Slicer за нарязване на твърди продукти – преглед на най-добрите модели от водещи производители със снимки и цени

Съдържанието на статията

• Какво е филийка?
• Принцип на работа
• Как да използвам
• Slicer за нарязване на продукти
• индустриален
• наръчник
• Автоматичен
• За сирене
• За наденица
• За риба
• За месо
• За хляб
• Как да изберем филийка за нарязване

Когато всяко парче от продукта е изрязано красиво и със същата дебелина, то изглежда естетически приятно и показва високия професионализъм на готвача. За да се реши този проблем, се използва устройство като резец, което се нарича още филийка. Оборудването от този тип е широко използвано в заведения за обществено хранене и супермаркети, но се използва и в домашни условия.

Какво е филийка?

Slicer е електрически филийка, чиято функция е да нарязва колбаси, сирена, месо, плодове и зеленчуци на чисти филийки. Тоест, филийката е устройство, което може да бъде добра алтернатива на конвенционалния нож. Модерна джаджа от този тип има висока степен на безопасност на домакинството, както ножът му е защитен от специален корпус. Това няма да работи нито поради успешния дизайн на тласкачите. Освен това устройството не може да бъде включено случайно. Друго важно предимство е високата производителност..

Принцип на работа

Преди да купите филийка за рязане на продукти в онлайн магазина с доставка по пощата, запознайте се с принципа на устройството. Продуктът, който трябва да бъде нарязан на парчета със същата ширина, се поставя в специална тава. За да реши проблема, устройството има различни работещи ножове-дискове. В същото време филийките за хляб са оборудвани с дискове с малки скилидки. Моделът за риба е оборудван с плаваща карета, благодарение на която рибното филе се поставя спрямо режещия диск под определен ъгъл. Сиренето на сирене е с тефлоново покритие.

Независимо от типа, работната повърхност на апарата е разположена под малък ъгъл. Професионалният модел е оборудван със специална стойка, която се придвижва към дисков електрически нож. След като продуктът е положен върху него, ножът отрязва спретнати парчета със същата дебелина. Последният параметър може да се регулира с помощта на специален механизъм. Благодарение на резеца, работата, която може да ви отнеме час, може да се свърши за минути.

Как да използвам

За да използвате филийката за дома или за хранене, нямате нужда от специално обучение. Не забравяйте да прочетете инструкциите. След като разопаковате устройството, свържете го към мрежата и се уверете, че устройството наистина се е включило според съответния индикатор. След това подгответе парче за нарязване. Стойността на продукта не трябва да надвишава показателя, зададен от производителя, в противен случай ще възникне неудобство по време на работа. Не забравяйте да почистите продукта от кости, сухожилия, хрущяли и други твърди предмети..

След като потопите продукта в подвижното отделение, го затворете и го насочете към ножа – при автоматично рязане каретата ще се справи сама. Можете да контролирате скоростта на въртене на острието, като използвате бутоните, инсталирани на устройството. След употреба приспособлението трябва да се почисти. Можете да съхранявате филийката навсякъде. Устройството е непретенциозно както в експлоатация, така и в съхранение.

Slicer за нарязване на продукти

В продажба в Санкт Петербург, Москва и други градове на страната има десетки индустриални и битови филийки, които се различават помежду си по цена, вид, капацитет, размер. Във всеки случай такава машина ще улесни работата ви в кухнята. В класацията на най-добрите производители на джаджата са: Ksitex, Ritter, Gorenje, Gemlux, Zelmer, Bosch, Beckers, Frosty, Bartshcher.

индустриален

Професионалната машина 250ES-10 Ksitex е идеална за рязане на колбаси, твърдо сирене, шунка и други гастрономически продукти. Калъфът е изработен от неръждаема стомана и други антикорозионни материали, благодарение на което той запазва отличен външен вид. Наклонената таблица в дизайна и защитният капак на ножа го правят безопасен и удобен за използване:

• име на модел: 250ES-10 Ksitex;
• цена: 20160 стр .;
• характеристики: калъф – неръждаема стомана, диаметър на режещото острие – 25 см, дебелина на рязане – 1-12 мм, мощност – 0,18 кВт, размери – 47х38х28 см, тегло – 16 кг;
• плюсове: силно тяло, добро представяне;
• минуси: скъпо.

