Пиле в микровълновата – как да се готви стъпка по стъпка рецепти за скара, в торбичка или с картофи

Съдържанието на статията

• Полезни съвети за готвене в микровълновата
• Рецепта за пиле в микровълнова фурна
• Варено пилешко месо
• Запечени пилешки бутчета
• Пилешки пръчици
• Микровълново пиле
• С ябълки
• С гъби
• С домати и картофи
• Wings
• Пиле в сос от медна горчица
• Запечено чесново филе

Процесът на готвене с появата на микровълновите фурни е значително опростен, намален до няколко минути. Господарите, чакащи гости, могат да изпекат вкусни бедра, барабани, крила, да направят ароматно пълнено филе, пилешко в бекон, с гъби, зеленчуци или да сварят диетични гърди. Има много рецепти за пиле в микровълновата – за почти всички поводи.

Полезни съвети за готвене в микровълновата

Една любовница може да се нуждае от някои трикове, за да получи сочно, нежно ястие. Тайните на готвене на пиле в микровълновата:

• Теглото на труп, който може равномерно да кипи или пече, не трябва да надвишава един и половина кг.
• Преди готвене, замразеното пиле трябва да бъде напълно размразено (оставете го на долната скара за през нощта, извадете няколко часа сутрин).
• Следващият метод ще помогне да се придаде компактна овална форма на цяла птица: натиснете крайниците (крила, крака) към трупа възможно най-плътно, фиксирайте ги с клечки за зъби или ги завържете с тънка нишка. Разстелете пилето в дълбока топлоустойчива чиния, гърдите надолу.
• Диетичното ястие се получава от месо, предварително освободено от кожата.
• За да образува златна кора, птицата се търка с подправки, пържени с максимална мощност в специален ръкав или под капака за микровълнови фурни. 5-10 минути преди края на готвенето разкъсайте торбичката или махнете капака.
• Готовността на месото се проверява чрез пробиване на ножа: не трябва да има червеникав сок.
• Увийте връхчетата на крилата и краката с малки парченца фолио – така можете да ги предпазите от изгаряне при печене под скарата.
• Вареният труп трябва да се остави да стои под капака, без да го изваждате от бульона: наситен със сок, няма да е сух.
• По-добре е да се готви твърдо месо по-дълго, но на средна мощност: така, постепенно се затопля, то ще започне да омеква.

Рецепта за пиле в микровълнова фурна

Много кулинарни сайтове предлагат стъпка по стъпка инструкции със снимки: как да сварите или изпечете цялата птица, пригответе парчета (гърди, дръжки, крила, пилешки бутчета). Такива рецепти са много прости. Изплакнете обилно месото, отстранете останалите пера и подсушете със салфетки. Смесете майонезата с пилешките подправки, равномерно разпределете сместа на парчета. Печете в специален ръкав или термоустойчив стъклен съд под капака на микровълновата. Украсете готовото ястие с пресни билки, сервирайте с любимото си гарнитура.

Варено пилешко месо

• Време: 20 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Съдържание на калории: 101 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска, за салати, диетично ястие.
• Кухня: руска.
• Трудност: Лесно.

Пилешко филе, приготвено от микровълнова фурна, е подходящо за салати или сервирано с гарнитура за обяд. Диетичното месо и деликатният прозрачен бульон възстановяват физическата сила, енергизират тялото и допринасят за бързото възстановяване. Домашните птици се приготвят много бързо на максимална мощност, но ако мощността на пещта е по-малка (650–800 W), времето за готвене трябва да се увеличи с 5–10 минути.

Съставки:

• пилешко филе – 0,5 кг;
• вода – 1,5-2 л;
• микс от подправки за пилешко месо – 1-1,5 с.л. л .;
• сол – щипка.

Метод на готвене:

1. Сложете пилешкото филе, изсушено с хартиени кърпи, сложете в тенджера, подходяща за използване в микровълновата фурна, сол, поръсете с подправки отгоре.
2. Изсипете вряла вода върху месото, така че да бъде напълно покрито с вода, а контейнерът да се напълни ?, Затворете капака.
3. След като настроите мощността на 1000 вата, изчакайте водата да заври (около три до четири минути). Гответе след кипене 10 минути.
4. Пробийте филето с нож: ако изпъкне червеникав сок, оставете месото да се готви още 5 минути.
5. Оставете гърдата да се накисне в бульона, като я оставите да изстине, без да я вадите от тигана.

Запечени пилешки бутчета

• Време: половин час.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Съдържание на калории: 185 kcal / 100 g.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: Лесно.

