Класическа рецепта за херинга под кожено палто

Съдържанието на статията

• Класическа рецепта за херинга под кожено палто
• Съставки
• Метод на готвене
• Класическа херинга под кожено палто
• готвене
• Как да украсите херинга под кожено палто
• Как да изберем херинга
• Полезни съвети

Херинга под кожено палто ще оцвети кулинарното ви ежедневие, а в очите на домакинствата ще светне светлина в очакване на вкусна храна. Следвайки нашите инструкции и съвети, можете не само майсторски да готвите херинга под кожено палто, но и да научите как да изберете правилните съставки за ястието и да го поднесете красиво на масата. Въпросът е малък – прочетете нашата статия и повторете всичко точно!

Класическа рецепта за херинга под кожено палто

Съставки

• Херинга – 2 броя
• Картоф – 3 броя
• Моркови – 3 броя
• Цвекло – 2 броя
• Лук – 1 брой
• Яйца – 4 броя
• Майонеза – 1 пакет

Метод на готвене

Етап 1

Измийте и сварете цвеклото по класически или бърз начин до готвене. Може да се използва Поставете в суха купа и охладете.

Стъпка 2

Сварете морковите и картофите в кожите им за около половин час. Сложете в чиния, охладете.

Стъпка 3

Сварете яйцата във вряща вода за не повече от 10 минути. Изцедете гореща вода и ги залейте със студена, така че да изстинат.

Стъпка 4

Нарежете херинга: отделете главата, почистете вътрешностите, изплакнете. Обелете херинга, отрежете опашката и перките.

Стъпка 5

Разделете херинга на две части, врязвайки по гърба. Отстранете билото и всички кости (пинсетите могат да се използват за удобство).

Стъпка 6

Нарежете филетата на херинга на малки кубчета.

Стъпка 7

Обелете варените картофи, настържете.

Стъпка 8

Извадете черупката от яйцата, настържете ги на средно едро ренде.

Стъпка 9

Настъргани белени моркови.

Стъпка 10

Обелете охладеното цвекло, нарежете на средно ренде.

Стъпка 11

Обелете и нарежете на ситно лука. Сложете в дълбока купа и налейте вряща вода, за да премахнете острата миризма и изразената горчивина.

Стъпка 12

Сложете слой от настърганите картофи върху голям съд, намажете го с майонеза.

Стъпка 13

Поставете нарязано филе от херинга върху картофи, покрийте със слой майонеза.

Стъпка 14

Изцедете водата от купата с лука, подсушете и сложете отгоре на херинга.

Стъпка 15

Поставете настърганите яйца равномерно, залейте ги с майонеза.

Стъпка 16

Сложете настъргани моркови, изсипете майонеза отгоре и този слой.

Стъпка 17

Оформете последния слой салата от цвекло, намажете с майонеза. Поставете го в хладилника за 3-6 часа, така че да е добре наситен.

Класическа херинга под кожено палто

Видът на салата херинга под кожено палто при сервиране на масата може да бъде стандартен или оригинален. Предлагаме да експериментираме и да готвим херинга под зеленчукова козина под формата на руло. Наборът от продукти за това ястие остава същият, само техниката на неговото приготвяне се променя. За да придадете на салатата желаната форма, е необходим залепващ филм – не купувайте прекалено тънък, за да не се разкъса в решаващ момент!

готвене

• Сварете зеленчуците и пилешките яйца, обелете ги и настържете отделно на средна ренде в различни купи.
• Нарежете херинга, почистете от кости и вътрешности. Нарязваме фино филето.
• Вместо чинии разстелете филма на масата. Върху него сложете приготвени храни, но в обратен ред: цвекло, моркови, картофи, яйца, херинга и лук.
• Всеки слой е добре намазан с майонеза. С помощта на филм леко разточете съда с руло, фиксирайте краищата и изпратете в хладилника за цяла нощ.

Как да украсите херинга под кожено палто

Истинска домакиня трябва да има много техники за декориране на ястие, особено ако то ще бъде показано на празнична трапеза. Така че, салата от херинга под зеленчуци често се сервира в отделни купи за салата, гарнирани с резен прясна краставица или варени моркови. Ястието, изложено на голяма чиния, е украсено със семена от нар, консервирана царевица, маслини, настърган кашкавал.

Истинските любовници дори се научиха да подреждат салатата под формата на различни форми – змии, риба, коне и т.н.!

Как да изберем херинга

• Проверете хрилете. Когато избирате херинга, погледнете хрилете й – тъп кафяв цвят и неприятна миризма ще означават, че продуктът отдавна е изтекъл. Еластичните тъмночервени хриле показват свежест на херинга.
• Внимание към очите. Херинга е с различна степен на осоляване: от слаба до силно осолена. Ако харесвате осолена сьомга, вземете херинга с червени очи. Такава риба се характеризира с повишено съдържание на мазнини. Хайверът херинга е мътна, тя е немазна, защото се е движила много по време на хвърляне на хайвера. Ако желаете, можете да оберете херинга сами.
• Идентифицирайте чрез докосване. Ако има такава възможност, докоснете херинга с пръст и натиснете трупа – той трябва да е еластичен и бързо да приеме първоначалната си форма след натискане. Обърнете внимание и на състоянието на кожата. Жълтеникави и кафяви петна, плака, пукнатини сигнализират за нарушаване на условията за съхранение на рибата.
• Оценете формата на устата. За да определите пола на херинга, оценете формата на нейната уста. Малка кръгла уста е при женските, а тясна удължена уста има само при мъжки. Истинските любители на тази риба твърдят, че мъжките са много по-вкусни от женските.

Полезни съвети

• Добавете малко настърган кашкавал или кисело зеле в салатата – ястието ще придобие неповторим пикантен вкус.
• Заменете суровия лук с паниран, ако искате херинга под кожено палто да не е горчива.
• Добавете ябълка към салатата, за да стане сладка и сочна.
• Искате да направите ястието въздушно? Настържете зеленчуците директно в салатата, а не в отделни купи.
• Намажете съда със слънчогледово масло, преди да разнесете съставките върху него..

Как да готвите салата от херинга под кожено палто, вижте в това видео:

Херинга под кожено палто е универсално и много вкусно ястие, подходящо за празнична трапеза и за обикновена семейна вечеря. Украсете го, добавете необичайни съставки, експериментирайте с форма и сервиране!

Обмислихме само 2 рецепти за готвене и според каква рецепта готвите херинга под кожено палто? Споделете го в коментарите след статията.