Мини-хотел – гостоприемен бизнес

Съдържанието на статията

• Каква е разликата между мини хотелите
• Какво са
• Къде да отворя
• Колко е
• Какви документи са необходими

В областта на хотелиерството, експертите разграничават отделна категория – така наречените мини-хотели, малки частни „гостоприемни къщи“, които се превръщат във все по-популярен тип малък бизнес у нас..

В Европа и Америка малките хотели, предназначени за 10–20 стаи, отдавна са се превърнали в познато и често срещано явление, има такива хотели в почти всяка автомобилна бензиностанция, близо до крайпътни кафенета, само по улиците на големите градове.

В Русия тази област на хотелиерския бизнес все още се развива и днес експертите смятат мини-хотелите за най-достъпните, не изискват големи инвестиции и се изплащат достатъчно бързо..

Каква е разликата между мини хотелите

Трудно е да се определи точно колко стаи може да има мини-хотел, тъй като тези критерии са много различни в различните страни. В Америка, където е обичайно да се измерва всичко в голям мащаб, категорията „мини“ включва онези хотели с по-малко от 150 стаи, но в Европа е обичайно да се наричат ​​хостели и малки хотели, предназначени за максимум 50 стаи мини-хотели..

Най-често мини-хотелът е малка сграда, в която са разположени не повече от 10-20 стаи, а понякога това е обикновен апартамент, в който две или три стаи са станали отделни стаи.

Основната особеност на малките хотели е, че е много по-лесно да се създаде истински домашно уют, атмосфера, в която собствениците познават много добре всички свои гости, не само от гледна точка, където гостите общуват, може би вечерят и готвят в общата кухня, но се радват на редовни клиенти като приятели или роднини. Тази функция може да се нарече и основното предимство на мини-хотела, привличане на гости – обикновено тук е много тихо и уютно, собствениците обръщат внимание на желанията и навиците на своите гости. Такова индивидуално отношение е невъзможно в големите хотели, където обслужването на гостите се пуска на поток..

Друга особеност на мини-хотелите е, че самите собственици често живеят в една и съща сграда и са независимо ангажирани с обслужването на всички гости, като предпочитат да не наемат външни лица. Разбира се, такъв семеен бизнес е възможен само в много малки хотели, с до 10-15 стаи, но във всеки случай много собственици участват активно в работата на своя мини-хотел, за разлика от големите хотелски комплекси, които могат едновременно да принадлежат на няколко големи инвеститори.

И така, основните отличителни черти и характеристики на мини-хотелите са:

• тишина и малък брой гости;
• по-ниски цени, особено в сравнение с пет и четири звездни хотели;
• географско разнообразие – мини-хотелите могат да бъдат разположени почти навсякъде, в центъра на метрополия, в близост до жп гара, летище, крайпътно кафе, на морския бряг или на река, което предполага голям избор, както и удобни транспортни връзки и близост до основните местни забележителности;
• домашен уют и високо ниво на комфорт, доста съпоставими с обикновените частни апартаменти;
• индивидуален подход към клиентите;
• концептуалност, често всяка стая на такъв мини-хотел е декорирана в специален стил, няма стандартни стаи, стаи могат да бъдат разположени на тавана, в пристройката и в отделно приложение. И често целият хотел се превръща в имение от началото на 20-ти век или средиземноморска вила, предлагайки стаи в избрания стил.

Какво са

Въпреки че не е обичайно да се приписват звезди на мини-хотели, експертите все още разграничават няколко типа такива малки хотели:

1. хостели.Най-евтиният, предназначен за млади хора, пътуващи до градове и страни с лек багаж, както и за бизнес пътници, които спестяват от настаняване. Хостелите могат да бъдат разположени в обикновен апартамент, от 4 до 8 гости живеят в стая, понякога собствениците дори инсталират двуетажни легла, за да спестят място.
2. Семейни къщи за гости.Такива мини-хотели са много популярни при семейства с деца, тук много внимание се обръща на младите гости, във всяка стая, за разлика от хостела, има собствен душ и тоалетна, както и кухня, където родителите могат да приготвят храна за децата си. Ако семейната къща за гости се намира в частен дом, собствениците често оборудват детска площадка в двора, за да създадат допълнителни удобства и да привлекат клиенти.
3. Бизнес хотели, предназначени за тези гости, които често трябва да пътуват за своя бизнес.Такива гости ценят тишината, възможността да получат партньори в стаята си или в специално оборудвана стая. Такива мини-хотели обикновено предлагат пълен пансион, тъй като заетите гости нямат време да готвят храна..
4. ВИП хотели.Най-скъпата категория от малки хотели, понякога това са отделни студийни апартаменти с пълен набор от домакински уреди и открита тераса, или малки къщички, обединени от един затворен двор с ландшафтен дизайн, където има зона за пикник.

