Какво е мохито – състава и историята на възникване, стъпка по стъпка рецепти за готвене у дома

Съдържанието на статията

• композиция
• История на напитката
• Мохито рецепта у дома
• Класически коктейл с бял ром
• Безалкохолно мохито
• С водка
• Ягодово мохито
• Sprite коктейл рецепта
• С мартини
• Кубински мохито
• С шампанско
• Алкохолен коктейл с джин
• Тайните на приготвяне на мохито у дома – професионални съвети

Редовните нощни клубове, шумните партита знаят, че мохито е един от класическите коктейли, които се основават на мента, сода, лайм и захар. Във версията за алкохол все още има лек ром. Тази напитка съдържа много лед, така че се пие дълго време и принадлежи към категорията на дългите напитки. Mojito има огромен брой фенове по целия свят и се приготвя много лесно у дома..

композиция

Традиционните съставки на Mojito са сок от лайм, тръстикова захар, мента и лек ром. Добавя се и натрошен лед за освежаващ ефект и содата изпълва напитката с газове, разрежда и допълва вкуса на останалите съставки. Напоследък содата често е заменена с Sprite или Schweppes. Важно е да добавите всички съставки в определена последователност и да поднесете коктейл във висока чаша хайбол със стрък мента, лайм халби и коктейлна сламка.

История на напитката

Според историята, единна версия за появата на коктейла не съществува. Според един от тях това име идва от испанската дума mojo. Така жителите на Куба наричат ​​едноименния сос от чесън, лимонов сок, олио, билки, черен пипер и други компоненти. Друг казва, че Mojito произлиза от Mojadito, което означава „леко влажен“ и напълно характеризира самата напитка.

Третият вариант на произхода на коктейла се отнася до времената на зверствата на пирата Франсис Дрейк (XVII век). Морякът предложи да се използва ром по време на дълги плавания, вместо бързо влошаване на прясна вода. Силата и не винаги добрият вкус на алкохол затрудняваше честото му пиене, затова започнаха да го разреждат със цитрусов сок, добавяха листа от мента, което също спомагаше за предотвратяване на настинки.

Четвъртата легенда (считана за най-истинната) говори за появата на мохито в един от баровете на кубинската столица Хавана през 1942 година. Там за първи път опитах напитката и завинаги се влюбих в Ърнест Хемингуей. Въпреки че има доказателства за съществуването на рецепта за напитки от 1931г. Пикът на популярността на дълга напитка пада на 80-те години в САЩ, а по-късно тя започва да се включва в списъците на класическите коктейли на Международната асоциация на бармените.

Мохито рецепта у дома

Повечето любители на алкохолни и слабоалкохолни напитки предпочитат класическата версия. Независимо от това, има много други рецепти, които се различават по сила, вкус и аромат, поради наличието на различни алкохолни компоненти (или тяхното отсъствие) и други компоненти. Коктейлите Mojito имат собствена технология за готвене, която е лесно възпроизвеждаща се у дома, а безалкохолната версия може да се предлага на деца..

Класически коктейл с бял ром

• Време: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 65 kcal / 100 g.
• Предназначение: напитка.
• Кухня: кубинска.
• Трудност: Лесно.

Когато изучавате рецепти за освежаваща напитка, първо трябва да разберете какво е класическо мохито. Този популярен коктейл може да се намери и поръча във всеки бар, нощен клуб. За да го направите у дома, не е необходимо да имате специални умения за барман, трябва да вземете необходимите компоненти и да ги добавите в определена последователност и пропорция. Според рецептата кубинският ром Bacardi трябва да се излее в класическото мохито, но можете да използвате всеки друг лек ром алкохол, който има по-ниска сила в сравнение с тъмните си „колеги“.

Съставки:

• бял ром – 50 мл;
• вар – 0,5 бр .;
• мента – 5-6 клона;
• захар (кафява) – 2 ч.л .;
• сода – 150 мл.

Метод на готвене:

1. Пригответе (измийте и подсушете) висока чаша, в която ще приготвите напитка с мента от лайм.
2. Налейте на дъното 2 супени лъжици кафява захар (тя ще придаде невероятен карамелен вкус).
3. Откъснете листа от мента, изплакнете, помнете малко с ръце, хвърлете на захар.
4. Изсипвайте компонентите със специална дървена точилка (madeler) или друг кухненски инструмент.
5. Изцедете сока от половината лайм, прецедете, добавете към захарно-ментовата маса. Разтрийте всичко отново, така че захарта да се разтвори.
6. Запълнете останалото пространство до върха с натрошен лед.
7. Изсипете ром, покрийте с половин шейкър (или чаша с по-голям диаметър), леко разклатете. Кондензът ще се появи по стените на съда и парчета мента ще бъдат разпределени в цялата напитка..
8. Добавете сода към ръба, гарнирайте с клонче мента, поставете широка сламка.

