Фурна с гъби: рецепти

Съдържанието на статията

• Как да готвим месо с гъби във фурната
• Рецепта с фурна с гъби
• С картоф
• Френски
• Със сирене
• Със заквасена сметана
• С домати
• касерол
• В тиква
• Задушете с гъби в заквасена сметана
• С елда
• Със зеленчуци
• Ястия с гъби и месо – тайни за готвене

Вероятно всяка домакиня е била изправена пред ситуация, при която храната у дома е в изобилие, но не е възможно да се разбере какво да се готви от тях. Чудесен изход е да приготвите печено месо с гъби. Винаги се оказва вкусно, удовлетворяващо, всички го харесват. Има много добри рецепти за това ястие..

Как да готвим месо с гъби във фурната

Свинското месо често се приема за ястие, но можете да го направите с пилешко, говеждо и агнешко. Що се отнася до гъбите, гъбите, гъбите, стридите, лисичките са добре комбинирани с месо. Можете да ги поставите както пресни, така и мариновани. Преди да готвите месо с гъби, те се измиват, нарязват се на подходящи парчета. Те се пекат, в повечето случаи, под сирене.

Рецепта с фурна с гъби

Има много варианти за храна. В допълнение към основните съставки, в него се слагат различни зеленчуци, сирене и зърнени храни. Задължително се използват сосове, подправки и подправки. Можете да изберете рецепта за готвене на месо с гъби в саксии, върху лист за печене, във форма. Всяко ястие във фурната с тези продукти се оказва изключително вкусно, сочно. Открийте най-популярните рецепти.

С картоф

Това ястие използва класическа комбинация от продукти, така че е невъзможно да го развалите. Картофът с месо и гъби във фурната е сърдечен, питателен и висококалоричен, затова е препоръчително да го сервирате с леки зеленчукови салати без мазни дресинги. Това лакомство е подходящо както за обяд, така и за вечеря. Всяка домакиня трябва да може да го приготви.

Съставки:

• свинска каша – 0,5 кг;
• сирене – 150 г;
• шампиньони – 400 г;
• розмарин – 2 клона;
• сол пипер;
• зехтин – 100 мл;
• картофи – 0,6 кг.

Метод на готвене:

1. Нарежете картофите на средни филийки. Добавете сол, черен пипер. Запържете в тиган с малко олио.
2. Нарежете месото на средни филийки, запържете до половината варени.
3. Измийте шампиньоните. Нарежете на средни филийки, запържете.
4. Разбъркайте всички съставки в дълбок съд за печене. Добавете сол, черен пипер, розмарин. Нарежете настърганото сирене.
5. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете ястие в него за половин час.

Френски

Има много рецепти за това ястие, но следващото се счита за класическо, защото се появи най-първото. Всеки човек ще хареса подобно лакомство, защото се оказва удовлетворяващо, сочно, ароматно и изглежда страхотно на снимката. Можете спокойно да сервирате това ястие на празничната трапеза. Прочетете как правилно да готвите месо на френски с гъби.

Съставки:

• свинско филе – 250 г;
• черен пипер, сол;
• твърдо сирене – 100 г;
• чесън – 1 скилидка;
• зелени – половин китка;
• майонеза – 125 мл .;
• шампиньони – 125 г;
• лук – 1 бр .;
• растително масло – 1,5 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Задайте фурната да загрява до 200 градуса.
2. Нарежете свинското на филийки с дебелина не повече от един и половина сантиметра. Направете от тях котлети, сол, черен пипер, олио.
3. Натрошете чесъна. Нарязваме зелените много ситно.
4. Нарежете половината лук на половин пръстени, а другата на кубчета.
5. Настържете сирене.
6. Запържете кубчетата лук до омекване. Добавете нарязани шампиньони в тигана. Добавете сол и черен пипер. Пържете до златисто кафяво.
7. Разбъркайте майонезата с половината сирене, чесън, билки, гъби и лук.
8. Обработвайте формата с масло. На дъното сложете половината пръстени лук, след което нарежете. Разпределете пълнежа върху тях. Поръсете с останалото сирене.
9. Поставете френската филе във фурната. Печете за 30-40 минути.

