Най-често, когато си представяте скара или дим, пред погледа се появява масивна метална конструкция под формата на голям цилиндър или правоъгълник, тухлена конструкция, висока колкото човек, или нещо подобно. Въпреки това, за да печете малко пиле или да го пушите, изобщо не е необходимо да харчите пари за закупуване на масивна улична фурна. Достатъчно е да вземете голям глинен съд. Само няколко часа работа и пушекът ще бъде сглобен.
Вместо саксия можете да използвате голям метален съд без дръжки или бензинов съд с отрязания връх. Не използвайте обаче емайлирани или боядисани предмети..
Какви материали ще бъдат необходими:
- електрически котлон (с мощност 1 kW и повече);
- глинен съд (диаметър 25-30 см);
- тавичка за съдове или друга плоска саксия като капак;
- решетка за кръгла скара;
- 5-7 малки тухли;
- метална дръжка;
- термометър за фурна с маркировка до 220 относноОТ;
- болт с диаметър 10 мм с две шайби и две гайки.
От инструменти ще ви трябва: бормашина, регулируем гаечен ключ.
Схема за грил за саксии: 1 – саксия за цветя за основата; 2 – керамичен капак (саксия с по-малка дълбочина); 3 – тухли; 4 – електрическа печка; 5 – метална тава за дървени стърготини; 6 – решетка; 7 – празнина в капака за вентилация; 8 – основа за дръжка; 9 – дървен държач
Достатъчно е да поставите нагревателна плоча със спирала от електрическа печка до дъното на съда и да изведете жицата през отвор за източване или като направите допълнителна в стената. По горната граница на саксията е фиксирана решетка. Като капак се използва палет или плоска саксия. Достатъчно е да фиксирате дръжката върху нея, направете два отвора: единият за терморегулация като изход, вторият за термометър.
Саксията трябва да бъде инсталирана на тухли или метална стойка с височина най-малко 5 см. Всъщност с това завършва монтажа. Можете да започнете да готвите празничното пиле на чисто новата скара.
Снимките по-долу показват примери за готови димни къщи от глинени съдове за по-голяма яснота..
Поставянето на черешови стърготини в саксия отгоре на печката може да доведе до голям гъст дим за пушене. Без дърва – получаваме пълноценна скара, която не изисква много внимание за приготвяне на вкусна храна.
Къде може да намеря скара и компактна пушелка от глинен съд? Моля, споделете магазини, които предлагат такива продукти или препоръчайте някой онлайн магазин, където мога да ги закупя. Благодаря!