Как да изпържим патладжана в тиган на кръгчета

Съдържанието на статията

• Как да изпържим патладжана в тиган с чесън
• Как да готвите патладжан в тиган с домати
• Как да готвя патладжан със сирене
• Как да изпържим патладжана в тиган в тесто
• Как да изпържим патладжана в тиган на китайски

В една от вкусните рецепти патладжанът се нарязва на кръгчета и се пържи с добавяне на други съставки, като чесън, домат или сирене. Оказва се един вид сандвичи, които са идеални като закуска, дори и за празнична трапеза. По-долу ще намерите няколко начина за приготвяне на патладжан правилно..

Как да изпържим патладжана в тиган с чесън

Преди да изпържите патладжана в тиган с кръгчета, трябва да изберете правилните плодове. Необходимо е да се вземат онези екземпляри, които имат гладка и блестяща кора. Също така не трябва да се оцветява. По отношение на размера си струва да вземете средни плодове, които са по-еластични. Големите размери зеленчуци показват свръхзрялост. Когато е избран продукт, той трябва да бъде подготвен правилно. За това:

1. Зеленчуците се измиват добре, след което се нарязват на кръгчета. Оптималната дебелина е 10 мм, въпреки че е позволено да е по-тънка, всичко зависи от личните предпочитания. Освен това можете да изрежете продукта не напречно, а заедно.
2. Преди пържене, халбите трябва да се накиснат в солена вода или сол, а след половин час – изплакнете. Това е необходимо, за да се елиминира естествената горчивина на този зеленчук, причината за която е соланинът в състава.
3. Последната стъпка е да изсушите бъдещите пържени кръгчета, като ги разнесете върху хартиена кърпа.

Ако сте преминали през процедурата за приготвяне, тогава можете да продължите към самите рецепти. В един от тях се използва чесънът в допълнение към основната съставка. Списъкът с продукти включва следните елементи:

• брашно – 100 г;
• растително масло и майонеза – 3 супени лъжици всяка. л .;
• патладжан – 1 кг;
• сол с копър – на вкус;
• чесън – 3-4 скилидки.

В допълнителни инструкции как да готвите патладжан в тиган, стъпката на приготвяне на зеленчуци ще бъде пропусната. Можете да видите препоръките за този елемент от рецептата по-горе. Като се има предвид това условие, процесът на приготвяне на пържен патладжан включва следните стъпки:

1. Поставете сух тиган на газ, изсипете масло в него, калцин.
2. Вземете широка чиния, изсипете там брашно.
3. Омесете халби с патладжан в брашно, след което веднага ги сложете на гореща тиган.
4. Колко да пържим патладжан в тиган? След покафеняване едната страна след 3-4 минути. обърнете се към друг.
5. Разстелете готовите филийки в чиния, намажете ги със смес от майонеза и натрошен чесън.
6. Поставете на рафта на хладилника за четвърт час, така че продуктът да е наситен.

Как да готвите патладжан в тиган с домати

Този метод, как можете да изпържите патладжан в тиган с кръгчета, е много подобен на предишния. Само тук доматите са допълнителна съставка. По-добре е да вземете гъсти неузрели екземпляри. Продуктите трябва да бъдат подготвени от следния списък:

• майонеза – 100 г;
• сол, слънчогледово масло;
• чесън – 3 скилидки;
• средно големи домати – 2-3 бр .;
• патладжан – 1 бр .;
• магданоз – малко за украса.

След вече известния процес на подготовка, трябва да направите следното:

1. Нарежете и доматите.
2. Калибрирайте добре тигана, изсипете масло.
3. Запържете халбите с патладжан, като киснете по 1-2 минути от всяка страна. Сложете в чиния.
4. Комбинирайте нарязан чесън с майонеза, намажете всеки кръг с тази маса.
5. Поставете домати резени отгоре, поръсете с билки за красота.

Как да готвя патладжан със сирене

Този метод ще се хареса особено на любителите на вкуса на разтопеното сирене. Самото ястие също се готви много бързо. Първо трябва да подготвите продуктите:

• домат – 1-2 бр .;
• патладжан – 1 бр .;
• твърдо сирене – 600 грама;
• чесън – 3 скилидки.

След като накиснете основния компонент, можете да започнете да готвите, като за целта направете следното:

1. Запържете патладжана в сгорещено олио.
2. Вземете лист за печене за фурната. Намазваме с олио, след което разпределяме пържените чаши в един слой, осоляваме ги.
3. Отгоре сложете резен домат, поръсете с натрошен чесън и повече настърган кашкавал.
4. Изпратете да се пече във фурната при температура 190 градуса. Готвенето отнема около половин час..
5. Поръсете със зеленина.

Как да изпържим патладжана в тиган в тесто

В това изпълнение ястието е по-нежно поради тесто. По аромат е подходящ като предястие за картофено пюре. По-добре е да го сервирате горещо. За готвене ще ви трябват продукти от следния списък:

• брашно – 50 г;
• сол, слънчогледово масло;
• яйце – 1 бр .;
• патладжан – 1 бр .;
• мляко – 50 мл.

Инструкцията как да изпържите патладжана в тиган с кръгчета, в тази рецепта е тази:

1. За тесто смесете брашно, мляко и яйце, смесете ги до гладкост.
2. Потопете всяка филия в получената маса, след което веднага поставете в гореща тава.
3. Запържете добре всеки кръг от двете страни.

Как да изпържим патладжана в тиган на китайски

В китайската рецепта пържените патладжани са още по-вкусни и пикантни. Всичко е за сосове, които се сервират в допълнение към тях. За да приготвите една от тези рецепти, се нуждаете от следните съставки:

• панирано нишесте – 3-4 супени лъжици. л .;
• пресен джинджифил – малко парче;
• моркови – 1 бр .;
• соев сос, доматено пюре – 1 супена лъжица. л .;
• лют пипер – 1 бр .;
• чесън – 3-4 скилидки;
• Български пипер – 2 бр .;
• лук – 1 бр .;
• яйце – 2 бр .;
• захар – 1 ч.л;
• патладжан – 2 бр..

Инструкциите за рецепта включват няколко стъпки. Препоръките за приготвяне на самите патладжани са дадени по-горе. Следва сосът:

1. Обелете джинджифила и чесъна. Първата нарязана на тънки ивици, втората – просто котлет.
2. Извадете семената от лютата чушка, нарежете на ситно и на ситно.
3. В отделен съд поставете чушки с лук, нарязани на кубчета, лука и настърганите моркови.
4. Изсипете олио в тиган, загрейте, сложете люта чушка, чесън, джинджифил.
5. След като затоплите подправките, хвърлете сладък пипер с лук. Запържете, като не забравяте да разбъркате. След 5 минути зеленчуците трябва да станат хрупкави..
6. След това въведете соев сос, вода, захар, доматено пюре. Доведете сместа до кипене..
7. Добавете малко вода към нишестето, изсипете сместа в сос за сгъстяване.

След това направете тесто, за което:

1. Нишесте (около 2-3 супени лъжици), смесено с белтъците от яйца, се налива с малко вода, за да се получи не много гъста маса.
2. Потопете всяко парче патладжан в тесто, след което веднага изпържете в тиган, загрят с олио. Дръжте всяка страна до хрупкава.

За паниране можете да използвате брашно. След това, пържените парчета трябва да бъдат изпратени към готовия сос. След това трябва да доведете сместа до кипене и да заври само няколко секунди. Ястието е готово. Остава само да го донесе на масата. За гарнитура се препоръчва да се използва ронлив ориз. В допълнение към тигана, за тази рецепта често се използва специален фритюрник..