Ще отнеме доста време, за да приготвите сочни, ароматни, вкусни крака. Господарките трябва да приемат такава бърза рецепта, особено за тези, които са постоянно заети с деца или в чиято къща често има неочаквани гости. Ако краката са големи, можете да ги нарежете на 2 части. Провансалските билки, сушеният чесън, кърито ще придадат деликатен послевкус на ястието, а парещият смлян пипер ще даде приятен щипка. Опитайте се да изберете парчета с приблизително еднакъв размер за готвене – по-лесно е да контролирате степента на тяхната готовност.

Съставки:

• пилешки бутчета – 2 бр .;
• смлян червен пипер -? Изкуство. л .;
• смлян черен пипер – 1 ч.л;
• сушена мащерка -? ч.л.;
• сол – 1 щипка.

Метод на готвене:

1. Изсипете подправки и сол върху измити, изсушени от кожата пилешки бутчета, подредени в дълбок съд, опитвайки се да разпределите равномерно подправките с ръце върху повърхността на пилешките бутчета.
2. Внимателно поставете подправеното месо в ръкава за печене, издърпайте торбата с прикрепените щипки, прободете я 2-3 пъти с вилица отгоре, поставете върху микровълнова тава.
3. Гответе пилешки бутчета с мощност 850 W за 20 минути, като контролирате целостта на полиетилена и процеса на готвене.
4. Извадете внимателно парчетата пилешко месо: когато режете горещата торба, опитайте се да не се изгорите с пара.
5. Сервирайте ястието трябва да бъде на красиви чинии с всяка гарнитура или просто поръсено със ситно нарязани пресни билки.

Пилешки пръчици

• Време: половин час.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Съдържание на калории: 133 kcal / 100 g.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: Лесно.

Готвенето на сочни пилешки пръчици с тази рецепта е удоволствие: бързо, лесно. Не е необходимо домакинята да прекарва време на печката, като обръща месото, следи степента на готовност и след това избърсва мазнината от плота. Краката по време на готвене запазват размерите си, те могат да бъдат сервирани с много различни странични ястия: зърнени храни, зеленчуци, тестени изделия. Използвайте смес от подправки „за пиле“ – долната част на краката ще бъде по-ароматна, по-вкусна, по-апетитна.

Съставки:

• пилешки дръжки – 6 бр .;
• големи моркови – 1 бр .;
• лук – 1 бр .;
• майонеза – 20 мл;
• подправки – 1,5 супени лъжици. л .;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Прехвърлете измитите, изсушени барабани в чиния за микровълнова фурна. След полагане на майонеза, сол, подправки, внимателно разтривайте всяко парче, опитвайки се да разпределите състава равномерно.
2. След като настроите максималната мощност в микровълновата, гответе месото под капака.
3. След 8 минути, изсипвайки сок от контейнера, сложете зеленчуци на клечките: белени пресни моркови, нарязани на едри сламки, нарязан лук на големи кубчета.
4. Печете ястието под капака за още 10 минути на максимална мощност.
5. Давайте готови клечки за четвърт час преди сервиране, без да ги изваждате от чиниите.

Микровълново пиле

• Време: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Съдържание на калории: 194 kcal / 100 g.
• Предназначение: вечеря, празнична трапеза.
• Кухня: руска.
• Трудност: Лесно.

Готвенето на пиле в микровълновата е бърз, приятен процес, който изисква минимум усилия и време. Птица с вкусна кора, ароматни подправки, нежен чеснов послевкус ще се хареса на гостите и дома. Подправки, които пълнят пилешко месо с неописуем деликатен вкус, са напълно подходящи за тази рецепта: риган, бял пипер, мащерка, куркума, сушен босилек. Можете да вземете една или две супени лъжици. л готова смес, продавана във всеки магазин за хранителни стоки. Пропорциите и времето за печене са посочени за труп с тегло 1,5 кг.

Съставки:

• пиле – 1 бр .;
• чесън – 4 скилидки;
• подправки – от? ч.л. всеки от тях;
• сол – 1 ч.л..

Метод на готвене:

1. Изплакнете целия труп от пиле отвън и отвътре с течаща вода, почистете от останалите пера и подсушете. Разтрийте го със сол, смес от сухи подправки, оставете на стайна температура.
2. След половин час разпределете равномерно обеления чесън, ситно нарязан с нож, вътре в пилето. Поставете трупа в торбата за печене, затворете го плътно с щипка или вратовръзка с стегнат конец.
3. След като няколко пъти пробиете полиетилена с вилица, изпратете пакета с месо върху чинията за микровълнови фурни до микровълновата фурна.
4. Гответе на максимална мощност в продължение на 20 минути, след това, след като разбиете торбата, печете още 5 минути. Така пилето в микровълновата е напълно покрито с румен, хрупкав.