Безалкохолно мохито

• Време: 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Съдържание на калории: 27 kcal / 100 g.
• Предназначение: напитка.
• Кухня: европейска.
• Трудност: Лесно.

Мохито е идеалният начин да утолите жаждата си през лятото. Освен това на децата може да се даде безалкохолен ароматен коктейл. Той може да бъде направен и сервиран за детски рожден ден и всеки друг празник, като също така е позволено да го използвате по време на шофиране. Вместо соков коктейл се допълва от спрайт, който е обичан от деца и много възрастни. Опитвам!

Съставки:

• вар – 1 бр .;
• мента – 10 листа;
• лед (натрошен) – 1 чаша;
• спрайт – 1,5 ст.

Метод на готвене:

1. Нарежете цитрусовите плодове на филийки. Оставете една за украса, оставете оставете в чаши.
2. Добавете листата от мента, изсипете спрайта, изтласкайте мадлето.
3. Изсипете лед, гарнирайте с мента, резен лайм.

С водка

• Време: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 90 kcal / 100 g.
• Предназначение: напитка.
• Кухня: руска.
• Трудност: Лесно.

Мохито рецептата с добавка на водка е уместна за Русия, ромът често се заменя с такъв алкохол, тъй като цената на последния е много по-висока. Почитателите на тази версия на коктейла твърдят, че само истинските фенове на кубинския ром могат да различават една алкохолна напитка от друга. Цитрусовият компонент също често се заменя с лимонов сок, но резултатът ще бъде много по-различен от оригиналната рецепта..

Съставки:

• водка – 60 мл;
• мента – 6 листа;
• вар – 0,5 бр .;
• гранулирана захар – 2 ч.л;
• лед – 5 кубчета;
• Газирани напитки.

Метод на готвене:

1. Вземете висока чаша, добавете захар, изсипете изцеден сок от лайм и водка.
2. Разбъркайте, докато захарните кристали се разтворят напълно.
3. Добавете листа от мента, лед, изсипете сода до края. Украсете, поставете сламка.

Ягодово мохито

• Време: 15-20 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Съдържание на калории: 75 kcal / 100 g.
• Предназначение: напитка.
• Кухня: кубинска.
• Трудност: Лесно.

Към стандартния набор от компоненти често се добавят различни плодове и горски плодове, които изпълват напитката с невероятни ароматни и вкусови нотки. Един от най-търсените е ягодов смути с добавяне на пресни плодове, сироп и мед като подсладител. Коктейлът има не само прекрасен вкус, но и красив червено-розов цвят.

Съставки:

• ягоди – 8 бр .;
• мента – 25 г;
• вар – 1 бр .;
• Sprite (Schweppes) – 300 мл;
• ягодов сироп (мента) – 15 мл;
• мед – 25 г;
• бял ром – 80 мл.

Метод на готвене:

1. Смесете ягодите с мед.
2. Спомняте ли си листата на ментата в чашата, изстискайте сока от цитрусовите плодове, отрязвайте кашата? плодове, добавете към мента.
3. Смесете ром с лед с шейкър, прехвърлете към други съставки.
4. Изсипете соден сироп, внимателно разбъркайте с лъжица.
5. Гарнирайте с ягода, стрък мента.

Sprite коктейл рецепта

• Време: 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 80 kcal / 100 g.
• Предназначение: напитка.
• Кухня: руска.
• Трудност: Лесно.

Руските бармани често допълват коктейл с спрайт, така че содата не е рядкост в рецептите за коктейли. Нещо повече, в своите алкохолни и безалкохолни версии. Поради съдържанието на захар в содата не е необходимо да се подслажда домашното мохито. Ако премахнете алкохолния компонент от рецептата, тогава можете да предложите напитка на деца, бременни жени, шофьори.

Съставки:

• водка – 60 мл;
• мента – 5 листа;
• вар – 0,5 бр .;
• лед, спрайт.

Метод на готвене:

1. Сложете леко набръчкани листа от мента в чаша.
2. Изсипете изцеден сок от лайм, водка.
3. Смачкайте и хвърлете лед, добавете сода към краищата на чашата.

С мартини

• Време: 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 96 kcal / 100 g.
• Предназначение: напитка.
• Кухня: руска.
• Трудност: Лесно.

Рецептата за мохито претърпя такива промени, че вместо кубински ром започна да съдържа не само водка, но дори джин, шампанско и мартини. Всеки вид алкохол променя вкуса на коктейл. Такива варианти за комбиниране започнаха да се появяват, когато, когато е необходимо, да се направи напитка, кубинският алкохол не беше у дома или просто нямаше достатъчно пари за него.

