Ръчна месомелачка – как да се сглоби, преглед на най-добрите модели от чугун, алуминий, неръждаема стомана и пластмаса

Съдържанието на статията

• Какво е ръчна месомелачка
• приспособление
• Как да се съберат
• Видове ръчни механични месомелачки
• Чугунена ръчна месомелачка
• алуминий
• Неръждаема стомана
• Пластмаса
• Как да изберем ръчна механична месомелачка

Всяка домакиня в кухнята има такова необходимо устройство като месомелачка. Съвременният пазар предлага много голям избор от автоматични асистенти, аналози с електрическо задвижване. Една обикновена механична месомелачка не е по-ниска от позицията си преди автоматизация, не е по-малко популярна. Има няколко причини за това, но може би най-важната е лекотата на използване..

Какво е ръчна месомелачка

Ръчната месомелачка е механично устройство, което е необходимо за смилане на месо или риба за кайма. Устройството се използва за обработка на други продукти, използвани в производството на юфка, спагети, сок, бисквитки. Основното предимство е цената, възможността за бързо сглобяване, шлайфане, разглобяване, почистване. Единственият минус – много отнемащ време процес при работа с месо – изисква използването на малко физическа сила.

Има няколко вида устройства за нарязване на месо. Те се различават по принцип на действие:

1. Ръчно или механично. Процесът на ръчна обработка на продуктите, изработени от чугун, алуминий, пластмаса, неръждаема стомана.
2. Universal. Напомня на хранителен процесор, оборудван с много функции и режими. Идеален за изцеждане на сокове, приготвяне на бисквитки, юфка. сейф.
3. Harvester. Няма шнек, познат на потребителите (въртящ се вал). Специален нож (работно колело) превръща всички продукти в хомогенна маса.

Според материалите на производство на устройството за механично шлайфане на продукти се произвеждат чугун, алуминий, пластмаса и неръждаема стомана. Характеристика:

1. Чугунът се счита за издръжлив. Недостатъкът е, че при рязко падане има разцепления в случая.
2. Алуминият зависи от състава. Устройство с добавка на силиций се счита за издръжливо, издържа на удар. Алуминиево-магнезиевата сплав е много крехка.
3. Пластмасовите модели са леки, оборудвани с преса за бутане на месо, вакуумен монтаж, който лесно се държи дори в средата на масата.
4. Практична месомелачка от неръждаема стомана.

Изборът на много домакини пада върху механичните модели на устройства. Това се обяснява с:

1. Ниска цена.
2. Смята се, че каймата, която се обработва на преносимо устройство, се оказва много по-вкусна, отколкото на електрическа месомелачка.
3. Независимост от захранващата мрежа. Можете да работите при всякакви условия, например в страната.
4. Сила, способността бързо и евтино да заменят, ако е необходимо, части. Тъпи ножове – можете да заточите, загубени съвети – винаги в продажба.
5. Компактен размер.
6. Безшумна работа.
7. Лесен за сглобяване и използване.

приспособление

Дизайнът на устройството включва няколко компонента. Целият механизъм ще работи само ако е правилно сглобен. Класическата конфигурация на механична месомелачка – 7 части. То:

• жилища;
• звънец на приемник за месо;
• Архимедов вал или шнек, който доставя месо на нож;
• лопатка или кръгъл нож;
• дюзи;
• шлайфаща скара;
• закопчаване под формата на затягаща гайка за нож;
• автоматични писалки;
• винт или вендуза.

Съставът на частите, включени в механично устройство за обработка на продукти, е подобен на електрическия, но все още има разлики. Всеки от тях има своето предназначение. Характеристики:

• метален или пластмасов калъф – формован контейнер с приемник за месо (разширяващ се нагоре-тръба-звънец);
• спирален вал – бута месо към резците;
• ножове – кръстовидни или дискови;
• скара с отвори с различен диаметър за контрол на степента на смилане;
• затягащата капачка прилича на голяма гайка с форма;
• дръжка – монтирана в задната част на вала, монтирана с уплътнения и винтове;
• резе – фиксира устройството към масата.

Първото нещо, което трябва да вземете предвид при сглобяването на този домакински уред, е, че всички части прилягат плътно една до друга. Качеството на месото се влияе от плътността на контакта на ножа и скарата. Класическата версия на резците е четирилистова. Що се отнася до решетките, те имат различни слотове, но колкото по-малки са дупките, толкова по-нежно ще се окаже месото. Комплектът включва допълнителни части под формата на метални (пластмасови) дюзи с различни размери и форми, които са предназначени за приготвяне на бисквитки, картофено пюре, нарязване на зеленчуци и плодове.

Как да се съберат

За да сглобите ръчна месомелачка, трябва да следвате определен алгоритъм. Последователността е следната:

1. Вземете случая, най-голямата част с три отвора.
2. В голям кръгъл конектор поставете вал (във формата на винт), предназначен да избута съдържанието към резачите.
3. Прикрепете ножа за ръчната месомелачка с вдлъбнатата част към вала (тази позиция смила продуктите).
4. Инсталирайте решетката, прилепнете плътно към плоската страна на ножа. Направете го необходимо, така че прорезът (жлебът) на частта да седи върху перваза на корпуса. Това ще фиксира решетката.

След като всички части са инсталирани, следващата стъпка е фиксирането. Това става по този начин:

1. Всичко е фиксирано от голям пръстен (стягащ капак), който се завинтва върху тялото с конец.
2. Дръжката е фиксирана на гърба с две уплътнения и винт.
3. Последният етап е поставянето на устройството върху равна повърхност. За да направите това, трябва да инсталирате месомелачката на ръба на масата, като винтът се намира в долната част на кутията, завийте го на плота според принципа на порок.