Има и така наречените модни хотели, където акцентът е върху стила и специалната атмосфера. Например, истински мини-хотел-музей с обзавеждане от края на 19 век може да се появи в старо имение или малък готически замък предлага „стаи с обита”. Все още не е възможно да се нарекат такива мини-хотели широко разпространено явление в Русия, по-скоро те са специална атракция за туристите и се намират на места, известни със своите атракции и популярни сред пътуващите. В допълнение, такива модни хотели обикновено предлагат доста скъпи стаи..

Къде да отворя

Според Александър Лесник, генерален директор на Hotel Consulting & Development Group, днес мини-хотели заемат само 5% от пазара на хотели в Москва и са много обещаваща зона на дейност. И така, отварянето на малък хотел в старо реконструирано имение в центъра на столицата е много по-лесно, отколкото намирането на доста просторен строителен обект в централната част и изграждането на голям хотел.

В Санкт Петербург, признат туристически център на страната ни, мини-хотелите са много по-широко разпространени. Според проучване на международната консултантска компания DTZ за недвижими имоти, мини-хотелите вече заемат 25% от хотелския пазар в северната столица. Интересно е, че най-често в Санкт Петербург бившите общински апартаменти се преустройват за мини-хотели, от които в града в края на 90-те имаше съвсем достатъчно. Площта на такива хотели обикновено е около 200 квадратни метра, те се намират в близост до гари, в историческия център или в непосредствена близост до метростанции.

През последните няколко години мини-хотелите активно се отварят в градовете на Златния пръстен: Суздал, Владимир, Ярославъл, Кострома, Иваново и др. Тук също има сравнително много пътешественици, а нишата от малки и евтини хотели все още е практически свободна..

Също така, сред местата, които са перспективни от гледна точка на откриването на мини-хотел, експертите смятат региона на Москва, особено курортните райони в близост до водни тела или имат удобна транспортна размяна с Москва, селата Карелия, Байкал и Алтай, тоест тези региони, които имат своето географско местоположение и красива природа привличат пътешественици и то не само от Русия.

И накрая, лидер по брой мини-хотели безспорно са южните курортни зони. Огромен брой къщи, къщи, апартаменти, разделени на няколко стаи, отварят вратите си за почиващите годишно в Сочи, Геленджик, Анапа и други морски градове и села.

Особеността на курортните мини-хотели е, че те обикновено работят активно само през лятото. За зимния период собствениците най-често просто затварят хотела си или сами живеят тук, ако, разбира се, се осигурява отопление там – в много мини-хотели на брега на Азовско или Черно море, той просто не съществува, той е по-икономичен и няма такава нужда.

Колко е

Най-евтиният начин е да отворите хостел в собствения си апартамент – подреждането на допълнителни легла, закупуването на домакински уреди и допълнителни комплекти ястия за обща кухня ще струва максимум 5000 долара. Разбира се, при условие че преди това в апартамента вече е направен поне козметичен ремонт.

Това струва около 30-50 хиляди рубли за изграждане на вила близо до федерална магистрала или в покрайнините на град в централна Русия. Още по-икономично – за преобразуване на вече издигната частна къща в мини-хотел – достатъчно е да прикачите пристройка, да превърнете таванското помещение в жилищно таванско помещение или просто да преустроите дневни.

Изграждането на вила за пет или шест стаи на брега на Азовско море ще струва на собствениците на бъдещия мини-хотел 50-60 хиляди долара, а дори и по-евтино, ако използвате технологии за рамково строителство. Разбира се, по-големите мини-хотели за 10-20 стаи ще струват на собствениците повече, струва си също да се имат предвид доста големите разходи за закупуване на нови мебели, инсталиране на климатици във всяка стая, закупуване на хладилници, телевизори и други домакински уреди, които сами по себе си могат значително надвишават строителните разходи на сградата. В резултат на това цената на мини-хотел „до ключ“, напълно готов за приемане на гости, може да достигне 200-300 хиляди долара, тоест 6,5-9,75 милиона рубли.

Най-големите инвестиции са необходими за отваряне на мини-хотел в центъра на голям град, първо, доста трудно е да се намери свободна застроена площ тук, второ, самата земя е доста скъпа, и трето, превръщането на имение или общински апартамент в мини -Хотелът е свързан с бюрократични закъснения и получаване на много разрешителни и сертификати.