С ябълки

• Време: половин час.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Съдържание на калории: 129 kcal / 100 g.
• Предназначение: обяд, вечеря, маса за почивка.
• Кухня: европейска.
• Трудност: Лесно.

Сочно, ароматно пиле в микровълнова фурна в стъклена купа, запечено със сладко-кисел ябълков сос, под нежна коричка сирене, ще бъде оригиналната украса на празничната трапеза. Вместо гърди, можете да печете пилешки клечки. За рецептата можете да използвате всякакви подправки (босилек, мащерка, къри), кетчупът е по-добре да вземете горещ. По време на целия процес на печене мощността на микровълновата фурна не трябва да се променя: на всеки етап на готвене тя трябва да съответства на 850 вата.

Съставки:

• пилешки гърди – 2 бр .;
• зелена ябълка – 1 бр .;
• твърдо сирене – 100 г;
• лук – 1 бр .;
• зехтин – 30 мл;
• подправки – 1,5 супени лъжици. л .;
• кетчуп – 3 супени лъжици. л .;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Изплакнете гърдата, отрежете месото от костта (трябва да се получат 4 броя), изсушете.
2. Поставете парчета пиле на дъното на стъклен съд за микровълнова фурна, намазана със зехтин. Поръсете месо с подправки, сол. Гответе под капак при 850 W.
3. След 10 минути. вземете ястието, сложете отгоре върху пилешкото нарязано на тънки пръстени обелен лук, обелена ябълка, нарязано на малки филийки, изсипете кетчуп, затворете капака, продължете да печете под капака.
4. След 10 минути. смесете съдържанието, поръсете със сирене, нарязани на ситно. Гответе още една минута и половина. без покритие.

С гъби

• Време: 45 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Съдържание на калории: 104 kcal / 100 g.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: Лесно.

Вкусно ястие от пиле с гъби и сос от заквасена сметана се приготвя бързо, но съставките трябва да бъдат подложени на допълнителна термична обработка: запържете парчетата от птицата, сварете гъбите. Подправки, комбинирани с пиле и гъби, са подходящи за рецептата: смлян черен, бял или червен пипер, сушен чесън, провансалски или италиански билки.

Съставки:

• пилешко филе – 0,5 кг;
• пресни шампиньони – 0,2 кг;
• лук – 1 бр .;
• растително масло – 20 мл;
• заквасена сметана – 150 мл;
• подправки – 1,5 супени лъжици. л .;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете обелените гъби в леко подсолена вода на слаб огън (четвърт час след като заври), охладете, нарежете на кубчета със средни кубчета.
2. Измити, изсушени с хартиена кърпа пилешко филе, нарязани на средни парчета, запържете в тиган с рафинирано олио (8-10 минути, разбърквайки, на среден огън).
3. Поставете парчетата пиле, гъбите в стъклена термоустойчива форма. Смелете лука на малки кубчета, поръсете ги с месо, сол, добавете подправки, изсипете заквасена сметана.
4. Микровълнова пилешко филе за 10 минути. при мощност 700 вата.

С домати и картофи

• Време: половин час.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Съдържание на калории: 129 kcal / 100 g.
• Предназначение: горещо, обяд, вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: Лесно.

Ако има малко време за готвене, но искате да нахраните семейството си обилна вечеря, използвайте тази рецепта. Много питателно, вкусно ястие от месо със зеленчуци под яйчен пълнеж се приготвя лесно, бързо чрез печене в микровълновата. Комбинацията от сочен пресен магданоз и розмарин буди апетит, придава неповторим нежен аромат, изискан послевкус.

Съставки:

• пилешко филе – 0,4 кг;
• пилешки яйца – 2 бр .;
• картофи – 0,3 кг;
• лук – 2 бр .;
• домати – 0,2 кг;
• пресен магданоз – 10 г;
• дафинов лист – 2 бр .;
• сух розмарин – 1 ч.л;
• сол, смлян черен пипер – на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете измитото, изсушено филе на средни по големина филийки, сложете в чиния, предназначена за микровълнови фурни, сол, добавете вода, така че едва покрива парчетата месо, поставете отгоре лаврушка. Микровълнова под капак при 800 W.
2. След 5 минути добавете нарязани зеленчуци към месото: лукът – на малки кубчета, доматите – на тънки филийки, обелените картофи – филийки със среден размер. Покрийте, гответе във фурната за още 5 минути, през това време картофите трябва да омекнат.
3. След като вземете ястието, изсипете състава с леко разбити яйца с вилица, гответе още 5 минути.
4. Сервирайте разпределена върху чинии, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз.

