Печена тиква във фурната с мед: рецепти

Съдържанието на статията

• Как да готвим тиква във фурната с мед
• Рецепти за печена тиква с мед
• С ябълки
• канела
• Пълна тиква с мед
• Slices
• Със захар
• С лимон
• Със сушени плодове
• С портокали

Есента е времето за горещ чай, градинска култура и „портокалови дини“ – под това име често можете да намерите тиква. На базата на този ароматен здравословен продукт десертите и сърдечните основни ястия са склонни да бъдат перфектни. Как да печете тиква във фурната с мед правилно и вкусно и какви добавки най-интересно ще разкрият този продукт?

Как да готвим тиква във фурната с мед

Общият принцип на работа изглежда прост: накълцайте, изсипете мед, изпратете да се пече. Въпреки това, докато готвенето на тиква във фурната с мед е прост процес, той изисква познаване на някои нюанси. Професионалистите с готовност споделят своя опит:

• Ако ще направите печени парчета без добавки, добавете малко вода към тях, в противен случай те могат да изсъхнат.
• Изберете сладки сортове – тогава медът може да се сложи доста. За печени десерти, индийско орехче с форма на круша са идеални.
• Важно е да знаете не само „как“ да готвите, но и „какво“ – професионалистите препоръчват да използвате керамични малки форми. Въпреки това ги сложете в студена фурна.
• Можете да изпечете тиква вкусно дори и без добавки – настържете я с мед, оставете я да легне, гответе на средна температура, като запазите сока с нея.
• Препоръчително е да приготвите тънки печени филийки на 175-180 градуса, по-дебели филийки при 190. За окончателното покафеняване можете да увеличите температурата до 200-210 градуса.
• Тиквата, изпечена с пълнозърнест мед, изисква внимателно почистване: първо, отгоре се отрязва „капачка“, която ще бъде капак. Тогава сърцевината със семена се отстранява, но за да не се докосва плътта – стените трябва да останат дебели.
• Сервирайте печени резени тиква със сметана, сладолед или ядки, както се прави в турската кухня..

Рецепти за печена тиква с мед

Всички опции, изброени по-долу, са подходящи не само за създаване на независими десерти: можете да добавите готова маса към всяка каша, да смесите с кисело мляко, извара и пайове. След като прочетете този раздел, ще разберете как да готвите сладка тиква във фурната, дали това ястие може да бъде диетично. Професионални снимки, които допълват рецептите, ви предоставят идеи за десерт.

С ябълки

Този метод на готвене на „портокалови дини” се използва активно от домакините за създаване на печени гарнитури за пайове, пайове, открити тартани. Като независим десерт обаче ябълково-тиквената смес под канела не изглежда по-зле, което се потвърждава от кулинарни снимки. За сладък зъб можете да го залеете с разтопен шоколад и да поръсите с натрошени ядки.

Съставки:

• тиквена каша – 340 г;
• зелени ябълки – 2 бр .;
• мед – 2 супени лъжици. л .;
• щипка канела;
• резен лимон.

Метод на готвене:

1. Ситно нарязваме тиквената плът, разпределяме по дъното на огнеупорна форма.
2. Обелете ябълките, сърцевината, нарежете по същия начин. Покрийте ги с тиквен слой.
3. Поръсете със сок от резен лимон, залейте с затоплен мед, поръсете с канела.
4. Температура на фурната – 200 градуса, приблизително време за печене – 15-17 минути.
5. Печена тиква във фурната с мед и ябълки е готова и чакате вашата дегустация! Преди сервиране може да бъде допълнен с класически сладолед или топло мляко.

канела

Когато наближават новогодишните празници, домакините започват да мислят за ново меню за трапезата си, опитвайки се да намерят нещо интересно и не опитано. Ако не сте измислили как да приготвите тиква във фурната с мед и канела, време е да коригирате този дефект – трудно е да мислите за най-доброто ястие за коледната атмосфера. Сервирайте препоръчително с бадемови листенца.