Slicer Airhot SL 220 осигурява прецизно и бързо нарязване на хранителни продукти на филийки с необходимата ширина. Подходящ за използване в супермаркети и заведения за хранене:

• име на модел: Airhot SL 220;
• цена: 13110 стр .;
• характеристики: диаметър на ножа (стомана) – 22 см, дебелина на рязане – 0,2-15 мм, мощност – 0,15 кВт, размери – 57,5х46,5х41,5 см, тегло – 15 кг;
• плюсове: издръжливост, висока производителност, разумна цена;
• Минуси: като цяло в сравнение с аналозите.

наръчник

Nicer slicer plus е отличен ръчен резец за зеленчуци, който ряза храната бързо и ви спестява време. Комплектът има капак и контейнер, благодарение на който нарязаните филийки ще запазят свежестта си. Пакетът включва притежател на плодове и книга с много рецепти:

• име на модел: По-хубав филийка плюс;
• цена: 920 p .;
• характеристики: има накрайник за нарязване на 4/8 части, устройство за белене, вложки за рязане с малки, средни и големи кубчета, груба ренде, обемът на контейнера е 1,5 л;
• плюсове: е евтин, богат комплект;
• минуси: не най-издръжливият случай.

Ръчният механичен чопър Sinbo STO 6511 ще помогне за рязане на меки и еластични храни. Дизайнът е представен в малък калъф, изработен от високоякостна пластмаса. Тази опция за нарязване е идеална както за дома, така и за хранене:

• име на модел: Sinbo STO 6511;
• цена: 670 r .;
• характеристики: материал на корпуса – пластмаса, работни части – неръждаема стомана, тегло – 900 g;
• Плюсове: ниска цена, лекота на използване;
• минуси: реже лошо.

Автоматичен

Автоматичната машина Celme семейство 250 ще бъде отлична покупка за търговски и заведения за обществено хранене Дизайнът на резеца е представен в настолна версия с калъф от анодизирана алуминиева сплав. Комплектът включва устройство за заточване, което е закрепено към каретата при заточване:

• име на модел: Семейство Celme 250;
• цена: 22170 r .;
• характеристики: диаметър на ножа – 25 см, дебелина на рязане – от 0 до 16 мм, мощност – 0,147 кВт, корпус – анодизиран алуминий, размери – 53х44х34,5 см, тегло – 13,6 кг;
• плюсове: производителност, устройство за заточване;
• минуси: скъпа, ниска мощност в сравнение с връстниците.

По-мощен тип автоматичен режещ апарат е накланящата се машина Celme Family 275. Устройството е оборудвано с неподвижен пръстен, който защитава режещия ръб, широка карета и подвижно устройство за заточване:

• име на модел: Семейство Селме 275;
• цена: 25841 r .;
• характеристики: диаметър на ножа – 27,5 см, дебелина на нарязване – от 0 до 16 мм, мощност – 0,16 кВт, корпус – полиран алуминий, нож – неръждаема стомана, размери – 55x44x37 см, тегло – 14,8 кг;
• плюсове: добра мощност, производителност;
• минуси: висока цена.

За сирене

Гастрономичните машини за нарязване са незаменими в магазините за прибиране на реколтата, в кухните на кафенета и ресторанти, където трябва да готвите много ястия всеки ден. Ако сиренето е един от основните компоненти на менюто на вашето заведение, тогава можете да поръчате Gemlux GL-MS-190, за да го нарежете. Това устройство има проста и удобна настройка на дебелината на рязането и е безопасно за използване. Резецът Gemlux е универсален, затова е подходящ и за смилане на шунка, колбаси и други продукти:

• име на модел: Gemlux GL-MS-190;
• цена: 5275 r .;
• характеристики: размери – 36х24,5х26 см, мощност – 0,15 кВт, тегло – 8 кг, материал – неръждаема стомана;
• плюсове: евтини, удобни;
• минуси: не.

