Лук пръстени в тесто – стъпка по стъпка рецепти със снимки. Как да готвя пръстени лук у дома

Съдържанието на статията

• Как се готви лук пръстени
• От какво се правят лукови пръстени
• Как да пържим пръстени лук
• Лукови пръстени – рецепта
• Лук пръстени в тесто
• Лук пръстени със сирене в тесто
• Лук пръстени за бира
• Пръстени лук с пържен лук
• Лук пръстени с кайма в тесто
• Как се готви лукови пръстени – препоръки

Апетитно и бюджетно предястие – това са лукови пръстени в тесто. С проста рецепта ястието има висока сложност, защото наведнъж 4-5 парчета се поставят в тиган. Сервират го просто като закуска или като бира. С него пържените лукови пръстени в тесто се смесват перфектно. За да подготвите такава необичайна версия на чипове, рецептите със снимката по-долу ще ви помогнат..

Как се готви лук пръстени

Цената на предястието е ниска, тъй като от компонентите се изискват само лук, тесто и рафинирано дезодорирано масло. Последният продукт трябва да е с високо качество, в противен случай чиповете може да се окажат твърде мазни. Има още оригинални опции за това как да готвите пръстени лук у дома. Общият принцип е този – трябва да нарежете лука на големи пръстени с дебелина около 5-7 мм, потопете в тесто. Остава само да се запържи в дълбока мазнина, тиган или тиган и се охлажда.

От какво се правят лукови пръстени

Отговорът на този въпрос е много прост – пръстените лук се правят от лук и тесто. Последното се приготвя на базата на теста, като се използват яйца, мляко, сол, понякога оцет със сода, брашно или нишесте. Има рецепти на базата на крекери, сирене, билки, пресен лимонов сок, брашно или заквасена сметана. Някои съставки се добавят към бирата, яйцето или всяко друго тесто с лук, докато други се използват за обезкостяване..

Как да пържим пръстени лук

Растителното масло трябва да се налива по-дълбоко в тавата. Чудесен вариант е яхнията. По-добре е да вземете зехтин, но също е подходящ слънчоглед. Трябва да излеете толкова много, че детайлите да плаваха в масло. Трябва да се нагрява до кипене на силен огън. След това всяко заготовка трябва да се потопи в тесто и след това да се постави във врящо олио. Запържете лука с лук до кафеникав цвят от всяка страна. 2-3 минути са достатъчни за това. На следващо място, с помощта на прореза с лъжица, пръстените се отстраняват – по-добре е да ги оставите на салфетка, така че чашата да е излишно масло.

Лукови пръстени – рецепта

Предпоставка за такава рецепта не са малки, а големи крушки, така че да остане по-малко отпадъци от тях. Първо се нарязват на кръгчета, които след това се разглобяват на пръстени. Оптималната дебелина е от 4 до 10 мм. В допълнение, рецептата за лукови пръстени в тесто може да включва различни смеси, с които се сервират готови лукови чипове. Кетчуп, сладко-кисел сос, крема сирене с мляко, заквасена сметана с билки и чесън или майонеза – всяка опция е подходяща. Освен това е много вкусно с мед и горчица..

Лук пръстени в тесто

• Време за готвене: 35 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Калорийни ястия: 141 kcal.
• Предназначение: лека закуска / камшик.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Класическата рецепта е лукови пръстени в тесто, приготвени от яйца, вода, подправки и брашно. Последната съставка ще е необходима за паниране. Трудността с готвенето е, че трябва да стоите дълго време на печката. Причината – препоръчително е да поставите от 4 до 7 заготовки на тигана. Важно е да се следи нивото на маслото, така че в дълбоките мазнини да е високо около 1 см. Повече време може да се отдели за почистване на лук. Препоръчва се отстраняване на прозрачна кожа от него. Въпреки че този процес е дълъг, чиповете са много по-вкусни..