Експертите не са съгласни относно периодите на изплащане на малките хотели, тук както благоприятното местоположение, така и човешкият фактор играят важна роля – личните качества на самите собственици, способността им да създават истински комфорт и да привличат редовни клиенти.

Средно според специалистите мини хотел в центъра на града си плаща за 5-7 години, а хотел край морето, който приема гости само три месеца в годината – за 10 години.

Ако изчислим, че например малък хотел с 10 стаи, който се отвори на брега на Азовско море, предлага стаи за 1,5-2 хиляди рубли на ден, тогава максималните приходи на собствениците му, като се вземе предвид факта, че всички стаи без изключение ще бъдат заети от всички 92 дни от лятото ще възлизат на 1,84 милиона рубли. Разходите за заплащане на комунални услуги – ток, вода, газ, данъци, както и заплатите на служителите, закупуването на домакински химикали и т.н. могат да достигнат 400 хиляди рубли на сезон. Човек трябва да вземе предвид и факта, че е необходимо да се грижи за вилата през цялата година, а тя носи печалба само през летния сезон. Но мини-хотелите обикновено нямат разходи за реклама – те привличат нови клиенти с помощта на уста на уста, редовните клиенти информират своите приятели и познати за уютно и евтино място. Максимумът, който обикновено отиват собствениците, е да рекламират на специализиран уебсайт или да окачат табела на портата, добре позната на всички почиващи – „Наемете стая“.

И така, максималната нетна печалба достига 1,44 милиона рубли, ако разходите за изграждане и оборудване на мини-хотел с всичко необходимо са достигнали 7-8 милиона рубли, тогава наистина собствениците ще могат да възстановят разходите не по-рано от 5 години, а след това в случай на популярност вашия хотел.

Въпреки това, експертите изясняват – всичко това е само официални данни, огромен брой собственици на мини-хотели просто не посочват истинските си доходи, не се регистрират като частни предприемачи и съответно не плащат данъци.

Какви документи са необходими

Към днешна дата лицензирането на хотелиерския бизнес вече е отменено в Москва, така че не е необходимо да се получава лиценз за откриване на мини-хотел. Единственият лиценз, от който собствениците ще се нуждаят, е да продават алкохол, ако желаят да отворят собствен бар или кафене в хотела.

Собствениците на мини-хотела обаче трябва да се регистрират като индивидуален предприемач, тоест да преминат през обичайната процедура на регистрация в данъчната служба по мястото на регистрация, да се регистрират с всички средства, да получат държавно удостоверение, официално да формализират договори с всички служители и съответно честно да плащат данъци. по принцип не е твърде голям. Индивидуалните предприемачи на опростена система за данъчно облагане ще плащат само 6% от доходите, плюс данъци върху заплатите на служителите.

Това не е краят на връзката с органите на държавния контрол на собствениците на малкия хотел – те трябва редовно да проверяват пожарния надзор и санитарно-епидемиологичната служба, необходимо е да се подписват договори за извозване на твърди битови отпадъци, дезинфекция, да се започне книга с прегледи и предложения, дневник на проверки и т.н. … Ако в мини-хотела има кафене, този списък трябва да включва договори за доставка на продукти и санитарен паспорт на автомобила, на който ще се доставят продуктите. Освен това индивидуален предприемач е длъжен да поддържа счетоводство, за да изчисли точно размера на своите облагаеми разходи..

Единственото изключение е хостел, който има не повече от 9 легла, такива икономични мини-хотели не е необходимо да бъдат официално регистрирани, собственикът може просто да попълни годишна декларация за данък върху доходите, като остане обикновен човек.

И отново, да уточним – огромният брой мини-хотели, опериращи в Русия, по-специално в курортните зони, не са регистрирани официално никъде, собствениците им предпочитат да не получават статут на индивидуален предприемач, да се справят самостоятелно с обслужването на гостите или не сключват договори със служители, особено ако са привлечени само за туристическия сезон. Експертите отбелязват, че тази сфера на бизнеса у нас остава една от най-затворените и непрозрачни.

Както виждате, не е толкова трудно да отворите собствен мини-хотел, а инвестициите са малки в сравнение с други дейности. И въпреки че срокът на изплащане на малките хотели достига 5-7 години, много жители на градове и морски села, популярни сред туристите, предпочитат да инвестират в изграждането на мини-хотели, като с право смятат такъв бизнес за най-надеждния начин да гарантират бъдещето на семейството си в продължение на много години.