Wings

• Време: половин час.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Съдържание на калории: 178 kcal / 100 g.
• Предназначение: вечеря, закуска, празнична трапеза.
• Кухня: европейска.
• Трудност: Лесно.

Оригинални хрупкави крила са идеални за празнична трапеза или забавни събирания с приятели. По-добре е да ги мариновате предварително, печете 10 минути. от всяка страна, като се преобръща веднъж по време на готвене. Солта според рецептата не е необходима, соленият вкус се постига благодарение на соевия сос, който наред с шери, добре накисва месото, придавайки му уникален вкус.

Съставки:

• пилешки крилца – 10 бр .;
• зехтин – 20 мл;
• смлян джинджифил – 20 г;
• шери – 100 мл;
• соев сос – 120 мл.

Метод на готвене:

1. След измиване, след като изсушите крилата, ги залейте с марината от шери, соев сос, джинджифил. Оставете го да вари около два часа.
2. След като изсушите малко крилата с хартиени кърпи, ги поставете на дъното на термоустойчива стъклена форма, намазана с масло.
3. Печете без капак в продължение на 20 минути, като настроите мощността на микровълновата на 800 вата.

Пиле в сос от медна горчица

• Време: 80 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Съдържание на калории: 234 kcal / 100 g.
• Предназначение: вечеря, празнична трапеза.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Според предложената рецепта се приготвя по-малко мазнини от пилешко пиле, но можете да вземете трупа на възрастна птица с тегло около 1 кг. Ако има нужда от намаляване на времето за печене, пилето трябва да се нарязва на фуги на порции – това ястие ще се приготви след една трета от час. Сладко-киселият островен вкус на месо с деликатна киселинност, нежен цитрусов аромат върви добре с риган, босилек, червен пипер, куркума, лют пипер, чесън, кориандър – можете да добавите една или няколко подправки по желание.

Съставки:

• пиле – 1 труп;
• масло – 30 г;
• мед – 40 мл;
• лимон – 1 бр .;
• горчица – 1 супена лъжица. л .;
• чесън – 4 скилидки;
• сол – 1 щипка;
• смлян червен пипер – на вкус;
• подправки – 1,5 ч.л..

Метод на готвене:

1. Разтопете маслото на слаб огън, добавете чесъна, натрошен с чесън мелница, горчицата, подправките, солта, меда, сока от целия лимон, червения пипер, разбъркайте до гладкост.
2. Поставете грубо обелена лимонова кора на дъното на топлоустойчивите съдове.
3. Поставени по гърдата на пилето, поставени върху лимонова кора, старателно намажете соса отвътре и отвън (с ръце или със силиконова четка).
4. Печете под капака на максимална мощност за 25 минути, след което изсипете останалия сос отгоре, гответе още четвърт час.
5. След като проверите готовността на пилето (когато се пробие, червеникавият сок не трябва да изпъква от него), можете да го оставите за още 10-15 минути, вече без капак, на всеки 5 минути. проверка на готовността.

Запечено чесново филе

• Време: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Съдържание на калории: 155 kcal / 100 g.
• Предназначение: вечеря, празнична трапеза.
• Кухня: европейска.
• Трудност: Лесно.

Нежно, апетитно, сочно пилешко филе, пълнено с ароматен пълнеж от чесън и сметана, готви се много бързо, перфектно задоволява глада, може да се предложи на гостите. Разтопявайки се вътре в месото, маслото се абсорбира в него, придавайки нежен аромат на подправки, пресни билки, чесън. По-добре е да използвате приготвена смес от подправки за пилешко месо, но можете да вземете една или да комбинирате няколко (розмарин, риган, босилек, риган, смлян бял пипер).

Съставки:

• пилешко филе – 0,4 кг;
• масло – 50 г;
• чесън – 2 скилидки;
• соев сос – 20 мл;
• пресен магданоз – 15 г;
• подправки – 1 супена лъжица. л .;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Поръсете измитите, изсушени парчета пиле със сол, подправки, налейте соев сос и оставете да се маринова за половин час.
2. След като накълцате студено масло с нож, го смилайте със ситно нарязани билки и чесън, преминали през чеснова изцеждаща машина. С този състав запълнете всяко филе, изрязано заедно заедно? остър нож.
3. Поставете парчетата пиле в термоустойчива чиния, печете под капака за 10 минути при инсталираната мощност на микровълновата фурна от 1000 W.