент). Напитката ще стане по-мека, ако добавите половин праскова и четвърт ябълка, разбийте компонентите с пасатор. Не се препоръчва да замените праха със захар: има вероятност той да не се разтвори.

Съставки:

• джин – 30 мл;
• портокалов сок – 30 мл;
• пудра захар – 1,5 ч.л;
• портокал – 1 филийка;
• натрошен лед.

Метод на готвене:

1. Напълнете шейкъра с натрошен лед за около ?.
2. Добавете течните съставки, пудрата захар. Разклатете добре.
3. Филтрирайте напитката през цедка или цедка в чаша кисело.
4. Сервирайте гарнирана с резен портокалова или консервирана череша.

С ябълков сок

• Време: 2 минути.
• Трудност: Лесно.

Този лек коктейл е обичан от мнозина заради лекотата на приготвяне и прекрасния вкус, утоляващ жаждата. Ябълковият сок перфектно омекотява тръпчивия вкус на алкохола. По-добре е да използвате изцедения сок, без целулоза: напитката ще се окаже прозрачна, приятен светъл цвят на коняк. Сервира се в чаша със сламка, гарнирана със стрък сладка мента или резенчета прясна ябълка, можете едновременно и двете.

Съставки:

• Лондон сух – 20 мл;
• ябълков сок – 40 мл;
• лед – няколко кубчета.

Метод на готвене:

1. Налейте 20 мл алкохол във висока охладена коктейлна чаша.
2. Внимателно, опитвайки се да не пръскате алкохол, изложи лед.
3. Добавете сок; няма нужда да разбърквате.

С вермут

• Време: 3 минути.
• Трудност: Лесно.

Има малък трик да играете на тази проста напитка от вермут, наречена „Dry Martini“ (сухо мартини). Тайната се крие в една технологична тънкост: съставките и чашите трябва да са възможно най-охладени. Формулата за смесване на класическа напитка е 1 част сух вермут на 2 части джин. Коктейл, за приготвянето на който е използван повече вермут, отколкото според стандартната рецепта, се нарича „мокър“ (Wet Martini).

Съставки:

• джин – 75 мл;
• сух вермут – 15 мл;
• зелена зелена без костилка – 1 бр .;
• лед – няколко кубчета.

Метод на готвене:

1. Смесете джин и вермут в смесителна чаша.
2. След като добавите лед, разбъркайте съдържанието с коктейлна лъжица.
3. Охладете чаша за мартини (с висок крак и широки ръбове).
4. Изсипете напитката през цедка (можете да използвате обикновена цедка) в чаша.
5. Сервирайте гарнирана с маслина върху шишче.

Със син джин

• Време: 3 минути.
• Трудност: Лесно.

Син (син) джин със сила 47 градуса се нарича „Bombay Sapphire“ или „Bombay Sapphire“ поради цвета, имитиращ сянката на едноименния скъпоценен камък. Пригответе го от десет компонента, растящи в различни части на света. Кафеният ликьор в представения коктейл на базата на джин Сапфир може да бъде заменен с шоколадов ликьор. Няколко грама смляна канела ще изпълнят вкуса на напитката със затоплящи пикантни нюанси.

Съставки:

• син (син) джин – 30 мл;
• кафеен ликьор – 30 мл;
• крем със съдържание на мазнини 33% – 30 мл;
• смляно индийско орехче – 2 г;
• натрошен лед – 180 г;
• настърган шоколад на вкус.

Метод на готвене:

1. Натрошен лед, течни компоненти, индийско орехче се добавят към шейкъра..
2. Разбъркайте старателно.
3. Налейте напитката в чаша за коктейл.
4. Сервира се с чифт сламки, гарнирани с настърган шоколад.

Джин с тоник

• Време: 2 минути.
• Трудност: Лесно.

Легендарният и много прост коктейл от джин и тоник се е разпространил по целия свят. Той е популярен на американските партита. С него барманите започват да овладяват изкуството да смесват коктейли. Напитката се приготвя във висока чаша (хайбол) или чаша за уиски. Лимонът може да бъде заменен с вар, изцеден сок от един сегмент в чаша, с друг – украсете чаша.

Съставки:

• джин – 100 мл;
• тоник (Schweppes) – 200 мл;
• лимон – 1 филийка;
• лед.

Метод на готвене:

1. Напълнете чаша с лед до 1/3 от обема си.
2. Първо се изсипва джинът, следващият е тоник. Няма нужда да смесвате състава.
3. Отгоре се поставя кръгче лимон.

Apple Martini

• Време: 3 минути.
• Трудност: Лесно.

Името „мартини“ се появява в името на напитката, въпреки че за приготвяне се използва сух вермут. Подходящ е сухият Лондон (можете да вземете бомбейски сапфир). Коктейлът се приготвя веднага във висока чаша или с помощта на шейкър, от който се излива внимателно в чашите, като се избягва образуването на пяна. Можете да украсите ръба на чашата с тънко нарязани филийки пресен плод или малки чинии домашен ябълков мармалад.

Съставки:

• ябълков сок – 40 мл;
• джин – 15 мл;
• сух вермут – 25 мл;
• прясна ябълка – няколко филийки.

Метод на готвене:

1. Изсипете течните съставки в чаша, разбъркайте с дълга лъжица.
2. Сервирайте със сламка, като украсите краищата на чашата с резенчета прясна ябълка.

Bronx

• Време: 3 минути.
• Трудност: Лесно.

Смята се, че коктейлът се появява в началото на 20-ти век благодарение на Джони Солон, барманът на малък бар до известната Уолстрийт. Солон направи напитка по молба на един от клиентите, наричайки го първото име, което му дойде наум. Клиентът хареса клиента, той не губи популярността си и до днес. Феновете на коктейлите, които се приготвят по същата рецепта, придобиват сок с каша.

Съставки:

• вермут „Rosso“ – 10 мл;
• сух вермут – 10 мл;
• джин – 20 мл;
• портокалов сок – 20 мл;
• портокал – 1-2 филийки;
• лед.

Метод на готвене:

1. След като добавите лед и течни компоненти към шейкъра, разбъркайте за 30-50 секунди. Разклатете няколко пъти.
2. Налейте напитката в чаша за мартини.
3. Сервирайте с филийка портокал.

Лейди Чатърли

• Време: 3 минути.
• Трудност: Лесно.

Достойна украса на домашен празник или официални тържества често е коктейлът „Лейди Чатърли“. Интензивният тъмен цвят и сервирането в чаши за шампанско осигуряват популярността на напитката по време на вечери. Полученият пенест ръб на повърхността на напитката, излята върху чашите, се счита за декоративен елемент, не трябва конкретно да се отървете от него.

Съставки:

• сух вермут – 10 мл;
• Куракао ликьор – 10 мл;
• джин – 30 мл;
• портокалов сок – 10 мл;
• лед.

Метод на готвене:

1. След като добавите лед и течни компоненти на коктейла към шейкъра, разбъркайте.
2. Налейте напитката в чаша с висок крак през цедка или цедка.