Ябълките са различни: разбираме популярните сортове ябълкови дървета

Веднага отбелязваме, че според периода на зреене ябълките се делят на:

• лято;
• есен;
• зима.

Както подсказват имената, летните ябълки узряват до средата на лятото. Разбира се, те също са вкусни и здравословни, но са напълно неподходящи за дългосрочно съхранение. Летните сортове трябва да се консумират или консервират в продължение на две до три седмици, тогава те просто ще изчезнат. Сортовете ябълки, узряващи в началото на есента, могат да останат в подходящи условия до средата на зимата.

Зимните сортове всъщност узряват до средата на есента, но те могат да се съхраняват почти до следващата реколта..

Да започнем с най-популярните сортове летни ябълки, които ще ни зарадват първо..

Бял пълнеж. Без съмнение, най-известният и разпространен летен сорт ябълки, който се отличава с рохкава, зърнеста, буквално разпадаща се пулпа при хапка и сладък вкус. Когато узреят, тези ябълки стават почти бели, което им даде името..

Mantet. Това е канадски сорт ябълки, отличаващ се с червения си цвят, но на зелен фон. Ароматната сочна каша на тази ябълка няма почти никаква киселинност и се отличава с лек кремав нюанс..

Мелба. Имайки канадски произход, този сорт ябълки отдавна е широко известен у нас. Лесно разпознаваемите райета ябълки се отличават с кисело-сладък вкус, бяла плът с лек бонбонен аромат. Чудесен за консерви и конфитюри.

Грушовка Москва. Стар и добре известен сорт ябълки, които узряват през август. Формата е леко сплескана, плътта е нежна, сочна, с жълтеникав оттенък. Сладко-киселите плодове на Grushovka Moskovskaya се отличават със силен ябълков аромат.

Нека да видим кои сортове есенни ябълки са сред най-популярните.

Mac. Лесно разпознаваем поради яркочервения си цвят с пълна зрялост и лъскави страни на ябълката. Пулпът е бял, но с червени ивици. Обикновено тези ябълки са със среден размер и могат да се съхраняват до март.

Добър стар и добре познат на всички Antonovka, който се е превърнал в символ на района на Курск. Зелено-жълтите ябълки по време на съхранение стават златисто-жълти и имат силен аромат. Пулпът е сочен и зърнест, с киселост, леко жълтеникав. Antonovka узрява до средата на септември, но преди ядене ябълките се препоръчва да се съхраняват в кутия две седмици, така че плодовете да узреят. Antonovka може да се съхранява до пролетта, южните сортове се съхраняват по-лошо от северните.

Спартак. Много популярен сорт ябълки, които узряват през септември. Плодовете със среден размер са бледожълти в началото, но стават червени, докато узряват, имат гладка и блестяща кожа. Кисела, не се съхранява дълго време.

Слава на победителите. Добре познати на всички зелено-червени еластични ябълки. Пулпът е кремообразен, сочен, със силен аромат и много приятен сладко-кисел вкус. Съхранява се до средата на зимата.

Така че, да преминем към зимните сортове ябълки, които обикновено купуваме през зимата или внимателно съхраняваме в мазета до края на пролетта..

Джонатан. Лесно разпознаваем благодарение на лъскавата коричка от ябълки с тъмен цвят. Имат силна и хрупкава плът. Плътността позволява да се съхраняват дълго време. Ябълките на Джонатан са сравнително малки, отличават се с винено-сладък вкус.

златист. Освен това е лесно да се разпознае веднага поради златистожълтия му цвят, понякога с леко руж от едната страна. Много сладка, почти без киселинност, с плътна кожа, отлично съхранение. Между другото, и двата сорта – Джонатан и Златен – са от американски произход, но у нас перфектно се вкорениха и станаха много популярни..

Ренет Симиренко. Популярно популярно е, че тези сравнително добре изглеждащи зелени ябълки често се наричат ​​просто simirinka. Съхраняват се перфектно, плътта е много гъста. На вкус е забележимо по-кисел от Джонатан и Голдън, но приятен, със силен аромат.

Синап. Този сорт ябълки е много лесен за разпознаване по характерната му удължена форма. Зелено-червените кисели плодове се съхраняват до май, запазвайки аромата си и всички полезни качества..

Разбира се, описахме само малка част от сортовете ябълки. Същата Антоновка има около дузина сортове и животновъдите продължават работата си, така че описание на всички сортове ябълки би взело солиден обем. Подбрахме най-популярните, които най-често се срещат в нашите градини и по рафтовете.

И накрая, малко екзотика.

Това е и ябълка, получила името сметаназа своята каша, която наистина прилича на крем. Овалните семена не са струпани заедно в центъра, а са разпръснати по сегменти, а кожата е люспеста. Кремовите ябълки растат в Централна Америка.