Съставки:

• яйце – 1 бр .;
• брашно – 3 супени лъжици и още малко за обезкостяване;
• сол на вкус;
• вода – 4 супени лъжици;
• лук – 4 бр .;
• вряща вода – 2 супени лъжици;
• рафинирано масло – 100 мл;
• оцет – 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцето с 3 супени лъжици брашно, изсипете пречистената вода със стайна температура там, добавете сол. Оставете сместа да престои в хладилник за 15 минути.
2. По това време обелете лука, нарежете ги първо с кръгчета, след което разделете на пръстени. По-добре е да премахнете корите от всяка.
3. Смесете оцета с вряла вода. Задръжте в тях 5 минути прибиране на реколтата и лука, за да не са горчиви.
4. След това потопете заготовките в тесто за пръстени лук, оваляйте в брашно и запържете до тъмна кора в сгорещено олио.

Лук пръстени със сирене в тесто

• Време за готвене: 20 минути.
• Поръчки на контейнер: 5 лица.
• Калорийни ястия: 152 kcal.
• Предназначение: лека закуска / камшик.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Лукови пръстени със сирене в тесто ще бъдат много вкусни, ако ги изпечете във фурната. Освен това, отказвайки да пържите с много олио, получавате по-малко мазно ястие. Въпреки че вкусът остава същият като в рецептите с дълбоко съдържание на мазнини. А върху листа за печене заготовките ще се поберат много повече и те ще се пекат само 5-7 минути, т.е. целият процес ще бъде по-бърз от пърженето в олио.

Съставки:

• подправки, сол – на вкус;
• яйце – 2 бр .;
• масло – за смазване;
• сирене – 100 грама;
• брашно – 3 супени лъжици;
• лук – 4 бр .;
• майонеза – 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Смелете сиренето с ренде, разбийте яйце към него, добавете майонеза, сол и подправки с брашно.
2. Проверете консистенцията на масата. Ако е гъста, след това добавете малко преварена вода.
3. Обелете зеленчука, отрежете сърцевината му, след което нарежете.
4. Загрейте фурната до 150 градуса.
5. Покрийте листа за печене с хартия за проследяване, намажете с масло.
6. Потопете пръстените в тесто, след което ги изпратете върху листа за печене.
7. Печете за 5-7 минути.

Лук пръстени за бира

• Време за готвене: 40 минути.
• Поръчки на контейнер: 7 души.
• Калорични ястия: 147 kcal.
• Предназначение: лека закуска / камшик.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Вечерта цяла компания се събира, за да гледа интересен филм или футболен мач? След това опитайте да направите лукови пръстени за бира. Това е по-добре от същите бисквити, чипс или пържени картофи. Пържените лукови пръстени са много меки, но това не ги спира да хрускат. Сосът Табаско им придава остър вкус, така че при сервиране можете да направите без соса. Въпреки че кетчупът ще бъде още по-апетитен.

Съставки:

• растително масло – 1 супена лъжица;
• галета – 1 супена лъжица;
• подправки, сол, черен пипер – на вкус;
• мляко – 500 мл;
• лук – 3 глави;
• Сос Табаско – 3 ч.л .;
• брашно – 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

1. Обелете, измийте и нарежете луковиците на големи кръгове. Разделете на пръстени, като вземете един от другия.
2. Изсипете мляко в купа, намалете заготовките там, добавете Tabasco.
3. Изсипете брашното в отделен съд, където се комбинира със сухи продукти – сол и подправки.
4. Вземете друга купа, където да натрошите хляб.
5. Загрейте тиган с високи страни, изсипете олио, загрейте го.
6. Потопете предварително накиснатите детайли първо в брашното с подправките, а след това разточете в трохите и отново потопете в мляко.
7. След това веднага разстелете пръстените на тигана, запържете до златисто кафяво от всяка страна.
8. Поставете върху салфетка, за да увиете излишното масло.