Съставки:

• тиквена каша – 300 г;
• смляна канела – 1 ч.л .;
• ванилова захар – 1 ч.л;
• мед от цветя – 1 супена лъжица. л .;
• сол.

Метод на готвене:

1. Внимателно осолете тиквените филийки и подредете върху лист за печене. Печете 15-17 минути на 170 градуса.
2. Направете пикантна смес от канела, мед, захар. Настържете това парче на всяко парче.
3. Изпратете обратно в листа за печене, варете още 20 минути. Проверете за мекотата – ако малката крушка влезе и излезе лесно, обърнете я, кафява на 200 градуса.

Пълна тиква с мед

Тази рецепта на домакинята се използва главно за приготвяне на сладки зърнени храни, тъй като тиквата, изпечена във фурната с цял мед, става удобен и вкусен съд. Снимките на такова ястие са особено печеливши. Можете да го напълните със зеленчуци, плодове и предварително сварени зърнени храни. По-долу е дадена диаграма на работата за ориза, но по подобен начин ще се приготви всяка каша.

Съставки:

• голяма тиква;
• дългозърнест ориз – 2/3 чаша;
• мед от цветя – 3 супени лъжици. л .;
• масло – 45 г;
• сол;
• бадеми – 15 g;
• малки бели стафиди – 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Леко сварете ориза – зърната трябва да останат плътни, в противен случай след като напълно се разпаднат.
2. Запържете бадемите до тъмно, нарежете на ситно.
3. Направете оризово-медена смес, добавете масло, бадеми и стафиди, които предварително трябва да се задушат.
4. Напълнете почистената от вътрешната страна тиква с получената маса, покрийте с отрязаната по-рано „шапка“.
5. Как да печем тиква във фурната като цяло? Увийте с фолио, дръжте на 190 градуса за половин час. След като отстраните фолиото, продължете да готвите още 30-40 минути, като от време на време разбърквате пълнежа.

Slices

Ако трябва да направите красива украса за вече приготвено сладко ястие, можете да опитате да карамелизирате тиквена каша. Традиционната технология включва използването на захар, но тя е безполезна за тялото. Тази тиква, изпечена във фурната с резени мед, има вълшебен вкус и аромат. Имайте предвид, че карамелизирането увеличава съдържанието на калории в ястието, така че не трябва да злоупотребявате с него.

Съставки:

• малка тиква;
• мед от цветя – 3 супени лъжици. л .;
• масло – 50 g.

Метод на готвене:

1. Обелете тиквата, оставяйки само пулпата. Нарежете го на тънки (!) Филийки с приблизително еднакъв размер.
2. Отнасяйте всяка от тях с мед, оставете да лежи 4-6 часа – трябва да се появи сок.
3. Разпределете тиквените филийки върху пергамент, изсипете сока, който излезе. Изпратете да се пече на 185 градуса. Времето зависи от дебелината им, така че периодично проверявайте с петънце.
4. Когато усетите, че плътта лесно се пробива, обработете изпечената тиква с масло, гответе още 8-10 минути на 200 градуса.

Със захар

Това ястие е отличен заместител на сладкиши и фабрични десерти, особено за дете. Не можете да назовете диетична тиква със захар и мед във фурната, тъй като присъства сладък компонент, гликемичният индекс е висок, но компонентите на рецептата са най-вече полезни. По-добре е да хапнете филийка от тази печена тиква с ядки, гарнирани с торта, отколкото торта.

Съставки:

• малка тиква;
• ядки (за предпочитане орехи) – половин чаша;
• кафява захар – 2 супени лъжици. л .;
• масло – 15 г;
• мед – 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. След като извадите семената, фибрите и кори, нарежете тиквата вертикално на дълги филийки. Опитайте се да запазите плътността им плътно относително равномерна. На ширина е желателно да ги оставите в рамките на 2-3 cm.
2. Разстелете филийки настрани върху дълбок лист за печене, като спазвате малко разстояние. Налейте половин чаша вода, в противен случай тиквата ще изгори.
3. Покрийте с фолио. Оптималната температура е 190 градуса. Изпечените филийки ще бъдат готови след 20-25 минути.
4. Направете „глазура“ с медово масло, като загреете тези съставки. Изсипете захар, изчакайте, докато се разтвори. Добавете натрошените ядки.
5. Изсипете филийки с тази маса, печете без фолио за още четвърт час.