Съставки:

• вар – 0,5 бр .;
• мента – 12 листа;
• захар – 1,5 ч.л;
• мартини, спрайт – 0,5 чаши всяка;
• лед.

Метод на готвене:

1. Листата мента с ръце, хвърлете в чаша, изсипете гранулирана захар.
2. Нарежете 2 филийки лайм, хвърлете към ментово-захарната смес. Изсипете сок, изцеден от останалата част от цитрусовите плодове.
3. Смачкайте мадлер, така че съставките да пуснат сока.
4. Добавете лед, изсипете Спрайт, мартини. Гарнирайте с листа от мента, резени цитрусови плодове.

Кубински мохито

• Време: 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 101 kcal / 100 g.
• Предназначение: напитка.
• Кухня: кубинска.
• Трудност: Лесно.

Този вид коктейл се нарича „кубински“ поради факта, че оригиналната рецепта е издържана. Тоест ромът, лаймът, содата не се заменят с обикновена водка, лимон и спрайт. За захарта се използва и тръстика, с лек карамелен аромат, а не обичайната бяла за нас. След като издържате на посочените пропорции и последователност от действия, можете да се почувствате като обикновени в този кубински бар.

Съставки:

• сокът ? вар
• Кубински ром бял – 45 мл;
• тръстикова захар – 2 ч.л;
• мента – 2 клона;
• лед – 6 кубчета;
• сода (газирана вода) – 90 мл.

Метод на готвене:

1. Вземете хайбол или collins (висока чаша). Изсипете захар, изцедете сок от лайм, добавете листа от мента.
2. Изсипете сода. Разбъркайте течността с лъжица, леко втривайки мента.
3. Добавете бял ром, кубчета лед.

С шампанско

• Време: 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 152 kcal / 100 g.
• Предназначение: напитка.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: Лесно.

Има вариант с повечето жени обичат пенливо вино. Въпреки това е трудно да го наречем леко женско питие, тъй като силата на напитката се усилва чрез добавянето на ром. Приготвянето на коктейл е много лесно; напълно е възможно да се възпроизведе процедурата у дома, без специални бармански способности. Вкусът на мохито с шампанско е малко по-различен от предишните опции, газовете на пенливото вино заместват содата.

Съставки:

• сухо шампанско – 60 мл;
• ром – 45 мл;
• мента – 1 шепа;
• сок от лайм – 15 мл;
• фина гранулирана захар – 1,5 ч.л;
• лед.

Метод на готвене:

1. Вземете шейкър, сложете листа от мента, гранулирана захар, изсипете цитрусов сок, ром.
2. Затворете капака, разклатете за около 0,5 минути.
3. Налейте в чаша за шампанско, напълнете останалото пространство с пенливо вино. Гарнирайте с листа от мента отгоре.

Алкохолен коктейл с джин

• Време: 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 84 kcal / 100 g.
• Предназначение: напитка.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: Лесно.

Този вид алкохол като джин има тръпчив послевкус, остра миризма. Въпреки това, той често се използва за приготвяне на мохито и у дома. Други компоненти разреждат и допълват ароматните и ароматизиращи нотки на джин, което прави напитката много по-интересна по време на дегустацията. Ако ви остане малко от този алкохол в хладилника, пригответе за себе си и приятелите си вкусно мохито.

Съставки:

• вар (лимон) – 1 бр .;
• захар – 2 ч.л;
• мента – 1 китка;
• газирана вода – 120 мл;
• джин – 60 мл;
• лед – 6 кубчета.

Метод на готвене:

1. Нарежете цитрусите на тънки филийки.
2. Скъсайте листата от мента с ръце.
3. Изсипете джина. Запомнете компонентите със специален тласкач.
4. Добавете натрошен лед, добавете сода към краищата на чашата.

Тайните на приготвяне на мохито у дома – професионални съвети

Технологията за приготвяне на вкусна ментова напитка с лайм не е сложна, може да се направи у дома. Основното е да вземете предвид препоръките на професионалистите и да следвате тези съвети:

1. Използвайте само листа от мента, стъблата ще добавят неприятен билков вкус.
2. По-добре е ментата да не се раздробява много, да не се смачква, а просто да се каши, иначе малки парченца ще запушат тръбата.
3. Резените от вар не трябва да се смачкват, по-добре е да изсипете цитрусов сок, в противен случай напитката ще получи горчивина от пулпата.
4. Заменяйки содата със спрайт или тоник, намалете количеството захар, обявено в рецептата.
5. Когато увеличавате количеството на съставките, внимавайте да спазвате пропорциите.
6. За да предотвратите попадането на кристали захар в дегустацията на Mojito, заменете го със сладък захарен сироп.