Със сирене

Ястие, приготвено по следната рецепта, излиза специално заради портокаловия сос. Печеното месо с гъби и сирене се импрегнира с него, придобивайки вълшебен аромат и вкус. Сервирането на свинско с лисички се препоръчва с лека гарнитура: задушени картофи, зеленчукови. Приготвяйки подобно лакомство за празника, ще впечатлите много своите гости.

Съставки:

• свински пържоли – 4 бр .;
• смес от месни подправки – 1 супена лъжица. л .;
• варени лисички – 200 г;
• соев сос – 4 супени лъжици. л .;
• лук – 2 малки;
• портокалов сок – 100 мл;
• сирене – 200 г;
• сол пипер;
• домашна майонеза – 160-200 г;
• постно масло;
• чесън – 2 скилидки.

Метод на готвене:

1. Разбийте пържолите. Залейте ги със смес от соев сос и портокалов сок с подправки. Туршия 40 минути.
2. Лисичките и лукът, нарязани на малки парченца. Соте с малко олио, сол и черен пипер.
3. Извадете пържолите от маринатата. Поставете ги върху хартия за печене, покрита с пергамент и намазана с масло. Поставете лисички отгоре.
4. Настържете сирене, смесете с натрошен чесън, майонеза. Сложете тази смес отгоре с гъбения пълнеж..
5. Печете пържоли във фурната, предварително загрята до 190 градуса, около половин час.

Със заквасена сметана

Много вкусно и здравословно ястие. В тази рецепта, за разлика от предишните, не е печено свинско месо, а телешко. Това месо с гъби и заквасена сметана хармонизира перфектно, а готвенето във фурната ви позволява да разкриете всичките му вкусови нотки. Не забравяйте да запомните рецептата за следващото ястие, защото това е истински кулинарен шедьовър, който можете да направите сами.

Съставки:

• телешко – 0,5 кг;
• сол пипер;
• лук – 1 бр .;
• подправки – по ваша преценка;
• пресни гъби от свинско месо – 350 г;
• твърдо сирене – 50 г;
• заквасена сметана – 250 мл;
• яйце – 1 бр .;
• растително масло – 60-70 мл.

Метод на готвене:

1. Нарежете и варете гъбите. Оставете да се отцеди.
2. Нарежете телешкото с чинии, побелете. Запържете в тиган, сол, черен пипер и подправете с подправки. Сложете в намазнена форма.
3. Нарежете лука. Сотирайте до прозрачност, след което добавете гъбите. Гответе за 10 минути. Сложете телешкото месо.
4. Разбийте яйцето. Разбъркайте със заквасена сметана, настърган кашкавал. Сол, черен пипер, добавете подправки. Изсипете соса върху формата.
5. Печете месо с гъби от свинско месо във фурната за 25 минути на 190 градуса. Сервирайте горещо.

С домати

Телешкото месо, приготвено по следната рецепта, не е твърде високо калорично. Дори момичетата, които спазват диета, могат да си позволят месо с гъби и домати на фурна. Ястието е наситено с подправки и зеленчукови сокове. Ако погледнете снимката с неговото изображение, тогава оценете шикозния външен вид на екстри.

Съставки:

• телешка шия – 850 г;
• домати – 2 бр .;
• соев сос – 75 мл;
• сушен босилек – 1 ч.л;
• Френска горчица – 3 супени лъжици. л .;
• розмарин – 0,5 ч.л;
• растително масло – 50 мл;
• риган – 0,5 ч.л;
• шампиньони – 200 г;
• чубрица – 0,5 ч.л.;
• подправка за месо – 1 супена лъжица. л .;
• мащерка – 0,5 ч.л..