С лимон

Комбинацията от сладкия вкус на индийско орехче и лека горчивина на кисел лимон създава прекрасен тандем, който може да се използва за десерти и гарнитури. Нежна тиква с мед и лимон на фурна, приготвена по тази рецепта, прилича на каша и не губи в ситост. Ако желаете, можете да използвате не само лимонов сок – жар и цели сегменти няма да са по-лоши. Препоръчително е да готвите в керамична форма. Задължително с капак.

Съставки:

• тиквена каша – 0,7 кг;
• сини сливи – шепа;
• мед – 3 супени лъжици. л .;
• масло – 10 г;
• малък лимон;
• ванилия – щипка.

Метод на готвене:

1. Нарежете обелената каша на филийки с дължина 3-4 см и ширина. Опитайте се да ги поддържате еднакви – това ще помогне бързо да се готвят равномерно.
2. Парене на сини сливи, като се маже няколко пъти с вряла вода. Той ще бъде готов за работа след около половин час. Измийте и нарежете на четвъртинки.
3. Комбинирайте и двете съставки, добавете щипка ванилия. Подредете парчета меко масло, залейте с мед и лимонова течност.
4. Разбъркайте добре съставните съдове, изсипете във всякаква термоустойчива форма.
5. Печете десерт на 185 градуса за около 40 минути.
6. Извадете капака и задръжте във фурната (включена!) За още четвърт час.

Със сушени плодове

Когато искате нещо просто, но вкусно и сладко, извара гювеч често идва на ум. Ако го комбинирате с тиква, получавате вълшебно ястие, което се отразява на степента на неговите ползи за организма. Тази ароматна и удовлетворяваща тиква с мед и сушени плодове във фурната ще се хареса дори на деца, които не обичат извара. Не забравяйте да опитате тази рецепта.!

Съставки:

• малка тиква;
• извара маса – 200 г;
• дълги бели стафиди – 60 г;
• сушени кайсии – 18-20 бр .;
• сини сливи – 10-12 бр .;
• мед – 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Нарежете тиквата на 4 части, всяка лишава само семена с фибри – оставете кожата, в противен случай формата ще плава.
2. Сушени кайсии, сини сливи, задушени стафиди. След час изплакнете, изплакнете с вряла вода 2-3 пъти. Нарязваме ситно.
3. Комбинирайте с извара, изсипете мед. Смесете добре.
4. Подредете върху всяка тиква четвърт, като плато.
5. Изпеченият десерт ще бъде готов за 40 минути, ако температурата е на нивото от 180-185 градуса.

С портокали

За това ястие бих искал да кажа на първо място не „вкусно“, но „ароматно“, тъй като съставът на портокал, тиква, мед и джинджифил веднага ви пренася в атмосферата на Нова година. Пикантната, люта тиква с портокали и мед във фурната е идеална за домашна вечер със семейството ви и дори за празнична трапеза. В допълнение, това е прекрасен нискокалоричен десерт.

Съставки:

• голям оранжев;
• тиквена каша – 0,5 кг;
• тъмен мед – 2 супени лъжици. л .;
• смлян джинджифил – 1/2 ч.л;
• масло – 20 г;
• 2-3 скилидки карамфили.

Метод на готвене:

1. Нарязана тиквена каша без коричка (дебели парчета) се разстила върху пергамент върху лист за печене, пече се на 180 градуса. Приблизителното време за привеждане в готовност е четвърт час, защото тя трябва да стои здраво.
2. Нарежете миналите термично обработени парчета на кубчета, добавете мед, олио, джинджифил, канела.
3. Извадете жар от портокала и настържете. дрямка.
4. Резени цитрусови филийки. Комбинирайте всички съставки..
5. Печете в тенджера за 20-25 минути на същата температура. Разбърквайте на всеки 7-8 минути.
6. Поръсете с жар преди сервиране.