Билкова тинктура – рецепти

Съдържанието на статията

• Какво е билкова тинктура
• Видове тинктури
• Билки за тинктури
• Функции за готвене
• Рецепти за тинктура
• Класическата рецепта за Erofeich
• Тинктура от хрян
• Ловна напитка
• В пелин
• Прованс
• анасон
• На мента, анасон и ядки
• Как да пием

Рафтовете в магазините са пълни с асортимент от различни алкохолни напитки, но всичко това не е нищо в сравнение с натуралната домашна тинктура. Предимството е не само евтиността на този продукт, но и състава. В същото време алкохолните тинктури върху билки се използват както като напитка на празничната трапеза, така и за лечебни цели, защото витамините и хранителните вещества остават и действат положително на тялото ви.

Какво е билкова тинктура

Както всяка друга плодова или ягодова течност, билковата тинктура е продукт от смесване на алкохол с различни билки или подправки, които придават на напитката специфичен цвят и вкус. Поради факта, че съставът може да включва голямо разнообразие от растения, включително лечебни растения, такава напитка се превръща в истинско хранилище на витамини и затова се използва както за лечение, така и за профилактика на много заболявания.

Видове тинктури

Билковите тинктури могат да бъдат десертни или горчиви, лекарствени, с успокояващ ефект. Всеки от видовете се определя от критериите за вкус и действието, което има. Лекарствените напитки не се приемат за лечение, а за профилактика. Десертите са подходящи като аперитив за закуски. Всеки от видовете във всеки случай е натурален продукт, който може да се направи самостоятелно у дома..

Билки за тинктури

Много растения попадат в списъка на съставките за вкусни и здравословни тинктури, освен не само плодовете им, но и кората, семената от горски плодове, листата. Много от тях се смесват помежду си, други могат да бъдат основният компонент и да дадат на напитката определен вкус и аромат. Какви билки и растения се използват за приготвяне на напитката:

• брезови листа;
• Дъбова кора;
• женшен;
• Жълт кантарион
• кардамон;
• корен от хрян;
• детелина;
• Дафинов лист;
• bloodroot;
• лимон;
• липа;
• коприва;
• риган;
• пипер;
• прополис;
• Rowan;
• френско грозде;
• ким;
• мащерка.

Функции за готвене

За да направите пълнежът отличен, трябва да се придържате към правилата и препоръките по време на неговото приготвяне. Освен това е важно да изберете растения, отглеждани в летни къщи и градински условия, и висококачествена алкохолна основа. Само по този начин тинктурата ще бъде вкусна и няма да навреди на тялото ви. След като сте приготвили напитката, трябва да я съхранявате правилно – на тъмни, хладни места, изключително в стъклени бутилки.

Много важен фактор е времето на излагане, което също влияе върху силата на напитката. За да направите вкуса богат и наситен, а цветът красив, настоявайте от месец до два, понякога и повече. В този случай мястото за съхранение е избрано тъмно, без преки лъчи. Много повече зависи от подбраните суровини: не всички съставки веднага се отказват от своите етерични масла и полезни компоненти. Какви са билковите тинктури, направени от:

• билки;
• кости;
• подправки;
• цели плодове.

Рецепти за тинктура

Въз основа на това какви съставки имате на разположение, можете да направите много вкусна тинктура според една от рецептите по-долу. Моля, обърнете внимание, че употребяваният алкохол трябва да бъде с най-високо качество, било то чист алкохол, бензин или водка. Няколко прости рецепти ще ви помогнат да овладеете умението да правите здравословни и вкусни тинктури у дома..

Класическата рецепта за Erofeich

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 10 лица.
• Съдържание на калории: 180 kcal / 100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Рецептата на Erofeich е един от видовете традиционни тинктури. Тестван с години, приготвен от мнозина, пие напитката за медицински цели и за профилактика на заболявания. Тази билкова водка включва огромен брой билки, които се смесват заедно. Цветът на готовия продукт е много красив, коняк.

Съставки:

• водка – 1 л;
• анасон – 0,5 g;
• кардамон – 0,5 g;
• цвете глог – 2 бр .;
• крушово цвете – 2 бр .;
• ябълково цвете – 2 бр .;
• ягодови листа – 2 г;
• мащерка – 2 г;
• равнец – 2 g;
• маточина – 2 г;
• пелин – 2 г;
• градински чай – 2 г;
• зора трева – 2 г;
• Жълт кантарион – 2 г;
• риган – 2 g.

Метод на готвене:

1. Смесете всички билки и цветя помежду си, смилайте в каша.
2. Изсипете в стъклен буркан.
3. Налейте водка.
4. Затворете със затворен капак, поставете на тъмно място.
5. Настоявайте 60 дни, като периодично разклащате съдържанието.
6. Прецедете инфузията. Филтрирайте най-добре и най-удобно през марля.
7. Изсипете в стъклени бутилки.
8. Тинктура Erofeich сервира охладена.

Тинктура от хрян

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 10 лица.
• Съдържание на калории: 180 kcal / 100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Обикновеният хрян е мощно средство за лечение на много заболявания. Пие се при проблеми със сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, като успокоително средство преди лягане. Можете да го приготвите от пресен или сушен корен, листа от хрян. Можете да направите вкуса по-мек и приятен, като добавите допълнителни съставки: мед, лимон, канела.

Съставки:

• корен от хрян – 300 г;
• водка – 1 л;
• мед – 2 супени лъжици. л .;
• лимон – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Изплакнете корена, обелете, нарежете на малки ивици.
2. Изстискайте лимонов сок.
3. Смесете хрян с мед, добавете лимонов сок.
4. Сложете сместа в стъклена бутилка и отгоре налейте водка.
5. Запушете се.
6. Премахнете тинктурата на тъмно място за период от 1 до 2 месеца.
7. Разклащайте съдържанието на всеки 3-4 дни.