Пръстени лук с пържен лук

• Време за готвене: 45 минути.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Калорийни ястия: 176 kcal.
• Предназначение: лека закуска / камшик.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Друг вариант за изключителна закуска са пръстените лук с дълбока пърженост. Декорация за празнична трапеза или почерпка за приятелска среща. За всяка опция такова предястие няма да е излишно. Апетитни, златисти и свежи, гостите определено ще запомнят. Такова ястие може да стане ваш отличителен белег на всяко тържество или обикновена семейна вечер..

Съставки:

• сол – 0,5 супени лъжици;
• кетчуп, пикантен сос – на вкус;
• мляко – 1 супена лъжица;
• черен пипер – 0,25 ч.л;
• чесън на прах – 1 ч.л;
• заквасена сметана – 0,5 супени лъжици;
• леко растително масло – 300 мл;
• бял оцет – 1 супена лъжица;
• брашно – 1 супена лъжица;
• лук – 1 бр .;
• майонеза – 1/3 ст.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте оцет с чаша мляко, като го разбърквате с размах. Разбийте заквасена сметана отделно.
2. Смесете брашното със сол, чесън на прах и черен пипер.
3. Внимателно нарежете лука на кръгчета, след което разделете на пръстени.
4. Затоплете обилно маслото в дълбока мазнина или тиган с дълбок тиган.
5. Потопете всяка заготовка първо в заквасена сметана, след това оваляйте в брашно, потопете в мляко и отново оваляйте в брашно.
6. Запържете от всички страни до кора, оставете да увиете върху хартиена кърпа.
7. Сервирайте лука в тесто със смес от майонеза, кетчуп и лют сос.

Лук пръстени с кайма в тесто

• Време за готвене: 45 минути.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Калорийни ястия: 211 kcal.
• Предназначение: лека закуска / камшик.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Луковите пръстени с кайма в тесто са буйни „колобокчета“ с хрупкава коричка и нежен пълнеж от топено сирене. Само си представете колко е вкусно – ще си оближете пръстите. Да, и удовлетворяващо, защото съставът включва кайма. Нещо като мезета за предястие, особено ако използвате пилешко месо. По-добре да са пържени. Тогава коричката ще се окаже просто отлична.

Съставки:

• растително масло – около 300 мл;
• лук – 1 бр .;
• галета – 2 супени лъжици;
• сирене – 100 г;
• яйце – 5 бр .;
• подправки, сол – по ваш вкус;
• брашно – 1 супена лъжица;
• говеждо месо – 400 g.

Метод на готвене:

1. Изплакнете говеждото месо, подсушете, след което преминете през месомелачка.
2. Овкусете с подправки, черен пипер, сол и разбъркайте, така че да няма бучки.
3. Вземете отделна купа, където да биете яйца. Разбийте ги с вилица, леко сол в процеса.
4. Вземете друга купа, където да сложите бисквити.
5. Сирене със зарове.
6. Нарязан обелен лук на кръгчета.
7. Във всяка от заготовките сложете малко кайма, след това добавете парче сирене и отново отчетете каймата.
8. Първо потопете в яйцата, след това оваляйте в брашно, потопете отново в яйчената смес. Използвайте галета за паниране.
9. Запържете до топло в сгорещено олио.
10. Разстелете върху хартиени салфетки, така че да абсорбират излишната мазнина.

Как се готви лукови пръстени – препоръки

Да се ​​включите в такава закуска често не си струва, защото е много дебела. Да го направите е много просто. За да сте сигурни, че успеете, проучете препоръките за приготвяне на лукови пръстени. Пълнежът или кашкавалът ще се държат по-добре на ринга, ако ги поставите на рафта на фризера за няколко минути. Фъстъченото масло е идеално за дълбоко пържене. Всичко благодарение на неговата опушеност и неутрален вкус. Подходящи са също маслина, рапица или соя. Вместо масло можете да използвате телешка мазнина или свинска мас, ако желаете. Ето няколко прости съвета за приготвяне на гривни:

1. Не изхвърляйте останалия център на лука, а го поставяйте в торби. Тогава той е удобен за други ястия..
2. Вместо кайма използвайте филийки бекон, за да напълните пръстените. Тук е необходимо да замразите заготовки.