Най-важният въпрос за печене в кухнята ще бъде удобна зона за месене и разточване на тестото. Това не е за вас да режете салатата, тук ще трябва да работите с точилка по голям начин, а брашното ще лети в различни посоки. Западните кулинарни експерти смятат, че най-удобно е тестото да се разточва върху плот от кварц или мрамор. Например, върху мрамор, маслото и маргаринът се загрява по-бързо, когато се смесят и разточат, което води до еластично тесто..
Е, каменните плотове наистина имат много предимства, но нашите баби някак успяха да пекат пайове, като разточваха тестото върху обикновена дървена, чисто почистена и остъргвана маса, направена от дъски. Затова не обръщайте твърде много внимание на този въпрос. Основното е да осигурите достатъчно голяма работна площ в кухнята за работа с тесто..
Следващото нещо, което трябва да помислите, е удобна, модерна фурна с многобройни функции. Или просто фурна. Основното е, че печените изделия не изгарят. Такава фурна ще изисква своето място, защото, както знаете, съвременните тенденции предполагат разделяне на плота и фурната. С конвенционална електрическа или газова печка изборът на място беше по-лесен.
Експертите спорят коя фурна е най-добрата за създаване на кулинарни шедьоври, газови или електрически. Повечето хора вярват, че хлебните изделия се издигат по-равномерно в електрическа фурна и има по-малък риск от изгаряне. Във всеки случай тук можете да изберете само вие.
Друг инструмент за печене е машина за производство на хляб. Удобно и сравнително компактно устройство, което може да меси тесто и да пече хляб. Можете да намерите място за производител на хляб на специален рафт, в кухненски шкаф или директно на плот, ако го използвате ежедневно.
За печенето ще ви трябват и такива важни атрибути като сито за брашно, хранителен процесор за замесване на тесто, точилка за разточване (и повече от един), консерви за печене на кифли и други сладкарски изделия, тави за печене. Всичко това трябва да се съхранява някъде, дори на необичайни, нетрадиционни места. И вие също трябва да поддържате запас от брашно и захар на сухо и тъмно място – най-важните сладкарски съставки..
Прави впечатление, че повърхността за печене е специално направена по-ниска от останалата част на плота. Ще бъде наистина по-удобно да работите с тестото. Оказва се отделна зона, предназначена специално за печене, буквално мини-пекарня, където се извършва основната работа. За печене можете да изберете и отделен ъгъл, например маса, която служи като остров, с удобна и просторна плота за маса. Като цяло основното е, че ви е удобно да работите върху кулинарни шедьоври и всичко, което ви е необходимо, е под ръка.
От какво точно имате най-нужда за печене в кухнята си? Вид на фурната, тави, съдове, специални принадлежности за печене или нещо друго? Искате ли да готвите сладкиши, хляб или нещо друго? Моля, уточнете, за да мога да помогна с по-подробна информация.
Какво е необходимо за перфектна кухненска подредба за печене? Имам ли нужда от специални съдове или инструменти? Какви са основните съставки, които трябва да бъдат налични? Има ли някакви особености, които трябва да знам, за да постигна добри резултати? Благодаря предварително за отговора!