Ловна напитка

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 10 лица.
• Съдържание на калории: 180 kcal / 100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Една от най-популярните напитки на Съветския съюз. Една глътка от тази остра тинктура веднага ободрява, подобрява настроението и затопля. В състава му има само само горящи съставки: повече от 10 различни компонента се смесват в една бутилка и създават неповторим вкус на ловен ликьор.

Съставки:

• алкохол 70% – 200 мл;
• сушена лимонова кора – 3 г;
• суха портокалова кора – 3 г;
• джинджифил (пресен, настърган) – 2 г;
• кафе (в боб) – 2 г;
• Корен от Калган (тинел) – 1 g;
• корен от ангелика – 1 g;
• карамфил – 1 g;
• звезден анасон – 1 g;
• черен пипер (смлян) – 0,3 г;
• червен пипер (смлян) – 0,2 г;
• хвойна – 0,2 g.

Метод на готвене:

1. Поставете всички съставки в стъклен буркан.
2. Изсипете алкохол.
3. Затворете плътно контейнера, извадете на тъмно място.
4. След 2 седмици прецедете тинктурата и започнете да смесвате.

В пелин

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 10 лица.
• Съдържание на калории: 180 kcal / 100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Мнозина вече знаят такава алкохолна напитка като абсент. Има много красив зелен цвят, висока степен. Основната съставка в създаването му е обикновеният пелин. В народната медицина подобна тинктура се използва в много случаи: при хапки, безсъние, силна кашлица и не само. Готвенето отнема малко време и ще има много ползи.

Съставки:

• въздушна част пелин – 4 супени лъжици. л .;
• водка – 1 л;
• лимонов сок – 3 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Изплакнете пелин добре, сложете го в стъклен буркан.
2. Добавете лимонов сок за приятна киселина върху небцето..
3. Налейте водка.
4. Затворете буркана и го поставете на тъмно, топло място.
5. Настоявайте от 1 месец.
6. Готовността може да се определи чрез аромат и подходящ вкус..

Прованс

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 10 лица.
• Съдържание на калории: 180 kcal / 100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Тази напитка се появи на откритите пространства в Прованс, където няма много реколта, но хълмовете и нивите са осеяни с различни ароматни билки. Благодарение на доброто съотношение на този билков сбор с флорален мед, това е просто невероятна билкова тинктура, която ще бъде много приятна за пиене в добра компания или използване като алкохолен компонент на някои коктейли.

Съставки:

• водка – 750 мл;
• семена от копър – 60 г;
• стръкове лавандула – 3 супени лъжици. л .;
• розмарин – 3 супени лъжици. л .;
• жар на един портокал (можете да изсушите);
• ванилова захар – 0,5 ч.л;
• мед от цветя – 100 мл;
• сироп – 50-100 мл.

Метод на готвене:

1. Сгънете всички компоненти.
2. Изсипете водка, разбъркайте.
3. Затворете банката и извадете за 4-5 дни на тъмно място.
4. След изтичане прецедете течността през тензух и изсипете в стъклени бутилки.
5. Оставете за още 2 седмици.
6. Срок на годност на тинктурата не повече от година.

анасон

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 10 лица.
• Съдържание на калории: 180 kcal / 100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Никога няма да объркате тази тинктура с каквото и да било, защото има такъв изразен аромат и вкус, че просто яде в паметта ви завинаги. Настойката от анасон е почти най-древната рецепта за напитка. Освен това процесът на готвене е много прост и бърз. Основното е да имате под ръка всички необходими съставки и качествена водка.

Съставки:

• семена от анасон – 1 ч.л;
• звезден анасон – 5 г;
• семена от кимион – 1 ч.л;
• водка – 500 мл;
• захар – 1 ч.л..

Метод на готвене:

1. Поставете всички компоненти, освен захарта, в стъклен буркан.
2. Изсипете водка отгоре и разбъркайте.
3. Извадете контейнера на тъмно място.
4. След 14 дни прецедете напитката през тензух. Няма нужда да се навивате.
5. Добавете захарта и отстранете отново за няколко седмици.

На мента, анасон и ядки

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 10 лица.
• Съдържание на калории: 180 kcal / 100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Кухня: руска.
• Трудност: средно.

Няма нищо по-лесно от получаването на много приятна ароматна тинктура само с три съставки. Вкусът й е много наситен поради анасон, и тоник и освежаващ поради мента. Ядките също добавят свои собствени нотки и придават на тинктурата специален послевкус. Може спокойно да се сервира до празничната трапеза охладена.

Съставки:

• мента – 40 г;
• анасон – 40 г;
• ядки – 40 г;
• водка – 1 л.

Метод на готвене:

1. Смесете всички съставки и добавете водка. Компонентите могат да плават в началото, но по-късно те ще станат по-тежки и ще се установят на дъното.
2. Поставете буркана на тъмно място и настоявайте 1 месец.
3. След изтичане прецедете.
4. Продуктът е готов за ядене..

Как да пием

В зависимост от това коя тинктура сте приготвили, има специални начини за пиенето й. Ако сте си направили лекарствена силна инфузия, тогава трябва да го използвате само в малки дози. Пийте десертни напитки от чаши, разреждайте със сокове или каквото сърце желае. И така, как да се пие билкова инфузия:

• от чаена лъжичка;
• разтворете малко количество в чаша вода, сок;
• в специални капсули;
• Можете да пиете инфузията преди хранене не повече от 3 пъти на ден;
• видовете тинктури се използват в чист вид с резен от всякакъв цитрус или в коктейл, разреждащ се със сок;
• седативни тинктури, които да пиете половин час преди лягане.