Принципът на работа на такова устройство е захранването на съставките за смилане в приемник за месо. Не се препоръчва да се вземат много големи парчета, защото те могат да се залепят, което ще доведе до спиране на работата. Трябва да разглобите устройството и да извадите месото. Валът във формата на спирала избутва месото към ножовете, като го нарязва на парчета (в зависимост от вида на резеца). Те отиват до скарата, дупките, в които ги смилат до желаното състояние. Полученото мляно месо напуска дюзата и попада в купа, която първо трябва да бъде заменена от страната на стягащия капак.

Видове ръчни механични месомелачки

Сортовете механични месомелачки се определят от материалите на производство. В продажба се предлагат модели от чугун, алуминий с различни сплави, пластмаса, неръждаема стомана. Всички те имат своите предимства и недостатъци. Всеки купувач определя критериите си за избор, така че е трудно да се направи оценка, но най-популярните модели са изброени по-долу.

Чугунена ръчна месомелачка

Чугунена ръчна месомелачка се счита за най-издръжливата, но и тежката. Описание:

• име на модел: ръчна Uralochka MCh-C с 4 дюзи;
• цена: 990 рубли;
• характеристики: производител Русия, тегло 2,14 кг, метално сребро, чугун, гумирани крака, тава за зареждане, 4 дюзи включени – 2 тесто, месо, наденица;
• плюсове: евтини, прости;
• Минуси: извън кутията работи лошо – имате нужда от шлайфане на скарата и ножовете.

Механичната чугунена месомелачка Katun е в търсенето. Описание:

• име на модел: MCH-S KATUN GOST 4025-95;
• цена: 985 r .;
• характеристики: производител Русия, тегло 2,3 кг, сребрист металик, чугун, среден обем на зареждащия бункер, гумирани крака, комплект от няколко дюзи за месо и риба;
• плюсове: евтини, прости;
• минуси: не.

алуминий

Алуминиевите мелнички за месо се считат за много издръжливи и надеждни. Например:

• име на модел: „Diva-MPP“ с бункер;
• цена: 836 стр .;
• характеристики: алуминий с висока якост, гумирани крака, ръчно задвижване за нарязване на риба, месо, други продукти;
• плюсове: компактен размер и леко тегло, заема малко място в кухнята;
• минуси: не.

Механичното устройство Казан също е в търсенето сред купувачите. Описание:

• име на модел: Kazan MA-S 77.430.00;
• цена: 600 стр .;
• характеристики: високоякостен екологичен алуминий, леко тегло, гумирани крака, устройство за риба, месо, други продукти;
• плюсове: компактен размер, заема малко място в кухнята;
• минуси: не.

Устройствата „Мотор Сич“ са в състояние бързо и ефективно да смилат продукти. Например:

• име на модел: Motor Sich 1MA-S;
• цена: 489 r .;
• характеристики: използва се за обработка на малки и големи парчета месо, леко тегло, гумирани крака, ръчно задвижване на риба, месо, производствен материал – алуминий;
• плюсове: лесно, справя се добре с големи парчета месо;
• минуси: не.

Неръждаема стомана

Характеристика на всички съдове за готвене Gipfel е лекотата на грижата. Месомелачките не са изключение. Например:

• име на модел: Gipfel 5405;
• цена: 6 723 r .;
• Характеристики: изработена от неръждаема стомана, използвана за обработка на малки и големи парчета месо, перфектно смила други продукти;
• плюсове: се справя добре с месото;
• минуси: висока цена.

Пластмаса

Появата на много пластмасови устройства е много различна от всички, представени по-горе. Всички устройства имат оригинален дизайн. Например:

• име на модел: Bradex Ekman;
• цена: 1 750 r .;
• характеристики: изработени от висококачествена пластмаса, използвани за обработка на всякакви съставки, силиконови вендузи лесно държат структурата на повърхността на масата, комплектът включва тава, решетки, няколко дюзи;
• плюсове: пластмасовият калъф е по-малко издръжлив от металния;
• минуси: висока цена.

Пластмасовите месомелачки се считат за многофункционални. Например:

• име на модел: Mayer & Boch;
• цена: 1 750 r .;
• Характеристики: изработени от хигиенна висококачествена пластмаса, има силиконови вендузи, които лесно държат структурата върху повърхността на масата, тава, решетки, няколко дюзи, оборудвани с резачки от неръждаема стомана;
• плюсове: здраво закрепени към повърхността;
• минуси: не.

Как да изберем ръчна механична месомелачка

Гамата от кухненски уреди за нарязване на продукти е много широка, което затруднява избора. Критериите за фокусиране върху конкретен модел са прости:

1. Материалът на производство. Всичко зависи от личните предпочитания.
2. Оборудване. Ако смятате да го използвате не само за месо, желателно е да има няколко дюзи.
3. Методът на закрепване към масата. Това важи особено за месомелачките от пластмаса. Силиконът трябва да бъде непокътнат, издръжлив, умерено стегнат.
4. На разходите. Цената на механичните месомелачки е по-ниска от електрическата, зависи от материала на производство, конфигурация.

Можете да закупите ръчна месомелачка в онлайн магазин, в специализирани пунктове за продажба. Не е много скъпо, ако има акции, ако се извършва продажба, покупката ще е евтина. Отстъпката се предоставя за редовни клиенти. В регионите на Москва и Санкт Петербург цената не е много по-различна, но се определя от конфигурацията, функционалността на месомелачката. Можете да организирате и поръчате доставка по пощата, куриер или пикап.