Ръчна версия на филийката, предназначена изключително за сирене, с пилинг ножове – утрешната кухня V34545. Този филийка за нарязване на сирене ще ви помогне да подготвите продукта безопасно и бързо за сервиране:

• име на модел: утрешната кухня V34545;
• цена: 1100 r .;
• характеристики: дължина – 29,4 см, ширина – 7,5 см, материал – пластмаса;
• плюсове: простота, използваемост;
• минуси: надценени.

За наденица

Gorenje R606E – резец, предназначен за гладко и бързо рязане на месо и колбаси. Корпусът е направен от метал, а рязането е от неръждаема стомана, която не реагира с храната. Slicer за нарязване на колбаси е оборудван с гумирани нехлъзгащи се крачета. Има държач за безопасно рязане. Описание:

• име на модел: Gorenje R606E;
• цена: 6592 r .;
• характеристики: мощност – 180 W, дебелина на рязане – 0-15 мм, корпус – метал, остриета – неръждаема стомана, размери – 45,8 x 27,5 x 29,5 см, тегло – 5,8 кг;
• плюсове: способността да се блокира работата, висока производителност, функционалност;
• минуси: не.

За висококачествено рязане на колбаси и някои други продукти е много подходящо полуавтоматичното устройство Beckers ES 220. Резачката за колбаси е оборудвана с устройство за заточване, благодарение на което ножовката винаги ще бъде остра:

• име на модел: Beckers ES 220;
• цена: 17620 стр .;
• характеристики: диаметър на ножа – 22 см, регулиране на дебелината – до 15 мм, размер на изрязания продукт – до 19х16 см, острие – хромирана с двустранно заточване, размери – 44,8х33,5х36,3 см;
• плюсове: вградено устройство за смилане, термичен превключвател, автоматично изключване при прегряване;
• минуси: скъпо.

За риба

Ако възнамерявате да изберете индустриален процесор за рязане на риба, тогава може да се заинтересувате от Rheninghaus Prima 250. Тази мощна машина на италианско производство с добър производствен капацитет ще се справи с големи обеми рибни продукти. Страхотно за предприятия:

• име на модел: Rheninghaus Prima 250;
• цена: 56947 r .;
• характеристики: дълбочина – 54 см, ширина – 43 см, височина – 37 см, калъф – анодизиран алуминий, диаметър на ножа – 21 см, дебелина на среза – 15 мм, мощност – 0,19 кВт, тегло – 21 кг;
• плюсове: продуктивен, удобен, мощен;
• минуси: скъпа.

За да нарязвате голям брой замразена риба, можете да използвате машината SALMCO SM 3015. Дизайнът на този резец включва главен лист, задържаща плоча и плъзгаща се равнина, които са изработени от анодизиран алуминий (полиран):

• име на модел: SALMCO SM 3015;
• цена: по договаряне;
• характеристики: ъгъл на рязане 30 ° -12 °, диаметър на кръгъл нож – 30 см, ширина на резени – 0,5-15 мм, мощност – 0,25 кВт, ширина – 62 см, тегло – 55 кг, производителност – около 55 резена / мин .;
• плюсове: надеждност, регулиране на ъгъла на рязане;
• минуси: подходящ само за замразено филе.

За месо

Италианското устройство за рязане на месо, колбаси и шунка LILOMA MS 220 ST е многофункционална машина. Закупуването на такъв апарат не е практично за домашна употреба – това ще бъде оправдано в заведенията за търговия на дребно и заведения за хранене. Калъфът на устройството е оборудван с гумени крачета, което гарантира безопасността по време на употреба и пълното отсъствие на вибрации. Устройството за доставка на продукти е инсталирано на стоманени сферични лагери, които правят хода по-плавен:

• име на модел: LILOMA MS 220 ST;
• цена: 18498;
• характеристики: тип – полуавтоматична, ширина на резена – от 0 до 12 мм, мощност – 0,12 кВт, материал на корпуса – анодизиран алуминий, ножове – хромирана стомана, размери – 38x46x52 см, тегло – 16 кг;
• Плюсове: повишена безопасност, пълна защита на проводници и електрически части;
• минуси: ниска мощност.