Метод на готвене:

1. Разбъркайте подправка с билки, горчица, соев сос. Мариновайте яките в тази смес. Дръжте няколко часа в хладилника.
2. Загрейте растителното масло в тиган и запържете телешкото месо в него. От всички страни трябва да е розово.
3. Нарежете шампиньоните на тънки плочи, доматите на пръстени.
4. Направете много надлъжни дълбоки разрези на яката. Поставете няколко резена домати и шампионки във всяка, редувайки се.
5. Поставете телешкото в ръкава. Вържете и направете няколко пункции отгоре.
6. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете ястието там за час и половина.

касерол

Ще имате чудесна храна, ако използвате следната рецепта. Картофена касерола с месо и гъби във фурната е много задоволителен пай. Малко парче е достатъчно за един човек за пълен обяд или вечеря. Касеролът се оказва сочен, румен, изглежда страхотно на снимката. Непременно го пригответе по някакъв начин и зарадвайте членовете на семейството си.

Съставки:

• картофи – 1 кг;
• масло;
• яйца – 2 бр .;
• заквасена сметана – 1 супена лъжица. л .;
• брашно – 2 супени лъжици. л .;
• яйчен жълтък – 1 бр .;
• сол, смлян черен пипер;
• свинско месо – 350 г;
• лук – 2 големи глави;
• шампиньони – 350 г;
• постно масло.

Метод на готвене:

1. Сварете картофите в подсолена вода. Разбийте го, като добавите разбитите яйца и брашното.
2. Сварете свинското. Нарежете един лук и запържете. С помощта на месомелачка направете мляно свинско месо, сложете в тиган до лука, черния пипер, задушете. Добавете малко бульон.
3. Смелете втория лук и гъбите, запържете със сол и черен пипер.
4. Намажете формата с масло. Сложете половината картофено тесто, загладете с шпатула. След това сложете каймата, още малко картофи. Следват шампиньоните, а най-горният слой – картофено пюре.
5. Разбийте заквасената сметана с жълтъка. Намажете гювеча с този сос..
6. Загрейте фурната до 200 градуса. Отнема 40 минути, за да се пече пай.

В тиква

Ястие, което е невероятно не само на вкус, но и на външен вид. Ако не вярвате, погледнете колко красиво изглежда на снимката. Пълнена тиква с месо във фурната понякога се нарича кралско печено. Опитайте се да изберете зеленчук с правилната симетрична форма, леко сплескан. Тя трябва да прилича на голяма саксия. Желателно е цветът да е ярко оранжев.

Съставки:

• тиква – 1 брой, с тегло най-малко един и половина килограма;
• бял пипер – 0,5 ч.л;
• тиквена каша – 150 г;
• свинско месо – 0,4 кг;
• сол – 0,5 ч.л;
• шампиньони – 0,4 кг;
• мастен крем – 3 супени лъжици. л .;
• лук – 1 бр .;
• магданоз – 1 китка;
• растително масло – 3 супени лъжици. л .;
• сухо бяло вино – 100 мл.

Метод на готвене:

1. Внимателно отрежете горната част на тиквата. Настържете пулпата и семената, оставяйки стени с дебелина поне два сантиметра. Това е удобно да се направи с лъжица със заострен връх.
2. Нарежете пулпата от свинско месо и тиква на средни кубчета, гъбите на филийки, лукът на половин пръстени. Запържете тези продукти във винено постно масло.
3. След пет минути добавете зеленина и сметана в тигана. Сол, черен пипер и разбъркайте.
4. Напълнете тиквата с пълнежа.
5. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете тиквата върху хартия за печене, намазана с растително масло, поставете във фурната. Печете го за два часа.

Задушете с гъби в заквасена сметана

Това е прекрасно ястие за тези, които избягват твърде висококалоричните храни. Яхнията с гъби става много нежна и сочна, напоена със заквасена сметана. Можете спокойно да предложите такова ястие на децата си, защото то се оказва не твърде мазно, но питателно. Прочетете как да готвите говеждо месо с гъби и заквасена сметана във фурната.

Съставки:

• говеждо месо – 0,5 кг;
• зелени – куп;
• шампиньони – 0,5 кг;
• заквасена сметана – 150 мл;
• черен пипер, сол;
• лук – 2 бр..