Професионалният резец Assum HS12, който се използва в голямо разнообразие от заведения за обслужване на храни, е подходящ за рязане на замразено месо. Устройството е оборудвано с вентилиран двигател и подвижна самосмазваща се количка:

• име на модел: Assum HS12;
• цена: 33500;
• характеристики: мощност – 0,27 kW, материали – неръждаема стомана, алуминиева сплав, дебелина на рязане – от 0 до 18 mm, диаметър на острието – 30 cm, размери – 57×41.2×46 cm, тегло – 28.5 kg;
• плюсове: вградено оборудване за заточване на нож, производителност;
• минуси: скъпо.

За хляб

Апаратът Rheninghaus Prima 300 произведена от Италия е мощна филийка за хляб, предназначена за хранене и търговия. Резецът е оборудван с устройство за заточване и подвижен държач за хлебни изделия. Характеристиките на устройството са задвижване с колан, нож за зъбно колело и система за принудително охлаждане. Предлага се в 4 цвята:

• име на модел: Rheninghaus Prima 300;
• цена: 75,480;
• характеристики: диаметър на ножа – 30 см, дебелина – от 0 до 15 мм, мощност – 0,22-0,3 кВт, материал на ножа – хромирана стомана, корпус – анодизиран алуминий, размери – 62.5x48x41.5 см, тегло – 25 кг, размер на парче – до 24,5х17,5 см;
• плюсове: качество, издръжливост, използваемост;
• минуси: висока цена, като цяло.

Друг уред от същия производител, който е подходящ за смилане на хляб, колбаси и месо – Rheninghaus Prima 250. Подобно на предишния, и този резец има система за принудително охлаждане:

• име на модел: Rheninghaus Prima 250;
• цена: 49490;
• характеристики: диаметър на ножа – 25 см, дебелина – от 0 до 15 мм, мощност – 0,18-0,25 кВт, материал на ножа – хромирана стомана, калъф – анодизиран алуминий, размери – 54x46x37 см, тегло – 23 кг, размер на парче – до 21,5х14,5 см;
• плюсове: издръжлив, висококачествен;
• минуси: висока цена.

Как да изберем филийка за нарязване

Когато купувате филийка за нарязване на гастрономически продукти, изберете между ръчно, полу- и автоматично устройство. Първият вариант е подходящ за използване у дома или в малко кафене. Полуавтоматичен филийка е подходящ в заведения за бързо хранене и големи ресторанти. Третият вид филийка е идеален за предприятия, в които ежедневно се смачкват голям брой продукти. Други критерии за подбор:

• Ел. Скоростта на въртене на ножа, производителността на апарата, зависи от този параметър. Домакинските филийки за продукти за нарязване имат диапазон на мощност от 80-200 вата. За ефективна работа у дома е достатъчно 100 вата.
• Кръгъл нож. За производството му се използва керамика или неръждаема стомана. Последният вариант е по-често срещан. Заточването на продукти може да бъде праволинейно или вълнообразно, но вторият тип диск може да отреже широка гама от продукти, като пресен хляб.
• Материал на тялото. Много купувачи предпочитат метални филийки, въпреки по-високата им цена. Въпреки че има филийки с пластмасов калъф, които по якостни свойства почти не отстъпват на металните колеги. По принцип материалът не влияе върху качеството на работа, но издръжливостта на устройството зависи от него..
• Дебелина на рязане на продукта. Стандартният обхват е 1-17 мм. При скъпите филийки тя достига 0,5-23 мм.
• Полезни опции. Полезните решения включват сгъваем дизайн, подрязана тава за храна, предпазител за дискове, гумени крачета, бутон за заключване на захранването.