Метод на готвене:

1. Нарежете лука на половин пръстени, гъбите на малки филийки, говеждото на малки парченца.
2. Загрейте две тигани с растително масло. Запържете един лук с гъби за четвърт час в първия, а другият с говеждо месо във втория за същото количество време. И двата продукта трябва да бъдат сол и черен пипер.
3. Загрейте фурната до 180 градуса.
4. Поставете говеждото месо в първия слой, а шампиньона – във втория. Разпределете заквасена сметана върху тях и добавете четвърт чаша вода към всяка.
5. Задушеното с гъби във фурната се готви за 40 минути. Сервирайте с нарязана зелена.

С елда

Ястието, което ще срещнете по-долу, е много вкусно и удовлетворяващо. Елдата с месо и гъби във фурната се сервира без гарнитури, защото нейната функция се изпълнява от самите круши. Това лакомство ще бъде много полезно за децата. За готвене се използва нискомаслено пилешко филе и зеленчуци. Елдата се напоява със сок от всички други съставки, така че е много по-вкусна от кашата, приготвена по традиционния метод.

Съставки:

• елда – половин чаша;
• растително масло – 1 ч.л;
• пилешки гърди – 150 г;
• сол, подправки;
• шампиньони – 200 г;
• вода – 1,5 чаши;
• лук – 1 малка;
• морков – малък.

Метод на готвене:

1. Нарежете пилето, солта, черния пипер, запържете в растително масло.
2. Настържете морковите. Нарежете шампиньоните на филийки и нарежете лука.
3. Загрейте малко олио в тиган. Запържете лука до прозрачен, след това добавете морковите, а когато стане мек – гъби. Гответе под капака, докато влагата от гъбите се изпари.
4. Смесете зеленчуковата смес с гъби с пилешко месо, сложете в тавичка за печене. Добавете сол, подправки. Изсипете измита елда, напълнете с вода, покрийте с фолио.
5. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете ястието за 40-60 минути.

Със зеленчуци

Рецептата, която ще видите по-долу, е вариант на яхния. Месото със зеленчуци и гъби излиза сочно, изглежда страхотно. За рецептата се използват домати, патладжан, лук, черен пипер. Тези зеленчуци са перфектно комбинирани на вкус с телешка каша и всякакви гъби, така че можете да изберете последната съставка по ваша преценка. Прочетете как се пече това ястие.

Съставки:

• телешка каша – 0,5 кг;
• зеленина;
• всякакви гъби – 0,3 кг;
• Пармезан – 50 г;
• патладжан – 1 голям;
• сол пипер;
• домати – 3 големи;
• масло – 75 г;
• лук – 1 глава;
• Български пипер – 1 голям.

Метод на готвене:

1. Нарежете месото от говеждо месо на малки парченца, подправете със сол и черен пипер, оставете да къкри в тиган за 30 минути с малко вода.
2. Нарежете лука, гъбите. Сложете в тиган към говеждото, добавете маслото. Пържете, като разбърквате понякога, четвърт час.
3. Нарежете патладжана на половин пръстени, легнете на дъното на формата, сол. Отгоре поставете говеждо месо с гъби.
4. Нарежете чушката на кубчета, сложете върху чиния. Последният слой – половин пръстени домати.
5. Печете месо с гъби във фурната на 190 градуса за половин час. Сервирайте поръсена с нарязани билки и настърган пармезан.

Ястия с гъби и месо – тайни за готвене

Използвайте тези съвети:

1. Ако се страхувате, че деликатесът може да се окаже малко сух, добавете малко бульон към него.
2. Гъбите, пържени с лук, винаги правят ястието по-вкусно от суровото.
3. Готвенето на месо с гъби във фурната включва използването на почти всяка подправка. Добавете тези, които ви харесват най-много.
4. Винаги нарязвайте месо по протежение на влакната. Ако има много време, мариновайте филийки в подправки.

Направете гъби във фурната и други рецепти.